Mga uri ng mga nakakalason na kabute at kung paano makilala ang mga ito mula sa nakakain na mga kabute

Tulad ng lahat ng iba pang mga kabute, ang mga kabute ng pulot ay may mga nakakalason na doble, na nakakapinsala sa kalusugan ng tao at maging sa buhay ng tao. Ang mga nakaranas ng tagakuha ng kabute ay matagal nang nakikilala ang nakakain na mga fruiting body mula sa mga hindi nakakaalam. Gayunpaman, ang hindi gaanong nakaranas ng mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay madaling malito, lalo na kung hindi sila "armado" na may kinakailangang kaalaman.

Bawat taon, bilang pag-asa ng pagtitipon ng mga kabute, karamihan sa mga baguhan na tagakuha ng kabute ay nagsisimulang magtaka kung ano ito o ang kinatawan ng species na ito. Ang gayong interes ay ganap na nabibigyang-katwiran, sapagkat kinakailangan hindi lamang malaman, ngunit upang makilala nang wasto ang pagitan ng mga "mabubuting" mga katawan at mga "masamang". Kung hindi man, ang mga kahihinatnan ng pagkain ng isang maling kabute ay maaaring malungkot.

Ang mga nakalalason na kabute ay nakakalason na kabute o hindi?

Ngunit lahat ba ay maling kabute na nakakalason o hindi? Kapansin-pansin, kahit na ang nakakain na kabute ay maaaring maging lason kung hindi mo sinusunod ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito, pati na rin ang pagsasagawa ng hindi tamang pagproseso. Halimbawa, alam ng lahat na ang mga fruiting body ay isang masisamang produkto, kaya mahigpit na ipinagbabawal na itago ang mga ito nang sariwa sa loob ng mahabang panahon. Kung hindi, sisimulan nilang maitim ang napakabilis at ilalabas ang mga nakakapinsalang sangkap na mapanganib sa kalusugan. Bilang karagdagan, mahalaga na gawin ang tamang paghahanda para sa pagproseso, at para sa bawat uri ng kabute ay naiiba ito. Samakatuwid, hindi palaging kahit isang maling agaric ng honey na maaaring tawaging isang lason na kabute.

Ang mga hindi magagandang katawan ng fruiting ay hindi kinakailangang ituring na lason. Kasama sa ganitong uri ang mga hindi nakakalason na kabute na may masamang lasa at hindi kanais-nais na amoy. Kaugnay nito, hindi ito kinakain.

Sa artikulong ito, malalaman mo ang tungkol sa mga nakakalason na kabute at mga kabute ng pulot at makita ang kanilang mga larawan na makakatulong upang suriin nang detalyado ang kanilang hitsura. Bilang karagdagan, ang impormasyong ibinigay ay makakatulong sa iyo na malaman upang makilala ang mga maling pekeng kabute mula sa nakakain.

Mga nakalalason na sangkap sa maling kabute

Maling o nakakalason na mga species ng kabute ay mga kabute na halos kapareho sa hitsura sa mga nakakain. Ang dalawang kinatawan na ito ay marami sa pangkaraniwan, kabilang ang mga katangian ng tirahan at paglago. Ang mga maling kabute ay maaaring tumira kahit sa parehong site na may nakakain. Bilang karagdagan, ang parehong mga ito ay lumalaki bilang buong pamilya sa mga tuod, deforestation, nahulog at patay na mga puno. Ang ilang mga uri ng maling kabute ay nakakalason, ang iba ay hindi nakakain, at ang iba ay nakakain ng kondisyon. Gayunpaman, ang lahat ng mga tagakuha ng kabute ay malakas na nasiraan ng loob mula sa pag-eksperimento sa pagpili ng naturang mga kabute. Kahit sino, lalo na ang isang baguhan na manliligaw ng "tahimik na pangangaso", ay kailangang alalahanin ang pangunahing tuntunin para sa matagumpay na paggamit ng mga regalo sa kagubatan: "Kung mayroon kang kaunting pagdududa, dumaan!" Dalhin lamang ang mga kabute na kung saan ikaw ay talagang sigurado. Ang mga maling kabute ay naglalabas ng mga nakakalason na sangkap, kaya ang kawalang-interes o kakulangan ng impormasyon ay maaaring maglaro ng iyong kalusugan.

Kaya, lahat ba ng maling kabute ay nakakalason? Ito ay lumiliko na ang mga nakakain na kondisyon na kabute ay inuri din bilang maling species, na, napapailalim sa isang tiyak na paggamot sa init, ay maaaring kainin.Gayunpaman, dapat kang maging maingat, dahil kahit na imposible na magbigay ng isang ganap na garantiya ng seguridad.

Gaano katindi ang mga huwad na kabute at paano sila tumingin?

Bukod dito, ang kabute ng mga agarics ng honey ay maaaring bahagyang baguhin. Ang ganitong mga pagbabagong-anyo ay ang resulta ng mga pagbabago sa mga kondisyon ng panahon, at nakasalalay din sa uri ng kahoy kung saan lumalaki ang fruiting body. Ang mga picker ng kabute na may karanasan ay madalas na handa na para sa mga "sorpresa", kaya bumaling sila sa mga karagdagang palatandaan. Ngunit ang ilang mga bagong dating, sa kasamaang palad, ay hindi laging napagtanto kung paano nakakalason ang mga maling kabute, kaya madalas nilang binabalewala ang mga karagdagang palatandaan, nililimitahan lamang ang kanilang sarili sa mababaw na kaalaman. Sa kasong ito, lubos na kanais-nais kahit na bago ka pumunta para sa iyong unang ani, upang gawin ang "kurso ng batang manlalaban" sa ilalim ng gabay ng isang may karanasan na kabute. Sa pamamagitan ng paraan, hindi kinakailangan na pag-aralan ang buong pangkat ng kambal ng bawat species. Ito ay sapat lamang upang palalimin ang iyong kaalaman sa isa o dalawang species, ang pinaka sikat sa isang partikular na lugar. Kung alam natin kung ano ang hitsura ng nakakain na mga species ng mga katawan ng fruiting, kung gayon kailangan nating matukoy kung ano ang hitsura ng mga nakalalason na kabute? Pagkatapos ng lahat, tulad ng nabanggit na, ang mga maling kinatawan ay maaaring maging katulad sa kanilang nakakain na "mga kapatid."

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isang detalyadong paglalarawan at mga larawan ng mga nakalalason na kabute, na siyang pinaka-karaniwan sa karamihan sa mga teritoryo ng Russian Federation.

Mga nakalalason na kabute ng taglagas: mga larawan at pagkilala sa mga tampok ng maling kabute

Ang taglagas na agaric ng taglagas ay itinuturing na pinakapopular sa lahat ng iba pang mga species ng uri nito. Mahal na mahal siya para sa kanyang mataas na nutritional halaga, panlasa at aroma. Gayunpaman, ang nakakalason na kambal ay matatagpuan sa mga kabute ng taglagas: maling-asupre na foil na asupre-dilaw at pula ng ladrilyo.

Latin na pangalan: Hypholoma fasciculare.

Pamilya: Strophariaceae.

Kasingkahulugan: Naematoloma fasciculare, Geophila fascicularis, Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Hat: matambok, mataba, sa isang batang edad, ang laki ay 4-6 cm ang lapad. Habang tumatanda sila, ang takip ay straight straight at tumataas sa laki ng 1-2 cm.May dilaw ang ibabaw ng takip, sa gitna mayroong mapula-pula o kalawang-pula na lugar. Ang isang mas malapit na pagtingin sa mga gilid ng takip ay nagpapakita ng isang maberde na tint, at ang katawan ng prutas mismo sa mga lugar na ito ay bahagya na napansin ng mga labi.

Binti: mataas, hanggang sa 10 cm, cylindrical, guwang, madalas na hubog. Mayroon itong dilaw na kulay, ang isang brownish tint ay lilitaw na malapit sa base. Ang isang natatanging tampok ng nakakalason na kabute ng maling honeycomb ng asupre-dilaw ay ang kawalan ng isang singsing na palda, na kung saan ay likas sa nakakain na species.

Pulp: maputi o murang dilaw, may malakas na kapaitan at hindi kanais-nais na amoy.

Mga Rekord: payat, makapal na nakaayos, berde o olibo-itim, na sumunod sa tangkay.

Pagkakain: nakakalason ang kabute. Kapag kinakain pagkatapos ng 2-4 na oras, lumilitaw ang mga unang palatandaan ng pagkalason.

Pamamahagi: lumalaki ng mga pamilya sa luma at bulok na mga tuod ng pangunahin na mga puno. Natagpuan din sa base ng pamumuhay at mga patay na putot, pati na rin sa mga nahulog na sanga.

Panahon ng Pag-aani: Agosto-Oktubre, na may kanais-nais na panahon, ay lumalaki hanggang sa kalagitnaan ng Nobyembre.

Nag-aalok kami sa iyo upang makita ang mga larawan ng mga nakakalason na kabute, na katulad ng mga species ng taglagas:

Ang nakakalason na mga pulang kabute ng tag-init

Latin na pangalan: Hypholoma lateritium.

Pamilya: Strophariaceae.

Kasingkahulugan: Agaricus carneolus, Agaricus perplexus, Deconica squamosa, Geophila sublateritia, Hypholoma perplexum, Hypholoma sublateritium, Naematoloma sublateritium, Psilocybe lateritia.

Hat: diameter mula 4 hanggang 10 cm, spherical, na may edad na isiniwalat. Ang siksik, mataba, pula-kayumanggi o dilaw-kayumanggi. Ang korona ay may mas madidilim na lilim kaysa sa pangunahing kulay.

Binti: hanggang sa 10 cm ang taas, hanggang sa 1.5 cm ang kapal, kahit na, sa base - makitid, kayumanggi. Ang natitirang bahagi ng binti ay dilaw; nawawala ang singsing.

Pulp: siksik, madilim na dilaw, mapait, hindi kasiya-siya na amoy. Mas mainam na huwag tikman ito, dahil maaari kang malason.

Mga Rekord: siksik, makitid na lumaki, na may isang light grey tint sa mga batang indibidwal at kulay abo ng oliba sa mga luma.

Pagkakain: nakakalason, bagaman ang ilang mga eksperto ay nag-uuri nito bilang kondisyon na nakakain.

Pamamahagi: madulas at koniperus na kagubatan ng Eurasia at North America. Lumalaki ito mula Hulyo hanggang Oktubre ng mga malalaking pamilya sa mga tuod, nahulog na puno, pagbagsak ng kagubatan, at malapit din sa mga ugat ng mga puno.

Dapat kong sabihin na ang mga nakakalason na kabute ay maaaring malito sa mga species ng tag-init, at hindi lamang sa mga taglagas. Samakatuwid, para sa mga nagsisimula, inirerekumenda na malaman kung ano ang hitsura ng tunay na nakakain na mga kabute, at pagkatapos ay magpatuloy sa pag-aaral ng materyal tungkol sa mga maling katapat.

Ano ang iba pang mga kabute na nakakalason?

Ano ang iba pang mga nakakalason na kabute na matatagpuan sa aming teritoryo? Hindi gaanong kilalang kilala ang Maling pelikula ng Candol, na kilala rin bilang Psatirella Candol. Una sa lahat, mahalagang tandaan na ang species na ito ay napaka insidious. Ang katotohanan ay ang lahat ay nakakaapekto sa kanyang hitsura - edad, tirahan, temperatura ng hangin, kahalumigmigan. Sa kasong ito, tanging ang isang nakaranasang tagapulot ng kabute ay maaaring malaman kung paano makilala sa pagitan ng mga nakakalason na kabute at nakakain na mga kabute.

Nag-aalok kami upang makita ito sa tulong ng isang larawan at paglalarawan.

Latin na pangalan: Psathyrella candolleana.

Pamilya: Psatirella.

Kasingkahulugan: Agaricus violaceolamellatus, Agaricus candolleanus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus; Maling Foam ni Candolle

Hat: ang hemispherical, 4-8 cm ang lapad, ay nagiging hugis ng kampanilya habang tumatanda ito, pagkatapos ay flat. Sa gitna mayroong isang tubercle, ang mga gilid ay kulot-salot, madalas na basag. Ang ibabaw ay halos makinis na may maliit na kayumanggi o dilaw-kayumanggi na mga kaliskis na nawawala nang mabilis. Ang kulay ng sumbrero ay dilaw o cream, ang ibabaw mismo ay mapurol, tuyo, ang mga gilid ay medyo malutong. Malinaw na ipinapakita ng larawan sa ibaba kung paano tumingin ang mga nakalalasong kabute sa species na ito.

Binti: 4-10 cm ang haba, 0.5 cm ang kapal, makinis, guwang, madaling masira. Ito ay nagpapalapot sa base, kung minsan ang isang ugat na tulad ng ugat ay sinusunod. Puti o pinong kulay ng cream, mabula sa tuktok.

Pulp: maputi, malutong, manipis, ay walang binibigkas na panlasa o amoy.

Mga Rekord: lumaki, madalas, manipis, baguhin ang kulay mula sa puti hanggang kulay-abo-lila at kahit na madilim na kayumanggi habang sila ay lumalaki.

Pagkakain: Ang nakalalason na kabute, gayunpaman, ang mga talakayan tungkol sa kung ang mga kabute ng species na ito ay nakakalason hanggang ngayon. Minsan ito ay naiuri bilang kondisyon na nakakain.

Pamamahagi: lumalaki sa kontinente ng Eurasian at Hilagang Amerika. Pinipili ang matigas na kahoy at lupa malapit sa mga tuod. Lumalaki ito sa malalaking grupo, kung minsan ang mga solong indibidwal ay matatagpuan. Ang panahon ng masaganang fruiting ay nagsisimula sa Hunyo at magtatapos sa katapusan ng Setyembre.

Paano ko malalaman kung ang mga nakalalasong kabute ay kabute o hindi?

Paano maiiba ang nakakain na mga kabute mula sa mga nakakalason na kabute, at anong mga palatandaan ang umiiral para dito? Ang tanong ay likas na natural, sapagkat bahagya na sinuman ang nais na makapinsala sa kanilang kalusugan sa pamamagitan ng pagkain ng isa sa mga nabubuong katawan na ito. Ang pinaka tama at lohikal na paraan upang maunawaan ang isyung ito ay isang paglalakbay sa kagubatan kasama ang isang may karanasan na kabute ng kabute. Gayunpaman, wala pa ring ipinagbabawal na makakuha ng isang paunang konsultasyon sa Internet sa pamamagitan ng paghahambing ng mga larawan ng nakakain at nakakalason na mga kabute:

Ang pangunahing nakikilala tampok ng mga kabute na ito ay ang pagkakaroon ng isang singsing ng palda, na hindi ito ang kaso sa mga maling. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga lumang nalalabasan na mga fruiting body ay maaaring mawalan ng ugali na ito, sa kabila ng pagkain nito.

Bilang karagdagan, ang kulay ay palaging magiging mas maliwanag sa mga nakalalasong mga katawan, at mas katamtaman sa nakakain na mga kinatawan. Paano pa maaari mong suriin kung ang mga nakakalason na kabute ay kabute o hindi? Maaari mong amoy ang katawan ng prutas at kahit na gaanong hawakan ang pulp gamit ang iyong dila. Ang amoy ng isang maling agaric ng honey ay hindi kasiya-siya, at ang laman ay mapait. Bilang karagdagan, ang mga nakakalason na species ay walang mga kaliskis sa kanilang mga ulo; ang kanilang ibabaw ay madalas na ganap na makinis. Gayunpaman, ang pagkakaroon ng nasabing "mga natuklap" ay nakikilala lamang sa mga batang kabute, samantalang sa mga lumang specimen ay ganap silang nawala.

Tumingin din sa kulay ng mga plato sa ilalim ng sumbrero: sa totoong mga kabute sila ay puti o cream, at sa mga maling kabute na sila ay dilaw, habang sila ay edad, sila ay berde. Bilang karagdagan, ang lugar ng hiwa sa mga maling kabute ay agad na nagiging kayumanggi, habang sa nakakain na mga kabute ay nagpapadilim, at unti-unti.

Paano matukoy ang mga nakalalasong mga kabute ng kabute sa pagluluto?

Posible bang kilalanin ang mga nakalalasong kabute sa pagluluto at kung paano ito gagawin? Mayroong maraming mga paraan, ngunit hindi mo masasabi na sigurado silang lahat ay epektibo. Halimbawa, maaari kang maglagay ng isang produktong pilak sa tubig. Kung ito ay nagpapadilim, nangangahulugan ito na ang kabute ay lason. Gayunpaman, ang pilak ay maaaring dumilim mula sa nakakain na mga species.

Mayroon ding opinyon na maaari mong ilagay sa isang kawali ang isang peeled head of sibuyas o bawang. Sa pagkakaroon ng mga nakakalason na sangkap, dapat makuha ng produkto ang isang kayumanggi o asul na tint. Bagaman nabanggit na ang lilim ay maaaring magbago kapag nakalantad sa nakakain na mga fruiting body.

Ang ilan ay nagdaragdag ng gatas habang kumukulo ng mga kabute, na naniniwala na ang mga nakakalason na sangkap ay magiging sanhi ng curl. Gayunpaman, ang tampok na ito ay hindi nagmula sa pagkakaroon ng mga mapanganib na mga enzyme.