Hemp kabute: nakakain at maling species

Nakuha ng mga honey mushroom ang kanilang pangalan dahil sa mga kakaibang pag-unlad. Ang pangunahing tirahan ng mga kabute na ito ay mga tuod, pareho ng bulok at pamumuhay. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga kabute ay tinatawag ding mga fungus na abaka. Gustung-gusto ng mga picker ng kabute na mangolekta ng mga honey jamur, habang lumalaki sila sa mga malalaking grupo at sa halos parehong lugar. Kung nahanap mo ang ganoong lugar, pagkatapos ay maniwala ka sa akin, maraming mga basket o mga balde na may mga mahahalagang katawan ng prutas na ito ay ibinigay para sa iyo.

Ang mga kabute ng halamang-singaw sa kagubatan ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto, ngunit medyo may kakayahan silang palitan ang mga isda at karne. Lalo silang pinahahalagahan ng mga vegetarian, pati na rin ang mga nagmamasid sa pag-aayuno at diyeta. Ang komposisyon ng mga kabute ng honey ay may kasamang bitamina ng pangkat C, BB, E at PP, posporus, iron, zinc, potassium, maraming protina, amino acid at hibla. Ang lahat ng mga uri ng fungus ng abaka ay may positibong epekto sa kalusugan ng tao. Halimbawa, sa anemya inirerekomenda na gumamit ng mga kabute ng taglagas upang mapabuti ang mga proseso ng pagbuo ng dugo. 100 g lamang sa mga bodying fruiting bawat araw ang makapagpapanatili ng antas ng hemoglobin sa dugo.

Bilang karagdagan, ang mga kabute ng taglagas na lumalaki sa mga tuod ay mayaman sa isang sangkap tulad ng retinol, na maaaring mapalakas ang mga kuko, buhok, magpapalakas ng balat at mapabuti ang paningin. Salamat sa mga ganitong uri ng kabute, ang katawan ng tao ay pinayaman ng mga bitamina C at E, na nagpapabuti sa mga hormonal at immune system. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga fungus ng abaka para sa mga natuklasan ng E. coli o Staphylococcus aureus. At ang pang-araw-araw na paggamit ng mga fungus ng abong taglagas ay pinipigilan ang pagbuo ng mga sakit sa cardiovascular at ang teroydeo. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay naglalaman ng isang sangkap na maaaring labanan ang mga benign at malignant na mga bukol.

Kailan mas mahusay na mangolekta ng mga kabute ng foam ng kagubatan?

Ang mga baguhan na tagakuha ng kabute ay interesado sa tanong, kailan mas mahusay na mangolekta ng mga abong abong? Alam ito, ang kalidad ng pag-crop ng kabute at ang dami nito ay palaging magiging 5+. Tandaan na ang panahon ng pag-aani ng mga kabute na ito ay depende sa mga species ng honey jamur at mga kondisyon ng panahon. Halimbawa, ang mga taglagas ng mga taglagas ay lumalaki mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Nobyembre, mga kabute ng tag-init - mula sa kalagitnaan ng Abril hanggang Oktubre, at mga kabute ng taglamig - mula sa huli ng Oktubre hanggang Marso.

Upang buod, ang rurok ng pagpili ng kalamnan ng kabute ay sa mga buwan ng taglagas, lalo na ng Setyembre at Oktubre. Tingnan ang larawan na nagpapakita ng mga fungus ng abong taglagas sa kagubatan:

Sa mga tuod ng kahoy kung saan ang mga honey honey ay lumalaki: birch, pine at iba pang mga varieties

Bilang karagdagan, ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay nagtataka kung anong uri ng mga puno ng honey mushroom ang lumalaki sa mga tuod ng. Sa kasong ito, magiging matalino na humingi ng payo ng mas may karanasan na mga tagakuha ng kabute. Tiyak na sasabihin nila sa iyo ang tungkol sa maulap na mga lugar ng kabute sa kagubatan. Siyempre, ang kinakailangang impormasyon ay malayang matatagpuan sa mga libro at sa Internet, na makakatulong din sa "braso" na may kaalaman sa koleksyon ng mga fruiting body. Kaya, halos lahat ng mga lahi ng mga abong abong ay lumalaki sa mga mahina o nasira na mga puno at tuod.Para sa tirahan, madalas silang pumili ng patay o bulok na kahoy ng mga nangungulag na puno: birch, alder, elm, aspen, oak o beech. Hindi gaanong madalas, ang mga kabute ng pulot ay lumalaki sa mga tuod ng pine o mga nahulog na puno ng puno. Kadalasan, ang mga kabute na ito ay matatagpuan sa mga basa-basa na kagubatan sa buong Russia. Ang mga honey mushroom ay hindi lamang lumalaki sa lugar ng walang hanggang yelo.

Ang mga honey mushroom ay lumalaki sa malaking kolonya sa abaka; paminsan-minsan ay matatagpuan ito sa mga maliliit na grupo at kahit na mga malulungkot na specimen. Kung nahanap mo ang tulad ng isang maliit na grupo, huwag umalis kaagad, tingnan ang paligid at maaari mong makita ang isa pang kumpol ng mga fruiting body. Ang kanilang cord-shaped mycelium ay magkakaugnay ng sampung metro. Minsan madaling mapansin sa ilalim ng bark ng isang tuod o may sakit na halaman. Ano ang mga fungus ng abaka at kung gaano karaming mga species ang umiiral?

Napansin namin kaagad na sa Russia mayroong maraming mga varieties ng mga abong abong, isang video kung saan maaari mong panoorin sa dulo ng artikulo. Ito ay isang honey agaric autumn, summer, meadow, at din sa taglamig. Gayunpaman, tatlong species lamang ang lumalaki sa mga tuod, maliban sa halaman. Mas gusto ng kinatawan na ito na tumira sa mga basa-basa na mga bangin, sa mga bukid, sa mga parang, sa mga hardin at maging sa mga parke.

Nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa larawan at paglalarawan ng mga abong abong:

Salamat sa ipinakita na mga larawan, maaari mong malaman kung ano ang hitsura ng mga abong abong.

Ano ang hitsura ng mga fungus ng abong taglagas at ang panahon ng kanilang koleksyon (na may larawan)

Latin na pangalan: Armillaria mellea.

Kasingkahulugan: totoong honey paraic, taglagas na kawan, kabute ng abaka.

Pamilya: Fizalakrievye.

Kasarian: honey agaric (Armillaria).

Hat: diameter mula 3 hanggang 17 cm, ay may hugis ng matambok, na pagkatapos ay ganap na magbubukas at maging flat na may mga kulot na mga gilid. Ang kulay ay nag-iiba mula sa brown brown hanggang sa berde ng oliba na may isang mas madidilim na sentro. Nakasaklaw ito ng mga light scales na may isang bihirang pag-aayos, na pagkatapos ay mawala.

Binti: ay may isang light yellow hue, na nagbabago sa edad at nagiging kulay rosas-kayumanggi. Ang haba ay mula 8 hanggang 12 cm, na may diameter na 1 hanggang 2 cm. Ang itaas na bahagi ay mas magaan, nagpapadilim patungo sa base at nagiging brown. Ang ibabaw ng mga binti ay natatakpan din ng mga kaliskis. Sa itaas na bahagi, sa ilalim ng sumbrero, mayroong isang makitid na palawit na singsing na pambalot.

Pulp: sa mga batang kabute, ang pulp ay puti, siksik. Sa paglaki ng fungus, nagiging mas payat. Mayroon itong kaaya-ayang amoy at panlasa. Kung ang mga agarika ng honey ay lumalaki sa spruce o pine, kung gayon ang kulay ng kabute ay magiging mas madidilim, at ang lasa ng sapal ay magiging mapait.

Mga Rekord: bihira, nakadikit sa binti, puti.

Pagkakain: nakakain kabute ng kategoryang III.

Application: mula sa ganitong uri maaari kang magluto ng isang iba't ibang mga pinggan at paghahanda para sa taglamig. Bilang karagdagan, ang mga puno ng taglagas ay malawakang ginagamit sa gamot.

Pamamahagi: ang mga parasito na lumalaki hindi lamang sa mga tuod, kundi pati na rin sa mga puno ng puno, anuman ang mga ito ay buhay na puno o patay. Mas gusto ang mga basa-basa na kagubatan ng Hilagang Hemispo. Karaniwan ang mga fungus ng abong ay nagdudulot ng puting mabulok sa kahoy, na humahantong sa pagkamatay ng puno. Minsan maaari itong ma-parasitize sa mga halamang halaman. Ang nakakain na mga fungus ng abaka ay makikita sa larawan sa ibaba:

Panahon ng Pag-aani: maaaring makolekta mula Agosto hanggang Nobyembre, kapag ang pang-araw-araw na temperatura ay hindi bumababa + 10 ° C. Ang rurok ng panahon ng pagpili ng kabute ay noong Setyembre.

Marami ang interesado sa tanong na: kung aling mga tuod ay lumalaki ang mga kabute ng taglagas? Gusto kong tandaan na ang ganitong uri ng mga katawan ng fruiting ay maaaring pumili ng anumang mga hardwood species, mas madalas na conifers. Gayunpaman, ang mga tuod ng birch ay pinili bilang kanilang paboritong lugar para lumago ang mga kabute, sa larawan ay ganito ang hitsura:

Saan at kung paano lumago ang mga abong abong taglamig

Ang isa pang uri ng mga abong abong ay ang taglamig, na lumalaki sa malamig na tagal ng panahon. Ang mga fungus ng abaka sa taglamig ay itinuturing na nakakain, at ang mga larawan na ipinakita sa ibaba ay makakatulong upang isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado. Ang kabute ng taglamig ay lumalaki sa nangungulag pati na rin mga kagubatan ng pino.

Latin na pangalan: Flammulina velutipe.

Kasingkahulugan: collibia velvet-footed, kabute ng taglamig, enokitake.

Pamilya: Fizalakrievye.

Kasarian: Flammulin.

Hat: diameter mula 2 hanggang 10 cm, flat sa mga matatanda at matambok sa mga kabataan.Ang pangunahing kulay ay madilaw-dilaw o orange-brown, at ang gitna ay mas madidilim.

Binti: haba mula 2 hanggang 8 cm, diameter mula 0.2 hanggang 1.5 cm.May isang cylindrical na hugis, siksik, pantubo. Ang kulay ay kayumanggi, ang itaas na bahagi ay mas magaan - isang pulang-kayumanggi kulay. Ang palda sa tangkay ay naroroon lamang sa mga batang kabute, habang sa mga matatanda nawawala ito sa oras.

Pulp: payat, na may kaaya-ayang amoy at panlasa. Kadalasan ang laman ay puti o ilaw dilaw na kulay.

Mga Rekord: adhered sa binti, maaaring pinaikling. Ang kulay ay nag-iiba mula sa mapaputi hanggang mapusok.

Pagkakain: sa pamamagitan ng panlasa, ang kabute ay kabilang sa 4 na mga kategorya at itinuturing na kondisyon na nakakain. Gayunpaman, maaari itong pinakuluan, inasnan, pinirito, tuyo at adobo.

Panahon ng Pag-aani: mula sa huli Oktubre hanggang unang bahagi ng Marso, lalo na sa panahon ng mga thaws.

Pamamahagi: Saan tumubo ang abong taglamig ng taglamig? Karaniwan ang mga kabute na ito ay naninirahan sa patay na kahoy ng mga poplars o birches. Mas gusto nila ang katamtamang mga klimatiko na zone sa teritoryo ng hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin ang Belarus, pati na rin ang Ukraine.

Kahit na napansin na kung paano lumalaki ang mga abong abong, nais kong ipakita na mas gusto ng mga species ng taglamig na tumaas sa isang taas. Iyon ay, pinili ng mga kabute ng pulot ang kanilang lugar para sa paglaki hindi lamang sa mga tuod, kundi pati na rin sa mga puno, pag-akyat sa taas na hanggang sa 2-3 m.

Mga nakakain na mushroom sa tag-init

Kilala sa lahat ng mga tagakuha ng kabute, ang honey para sa honey ng tag-init ay isang tanyag na uri ng mga fungus ng abaka sa kagubatan.

Latin na pangalan: Kuehneromyces mutabilis.

Pamilya: Strophariaceae.

Kasarian: Kuneromitses.

Hat: diameter mula 2 hanggang 9 cm, dilaw-kayumanggi, na may mas magaan na sentro. Ito ay sumisipsip ng kahalumigmigan ng mabuti at itinuturing na hygrophanic, dahil nagdaragdag ito sa laki kapag nasisipsip. Sa murang edad, ang hugis ng sumbrero ay matambok na may isang nakikitang tubercle sa gitna. Habang lumalaki ang sumbrero, nagiging flat-convex ito. Sa basa na panahon, ang ibabaw ng sumbrero ay nagiging malagkit.

Binti: kapal mula sa 0.5 hanggang 1 cm, haba mula 3 hanggang 9. cm.May isang cylindrical curved na hugis, guwang sa loob, ngunit matigas. Sa brown leg ay may brown ring-skirt. Ang mas mababang bahagi ng binti ay may isang madilim na kayumanggi shade.

Pulp: payat, puti na may kaaya-aya na amoy at panlasa.

Mga Rekord: ang kulay ng mga plato ay nag-iiba mula sa murang dilaw sa isang batang edad, hanggang sa kalawangin ang kayumanggi sa matanda. Ang mga batang ispesimen ay may takip na cobwebbed na sumasakop sa mga plato. Karaniwan ang mga plate ay lumalaki sa tangkay.

Pagkakain: nakakain kabute, ginamit sa pinakuluang, inasnan at adobo na form.

Panahon ng Pag-aani: magsimula ng fruiting mula unang bahagi ng Hunyo hanggang huli ng Setyembre. Ang pag-ani ng rurok ay nangyayari sa buwan ng Hulyo at Agosto.

Pamamahagi: lumaki sa bulok at nabubulok na kahoy, sa mga nahulog na puno at sa mga tuod ng mga puno ng madungis. Kung pinahihintulutan ng mga kondisyon ng panahon - magbunga ng maraming dami.

Gayunpaman, ang lahat ng mga uri ng mga bodying fruiting na ito ay maaaring malito sa mga huwad na kinatawan. Bigyang-pansin ang larawan ng maling halamang-singaw na kabute, salamat sa kung saan maaari mong makita ang isang bilang ng mga pagkakaiba mula sa nakakain na species:

Paano makilala ang nakakain na fungus ng abaka mula sa mga maling (na may larawan at video)

Paano makilala ang mga halamang-singaw sa abaka mula sa mga maling pagdodoble? Ang pangunahing pagkakaiba ay ang singsing ng palda sa binti, na matatagpuan lamang sa nakakain na kinatawan ng mga fruiting body. Sinusundan nito na ang mga maling katapat ng mga fungi na ito ay walang tulad na singsing. Gayunpaman, mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba na makakatulong sa mga tagapili ng kabute na makilala ang isang "kaaway."

Halimbawa, ang amoy ng maling halamang-singaw na kabute ay hindi kasiya-siya, na may isang makalupa na tint. Ang lasa ay mapait, ngunit hindi inirerekumenda ng mga eksperto na subukan ang mga ito.

Ang kulay ng maling mga abong abong ay mas maliwanag kaysa sa kanilang nakakain na mga katapat. Ang mga sumbrero ng huwad na doble ay walang mga kaliskis, gayunpaman, tandaan na ang mga nasa hustong gulang na mga specimen ng nakakain na mga kabute ay halos wala ring mga kaliskis.

Ang pinakakaraniwang maling maling pagdaragdag ng mga abong fungus ay kinabibilangan ng:

Sulfur dilaw, seroplate

pulang pula, puno ng tubigpati na rin Maling Foam ni Candol.

Ang lahat ng mga kabute ng pulot na ito ay may mga plato ng isang madilim na kulay: mula sa asupre na dilaw hanggang sa itim na oliba.

Paano lumalaki ang mga maling abong abong at kung aling abaka ang napili? Ito ay nagkakahalaga na sabihin na lumalaki sila sa parehong paraan tulad ng nakakain na species - sa mga malalaking grupo sa luma, bulok na mga tuod o nahulog na mga puno ng bulok, bihirang mga conifer.

Ang lahat ng mga pamamaraan na nagpapakita kung paano makilala ang mga fungus ng abaka mula sa mga maling katapat, ang bawat tagapili ng kabute ay dapat gamitin nang labis na pag-iingat. Sa katunayan, sa koleksyon ng mga kabute kailangan mong magkaroon ng maraming karanasan. Samakatuwid, kung hindi ka sigurado kung aling kabute ang nasa harap mo, huwag mo itong gampanan.

Bagaman ang ilang mga uri ng mga maling katapat ay itinuturing na kondisyon na nakakain, i.e., mababang kalidad ng mga kabute, dapat tandaan ng lahat na ang hindi nakakapinsala sa mga nabubuong katawan na ito ay hindi pa napatunayan. Samakatuwid, upang hindi mapanganib ang iyong kalusugan at kalusugan ng mga mahal sa buhay, huwag kumuha ng maling mga abong abong sa kanilang mga basket.