Paano mag-pick ng mga abong abong: mga recipe para sa taglamig

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang lahat ng mga varieties ng nakakain na mga kabute ay tinatawag na abaka. Lalo na pinahahalagahan ang mga taglamig na abaka sa taglagas, ang panahon ng koleksyon kung saan nagsisimula sa Agosto at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Nobyembre. Maraming mga mahilig sa mga pagkaing kabute ang naniniwala na ang pinaka masarap ay adobo na mga abong halamang-singaw. Maaari silang idagdag sa mga salad, na ginawa mula sa mga ito na pinupunan ang pizza at pie, pati na rin ilagay sa talahanayan bilang isang independiyenteng ulam o isang side dish para sa pinakuluang patatas. Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang ilang mga tanyag na mga recipe para sa adobo na mga abong abong sa bahay.

Ang isang simpleng recipe para sa adobo na mga fungus ng abaka

Sa kasong ito, ang adobo na mga fungus ng abaka, ayon sa recipe, ay karaniwang ginawa mula sa pinakamaliit na mga kabute. Sa isang salad, bilang isang karagdagang sangkap, magiging maganda ang hitsura nila.

• Mga kabute ng pulot - 1 kg;
• Acetic kakanyahan - 1.5 tsp;
• Tubig - 700 ml;
• Clove - 7 mga PC .;
• Itim na peppercorn - 10 mga PC .;
• Asin - 3 tsp;
• Asukal - 4 tsp.

Upang malaman kung paano mag-pick ng mga fungus ng abaka na may isang simpleng recipe, kailangan mong sundin ang mga hakbang na hakbang.

1. Ang pinakuluang peeled honey mushroom sa tubig na may pagdaragdag ng asin sa loob ng 20 minuto, habang tinatanggal ang bula mula sa ibabaw ng mga kabute.
2. Itinapon namin ang mga kabute sa isang salaan o colander, nagbibigay ng isang mahusay na kanal, alisan ng tubig ang sabaw.
3. Ipinakalat namin ang pinakuluang kabute sa isang kawali, ibuhos ang tubig at pakuluan ng 10 minuto.
4. Ipinakilala namin ang asin, asukal, paminta, cloves, hayaan itong pakuluan sa loob ng 15 minuto.
5. Ibuhos sa suka ng suka, ihalo at pakuluan ito ng 3 minuto.
6. Patayin ang apoy, mag-iwan ng mga kabute ng honey sa atsara upang palamig ng mga 15 minuto.
7. Inihiga namin ang mga isterilisadong garapon, i-roll ang lids, balutin ang mga ito ng isang kumot at hayaan ang cool.
8. Matapos ang kumpletong paglamig, kumuha kami ng mga lata sa basement o iwanan ito sa ref. Kung gayon hindi kinakailangan upang gumulong ang mga takip ng metal, malapit lamang sa masikip na mga plastik.

Paano mag-pick ng mga abong abong para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Paano mag-pickle ng mga abong abong para sa taglamig nang walang isterilisasyon, ipapakita ang susunod na pagpipilian sa pagluluto. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang lasa ng mga kabute ng honey ay ganap na nakasalalay sa mga pampalasa at pampalasa na idinagdag sa atsara. Gayunpaman, ang mga adobo na kabute ng abaka ay palaging masarap.

• Mga kabute ng pulot - 3 kg;
• Tubig - 600 ml;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Dahon ng Bay - 7 mga PC.;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Acetic kakanyahan - 20 ml;
• Allspice at black beans - 7 mga PC .;
• Carnation - 4 na sanga.

1. Ang mga kabute ng pulot ay kailangang pinagsunod-sunod, gupitin ang kalahati ng mga binti, banlawan sa pagpapatakbo ng tubig at pakuluan ng 20 minuto.
2. Alisan ng tubig ang sabaw, at ilagay ang mga kabute sa isang colander at hayaang alisan ng tubig.
3. Sa tubig, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa atsara, maliban sa suka ng suka, at pakuluan ito.
4. Ilagay ang pinakuluang kabute sa atsara, kumulo sa loob ng 20 minuto.
5. Patayin ang apoy, hayaang tumayo ang mga kabute sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay magdagdag ng kakanyahan ng suka.
6. Ikalat ang mga kabute sa mga garapon, pinupuno lamang ito sa 2/3 ng dami.
7. Nangungunang gamit ang atsara at malapit sa mga plastik na lids.
8. Matapos ang kumpletong paglamig, ang mga lata na may adobo na mga abong uhong na niluto para sa taglamig, ilagay sa ref.

Paano magluto ng atsara at mag-pick ng mga fungus ng abaka

Pagsamahin ang iyong pampagana sa hindi pangkaraniwang pampalasa - kanela at cloves, halimbawa. Tiyak na masisiyahan ka sa masarap na aroma at katangi-tanging lasa! Subukang lutuin ang adobo na mga abong abong ayon sa resipe sa ibaba na may larawan.

• Mga kabute ng pulot - 5 kg;
• Tubig - 600 ml;
• Suka ng 6% - 100 ml;
• Asin - 2 tsp;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Carnation - 3 sanga;
• Kanela - ½ sticks;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
• Langis ng gulay;
• Puti at itim na paminta - 4 na mga PC.

Paano mag-pickle ng mga fungus ng abaka at maghanda ng isang marinade para sa kanila?

Maaari mong takpan ang mga bangko ng papel na sulatan at itali ito ng isang makapal na kurdon.

Hemp kabute may kulay ng langis ng halaman

Ang pampagana na ito ay mag-apela kahit na ang pinaka-kapritsoso gourmets. At tiyak na hihilingin ng mga bisita na ibahagi ang isang recipe para sa adobo na mga abong halamang-singaw na inihanda para sa taglamig.

• Hemp kabute - 3 kg;
• Asin at asukal - 60 g bawat isa;
• Acetic kakanyahan - 3 tsp;
• Langis ng gulay - 70 ml;
• Mga gisantes na puti at itim na gisantes - 7 mga PC .;
• Nutmeg - sa dulo ng isang kutsilyo;
• Tubig - 700 ml.

1. Ang mga hugong abong hugasan na nalinis ng mga labi ng kagubatan at ang mga labi ng mycelium ay hugasan at ibinuhos ng tubig upang ang mga kabute ay ganap na sakop.
2. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, habang patuloy na tinanggal ang bula na nabuo sa ibabaw na may isang slotted na kutsara.
3. Ipinakalat namin ang mga kabute sa isang malaking salaan upang ang tubig ay baso na rin.
4. Inihahanda namin ang pag-atsara: sa tubig ay natutunaw namin ang asin at asukal, ipinakilala namin ang lahat ng pampalasa at pampalasa (maliban sa langis ng gulay).
5. Pakuluan, idagdag ang mga kabute at lutuin sa atsara ng 40 minuto sa sobrang init.
6. Gumagamit kami ng isang slotted kutsara upang kunin ang mga honey mushroom mula sa kawali, ilagay ang mga ito sa isterilisadong garapon at punan ang mga ito sa atsara.
7. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, ibuhos ang 2 tbsp sa bawat garapon. l langis ng gulay na may caline. Ang isang layer ng taba ay maiiwasan ang magkaroon ng amag sa mga bangko at maiiwasan ang pagkasira ng workpiece.
8. Isinasara namin ito ng masikip na mga takip na plastik at dalhin ito sa basement.

Mga adobo na abong abong: kung paano masarap mag-pickle ng mga kabute na may mga buto ng mustasa

Patuloy naming pinagsama ang pampagana sa iba't ibang sangkap at humanga sa mga resulta! Kaya, upang makakuha ng masarap na adobo na kabute, iminumungkahi namin na malaman kung paano i-pickle ang mga ito ng suka ng apple cider at mustasa.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tsp;
• Bawang - 4 na cloves;
• Apple cider suka - 100 ml;
• Tubig - 700 ml;
• Mga buto ng mustasa - 1 tsp;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.;
• Puting paminta at allspice - 7 bawat isa.

Para sa pag-pick ay kakailanganin mo lamang ang buong maliliit na kabute na may siksik at hindi nasira na mga sumbrero.

1. Ang mga so agar na honey ay nalinis ng damo, dumi at buhangin, hugasan nang maraming beses sa tubig
2. Ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa medium heat at pakuluan ng 20-25 minuto.
3. Ang mga honey mushroom ay pinili gamit ang isang slotted na kutsara sa isang salaan, naghihintay sila hanggang sa lumubog ang tubig, at sa pansamantala ay niluluto nila ang atsara.
4. Ang mga pampalasa at pampalasa na tinukoy sa recipe ay halo-halong sa tubig at ang marinade ay pinapayagan na pakuluan ng 5-8 minuto.
5. Ibuhos ang suka, ihalo at hayaang tumayo nang matagal sa kalan.
6. Ang mga kalamnan ay inilatag sa malinis na lata, ibinuhos ng atsara at natatakpan ng mga metal na lids.
7. Inilalagay nila ang mga lata sa isang palayok ng mainit na tubig, sa ilalim ng kung saan ay namamalagi ng isang tuwalya.
8. Sterilize para sa 30 minuto sa sobrang init at roll up.
9. Ang mga bangko ay nakabaligtad, nakabalot at pinapayagan na cool na ganap.
10. Pagkatapos ng paglamig, dinala sila sa basement para sa pangmatagalang imbakan.

Ngayon alam kung paano maayos na pumili ng mga fungus ng abaka, maaari mong piliin ang iyong paboritong recipe at makapagtrabaho.Masisiyahan lamang ang iyong sambahayan na magkaroon ng bago at masarap na pinggan na ihain sa kanila para sa tanghalian o hapunan.