Mga adobo na honey mushroom sa bahay: mga recipe para sa taglamig

Ang gayong isang kamangha-manghang masarap na meryenda ay magdadala ng pamilyar na mga tala ng mainit na taglagas sa mga nagyelo taglamig na araw, dahil walang maihahambing sa napakasarap na pagkain na ito - mga honey jamur na adobo sa bahay. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay magmukhang mahusay hindi lamang sa maligaya talahanayan, ngunit magagawang perpektong i-update ang iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang proseso ng pag-pick up mismo ay batay sa pag-aani ng mga kabute gamit ang acid, halimbawa, acetic o citric. Bilang karagdagan sa pangunahing pangangalaga, asin, asukal at pampalasa ay palaging nasa resipe. Gayunpaman, upang magtagumpay ang pag-aatsara, ang pangunahing sangkap (kabute) ay dapat na maayos na ihanda.

Paano mag-pickle ng mga kabute ng kabute sa bahay? Mayroong dalawang mga paraan upang mag-pickle ng mga katawan ng prutas:

1. ang mga kabute ay niluto nang direkta sa pag-atsara (mainit na pamamaraan);
2. ang mga kabute ay niluto nang hiwalay mula sa pag-atsara (malamig na pamamaraan).

Nag-aalok kami ng pinakamahusay na mga recipe para sa mga adobo na kabute sa bahay na may paglalarawan nang sunud-sunod. Ang pagkakaroon ng pamilyar sa iyong sarili sa kanila, magagawa mong i-ani ang pampagana, masarap, at pinaka-mahalaga - malusog na meryenda ng kabute para sa taglamig.

Paano mabilis na mag-pickle ng mga kabute sa bahay: isang klasikong recipe

Gaano kabilis sa bahay kailangan mong mag-pickle ng mga kabute ng pulot, ito ang klasikong recipe na sasabihin. Ang mga malakas at buong mga fruiting body ay napili para sa pagpipiliang ito.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Tubig - 1 L;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 50 ml;
• Itim at allspice (mga gisantes) - 4 na mga PC .;
• Carnation - 3 putot;
• Mga hiwa ng Bawang - 4 na mga PC.

Ang isang mabilis na recipe para sa mga adobo na kabute sa bahay ay mainit.

Mga adobo na kabute sa bahay: isang mabilis na recipe nang walang isterilisasyon

Ang mga adobo na kabute, niluto sa bahay nang walang isterilisasyon, ay medyo masarap at masustansiya. Upang mapanatili ang pagkalastiko ng mga kabute sa panahon ng proseso ng pag-aatsara, mahalagang ipakilala ang mga ito kaagad sa pinakuluang tubig at gumamit lamang ng isang enameled pan.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 70 ml;
• Tubig - 700 ml;
• Mga hiwa ng Bawang - 5 mga PC .;
• Itim at puting paminta ng sili - 7 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.

1. Ang mga honey paraics na nalinis mula sa mga debris ng kagubatan ay ipinakilala sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin ng 30 minuto sa medium heat.
2. Habang kumukulo ang mga kabute, gumawa kami ng isang atsara batay sa lahat ng mga sangkap, dalhin sa isang pigsa.
3. Kumuha kami ng mga honey mushroom sa labas ng tubig at agad na kumalat sa kumukulong atsara.
4. Pakuluan ng 30 minuto at ibuhos sa pre-handa na isterilisadong garapon.
5. Isara nang mahigpit na may masikip na takip ng plastik, balot sa isang kumot at hayaang cool.

Maraming mga maybahay ang nagtanong kung paano mag-iimbak ng mga adobo ng mga kabute na walang isterilisasyon sa bahay. Dinadala namin ito sa isang cool na silid o iwanan ito sa ref. Ang nasabing meryenda ay nakaimbak sa temperatura ng + 7 + 10 ° C nang hindi hihigit sa 5 buwan.

Paano i-marinate ang mga frozen na kabute sa bahay

Ito ay lumiliko na maaari kang mag-pickle hindi lamang sariwa, kundi pati na rin mga frozen na kabute. Paano mag-pickle ng mga frozen na kabute sa bahay?

• Mga kabute ng pulot - 1 kg;
• Asin - 3 tsp;
• Tubig - 500 ml;
• Asukal - 1 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 4 tbsp. l .;
• Allspice at black peas - 5 mga PC .;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
• Carnation - 3 putot.

Kung kailangan mo ng adobo na mga kabute, at nagyelo ka lamang, kung gayon ang resipe na ito ay eksaktong kailangan mo.

1. Ang mga honey mushroom ay nalusaw, nag-iiwan ng magdamag sa ilalim ng istante ng refrigerator.
2. Kung ang mga nagyeyelo na kabute ng pulot ay pre-pinakuluang, pagkatapos ay simpleng natusok sa kumukulo na atsara na inihanda mula sa mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe at pinakuluang sa loob ng 20 minuto. Kung ang mga honey mushroom ay nagyelo na sariwa, pagkatapos ay pinakuluang ito sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay ipinadala sa pag-atsara.
3. Ipinamamahagi sa mga garapon na may atsara, sarado na may mga plastic lids at pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.
4. Pagkatapos ng paglamig, handa na ang adobo na mga kabute.

Paano masarap mag-pickle ng mga kabute na may bawang sa bahay

Gumamit sa bahay ng isang recipe para sa adobo na mga kabute na may maanghang na bawang. Tandaan na ang pampagana na ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig ng mga maanghang na pinggan ng kabute.

• Mga kabute ng pulot - 3 kg;
• Tubig - 1 L;
• Asin - 2 tbsp. l .;
• Asukal - 3 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 100 ml;
• Mga hiwa ng Bawang - 15 mga PC .;
• Peppercorns - 7 mga PC .;

Nag-aalok kami ng mga hakbang-hakbang na tagubilin para sa isang recipe na nagpapakita kung paano mag-pickle ng mga kabute sa bahay.

1. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, karamihan sa mga binti ay pinutol, hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at pinakuluang sa loob ng 20-25 minuto.
2. Inalis sila at pinapayagan na maubos, na inilatag sa isang salaan o isang tuwalya ng kusina.
3. Ihanda ang atsara: pagsamahin sa tubig ang lahat ng mga pampalasa, maliban sa suka at bawang, payagan na pakuluan.
4. Ipinakilala ang mga honey mushroom, pinakuluang para sa 15 minuto sa medium heat.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang at malumanay ibuhos ang suka.
6. Pakuluan para sa isa pang 15 minuto, ilagay sa mga garapon at idagdag ang atsara sa pinakadulo.
7. I-roll up ang mga lids, i-on at takpan ng isang mainit na kumot.
8. Payagan na cool na ganap at lumabas sa isang cool na silid ng imbakan.

Recipe para sa adobo na mga kabute sa mga kabute sa bahay na may mga sibuyas

Ang mga hininang na kabute para sa taglamig sa bahay na may mga sibuyas at pala ay isang mahusay na meryenda para sa anumang kapistahan. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga tulad na katawan ng fruiting para sa hinaharap, maaari mong matuwa hindi lamang inanyayahan ang mga panauhin, ngunit pag-iba-iba din ang pang-araw-araw na menu ng buong pamilya.

Ang proseso ng pag-aatsara ay nagpapahiwatig ng parehong paunang kumukulo at paglalagay ng mga kabute sa isang "acidic environment" - isang marinade na nagpapahiwatig ng mga katawan ng prutas na may lasa ng mga pampalasa at pampalasa.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Sibuyas - 500 g;
• Tubig - 700 ml;
• Nutmeg - isang kurot;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Suka - 5 tbsp. l .;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.

Kung paano masarap mag-pickle ng mga kabute sa mga kondisyon ng canning ng bahay ay matatagpuan sa isang hakbang na hakbang na recipe.

1. Ang peeled at hugasan na mga kabute ng pulot ay ibinuhos sa kumukulong inaswang tubig at pinakuluang sa loob ng 20-25 minuto.
2. Sila ay itinapon pabalik sa isang colander, pinahihintulutang mag-alis ng maayos at ipinakilala sa lutong kumukulo na atsara.
3. Marinade: sa tubig, asin, asukal, suka, pala at dahon ng bay ay pinagsama.
4. Sa mga isterilisadong garapon, kumalat ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing at adobo na mga kabute, ibuhos ang atsara.
5. Inilagay nila ito sa isang kawali na may mainit na tubig, sa ilalim ng kung saan ang isang tuwalya ng kusina ay inilalagay nang maaga upang ang mga garapon ay hindi sumabog.
6. Sterilize ang labis na init sa loob ng 40 minuto at gumulong.
7. Payagan na cool na ganap sa temperatura ng silid at lumabas sa basement.

Mga adobo na kabute na may suka ng alak

Ang nasabing pampagana ay maaaring maging isang independiyenteng ulam sa sarili nito, o maaari itong magamit upang maghanda ng mga salad, sinigang, nilaga ng repolyo na may mga kabute, sarsa, atbp. Upang tamasahin ang masarap na lasa ng paghahanda sa bahay, dapat mong maayos na pumili ng mga kabute - kung paano ito gagawin?

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Tubig - 1.5 L;
• Asin - 1.5 tbsp. l .;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• White wine suka 6% - 200 ml;
• Peppercorns - 7 mga PC .;
• Mga hiwa ng Bawang - 6 na mga PC .;
• Dahon ng Bay - 5 mga PC.

Iminumungkahi namin na tumingin ka sa isang hakbang-hakbang na recipe sa kung paano mag-pickle ng mga kabute sa bahay na may puting suka ng alak?

1. Nililinis namin ang mga kabute mula sa mga labi ng kagubatan, pinutol ang karamihan sa mga binti, banlawan at punan ng malamig na tubig.
2. Hayaan itong pakuluan at lutuin ng 30 minuto sa medium heat, patuloy na inaalis ang bula.
3. Magdagdag ng asin at asukal, ihalo, magdagdag ng tinadtad na bawang, diced pea, bay dahon at pakuluan ng 10 minuto.
4. Ibuhos ang suka ng alak at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init.
5. I-off ang kalan at hayaang cool na ang mga kabute sa pag-atsara.
6. Ipinamamahagi namin ang mga kabute sa isterilisadong garapon nang walang pag-atsara.
7. Ibinibigay namin ang pag-atsara upang pakuluan muli, at pagkatapos ibuhos sa mga kabute.
8. Isinasara namin ang mga lids, insulate, hayaang cool, at pagkatapos ay ilagay sa ref. Ang buhay ng istante ng naturang blangko ay nag-iiba mula 4 hanggang 6 na buwan. Gayunpaman, ang mga naturang kabute ay hindi katumbas ng halaga sa loob ng mahabang panahon - mabilis silang kinakain!

Ang mga honey mushroom ay pinalamutian ng mga pampalasa sa Korea

Ang mga instant na kabute ay lalo na masarap at maanghang, lalo na adobo sa bahay na may mga pampalasa at pampalasa ng Korea. Ang pampagana na ito ang iyong paboritong pagkain para sa iyong pamilya.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Korean seasoning para sa mga gulay - 3 tbsp. l .;
• Langis ng gulay - 50 ml;
• Mga hiwa ng Bawang - 10 mga PC .;
• Ground red pepper - 1 tsp;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• Asin sa panlasa;
• Asukal - 2 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 50 ml.

Paano mag-pickle ng mga fungus ng Koreano sa bahay? Makakatulong ito sa iyo sa pamamagitan ng mga tagubilin sa hakbang:

1. Pagkatapos ng paglilinis at paghuhugas sa maraming dami ng pulot, pakuluan sa tubig ng 20 minuto.
2. Alisin ang slotted kutsara sa isang malaking kawali at ipakilala ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa, kasama ang langis ng gulay at suka.
3. Paghaluin nang mabuti at mag-iwan ng 2 oras, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang iyong mga kamay.
4. Ipamahagi sa mga garapon, takpan ng metal lids at ilagay sa isang kawali na may malamig na tubig.
5. Lumiko ang sunog sa isang minimum at isterilisado pagkatapos kumukulo nang 60 minuto.
6. Isara na may masikip na takip ng plastik, insulate na may isang kumot at payagan na palamig.
7. Pagkatapos ng paglamig, alisin sa basement o palamig.

Paano magluto at mag-imbak ng mga adobo na kabute na may rosemary sa bahay

Marami ang nagmamahal sa likas na panlasa ng mga kabute, nang walang maliwanag na pampalasa at pampalasa. Ang mga marinated na kabute na may rosemary sa bahay ay magiging isang pampagana lamang. Upang maghanda ng tulad ng isang workpiece, kakailanganin mo:

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Tubig - 700 ml;
• Rosemary - 3 sanga;
• Dahon ng Bay - 4 na mga PC.;
• Asin - 1 tbsp. l .;
• Asukal - 1.5 tbsp. l .;
• Suka ng 9% - 50 ml.

1. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, hugasan at pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Naglingkod sila sa isang colander at nagtabi ng 30 minuto.
3. Inihanda ang marinade: lahat ng pampalasa at pampalasa ay halo-halong sa tubig, pinakuluang sa loob ng 5 minuto.
4. Ang mga pinakuluang kabute ay ipinakilala at pinakuluang sa atsara sa loob ng 20 minuto.
5. Ang lahat ng mga dahon ng bay at sprigs ng rosemary ay nakuha sa pag-atsara.
6. Ang mga kalamnan ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon, sarado na may masikip na lids at natatakpan ng isang kumot.

Upang maiimbak ang tulad ng isang workpiece, dapat itong pinalamig, at pagkatapos ay dadalhin sa isang cool na silid.

Iminumungkahi din namin ang panonood ng isang video na nagpapakita kung paano mag-pickle ng mga kabute sa bahay: