Ang mga honey mushroom ay pinalamutian ng suka ng apple cider: mga recipe ng pampagana
Ang proseso ng pag-aatsara ng mga kabute ay halos hindi naiiba sa pag-aatsara ng iba pang mga uri ng mga kabute. Ang anumang maybahay, na mayroong isang pangunahing recipe, ay palaging magdadala ng kanilang sarili sa paghahanda ng mga meryenda, pagdaragdag ng mga panimpla at pampalasa.
Bago magpatuloy sa pagproseso ng mga kabute ng pulot, kailangan mong malaman ang ilang impormasyon sa kanilang paunang paghahanda. Ang mga kabute ng pulot ay hindi nababad sa mahabang panahon, inirerekomenda na ibabad ang mga ito para lamang sa 15-20 minuto upang mapupuksa ang buhangin at mabibigat na polusyon. Para sa mga pag-aatsara ng mga kabute na may suka ng cider ng mansanas, ang mga maliliit na kabute ay pinili, hindi nasira at hindi nasira, posible sa mga binti. Ang ilang mga maybahay ay nag-pickle lamang ng mga sumbrero, at ang mga binti ay napapailalim sa proseso ng pagpapatayo. Pagkatapos ay dinurog sila sa kabute ng kabute para sa karagdagang pagsusuot ng mga sopas o sarsa.
Ang mga istraktura ng kabute ay medyo katulad madulas, may mga madulas na sumbrero, kaya ang marinade ay lumiliko tulad ng halaya. Ang pag-iwas sa gayong density ay makakatulong sa kumukulo sa dalawang tubig. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga adobo na kabute na may suka ng apple cider ay magiging isang mahusay na ulam para sa mahabang gabi ng taglamig. Mula sa 1 kg ng mga sariwang kabute, nakuha ang isang 1 litro garapon ng de-latang mga kabute.
Gusto kong ibahagi ang ilang mga recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute na may suka ng apple cider, na hindi mapapansin ng mga tagahanga ng mga meryenda ng kabute.
Mga nilalaman
Ang mga pulot na pulot na adobo na may suka ng apple cider sa isang mabilis na paraan
Ang mga kabute ng pulot, adobo na may suka ng apple cider sa isang mabilis na paraan, ay angkop para sa mga walang gaanong oras na gugugol sa kusina.
Kahit na ang mga pag-aatsara ng mga kabute ay hindi napapanahon sa oras, mahusay ang resulta.
- mga honey paraics - 2 kg;
- tubig - 1 l;
- asukal - 3 tbsp. l .;
- asin - 1.5 tbsp .;
- apple cider suka - 8 tbsp. l .;
- dahon ng cherry at blackcurrant - 5 mga PC .;
- Lavrushka - 7 mga PC .;
- mga clove ng bawang - 5 mga PC .;
- allspice - 8 mga gisantes.
Upang makakuha ng isang mayaman at maliwanag na lasa ng adobo na kabute, kailangan mong magdagdag ng mga dahon ng kurant at cherry sa kumukulong atsara. Kapag naglalagay ng mga kabute sa mga garapon, ang pag-atsara ay maaaring mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan upang maprotektahan ang pangangalaga mula sa mabilis na pagkasira.
Peel ang mga kabute, putulin ang mga labi ng mycelium, banlawan ang mga ito at ilagay sa tubig na kumukulo na may mga cherry at currant leaf. Magluto sa medium heat para sa 20 minuto at alisin ang bula.
Alisan ng tubig ang tubig, at ilagay ang mga kabute ng pulot sa isang colander upang ang baso ay puno ng likido.
Ibuhos gamit ang bagong tubig, hayaan itong pakuluan, magdagdag ng asukal, asin, allspice, bay leaf, tinadtad na sibuyas ng bawang.
Pakuluan ang mga kabute sa atsara at ibuhos sa suka ng apple cider, hayaan ang buong pigsa sa loob ng 15 minuto.
Ipamahagi ang mga kabute sa isterilisadong garapon, punan ng atsara at gumulong.
Payagan na palamig at kumuha sa basement para sa imbakan.
Paano mag-pickle ng mga kabute na may suka ng apple cider at dill
Paano mo mai-pickle ang mga kabute na may suka ng apple cider at dill upang gawing masarap at mabango ang workpiece? Para sa tamang ratio ng mga agarics ng honey at atsara, ang mga garapon ay unang napuno ng mga kabute, at pagkatapos ay idinagdag ang pagpuno.
- mga agarics ng pulot - 3 kg;
- tubig - 2 l .;
- asukal - 4 tbsp. l .;
- asin - 2.5 tbsp. l .;
- suka ng mansanas - 100 ml;
- ground black pepper - 1.5 tsp;
- dill - 2 tbsp. l
Pakuluan ang mga kabute na inihanda nang maaga sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula na may isang slotted na kutsara.
Alisan ng tubig ang pinakuluang kabute sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang mga ito sa tubig na nabanggit sa recipe, hayaan itong pakuluan ng 5 minuto.
Magdagdag ng asukal, asin, lupa itim na paminta at buto ng dill sa tubig, pakuluan ng 15 minuto.
Ibuhos ang suka at pakuluan ang lahat para sa isa pang 10 minuto.
Sa mainit na isterilisadong garapon, ipamahagi ang mga kabute, idagdag ang atsara at roll.
Matapos lumamig ang mga garapon ng mga kabute, dalhin ito sa silong.
Posible bang mag-pickle ng mga kabute na may suka ng apple cider at langis ng gulay?
Posible bang mag-pickle ng mga kabute na may suka ng apple cider at langis ng gulay? Tandaan na ang langis sa adobo na mga kabute ay nagpapagaan sa kanila. Bilang karagdagan, ang gayong pampagana ay maaaring magamit para sa pagkonsumo kaagad pagkatapos ng paglamig.
- mga honey paraics - 2.5 kg;
- langis ng gulay - 500 ML;
- suka ng mansanas - 8 tbsp. l .;
- tubig - 1 l;
- carnation - 4 inflorescences;
- itim na paminta at allspice - 5 mga PC .;
- Lavrushka - 2 mga PC .;
- asin - 2 tbsp. l .;
- asukal - 3 tbsp. l .;
- dill - 3 payong.
Pre-malinis na kabute, banlawan at pakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng 4 tbsp. l asin.
Hayaan ang likido na alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang colander at ihanda ang atsara.
Sa tubig, ihalo ang langis, ang lahat ng mga pampalasa na inaalok sa recipe (maliban sa apple cider suka) at pakuluan ito.
Ilagay ang mga kabute ng honey sa atsara, pakuluan ito ng 15 minuto at ibuhos ang suka sa mga maliliit na bahagi upang ang kumukulong brine ay hindi mabula ng sobra.
Ayusin ang mga kabute sa isterilisadong garapon, pukawin ang masa sa lahat ng oras, pag-scooping ito ng isang kutsara mula sa ilalim upang ang langis na may suka ay pantay na ipinamamahagi.
Isara na may masikip na takip ng plastik, payagan upang palamig at alisin sa isang cool na silid.
