Paano linisin at mag-pickle ng maliliit na kabute

Ang mga kabute ng pulot ay isa sa ilang mga kabute na mahilig mangolekta ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso". Ang katotohanan ay ang ganitong uri ng mga fruiting body ay hindi maaaring lumaki mag-isa. Pagdating sa kagubatan, maaari mong matugunan ang isang buong "pamayanan" ng mga sumbrero na dilaw-kayumanggi. Sa partikular, ginusto ng mga picker ng kabute na pumili ng maliliit na kabute, dahil mahusay ang mga ito para sa pag-aatsara. Una, ang mga nasabing mga katawan ng fruiting ay napaka-masarap, at pangalawa, mukhang maganda sila at pampagana sa isang garapon.

Paano linisin ang maliliit na kabute sa bahay?

Gayunpaman, bago sila makarating sa talahanayan, ang mga kabute ay sumailalim sa pangunahing pagproseso bago ang pag-aatsara - paglilinis at kumukulo. Paano linisin ang maliliit na kabute sa bahay at posible itong gawin nang mabilis? Dapat kong sabihin na ang mga agarics ng honey ay purong kabute sa likas na katangian, kaya hindi nila hinihiling ang masusing paglilinis ng mga sumbrero mula sa balat.

Mayroong isang napaka-epektibong paraan upang linisin ang mga kabute mula sa dumi at adhering mga labi - pambabad. Siyempre, kung sa ilang pagkakataon ay nakatagpo ka ng masyadong mga kontaminadong lugar, mas mahusay na alisin lamang ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Gayundin, putulin ang ilalim ng binti, dahil ito ay matigas at karaniwang marumi. Mas gusto ng ilang mga maybahay na alisin ang mga "skirts" sa kanilang mga binti, ngunit hindi ito kinakailangan para sa mga batang fungi. Pagkatapos ay ilagay ang maliit na kabute sa isang mangkok ng tubig ng asin - 1 tbsp. l dagat o asin ng mesa bawat 1 litro ng tubig. Panatilihin ang mga ito sa estado na ito sa loob ng 40-45 minuto, ngunit huwag lumampas sa loob ng higit sa 1 oras. Pagkatapos ay banlawan ng tubig sa gripo at paggamot ng init. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali na may tubig at magdagdag ng isang pares ng citric acid upang mapanatili ang kulay. Pakuluan, alisin ang bula, 15-20 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa mga workpieces.

Paano mag-pickle ng maliliit na kabute sa mga garapon?

Paano mag-pickle ng maliliit na kabute sa mga garapon sa bahay? Nangangailangan ito ng pagkakaroon ng mga mushroom mismo, mga paboritong pampalasa at suka sa mesa. Mayroong 2 mga paraan na nagpapakita kung paano mag-marinate ng maliliit na kabute - malamig at mainit. Sa unang bersyon, ang marinade ay niluto nang hiwalay mula sa fungi, at sa pangalawa, ang isang magkasanib na proseso ay magaganap.

Anumang paraan na ginagamit mo, kailangan mong tandaan na ang mga garapon kasama ang mga lids ay dapat isterilisado nang maaga. Ang mga paboritong pampalasa ay itinapon sa atsara, lalo na: asin, asukal, pala, sibuyas at itim na paminta. Ang suka ay ibinuhos ng huling, at pagkatapos ang mga kabute, kasama ang atsara, ay ipinamamahagi sa mga garapon. Pagkatapos mag-seaming, pinapayagan silang magpalamig at dalhin sa isang cool na lugar.