Paano linisin ang mga chanterelles sa bahay

Ang Chanterelles ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na ligaw na kabute, na kung saan ay lubos na itinuturing sa culinary ng maraming mga bansa para sa kanilang panlasa. Ang mga katawan ng prutas na ito ay maliit sa laki na may isang karne na sumbrero at isang pino na lasa. Bilang karagdagan, ang mga chanterelles ay lumalaki sa mga malalaking grupo lamang sa mga kagubatan na malinis sa ekolohiya.

Gayunpaman, para sa mga pinggan mula sa mga kahanga-hangang kabute na palaging mangyaring sa kanilang aroma at panlasa, dapat silang maging handa. Paano linisin ang mga chanterelle fungus upang makakuha ng isang mahusay na ulam sa resulta ng pagtatapos?

Sa artikulong ito malalaman mo ang detalyadong impormasyon tungkol sa kung paano linisin ang mga chanterelle na kabute at kung gaano karaming oras ang gagastusin sa pangunahing pagproseso. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na kung mangolekta ka ng chanterelles, mas mahusay na linisin ang mga ito nang tama sa kagubatan. Pagdating sa bahay, magkakaroon ka ng isang maliit na pagkilos - hugasan ang mga kabute sa malamig na tubig.

Paano linisin ang mga chanterelles: isang detalyadong paglalarawan

Ibinahagi ng mga picker ng kabute ang kanilang karanasan sa mga mahilig sa baguhan ng "tahimik" na pangangaso at inirerekumenda ang mga maliliit na trick na nagpapakita kung paano linisin ang mga chanterelles. Una sa lahat, ang mga fruiting body ay hindi kaagad na nailig mula sa isang balde o basket. Ang bawat kabute ay maingat na tinanggal, ang adhering dahon at damo ay tinanggal mula sa mga sumbrero, ang mas mababang bahagi ng binti ay pinutol. Ilipat sa isang lalagyan na may malamig na tubig at umalis sa loob ng 15-20 minuto.

Paano linisin ang mga chanterelles, sulit ba itong mag-resort sa paggamit ng isang kutsilyo o brush? Kung ang mga nabubulok na lugar ay matatagpuan sa mga katawan ng fruiting, siyempre, dapat itong i-cut, peeled o scraped. Ang Chanterelles ay may isang mapait na lasa, kaya ang mga insekto at bulate ay hindi nais na manirahan sa kanila, na nangangahulugang walang praktikal na walang nasirang mga kabute.

Ang bawat sumbrero ay dapat hugasan nang maayos sa mga kamay o isang espongha sa kusina. Gayunpaman, ang kabute ay dapat mapanatili nang maingat, dahil madali itong masira. Ang pagpihit ng chanterelle gamit ang sumbrero pababa, lubusan na banlawan ang mga plato upang alisin ang lahat ng buhangin sa kanila.

Isang mahalagang punto: kung bunutin mo ang mga kabute mula sa lupa, ibinigay ang buhangin at dumi sa mga plato. Samakatuwid, inirerekomenda ng mga growers growers na may karanasan sa pagputol ng mga katawan ng prutas nang bahagya sa itaas ng ugat. Kaya hindi mo masisira ang mycelium at sa isang taon maaari kang bumalik sa lugar na ito upang maghanap ng isang bagong ani. PNag-aalok kami ng isang detalyadong paglalarawan kung paano linisin ang mga chanterelles.

• Pagbukud-bukurin nang manu-mano ang mga kabute, tinanggal ang lahat ng mga dahon, mga sanga at damo na natitira sa sumbrero.
• Ibuhos sa maraming tubig at mag-iwan ng 20 minuto.
• Banlawan sa pagpapatakbo ng malamig na tubig at ilagay sa isang colander o sa isang wire rack upang maubos. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa karagdagang mga aksyon sa pagproseso ng chanterelles.
• Kung balak mong matuyo ang mga kabute para sa taglamig, hindi sila hugasan, ngunit simpleng sinilip sa tuktok na may mamasa-masa na espongha o brush.

Paano linisin ang mga chanterelles sa bahay bago magprito

Upang magprito ng mga kabute na may patatas o sibuyas, kailangan mong malaman kung paano linisin ang mga chanterelles bago magprito. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang proseso ng paunang pagproseso bago ang pagprito ay hindi naiiba sa lahat. Maaari mong hugasan ang mga kabute sa tubig, o maaari mong matuyo na malinis. Gayunpaman, sa pangalawang kaso, ang buhangin ay nananatili sa mga plato, na kung saan pagkatapos ay bumagsak sa ngipin.

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang video na nagpapakita kung paano linisin ang mga fungus ng chanterelle sa bahay: