Paano alisan ng balat at hugasan ang mga kabute ng kabute pagkatapos ng kagubatan

Walang alinlangan, ang pagkolekta ng mga kabute ng pulot sa kagubatan ay isang kaaya-aya at kamangha-manghang kapakanan. Maraming mga tagakuha ng kabute ang matagal nang pinahahalagahan ang mga merito ng mga kabute na ito, na nangangahulugang hindi na nila ito malalampasan. Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng mga kabute ng honey ay ang paglaki nila sa malalaking grupo. Napakaginhawa ito, dahil hindi mo kailangang magsikap upang hanapin ang mga ito sa kagubatan. Sa isang maliit na lugar - isang tuod o isang puno, maaari kang mangolekta ng maraming mga basket ng mga "regalo" ng sabay-sabay. Bilang karagdagan, ang mga agaric ng honey ay nagpapahiram ng kanilang sarili sa iba't ibang mga proseso ng pagluluto para sa kanilang panlasa. Bilang karagdagan sa iyong mga paboritong pinirito na patatas na may mga kabute at mga sopas ng kabute, maaari kang gumawa ng mga kamangha-manghang meryenda, pastes, sauces, meatballs mula sa mga kabute, pati na rin panatilihin ang mga ito para sa taglamig.

Gayunpaman, kasama ang isang kasiya-siyang pastime sa kagubatan at isang masaganang pag-crop ng kabute, ang bawat mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay may tungkulin na magsagawa ng isang masusing paunang paggamot. Paano alisan ng balat at hugasan ang mga kabute ng kabute bago ang iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso?

Paglilinis at pagproseso ng mga agaric ng honey

Upang malaman kung paano linisin at hugasan ang mga kabute nang maayos, kailangan mong magpasya kung bakit gagamitin mo sila sa hinaharap - para sa pagluluto o pangangalaga para sa taglamig? Kaya, ang pamamaraan ng paglilinis para sa lahat ng mga pamamaraan sa pagproseso ay ang mga sumusunod:

• Ang pag-aani ng kabute ay dapat na pinagsunod-sunod at itatapon ang lahat ng mga itim, bulok at masamang mga specimen. Maliit at malakas ang pinakamahusay na ginagamit para sa pag-aatsara at pag-aatsara, at basag at malaki ay maaaring ilagay sa caviar, pagprito, sarsa, pastes atbp Minsan nangyayari na ang binti ng katawan ng fruiting ay buo at malakas, at ang sumbrero ay hindi nasira ng masama. Sa kasong ito, maaari silang paghiwalayin sa bawat isa at isang mahusay na bahagi na inilalagay sa pagluluto;
• Bago hugasan ang mga kabute ng honey pagkatapos ng kagubatan, kinakailangan na alisin muna ang mga malakas na kontaminado. Mas mainam na gawin ito sa isang ordinaryong kutsilyo sa kusina o dry sponge. Karaniwan, ang maliit na mga labi ng kagubatan ay nakolekta sa mga agaric ng honey, dahil lumalaki sila sa mga tuod, nahulog na sanga o puno, at hindi sa lupa. Ito ay sapat na upang maingat na tingnan ang mga ito at putulin ang lahat ng nasira na lugar, kung mayroon man;
• pagkatapos ay putulin ang mga gilid ng mga binti, dahil ang mga ito ay masyadong matibay, na nangangahulugang ang isang "paraan" na ulam sa kanilang pakikilahok ay hindi gagana.

Maraming mga maybahay ang interesado sa: dapat kong alisin ang palda sa binti ng kabute bago hugasan ang mga sariwang kabute? Dapat sabihin na dito ang bawat tao ay nagpapasya para sa kanyang sarili. May isang opinyon na ang palda na naka-frame na binti ng isang pulot na pambalot ay nagbibigay sa kapaitan ng pinggan, ngunit hindi ito ganoon. Karamihan sa mga tagakuha ng kabute ay hindi rin nag-abala sa pag-alis ng pelikulang ito, naniniwala na ito ay isang simpleng pag-aaksaya lamang ng oras at pagsisikap.

Paano hugasan ang taglagas, tag-araw at mga taglamig ng taglamig

Hindi ba mahalaga kung paano hugasan ang mga kabute ng iba't ibang uri? Kaya, ang taglagas, tag-araw at mga taglamig na taglamig, kahit na naiiba sila sa hitsura at lumalagong panahon, ay hugasan pa rin halos pareho pagkatapos ng paglilinis. Ang tanging bagay ay ang mga kabute ng taglamig ay hindi kailangang ibabad, dahil itinuturing silang isa sa mga purong kinatawan ng isang uri. Minsan sa kagubatan ng taglamig, ang mga katawan ng prutas na ito ay matatagpuan nang literal sa ilalim ng niyebe. Halos hindi sila nalinis ng adhering dumi at labi, ngunit pinutol lamang ang mga tip ng mga binti.Pagkatapos nito, ang mga kabute ng taglamig ay hugasan sa tubig ng ilang minuto at magsimulang magluto.

At kung paano hugasan ang mga kabute ng honey ng taglagas at mga species ng tag-init? Ang lahat ay depende sa karagdagang pamamaraan sa pagproseso. Ayon sa kaugalian, ang parehong mga species na ito ay nangangailangan ng parehong pamamaraan ng paglilinis at paghugas. Kaya, ang mga fruiting body ay kailangang ibabad pagkatapos ng pag-uuri at paglilinis. Ang soaking ay dapat maganap sa malamig na inasnan na tubig (para sa 1 litro ng tubig na kailangan mong uminom ng 1 tbsp. Table salt). Ang asin ay tumutulong upang buksan ang mga pores ng fungus at alisin ang mga pinong butil ng buhangin mula doon. At kung mayroong mga insekto o bulate sa katawan ng fruiting, pagkatapos ay lumulutang lamang sila sa ibabaw. Ang oras ng pag-soaking ay mula 30 hanggang 90 minuto. Pagkatapos ay dapat mong banlawan ang mga honey jamur sa ilalim ng gripo at simulan ang pagluluto. Tulad ng nakikita mo, ang paghuhugas ng mga kabute ng tag-init, taglagas at mga taglamig na species ay medyo simple, kung susundin mo ang mga tip na ito.

Paano hugasan ang mga kabute ng honey bago ang pagprito, pagluluto at pagyeyelo

Ang mga pinalamig na kabute ay isang napaka-tanyag na ulam, lalo na kung ito ay kabute ng pulot. Maaari silang maging pinirito sa kumbinasyon ng iba't ibang mga gulay, pati na rin ani para sa taglamig. Paano hugasan ang mga kabute ng honey pagkatapos linisin upang maaari silang maging pinirito nang masarap? Para sa proseso ng pagproseso na ito, kailangan mong banlawan ang mga inihandang kabute sa cool na tubig, at pagkatapos ay matuyo sa isang tuwalya ng kusina o umalis sa isang colander upang ang baso ay may labis na likido. Kung ang mga katawan ng fruiting ay malaki, pagkatapos ay mas mahusay na ibabad ang mga ito sa inasnan na tubig para sa 40-50 minuto, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo.

Karamihan sa mga pamamaraan ng pagproseso ng mga kabute ay nagsasangkot sa kanilang paunang pagkulo. Kaugnay nito, maraming mga baguhang maybahay ang nagtanong kung paano hugasan ang mga kabute bago lutuin? Upang gawin ito, pagkatapos ng paglilinis, ang mga kabute ay dapat hugasan sa ilalim ng gripo ng ilang minuto, at pagkatapos ay pinakuluan. Maaari mo ring ibabad ang mga katawan ng prutas sa inasnan na tubig sa kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan muli. Kung magpasya kang hindi magbabad ng mga kabute ng honey, ngunit agad na pakuluan, pagkatapos ay baguhin ang tubig ng hindi bababa sa 2 beses sa panahon ng pagluluto.

Kung nais mong i-freeze ang mga sariwang katawan ng fruiting para sa taglamig nang walang paunang kumukulo, kung gayon ang pakikipag-ugnay sa mga kabute na may tubig ay dapat na mabawasan. Paano hugasan ang mga kabute bago ang pagyeyelo ng sariwang? Una sa lahat, tandaan na kailangan mong gumamit lamang ng buo, malakas, bata at hindi wastong mga specimen. Pagkatapos ng paglilinis, dapat silang hugasan nang literal para sa isang minuto sa ilalim ng tubig na tumatakbo at isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 20-30 segundo. Kung nais mong maghanda ng pinakuluang kabute para sa taglamig, pagkatapos ay banlawan gamit ang pamamaraan na nabanggit sa itaas.

Paano hugasan ang mga kabute ng pulot bago ang pag-aatsara at pag-aatsara

At kung paano hugasan ang mga kabute ng pulot bago ang pag-i-pick at pag-pick? Upang gawin ito, pagkatapos ng paglilinis, ibabad ang mga katawan ng fruiting sa isang malalim na lalagyan na may maligamgam na tubig, iwanan ng 20-30 minuto, pagkatapos ay banlawan ang mga ito. Baguhin ang tubig sa tangke at muling ibabad ang mga honey mushroom doon. Matapos ang 15-20 minuto, ilipat ang mga ito sa isang salaan o colander at hayaan ang labis na likido na alisan ng tubig. Pagkatapos ay matapang na magpatuloy sa paggamot sa init bago ang pag-pick at pick ng mga recipe.

Mas gusto ng ilang mga maybahay na gamitin ang malamig na pamamaraan ng pag-aas ng mga katawan ng prutas, na hindi kasama ang paunang kumukulo. Sa kasong ito, kinakailangan upang ibabad ang mga kabute ng honey pagkatapos malinis ang 9-15 na oras, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng gripo at tuyo. Mahalaga: para sa salting sa malamig na paraan, kailangan mo ring gumamit ng eksklusibo bata at malakas na mga specimen.

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang video na nagpapakita kung paano hugasan ang mga kabute pagkatapos ng kagubatan:

VIDEO

Paano mag-imbak ng mga hugasan na kabute

Ang mga honey mushroom ay isang masisamang produkto, kaya hindi mo ito maiimbak ng sariwa sa mahabang panahon. Paano mag-imbak ng hugasan na mga kabute pagkatapos malinis at saan? Mas mainam na agad na maglagay ng sariwang mga fruiting body at maghanda ng ilang ulam mula sa kanila. Gayunpaman, kung sa ilang kadahilanan na hindi ito magagawa, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa ref para sa imbakan nang hindi hihigit sa 7-10 na oras. Sa parehong oras, takpan ang lalagyan ng imbakan na may cling film, kung hindi man ay kukuha ng mga kabute ang mga dayuhang amoy.

Ang hugasan ng mga kabute ng honey ay maaaring maiimbak ng mas mahabang oras kung sila ay nagyelo na may pagyeyelo ng shock, pagkatapos ay inilatag sa mga plastic container at ibabalik sa freezer. Sa form na ito, ang mga katawan ng prutas ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 1 taon.