Ang Caviar mula sa mga kabute ng pulot para sa taglamig nang walang isterilisasyon: mga recipe para sa paghahanda ng kabute
Halos lahat ng mga uri ng "karne ng kagubatan" ay angkop para sa naturang pampagana. Maaari ring bilhin ang pangunahing sangkap sa isang tindahan o merkado. Ito ay pamilyar sa amin at laging magagamit na mga champignon o kabute ng talaba. Gayunpaman, ipinapakita ng maraming taon ng karanasan na ang napaka-masarap na caviar ng kabute ay nakuha mula sa mga kabute ng pulot.
Ang Caviar mula sa mga kabute ng pulot na walang isterilisasyon, na inihanda para sa taglamig, ay isang tunay na mahanap para sa abalang mga maybahay, na sa ilang kadahilanan ay walang pagkakataon na tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon. Kung ikaw ay tulad ng isang ginang na babae, kung gayon ang mga resipe na iminungkahi sa ibaba ay magiging kapaki-pakinabang.
Mga nilalaman
Mga klasikong caviar ng kabute na may mga kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang klasikong kabute ng kabute para sa taglamig na may mga kabute ng pulot nang walang isterilisasyon ay palaging makakatulong sa iyo bago dumating ang mga bisita.
Pagkatapos ng lahat, sa tulong nito maaari kang magluto ng maraming masarap at kawili-wiling pinggan. Maaari itong pinalamanan ng paminta ng kampanilya, tartlet, pancakes, pie at pizza. At kung kailangan mo ng isang mabilis na kagat, pagkatapos ikalat lamang ang meryenda sa mga hiwa ng tinapay.
- Mga kabute ng pulot - 2 kg;
- Mga karot at sibuyas - 0.5 kg bawat isa;
- Langis ng gulay - 400 ml .;
- Itim na paminta (mga gisantes) - 15 mga PC .;
- Suka ng 9% - 2 tbsp. l .;
- Dahon ng Bay - 2-3 mga PC .;
- Asin, paminta - sa panlasa.
Ang recipe para sa caviar mula sa mga kabute ng pulot nang walang isterilisasyon ay napaka-simple upang maghanda. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga katawan ng prutas, iprito ang iyong mga paboritong gulay, pagulungin silang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay sa isang karaniwang mangkok bago ilagay ang mga ito sa mga garapon. At ngayon nang mas detalyado:
Malinis na mga kabute mula sa dumi at banlawan ng tubig.
Pagkatapos pakuluan ang mga ito ng 20 minuto sa inasnan na tubig, alisin ang bula, kulungan sa isang colander.
Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang kudkuran.
Magprito ng mga gulay sa ½ na bahagi ng langis ng gulay hanggang sa malambot.
Pagkatapos nito, ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay sa isang ulam na ulam.
Idagdag ang mga butil ng paminta, asin, dahon ng bay, lupa itim na paminta at ang natitirang langis.
Kumulo sa loob ng halos isang oras, patuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibuhos sa suka at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
Habang ang masa ay nag-aalis, maghanda ng mga garapon ng baso at isterilisado ang mga ito kasama ang mga lids.
Ikalat ang inihanda na caviar sa mga bangko, gumulong at hayaan ang cool sa temperatura ng silid.
Ilipat ang workpiece sa basement o iwanan ito sa ref. Gayunpaman, ang karamihan sa mga maybahay na may tala ng katatawanan na ang pag-iimbak ng workpiece sa ref ay nagdaragdag ng panganib na kainin ito sa lalong madaling panahon.
Caviar ng kabute mula sa mga kabute na may bawang na walang isterilisasyon
Ang susunod na pamamaraan, na nagbibigay-daan upang maghanda ng kabute ng kabute mula sa mga kabute ng pulot na walang isterilisasyon, ay mag-apela sa mga mahilig sa meryenda ng meryenda, sapagkat kasama nito ang bawang. Malamang, hindi isang solong lalaki ang mananatiling walang malasakit sa ulam na ito!
- Mga pinakuluang honey mushroom - 1.5 kg;
- Sibuyas - 2 mga PC .;
- Bawang - 4 na cloves (higit pa o hindi gaanong posible);
- Langis ng gulay - 1 tbsp .;
- Suka ng 9% - 1 tbsp. l .;
- Asukal - 2 tsp. (opsyonal)
- Asin, itim at pula na paminta - sa panlasa.
Naghahanda kami ng caviar mula sa mga kabute ng pulot nang walang isterilisasyon, na ginagabayan ng sumusunod na paglalarawan ng sunud-sunod na hakbang:
- Gumiling pinakuluang at pinalamig na mga katawan ng prutas na may isang gilingan ng karne.
- Dice ang sibuyas, iprito ito sa kalahating bahagi ng mantikilya at dumaan din sa gilingan ng karne.
- Idagdag sa mga kabute at kumulo sa natitirang langis sa isang malalim na kasirola para sa mga 30 minuto, pagpapakilos palagi.
- Mga 10 minuto bago kumpleto ang proseso, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, asukal, asin, paminta at suka, ihalo.
- Ikalat ang masa sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na malapit sa pinakuluang mga takong ng naylon.
- Payagan na cool at ligtas na ipadala sa basement para sa imbakan.
