Caviar mula sa mantikilya na may bawang: mga recipe para sa taglamig

Ang mga tagahanga ng mga pinggan ng kabute ay pinakamahusay na kilala para sa adobo, frozen, inasnan o pinirito na mantikilya. Ngunit kung nais mo ng isang bagong panlasa o isang bagay na hindi pangkaraniwang. At umiiral ang tulad ng isang recipe - ito ay kabute ng kabute na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, pati na rin ang pampalasa.

Halimbawa, ang caviar mula sa mantikilya na may bawang ay isang mainam na pagpipilian para sa pag-aani ng mga kabute. Mula dito maaari kang gumawa ng isang pagpuno para sa pizza, idagdag sa mga pie, kumalat lamang sa tinapay, gamit ang mga sandwich. Mahusay din ito para sa mga maybahay sa mga bagay na pancake, pagpupuno ng mga cutlet o tartlet. Bilang karagdagan, ang caviar ng kabute mula sa mantikilya na may bawang ay isang mainam na recipe para sa pag-aani para sa taglamig, dahil mayroon itong mahabang buhay sa istante.

Upang magluto ng caviar, ang langis ay dapat malinis ng dumi at damo, alisin ang madulas na pelikula mula sa mga takip. Pakuluan ang mga kabute sa tubig na may asin sa loob ng 30 minuto. Susunod, ang mga kabute ay itinapon sa isang colander at pinapayagan ang likido na maubos nang lubusan. Ang mga cooled na langis ay durog gamit ang isang blender, at ang natitirang gulay ay pinirito sa mirasol na langis. Ang mga kabute ay pinagsama sa pritong gulay at pampalasa - handa na ang caviar. Sa ref, ang workpiece na ito ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 7 araw.

Simpleng caviar ng kabute mula sa butter butter at bawang

Isang simpleng bersyon ng caviar na may bawang para sa 1.5 kg ng sariwang mantikilya:

• 180 ML ng langis ng gulay;
• 6 cloves ng bawang;
• 3 sibuyas ulo;
• 1 tbsp. l asukal
• 0.5 tbsp. l mga asin;
• 0.5 tsp ground black pepper;
• 2 mga PC. dahon ng bay, cloves at allspice.

Upang maghanda ng caviar mula sa mantikilya at bawang, kinakailangan upang linisin ang mga kabute mula sa dumi, alisin ang mauhog na pelikula mula sa bawat sumbrero at banlawan sa ilalim ng gripo. Ilagay ang lahat ng mantikilya sa isang kawali na may tubig at magdagdag ng kaunting asin. Pakuluan ang mga kabute sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto.

Itapon ang tapos na langis sa pamamagitan ng isang salaan upang ang labis na likido ay makatakas, payagan na palamig, at pagkatapos ay gilingin ang isang gilingan ng karne na may isang maayos na wire rack.

Balatan, hugasan, i-chop ang mga sibuyas at dumaan din sa gilingan ng karne.

Pagwiwisik ang nagresultang sibuyas ng sibuyas sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol at kumulo upang ang likido ay sumingaw.

Ibuhos ang halo mula sa langis sa kawali sa kawali at ihalo nang mabuti. Takpan ang takip at kumulo sa loob ng 40 minuto.

Magdagdag ng asukal, itim na paminta, asin, gadgad na bawang sa isang pinong kudkuran sa caviar at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Sa isterilisadong baso garapon sa ilalim maglagay ng isang dahon ng bay, butil ng allspice at cloves.

Ayusin ang mainit na caviar sa mga lalagyan, roll up, hayaan ang cool sa temperatura ng silid at dalhin sa basement.

Caviar para sa taglamig mula sa mantikilya na may bawang at i-paste ang kamatis

Maraming mga gourmets tulad ng recipe para sa caviar para sa taglamig mula sa mantikilya na may bawang at i-paste ang kamatis.

Para sa 1 kg ng sariwang mantikilya kakailanganin mo:

• 2 sibuyas;
• 8 cloves ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 3 tbsp. l tomato paste;
• 1 bungkos ng berdeng dill;
• 0.5 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 0.5 tsp itim na paminta;
• 3 mga PC Bulgarian paminta.

Banlawan at alisan ng balat ang mga kabute nang maayos mula sa pelikula. Ibuhos ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan ng 30 minuto.

Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga kabute gamit ang isang salaan, palamig at dumaan sa isang gilingan ng karne na may maayos na wire rack.

Peel sibuyas, bawang at kampanilya paminta, tumaga, gumagamit din ng isang gilingan ng karne. Fry ang nagresultang timpla sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Pagsamahin ang kabute at gulay na masa magkasama, ihalo at kumulo para sa 30 minuto sa sobrang init.

Magdagdag ng asin, asukal, itim na paminta at tomato paste sa hinaharap na caviar, ihalo nang mabuti at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Ibuhos ang durog na mga gulay ng dill sa kabute ng kabute, takpan ang kawali at kumulo para sa isa pang 10 minuto.

Ilagay ang caviar sa mga inihandang garapon, igulong ang mga ito at hayaan ang cool, pambalot ang mga ito sa isang mainit na kumot.

Pagkatapos ng paglamig, kumuha ng mga lata sa basement o sa balkonahe.

Caviar mula sa mantikilya na may bawang at karot

Para sa caviar mula sa mantikilya na may bawang at karot kakailanganin mo:

• 1 kg ng pinakuluang mantikilya;
• 4 na sibuyas;
• 4 na malalaking karot;
• 500 g ng mga sariwang kamatis;
• 1.5 tbsp. l mga asin;
• 2 malaking ulo ng bawang;
• 100 g ng langis ng pagluluto para sa Pagprito

Pinong chop ang peeled sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot na may isang mahusay na dibisyon. Magprito ang lahat sa isang kawali sa loob ng 10 minuto.

Hugasan at i-chop ang mga sariwang kamatis sa maliit na cubes. Idagdag sa pinirito na sibuyas at karot, ihalo at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Haluin ang niluto ng pinakuluang kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magprito sa isang hiwalay na kawali sa langis ng gulay sa loob ng 20 minuto.

Pagsamahin ang mga gulay na may mga kabute, nilagang para sa isa pang 20 minuto.

Alisin mula sa kalan, magdagdag ng asin, durog na bawang at ihalo nang lubusan.

Ipamahagi ang caviar mula sa mantikilya sa mga lata, pagulungin ang mga lids, balutin ito, hayaan itong cool na ganap, at pagkatapos ay dalhin ito sa isang malamig na lugar.

Ang Caviar mula sa mantikilya na may bawang ay maaaring pupunan ng anumang pampalasa at produkto na gusto mo. Eksperimento at lumikha ng iyong sariling mga recipe, sorpresa sa pamamagitan ng pagpepreserba mula sa mantikilya hindi lamang sa iyong mga mahal sa buhay, ngunit maligayang pagdating din ang mga bisita.