Bawang maslata: mga recipe para sa taglamig

Alam ng bawat nakaranasang maybahay na maaari kang magluto ng daan-daang iba't ibang mga pinggan mula sa mantikilya. Ang mga kabute na ito ay pinapahalagahan lalo na sa panahon ng seaming. Ang de-latang mantikilya para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian ng meryenda para sa anumang mesa at para sa bawat panlasa. Kaya, mas gusto ng mga mahilig sa "maanghang" na adobo na mantikilya para sa taglamig na may bawang, at ilang mga lutuin na kabute ng kabute.

Ang mga adobo na recipe ng kabute na may langis na may bawang para sa taglamig

Maraming mga recipe para sa adobo na mantikang bawang para sa taglamig. Ito ay pinaniniwalaan na ang sangkap na ito ay gumaganap ng malaking papel sa pag-iingat ng mga kabute. Binibigyan niya ang ulam ng isang espesyal na lasa at aroma ng aroma. Huwag kalimutan ang tungkol sa paunang paggamot - paglilinis at paghuhugas ng langis. Pagkatapos pigsa sa tubig na may asin sa loob ng 25 minuto, alisin ang nagresultang bula sa proseso.

Kaya, kumuha kami ng 2 kg ng peeled at pinakuluang mantikilya, at ginagawa ang pinaghalong atsara. Kakailanganin namin: 1 litro ng na-filter na tubig; 120 ML ng langis ng gulay; 130 ml ng 9% acetic acid; 35-40 g ng asin, 120 g ng asukal; 3 daluyan ng ulo ng bawang; 4 na mga kulot; itim na paminta ng kernel; dahon ng bay. Peel ang bawang, lagyan ng rehas o pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin. Sa isang lalagyan na may tubig, itinatapon namin ang lahat ng mga sangkap ng atsara, maliban sa suka at bawang. Ipinapadala namin ito sa kalan at hintayin itong pakuluan, at pagkatapos ay itinapon namin ang mga kabute na may natitirang mga bahagi. Pakuluan namin ang mababang init sa loob ng 7-10 minuto, alisin mula sa kalan at itabi upang palamig. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon at, nag-clog ng mga lids, ipinapadala namin sa basement.

Ang isa pang pagpipilian para sa pagpapanatili ng mantikilya para sa taglamig na may bawang ay ang mga sumusunod: para sa 1 kg ng mga pre-pinakuluang kabute na kailangan mong gawin: 750 ML ng tubig; 2 bay dahon; 3 kernels ng allspice; 9 mga gisantes ng itim na paminta; 6 tsp 9% suka; 3 tbsp. l butil na asukal; 1 tbsp. l asin. Kakailanganin din natin ang bawang, pinatuyong basil, buto ng coriander, sili, sili, at malunggay na ugat.

Sa isang pan na may tubig, magtapon ng asin, asukal at lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Susunod, ibuhos ang suka at agad na ipadala ang langis doon. Pakuluan para sa 7-10 minuto at idagdag ang natitirang mga panimpla sa panlasa, kasama ang gadgad na malunggay na ugat, durog na bawang, kulantro, basil, at pinong tinadtad na sili. Pagkatapos pigsa ang mga kabute sa brine, alisin mula sa kalan. Ipinakalat namin ang langis sa mga garapon, ipinamahagi ang natitirang punan at gumulong.

Recipe ng bawang ng Butterya ng Bawang

Ang isa pang paraan ng seaming para sa taglamig ay caviar mula sa mantikilya na may bawang. Upang lutuin ang ulam na ito kailangan mong gawin: 2 kg butter; 1.5 litro ng tubig; 8 mga PC mga sibuyas; 100 ml ng 6% suka; mga sariwang batang dahon ng malunggay (1 sheet bawat jar); 1 maliit na ulo ng bawang (para sa bawat garapon); langis ng mirasol; asukal at asin sa panlasa.

Pinutol namin ang pinakuluang mantikilya nang maaga sa ilang mga bahagi. Ipinapasa namin ang tinadtad na sibuyas sa isang preheated pan. Pagsamahin ang mga kabute sa mga sibuyas at giling sa isang blender, o dumaan sa isang gilingan ng karne. Itago ang inihandang masa para sa 15 minuto, idagdag ang natitirang pampalasa, maliban sa bawang, at kumulo sa loob ng 10 minuto. Sa bawat isterilisadong garapon sa ilalim, maglagay ng isang batang dahon ng malunggay at durog na bawang, pagkatapos punan ng caviar. Sa tuktok ng masa ng kabute ay ipinamahagi din ang berdeng dahon ng malunggay at roll.