Korean style maslata: mga recipe ng taglamig ng taglamig
Para sa gayong pamamaraan, ang mga dalandan ay magiging pinakamahusay na pangunahing sangkap. Kaya, maraming mga gourmets at mga connoisseurs ng panlasa ang tiyak na gusto ng butter mushroom na luto sa Korean. Ang mga mistresses ay kusang naka-kahong mga kabute, gamit ang mga recipe. Ang pangunahing panuntunan ay maayos na ihanda ang langis para sa pagproseso: malinis, hugasan at tuyo. Bago mapreserba ang langis, kinakailangan ding pakuluan ito sa tubig kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin sa loob ng mga 30 minuto.
Mga nilalaman
Ang mga koreang na may bawang na mga recipe ng bawang na may bawang
Lahat ng lutuin tulad ng adobo na koreano sa Korean dahil sa pagiging simple nito. Ito ay lumiliko isang mahusay na pampagana o side dish sa pangunahing ulam.
Ang 2 kg ng langis ay mangangailangan: 0.4 l ng pino na langis; 2 pack ng mga panimpla para sa mga gulay sa Korean; 4 tsp asukal 6 cloves ng bawang; 3 tbsp. l 9% suka; 2 tsp mga asin; 2 malaking sibuyas; 2 tsp matamis na paprika. Para sa kalubhaan, inirerekumenda na magdagdag ng 1 tsp. sili sili.
Painitin ang langis sa isang kawali na may makapal na ilalim nang maaga at ibuhos ang langis. Hiwalay, magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi at magtabi muna. Ibuhos ang asukal, asin, paminta, panimpla ng Korea sa isang baso ng tubig at ihalo nang lubusan. Pagsamahin ang nagresultang timpla sa mga kabute, idagdag ang pinirito na sibuyas, durog na bawang, suka at ihalo nang malumanay. Punan ang mga lata ng masa ng kabute, malapit na may masikip na mga takip ng plastik at mag-iwan para sa isang araw sa ref. Ang recipe ng langis ng Korea na ito ay may kamangha-manghang lasa ng piquant.
Ang sumusunod na pamamaraan ng marinating butter sa Korean ay angkop para sa mahabang imbakan. Para sa 1 kg, kinakailangan ang langis: 0.2 l. tubig; 1 tbsp. langis ng gulay; 8 cloves ng bawang; 2 malaking sibuyas; 3 tbsp. l 9% table suka; 1 tbsp. l mga asin; 1 tbsp. l asukal; 2 tsp matamis na paprika; 1 pack ng Korean seasoning para sa mga gulay.
Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng gulay at itapon ang mga tinadtad na sibuyas dito. Sa isang mangkok ng tubig, matunaw ang asukal, asin, paminta, panimuot ng Korea at maghintay na kumukulo. Nagpapadala kami ng mga kabute sa lalagyan na may atsara, magdagdag ng durog na bawang, suka, at pinirito din na sibuyas. Paghaluin nang lubusan at mag-iwan ng ilang minuto. Binibigyan namin ang mantikilya sa isang mainit na sarsa upang palamig nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay sa ref para sa isang araw. Inilatag namin ang mga nilalaman ng kawali sa mga bangko at igulong ang mga lids.
Mga tanyag na mga recipe ng marino ng Koreano
Hindi gaanong tanyag ang resipe para sa adobo na mantikilya sa Korean na may berdeng mga sibuyas at malunggay. Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot sa paggamit ng mga pinong tinadtad na kabute. Para sa 1 kg ng pinakuluang mantikilya kakailanganin mo: 2 l ng tubig; 4 na dahon ng bay; 4 na mga payong; 35 g malunggay na ugat; 7 cloves ng bawang; 0.5 kg ng berdeng sibuyas na balahibo; 50 ML ng 9% suka; 70 g ng asin; 40 g ng asukal.
Gupitin ang mga balahibo ng berdeng sibuyas sa maliit na guhitan, mga 3 cm bawat isa. Dilain ang asin at asukal sa 2 l ng pinakuluang tubig at hayaang pakuluan ang atsara.Itapon ang bay leaf, dry dill, bawang, at pagkatapos ng 5 minuto ibabalik namin ito. Matapos nating ihagis ang mga kabute sa atsara at pakuluan ng 10 minuto. Alisin mula sa kalan, magdagdag ng acetic acid, tinadtad na sibuyas at gadgad na malunggay na ugat. Ipinamahagi namin ang langis sa mga isterilisadong garapon at igulong nang mahigpit. Nag-iwan kami upang palamig para sa 10-12 na oras, at ipinadala sa basement.
Ang recipe ng taglamig para sa estilo ng butter ng Korean sa mustasa ay hindi mas mababa sa piquancy sa iba pang mga katulad na pinggan. Ang bentahe nito ay mayroon itong isang hindi pangkaraniwang panlasa at hindi mailalarawan na aroma. Gayunpaman, ang blangko na ito ay mas pinipili sa mga mahilig ng binibigkas na talata.
Ang 3 kg ng langis ay kinakailangan: 3 l ng tubig; 4 tbsp. l butil na asukal; 5 tbsp. l mga asin; 100 ml ng 9% suka; 4 tbsp. l buto ng mustasa; 15 cloves ng bawang; 15 butil ng itim at allspice; 8 bay dahon.
Sa isang lalagyan na may tubig, ihalo ang lahat ng mga sangkap ng recipe (maliban sa mga langis) at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga kabute at pakuluan nang mga 30 minuto. Nagtatanggal kami mula sa kalan, namamahagi sa mga garapon at gumulong. Kung walang pagnanais na gumulong, pagkatapos ay maaari mong iwanan ang atsara sa loob ng 8 oras, at pagkatapos ay matapang na ihatid ito.
Ang isa pang paraan na ang mga de-latang lata ay ang estilo ng Korean para sa taglamig ay pag-pick up sa maanghang na atsara Para sa recipe na ito kailangan mong kunin ang mga produktong ito: 1 kg ng langis; 0.75 litro tubig; 5 g ng sitriko acid; 2 kulot ng mga clove; 1 maliit na kahoy na kanela; 70 ML ng 9% suka, 30 g ng asin; 40 g ng asukal; 7 mga gisantes ng allspice at black pepper.
Nagluto kami ng sarsa ng marinade mula sa lahat ng mga sangkap maliban sa suka. Sa pinakuluang brine, itabi ang mga kabute at hayaang pakuluan ang mga 5 minuto. Sa isterilisadong garapon na may isang slotted kutsara, ikalat ang langis at ibuhos ang 2 tsp sa bawat isa. suka. Sa dulo, punan ang natitirang maanghang na atsara at gumulong. I-turn over ang mga garapon at balutin ito ng isang kumot hanggang sa ganap na palamig. Ang langis ng Koreano ay dapat itago sa isang cool na lugar (hindi hihigit sa 15 ° C).
Ang lahat ng nasa itaas na maradong mantikilya sa Korean ay maaaring hindi lamang isang karagdagan sa mga pangunahing pinggan, kundi pati na rin isang independiyenteng paggamot sa mesa.
