Fried butterfish: mga recipe ng taglamig ng taglamig

Ang mga kabute ng langis ay hindi pangkaraniwang masarap at tanyag na mga kabute sa kagubatan. Mula sa kanila maaari kang magluto ng anumang pinggan: julienne, sopas, borscht, meryenda, mga pinggan sa gilid. Napapailalim din sila sa iba't ibang paggamot: saltingPagprito pagpapatayo, mag-freeze at pag-pickling.

Ang mga recipe para sa paghahanda ng pritong mantikilya para sa taglamig ay may kasamang isang mahalagang tampok: ang mga kabute na ito ay dapat na maayos na linisin at lutuin. Ang lahat ng malagkit na alisan ng balat ay dapat alisin sa kabute. Kung ang pelikula ay nananatili, pagkatapos sa panahon ng pagluluto ito ay magpapatigas ng kaunti, at ang mga kabute ay magiging mapait.

Pagkatapos linisin ang langis, gupitin sa maraming bahagi, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin, suka (o citric acid) at magluto sa isang kalan. Para sa 1 kg ng mga kabute kailangan mong uminom ng 2 tbsp. l asin at 0.5 tsp sitriko acid o 30 g ng suka. Ang langis ay dapat pakuluan sa naturang tubig ng mga 20 minuto.

Maraming mga recipe para sa pagluluto ng pritong para sa taglamig, at ang bawat isa sa kanila ay may sariling natatanging lasa. Kailangan mong maingat na basahin ang mga ito at simulan ang proseso ng paghahanda.

Fried butter na may mga sibuyas para sa taglamig sa mga garapon

Nais kong ibahagi ang isang kawili-wiling paraan ng pag-aani ng pritong mantikilya para sa taglamig. Ang pagpipiliang ito ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras para sa pagluluto.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• 2 kg ng langis;
• 3 tbsp. l mantikilya;
• 2 sibuyas ulo;
• 4 tbsp. l pinong langis;
• ½ tsp ground black pepper;
• Asin;
• 1 bungkos ng berdeng dill.

Ang mga pinirito na prutas ng taglamig na may mga sibuyas ay perpekto para sa mga mainit na sopas at julienne, lalo na sa mga pagdiriwang ng Bagong Taon.

Pakuluan ang mga katawan ng prutas nang maaga, ganap na maubos ang tubig, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

Magprito sa daluyan ng init sa loob ng 20 minuto, ngunit huwag takpan ng takip upang ang labis na likido ay sumingaw.

Peel ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa manipis na singsing. Ibuhos sa mga kabute at patuloy na magprito, habang lubusan ang pagpapakilos.

Hugasan ang dill, tuyo, i-chop ang pino at ihulog sa mga kabute.

Asin ang masa, magdagdag ng paminta at ihalo sa isang kahoy na spatula.

Ilagay ang mantikilya sa isang kawali sa mga kabute at hayaang umupo ito sa loob ng 3-5 minuto.

Takpan, alisin mula sa init at iwanan upang ganap na palamig.

Ilagay ang cooled pritong langis sa mga garapon para sa taglamig, malapit sa mga plastic lids at palamigin. Kung ayaw mong kumuha ng maraming espasyo ang mga bangko, maaari kang gumamit ng mga lalagyan ng plastik na pagkain at ilagay ito sa freezer.

Paano magluto ng pinirito na mantikilya na may bell pepper para sa taglamig

Paano magluto ng masarap na pinirito na mantikilya para sa taglamig?

Sa resipe na ito, kakailanganin mong magdagdag ng citric acid sa billet, na gagawing katulad ng mga adobo ang mga kabute, at idagdag din ang piquancy.

Para sa workpiece na ito, kailangan nating ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg ng langis;
• ¼ tsp sitriko acid;
• 2 sibuyas ulo;
• 4 tbsp. l langis ng gulay;
• 2 mga PC kampanilya paminta;
• Asin;
• 1 tsp ground black pepper;
• 2 mga PC allspice;
• 1 bungkos ng dill.

Ilagay ang pre-pinakuluan at gupitin ang mantikilya sa isang nilagang mantsa na may langis. Fry sa medium heat para sa 20 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras.

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, i-chop ang paminta sa kampanilya nang walang mga buto na may noodles at idagdag sa mga kabute.

Gumalaw at magdagdag ng sitriko acid, asin, allspice at ground pepper, pati na rin ang tinadtad na dill.

Payagan na kumulo para sa isa pang 10 minuto, takpan at alisin mula sa init.

Kaya iwanan upang palamig nang lubusan, pagkatapos ay kumalat nang mahigpit sa mga garapon, at tuktok gamit ang natitirang langis mula sa kasirola.

Takpan na may mga lids at palamig o basement.

Mga pinirito na mantikilya ng bawang para sa taglamig

Ang isang kawili-wili at sa parehong oras ng isang simpleng bersyon ng pag-aani ng taglamig ay magiging mahusay sa halos anumang ulam.

Mga sangkap

• 2 kg ng langis;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 10 sibuyas na bawang;
• 40 g mantikilya;
• Asin;
• Ang isang halo ng ground sili.

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang video na recipe ng pinirito na mantikilya para sa taglamig sa mga garapon ng bawang:

Tinadtad ang pinakuluang mantikilya, ilagay sa isang kawali na may natunaw na mantikilya. Fry sa ilalim ng takip para sa 25-30 minuto, pukawin paminsan-minsan.

Alisin ang takip, magdagdag ng diced sibuyas at tinadtad na bawang.

Magprito ng 10 minuto hanggang sa isang magandang pamumula ng mga kabute.

Asin, ibuhos sa isang halo ng ground sili, ihalo nang mabuti at alisin mula sa kalan.

Punan ang mga madulas na kabute na pinirito para sa taglamig na mainit pa rin sa mga garapon, idagdag ang natitirang langis mula sa Pagprito at isara ang mga lids.

Maghintay hanggang sa ganap na cooled, at pagkatapos ay ilagay sa basement.

Ang pag-aani ng pinirito na mantikilya na may mga gulay para sa taglamig

Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa isa pang video ng pagluluto ng pinirito na mantikilya para sa taglamig sa mga garapon na may mga gulay:

Sa gayong matagumpay na kumbinasyon, ang mga kabute ay magkakaroon ng kamangha-manghang lasa.

• 2 kg ng langis;
• 0.5 kg ng kalabasa;
• 0.5 kg ng maliit na kalabasa;
• 0.5 kg ng mga kamatis;
• 5 tbsp. l harina;
• Lean oil;
• 200 g ng tomato paste;
• Asin at paminta;
• Mga Provence herbs;
• Kulay (sa panlasa).

Gupitin ang pinakuluang kabute sa hiwa at magprito ng 10 minuto sa langis.

Ang Zucchini at squash cut sa hiwa, roll sa harina at magprito sa langis.

Dice kamatis at magprito hanggang sa makinis.

Pagsamahin ang lahat ng pinirito na pagkain sa isang kasirola, asin, idagdag ang lahat ng pampalasa at i-paste ang kamatis.

Kumulo sa sobrang init ng 30-35 minuto at madalas na gumalaw.

Alisin mula sa kalan at ayusin sa mga bangko na may pagpuno ng kamatis.

Sterilize ang mga lata gamit ang workpiece sa mababang init sa loob ng 2 oras.

Pagkatapos ng dalawang araw, magsagawa ng isa pang isterilisasyon sa loob ng 40 minuto.

Takpan na may mga lids, payagan na palamig, at pagkatapos ay dadalhin sa basement o palamig.

Sa ganitong paraan, maaari kang magluto ng isang mahusay na pag-aani ng pinirito na mantikilya na may mga gulay para sa taglamig. Tutulungan ka niya kung kailangan mong mabilis na maghanda ng meryenda para sa mga "biglaang" mga panauhin.

Mga paghahanda ng kabute: kung paano lutuin ang pritong mantikilya para sa taglamig

Nasubukan mo na ba ang pag-atsara ng pritong mantikilya? Kung hindi, pagkatapos ay dapat mong siguradong subukan ang pritong recipe ng mantikilya para sa taglamig sa mga garapon. Dito hindi mo kakailanganin ang mga espesyal na produkto, maliban sa mga kabute at pampalasa. Gayunpaman, maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang workpiece sa isang malamig na lugar nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Mga sangkap

• 1 kg ng langis;
• Pinong langis;
• 4 tbsp. l suka
• Asin;
• 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• 300 ml ng tubig.

Gupitin ang lutong pinakuluang kabute, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito nang walang takip sa medium heat, paghahalo nang lubusan upang hindi masunog.

Marinade: ihagis ang asin, paminta at suka sa tubig na kumukulo, hayaang pakuluan ito ng 3 minuto.

Ipamahagi ang mga mainit na kabute sa mga garapon at ibuhos ang mainit na atsara.

Nangungunang may mga kabute sa bawat garapon ibuhos ang 2 tbsp. l mainit na langis ng mirasol upang maiwasan ang magkaroon ng amag sa workpiece.

Isara ang may isterilisadong plastic lids, payagan na palamig at palamig.

Tulad ng nakikita mo, hindi mahirap magluto ng pinirito na mga madulas na kabute para sa taglamig. Ang lahat ng natitira ay upang pumili ng isang pagpipilian sa iyong panlasa at magpatuloy sa canning. At sa malamig na taglamig, ang iyong mga stock ng kabute ay hinahangad hindi lamang sa maligaya talahanayan. Mula sa paghahanda ng pinirito na mantikilya nakakakuha ka ng isang masarap na sopas, mainit na pampagana, pagpuno para sa mga pie o pizza. At kung pinirito mo ang mga patatas na may mga kabute, lalabas ang isang kasiyahan at kasiya-siyang hapunan para sa buong pamilya.