Masarap na mantikilya para sa taglamig: mga recipe para sa mga kabute

Kapag bumalik ka mula sa isang "tahimik na pangangaso" na may buong mga basket ng mga kabute - maayos ang pakiramdam. Gayunpaman, ang tanong ay agad na lumabas: Anong mga pamamaraan sa pagproseso ang maaaring magamit upang ihanda ang mga ito sa mahabang taglamig? Ang ilan sa mga fruiting body ay pupunta upang magprito, nagyeyelo at iba pang mga proseso, ngunit malaki - ay adobo. Pagkatapos ng lahat, ang pag-pick ay isang pangkaraniwang paraan upang mapanatili ang mga kabute sa loob ng mahabang panahon.

Dapat kong sabihin na ang mantikilya ay itinuturing na pinakatanyag na mga kabute ng pag-pick. Hindi mahirap lutuin ang mga ito sa paraang ito, gayunpaman, ang bawat chef ay kailangang malaman ang mga tampok at panuntunan ng tulad ng isang workpiece. Halimbawa, ang mga maliliit na kabute ay dapat na buong adobo, at ang mas malaking mga pagkakataon ay pinakamahusay na gupitin sa ilang mga bahagi. Ang isang ipinag-uutos na pamamaraan ay linisin ang langis mula sa madulas at malagkit na alisan ng balat na nangongolekta ng mga labi ng kagubatan. Kung hindi ito tinanggal, ang mga kabute sa pag-atsara ay nagiging mapait, at kapag nagprito ang film na ito ay dumikit sa kawali at sinusunog.

Nag-aalok kami ng maraming masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng mantikilya para sa taglamig, na makakatulong upang mapanatili ang iyong mga paghahanda sa bahay hanggang sa isang bagong ani ng mga kabute.

Lubhang inirerekomenda ang langis na pinakuluan bago ang pag-canning, na nag-aalis ng panganib ng pagkalason. Bilang karagdagan, ang kumukulo ay ginagarantiyahan na ang mga kabute ay mananatiling mahusay na kalidad sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, ang mga recipe para sa masarap na adobo na mantikilya para sa taglamig ay mas mahusay na inihanda sa paunang kumukulo. Ang mga katulad na paghahanda ay ginagamit bilang isang meryenda o bilang isang karagdagang sangkap sa mga salad, pie at pizza.

Masarap marinating butter recipe para sa taglamig na may thyme at sili

• pinakuluang mantikilya - 2 kg;
• puting suka ng alak - 1 tbsp .;
• sariwang thyme - 6 na sanga;
• langis ng oliba - 5 tbsp. l .;
• tubig - 700 ml;
• bawang - 3 cloves;
• asukal - 3 tbsp. l .;
• asin sa panlasa;
• itim na peppercorn - 6 na mga PC .;
• allspice - 5 mga PC .;
• dahon ng bay - 3 mga PC.;
• sili ng sili (medium) - 1 pc.

Bago mag-pickling, siguraduhing isterilisado ang mga garapon at lids, at pagkatapos ay tuyo sila.

Pre-pinakuluang sa inasnan na tubig, ang mantikilya ay maaari pa ring ilagay sa mga lata ng mainit at ilagay sa dalawang sprigs ng thyme.

Sa isang enameled pan, ihanda ang atsara: ihalo ang tubig na may asukal, asin at ihalo nang maayos hanggang sa matunaw sila, magdagdag ng langis.

Itapon sa marinade black and allspice, pati na rin mga dahon ng bay, cloves ng bawang at sili na hiniwa sa mga manipis na hiwa.

Dalhin ang atsara sa isang pigsa sa mababang init at ibuhos sa suka.

Alisin mula sa kalan at ibuhos ang madulas na atsara sa mga garapon.

Ilagay ang mga garapon sa isang kawali na may mainit na tubig at isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Isara sa mga pabalat ng plastik at payagan na palamig sa temperatura ng silid.

Maaari mong iwanan ito sa ref at pagkatapos ng 3 araw na subukan mo ito.

Alisin ang natitira sa basement para sa mahabang imbakan.

Ang simpleng recipe na ito para sa masarap na mantikilya para sa taglamig ay napakahusay, at tiyak na masisiyahan ang iyong mga bisita.

Spicy adobo butter para sa taglamig

Ang isa pang masarap na recipe para sa pag-aani ng mantikilya para sa taglamig ay ang pag-pick gamit ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang sangkap na bawat kasambahay ay nasa kusina.Ang paghahanda na ito ay ginagamit para sa mga salad, sandwich, nilaga repolyo at pinirito na baboy. Ang maanghang na mga kabute na may bawang at mustasa ay magiging isang masarap na meryenda sa iyong kapistahan.

• pinakuluang mantikilya - 2 kg;
• suka 9% - 100 ml;
• buto ng mustasa - 1 tsp;
• malambot na langis - 150 ml;
• mga clove ng bawang - 15 mga PC .;
• puting paminta ng sili - 10 mga PC .;
• ground black pepper - ½ tsp;
• tubig - 700 ml;
• dahon ng bay - 7 mga PC.;
• asukal - 3 tbsp. l .;
• asin sa panlasa.

Gupitin ang pinakuluang mantikilya sa maliliit na bahagi, ilagay sa isang enamel pan o malalim na kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan.

Magdagdag ng asukal, asin, dahon ng bay, tinadtad na bawang sa maliit na mga cubes, magdagdag ng mga buto ng mustasa, puti at itim na paminta, pukawin nang mabuti.

Hayaan itong pakuluan para sa 10 minuto, magdagdag ng langis, suka at muling hayaan itong kumulo ng 15 minuto sa sobrang init.

Alisin mula sa kalan at payagan na cool na ganap sa kondisyong ito.

Ipamahagi ang mga cooled na kabute na may marinade sa ibabaw ng mga garapon, isara ang mga ito gamit ang mga plastik na lids at palamigin nang ilang linggo.

Maaari mong simulan ang pagkain ng paghahanda pagkatapos ng 5-6 na oras ng pag-aatsara.

Ang adobo na mantikilya para sa taglamig sa isang maanghang na sarsa

Maraming mga bihasang maybahay ang isinasaalang-alang ang ani ng mga kabute sa isang maanghang na sarsa ang pinaka masarap na recipe para sa adobo na mantikilya para sa taglamig.

• langis - 3 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 70 g;
• suka - 70 ml;
• mustasa - 3 tbsp. l .;
• bawang - 6 ulo;
• asin - 30 g;
• itim at puting paminta - 10 mga PC .;
• dahon ng bay - 10 mga PC.;
• cloves - 4 na mga PC.;
• langis ng gulay - 100 ml;
• dry oregano - isang kurot.

Ibuhos ang pinakuluang langis na may tubig at ilagay sa kalan upang pakuluan.

Ibuhos ang asin at asukal sa kumukulong tubig na may mga kabute, matunaw nang maayos.

Magdagdag ng langis ng gulay, itim at puting paminta, dahon ng bay, cloves, tuyo na oregano, bawang at mustasa na gupitin sa manipis na hiwa. Gumalaw ng mabuti ang lahat at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Ibuhos ang suka at sa sobrang init ay pakuluan ng mga kabute sa atsara para sa isa pang 15 minuto.

I-roll ang mga lids sa langis sa isang maanghang na sarsa, balutin ang isang kumot at hayaang cool na ganap.

Dumaan sa basement o palamig.

Ang pinaka-masarap na Korean fried butter recipe para sa taglamig

Ang pagkakaiba-iba na ito ay nagbibigay ng isang recipe para sa pinaka masarap na pritong mantikilya para sa taglamig na tinimplahan ng Korean gulay na panimpla.

• langis - 1.5 kg;
• pampalasa para sa mga gulay sa Korean - 1 pack;
• malambot na langis - 100 ml;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• asin sa panlasa;
• suka - 30 ml;
• bawang - 5 cloves;
• tubig - 500 ml;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• paprika - 1 tsp.

Ilagay ang pinakuluang mantikilya nang maaga sa langis na preheated sa isang kawali at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.

Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ipadala sa mga kabute, magprito ng 10 minuto.

Ibuhos ang panimpla sa Korean, asukal, asin, paprika sa masa, hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos sa tubig, suka, ibuhos ang durog na bawang, ihalo at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Mag-ayos sa mga garapon, takpan ang mga lids at payagan na palamig sa temperatura ng silid.

Ang ganap na pinalamig na kabute ay dapat na palamigin o dalhin sa basement.

Mga kabute ng langis na may kampanilya paminta at kanela para sa taglamig

Nag-aalok kami ng isang kakaibang recipe para sa masarap na mga kabute na may langis para sa taglamig na may kampanilya na paminta at kanela.

• langis - 2 kg;
• tubig - 500 ml;
• kanela - ½ sticks;
• cloves - 3 sanga;
• allspice - 3 gisantes;
• pula at dilaw na kampanilya - 1 pc .;
• suka 9% - 4 tbsp. l .;
• asukal - 2 tbsp. l .;
• asin;
• berdeng sibuyas - 10 sanga;
• langis ng oliba - 50 g.

Magpadala ng pinakuluang mantikilya sa isang kawali na may langis ng oliba, magprito ng 15 minuto.

Peel ang kampanilya peppers mula sa mga buto, gupitin sa pansit at ibuhos ang mga ito sa mga kabute, magprito ng 15 minuto, patuloy na pinapakilos.

Ihanda ang atsara: matunaw ang asin, asukal sa tubig, ihagis ang lahat ng pampalasa maliban sa berdeng sibuyas at suka, pakuluan.

Sa isang enameled pan, pagsamahin ang mga kabute, paminta at atsara, magdagdag ng suka, tinadtad na berdeng sibuyas at pakuluan sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Ayusin ang mga kabute sa mga bangko, ibuhos ang atsara at roll.

Lumiko at balutin hanggang cool.

Maaari kang mag-imbak ng mga lata sa ref ng maraming linggo.

Ang multi-kulay na workpiece na ito ay galak ang mata sa maligaya talahanayan bilang isang meryenda o kasama ang mashed patatas.