Mga honey mushroom na walang isterilisasyon: mga recipe para sa paghahanda ng kabute para sa taglamig

Ang mga reseta para sa pagpepreserba ng mga kabute ng honey na inihanda para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay nagiging popular na ngayon. Maraming mga tao ang napagpasyahan na ang paggawa ng mga naturang blangko ay lubos na kumikita, at pinakamahalaga na maginhawa, sapagkat nakakatipid ito ng oras at pagsisikap.

Kung ang mga honey mushroom ay sarado para sa taglamig nang walang isterilisasyon, pagkatapos ay dapat na bayaran ang espesyal na pansin sa kanilang masusing paghahanda. Kasama sa pamamaraang ito ang paglilinis ng mga katawan ng prutas mula sa dumi, pagbabad sa inasnan na tubig at kumukulo.

Una sa lahat, kinakailangan upang ayusin ang pag-crop ng kabute at hatiin ito ayon sa laki at hitsura. Ang mga maliliit na kabute ay mas mahusay na ilagay sa pag-aatsara at pag-aatsara, habang malaki at nasira - para sa caviar, frying, drying, paste, atbp Pagkatapos, gupitin ang ibabang bahagi ng bawat binti at ilagay ang buong ani sa isang malalim na lalagyan na may inasnan na tubig (sa rate ng 1 tbsp) l. asin bawat 1 litro ng tubig). Sa ilalim ng impluwensya ng pangangalaga na ito, ang mga pores ng fungus ay magbubukas at maliit na butil ng buhangin na may mga insekto, kung mayroon man, darating sa ibabaw. Sa paglaon, ang pamamaraan ng pambabad ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 1 oras. Pagkatapos nito, ang mga kabute ng pulot ay dapat hugasan ng ordinaryong tubig at itakda upang pakuluan. Pakuluan ang mga ito ng 20 minuto, habang patuloy na inaalis ang bula na nabuo sa ibabaw. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa isang colander at mag-iwan ng ilang sandali upang maubos. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto ng mga recipe para sa mga kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Paano mag-pickle ng mga kabute sa mga garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang resipe na ito, na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang ani ng mga kabute ng pulot nang walang isterilisasyon para sa taglamig, ay mag-apela sa lahat ng mga eksperto sa pagluluto - nakaranas at ang mga may napakakaunting karanasan sa pagpapanatili ng kabute.

• Mga kabute (pigsa) - 1 kg;
• Tubig - 0.5 L;
• Asukal - 4 tsp;
• Asin - 2 tsp;
• Suka ng 9% - 80 ml;
• Allspice (mga gisantes) - 3-5 mga PC .;
• Mga buto ng dill - 1 tsp;
• Dahon ng Bay - 1-2 mga PC .;
• Clove sa panlasa.

Paano mag-pickle ng mga kabute ng kabute sa garapon para sa taglamig nang walang isterilisasyon?

Ang recipe para sa simpleng salting mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang pinakamadaling opsyon upang maghanda ng mga kabute para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay ang paggamit ng isang resipe ng pag-asin. Sa kabila ng minimal na hanay ng mga produkto, masarap at masarap ang pampagana.Napaka maginhawa upang ihanda ito para sa mga may kaunting karanasan sa mga salting ng mga katawan ng prutas.

• Mga kabute ng pulot - 2 kg;
• Asin - 100 g;
• Tubig - 2 tbsp .;
• Citric acid - 7 g.

Upang malaman kung paano mag-asin ng mga kabute ng honey na walang isterilisasyon, iminumungkahi namin na lumiko ka sa isang sunud-sunod na recipe.

1. Para sa mga kabute, kinakailangan upang magkahiwalay na magsagawa ng paggamot sa init, na kumukulo sa kanila ng mga 25 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido.
2. Habang alisan ng tubig ang mga agaric ng honey, pinagsama namin ang asin sa tubig na may sitriko acid, ilagay sa apoy at maghintay ng kumukulo, pakuluan ng 7-10 minuto.
3. Ang mga pinakuluang kabute ay ipinamamahagi sa mga garapon na pre-isterilisado at ibuhos ang atsara.
4. I-roll up namin ito, ilagay ang mga lids, balutin ito ng isang mainit na siksik na tela at iwanan ito upang ganap na palamig.
5. Naglalabas kami para sa pag-iimbak sa basement o umalis sa ref. Panatilihin ang tulad ng isang workpiece ay maaaring hindi hihigit sa 4 na buwan.

Ang mga salted honey mushroom para sa taglamig nang walang isterilisasyon: isang klasikong recipe

Ang klasikong paraan upang maghanda ng inasnan na mga kabute nang walang isterilisasyon ay isa sa pinakamadali. Ang isang malutong at mabangong meryenda ay pinahahalagahan hindi lamang ng iyong mga gawang bahay na panauhin, kundi pati na rin ng mga panauhin na nakalap sa maligaya na talahanayan.

• Mga kabute ng pulot - 3 kg;
• Asin - 150 g;
• Mga payong sa Dill - 4 na mga PC .;
• Itim na paminta (mga gisantes) - 20 mga PC .;
• Bawang - 6 cloves;
• Mga dahon ng Bay at mga batang dahon ng malunggay - 4 na mga PC.;
• Mga dahon ng cherry / currant / oak.

Paano maalat ang mga kabute ng honey para sa taglamig nang walang isterilisasyon, gamit ang isang recipe na may mga rekomendasyong sunud-sunod?

1. Ang mga kabute para sa salting ay dapat ihanda ng pamamaraan na nabanggit sa simula ng artikulo, lalo na: alisan ng balat, magbabad sa tubig at pakuluan.
2. Ang mga sariwang dahon ay kailangang hugasan at lubusan na matuyo, at i-chop ang bawang sa maliit na cubes.
3. Ayusin ang lahat ng mga produkto sa mga 3-litro garapon sa mga layer, na nagsisimula sa malunggay na dahon at currant, na kailangang ganap na sakop sa ilalim.
4. Ang mga kalamnan ay dapat na isinalansan gamit ang kanilang mga sumbrero, bahagyang pag-tampal sa kanila. Sa kasong ito, ibuhos ang bawat layer na may asin, paminta, dahon ng bay at tinadtad na bawang.
5. Ang huling layer ay dapat na asin at sariwang dahon.
6. Isara ang mga garapon na may masikip na plastic lids at iwanan sa asin nang mga 2-3 linggo.
7. Pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa basement o ipadala sa ref.

Ang mga salted honey mushroom para sa taglamig na may mga sibuyas: recipe nang walang isterilisasyon

Sa resipe na ito para sa inasnan na mga kabute ng honey para sa taglamig nang walang isterilisasyon, ang paggamit ng mga sibuyas ay ipinahiwatig, na magbibigay ng pampagana sa isang tiyak na piquancy. At sa halip na suka, na isinasaalang-alang ng lahat ang pinakamahalagang "tagabantay" ng mga blangko sa mahabang panahon, lumilitaw ang mga sariwang dahon, na naglalaman ng acid. Halimbawa, ang pangangalaga na ito ay maaaring maging ang mga dahon ng mga ubas, seresa at malunggay.

• Pinakuluang mga kabute ng honey - 7 kg;
• Mga sibuyas - 150 g;
• Asin - 350-400 g;
• Dahon ng Bay - 15 mga PC .;
• Allspice - 70 mga gisantes;
• Sariwang dill - 130 g;
• Dahon ng mga ubas, malunggay at seresa.

1. Ang pinakuluang at pinalamig na mga kabute ng pulot ay dapat ilagay sa isang enameled pan na may mga takip na nakaharap sa ibaba, ngunit una sa ilalim ng lalagyan ay dapat na ilatag na may tinadtad na sibuyas at sariwang dahon.
2. Ayon sa kaugalian, ang mga kabute ay inilatag sa mga layer na halos 5 cm bawat isa.
3. Sa pagitan ng mga layer, asin, paminta, dahon ng bay, dill at sariwang dahon, napunit, ay ipinamamahagi din.
4. Ang huling layer ay dapat na mga sariwang dahon.
5. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay natatakpan ng isang napkin at pinindot ng isang plato, na sa diameter ay mas maliit kaysa sa kawali mismo, at ang anumang pag-load ay inilalagay sa tuktok.

Ang pag-asin ay tumatagal ng ilang linggo, pagkatapos nito ay maaaring maipamahagi ang mga fruiting body sa ibabaw ng mga isterilisadong garapon, sarado ang mga takip ng nylon at ilagay sa isang cool na silid.

Ang recipe para sa inihaw na mga kabute ng honey para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang recipe para sa inihaw na mga kabute ng pulot para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay pinahahalagahan ng maraming mga maybahay. Madalas silang gumawa ng mga paghahanda mula sa tiyak na tulad ng mga fruiting body, na nagbibigay-daan sa kanila upang maglagay ng isang masarap at kasiya-siyang ulam sa mesa sa lalong madaling panahon sa taglamig.

• Mga kabute ng pulot (pigsa) - 2 kg;
• Langis ng gulay (posibleng mantika) - 2-3 tbsp .;
• Asin at paminta sa panlasa.

Upang ihanda ang mga kabute para sa mga taglamig na taglamig nang walang isterilisasyon, gamitin ang paglalarawan nang sunud-sunod:

1. Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos ang langis ng halaman, pinapainit namin.
2. Ipinapakalat namin ang mga kabute, takpan, bawasan ang init at kumulo ng halos kalahating oras.
3. Buksan ang takip at sumingaw ng kahalumigmigan, pinatataas ang intensity ng apoy hanggang daluyan.
4. Pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon ng baso na may mga katawan ng prutas, na iniwan ang 1.5-2 cm na walang bisa sa tuktok.
5. Punan ang natitirang mainit na langis hanggang sa ang natitirang puwang sa mga bangko ay napuno. Kung walang sapat na langis, painitin ang isang bagong bahagi sa isang kawali, at pagkatapos ay ibuhos.
6. Gumulong kami, cool at nagtago sa cellar o basement. Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang blangko nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Ang honey agaric para sa taglamig nang walang isterilisasyon: isang simpleng recipe para sa pag-canning

Ang honey hodgepodge para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay isa pang simple, ngunit sa parehong oras, isang kahanga-hangang paraan ng pag-canning. Kung magagamit, maaari kang magluto ng mahusay na mga unang kurso o gumawa ng isang masarap na pagpuno para sa mga produkto ng kuwarta, o maaari kang kumain tulad ng isang salad.

• Ang pinakuluang mga kabute ng honey (maaaring i-frozen) - 2 kg;
• Puting repolyo - 0.7 kg;
• Mga sibuyas, karot - 1 kg bawat isa;
• Tomato paste - 1 maaari (0.5 L);
• Langis ng gulay - 2/3 st .;
• Bawang - 6 cloves;
• Tubig - 2 tbsp .;
• Asin - 3 tbsp. l (may slide);
• Suka - 5 tbsp. l .;
• Bay dahon ng dahon at itim na paminta.

Ang resipe na ito para sa pag-iingat ng mga kabute ng pulot, na isinasagawa nang walang isterilisasyon, nahahati din kami sa maraming yugto:

1. Pahiran ang repolyo, kuskusin ang mga karot sa isang coarse grater, at gupitin ang mga sibuyas sa mga cubes.
2. Ang mga hiwa ng bawang ay dumaan sa isang pindutin at pagsamahin sa tomato paste at tubig.
3. Ipinakalat namin ang lahat ng mga gulay, masa ng kamatis at kabute sa isang kawali na may langis ng gulay, at kumulo sa mababang init para sa 1 oras, regular na pagpapakilos.
4. 5-10 minuto bago matapos ang sinigang magdagdag ng bay leaf, salt, black pepper at suka. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng granulated na asukal sa iyong panlasa sa iyong panlasa.
5. Ipinamahagi namin ang natapos na masa sa pre-isterilisadong garapon at igulong ang mga lids.