Paano magluto ng talong na may mga kabute: mga recipe sa bahay

Talong at champignon - dalawang sangkap na perpektong umakma sa bawat isa, na ginagawang masarap at masigla ang ulam. Mula sa mga kabute at gulay, maaari kang magluto at maghanda para sa taglamig, at gamitin ang mga ito para sa pang-araw-araw na pagkain. Ang mga inihaw na eggplants na may mga champignon, pinirito, nilaga, ginamit para sa paggawa ng mga pizza at adobo. Ang pinakamahusay na mga homemade recipe gamit ang mga sangkap na ito ay para sa iyong pansin sa pahinang ito.

Mga kabute na may talong: masarap na kabute at pagkaing gulay

Talong na may mga sariwang kabute sa oven.

Mga sangkap

• 300 g talong
• 500 g champignon
• 2-3 bombilya
• 100 g mantikilya
• 200 g kulay-gatas
• 2 kutsara ng kutsara
• asin sa panlasa

1. Hugasan ang talong, gupitin sa mga hiwa ng 3-4 cm, asin, mag-iwan ng 20 minuto upang makakuha ng kapaitan.
2. Pagulungin ang pinatuyong talong sa harina, gaanong magprito sa mantikilya.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Hugasan ang mga kabute at i-chop nang maayos. Sa ilalim ng kawali itabi ang mga layer ng talong, kabute, sibuyas (talong ay dapat na nasa tuktok na layer), ibuhos ang lahat ng inasnan na kulay-gatas na halo-halong may harina.
5. Takpan ang kawali at ilagay sa oven sa medium heat.
6. Kapag ang mga kabute ay nagbibigay ng juice, isang masarap na ulam ng talong na may mga champignon ay maaaring ihain.

Isang ulam ng talong, kabute, pipino at kampanilya paminta.

Mga sangkap

• 1 talong
• 1 pipino
• 1 pod ng bell pepper
• 200 g champignon
• 2 kutsara ng langis ng gulay
• 1 kutsara ng toyo
• berdeng litsugas
• ground paprika
• asin

Talong na may mga champignon sa kulay-gatas.

Mga sangkap

• 300 g talong
• 300 g champignon
• 4 na sibuyas
• 2 kutsarang mantikilya
• 2 tasa kulay-gatas
• 4 kutsara ng gadgad na keso
• asin at paminta sa panlasa

Hugasan ang mga gulay at kabute. Gupitin ang talong sa maliit na cubes, asin at iwanan para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay iprito ang talong sa mantikilya, idagdag ang sibuyas na sibuyas. Gupitin ang mga kabute sa hiwa at iprito. Paghaluin ang pinirito na talong, sibuyas, kabute at magdagdag ng kulay-gatas, paminta, asin. Ilagay ang pinaghalong sa isang batch na refractory dish, budburan ang gadgad na keso at maghurno. Ang mga kabute, inihurnong may talong, ay nagsisilbi nang mainit.

Talong na may karne ng baka at kabute.

Mga sangkap

• 1 talong
• 150 g karne (karne ng baka)
• 200 g champignon
• 1/3 matamis na paminta
• 1 sibuyas
• kulay-gatas
• bawang
• ang keso
• langis ng oliba
• asin

1. Upang magluto ng talong na may mga champignon, kailangan mong hugasan ang mga gulay, gupitin sa mga bilog o sa kahabaan ng 1 cm.Buhos sa inasnan na tubig at iwanan upang iwanan ang kapaitan.
2. Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, magprito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang mangkok.
3. Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso, magprito sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos sa parehong langis kung saan ang sibuyas ay pinirito.
4. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang maubos. Sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba, iprito ang mga kabute sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sibuyas na sibuyas na dumaan sa pindutin o makinis na tinadtad.
5. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng 1 tbsp sa mga kabute. kutsara ng kulay-gatas at kumulo, patuloy na pagpapakilos.
6. Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na mga piraso, magprito sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos.
7. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay, ilagay ang talong dito. Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C sa loob ng 15 minuto.
8. Sa mga layer ng inihurnong talong itabi: inihanda ang mga kabute, sibuyas, karne at kampanilya.
9. Pagwiwisik ng pinong tinadtad na damo, gadgad na keso at maghurno sa oven.

Manok, talong at champignon roll

Mga sangkap

• pinausukang manok - 100 g
• talong - 2 mga PC.
• asin sa panlasa
• langis ng oliba - 5 tbsp. l
• champignons - 6 na mga PC.
• sibuyas - 1 pc.

Banlawan at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin ang talong sa manipis na mga plato, magprito hanggang sa kulay-rosas. Pinong tumaga ang sibuyas, gaanong magprito nang hiwalay mula sa talong, pagkatapos ay idagdag ang diced mushroom. Gupitin ang manok sa maliit na bahagi, ihagis sa sibuyas at kabute, asin, magprito sa mababang init.

Ilagay ang natapos na pinaghalong sa mga plate ng talong gamit ang isang kutsara. I-wrap ang talong sa mga champignon sa mga rolyo.

Mga de-latang talong na may mga champignon: mga simpleng recipe para sa adobo na meryenda

Mga adobo na talong na may mga champignon.

Mga sangkap

• 1.5 kg talong
• 5 kg karot
• 2 kg ng mga kamatis
• 5 kg ng mansanas (mas mainam)
• 1 kg ng pinakuluang champignon
• pagluluto ng langis
• 2 ulo ng bawang
• 3 kutsara 9% suka
• 1 mainit na paminta
• 5 kg ng paminta sa kampanilya
• 2 tbsp. kutsara ng asin at asukal

Kaya, maaari nating mapanatili ang talong na may mga champignon: para dito, ang mga kabute ay kailangang peeled, hugasan, isawsaw sa tubig na kumukulo ng 7 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Banlawan ang mga karot, kamatis, kampanilya, mga mansanas. Peel ang mga karot, alisin ang pangunahing mula sa kampanilya ng paminta, alisin ang mga buto mula sa mga mansanas. Ipasa ang mga gulay at mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilipat ang nagresultang masa sa isang kawali, dalhin sa isang pigsa sa mababang init. Pakuluan ang masa para sa isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng oras, magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay sa masa at magpatuloy sa pagluluto sa mababang init para sa isa pang 30 minuto.

Samantala, banlawan ang talong at gupitin sa maliit na piraso, pagkatapos ay ihagis ito sa isang kumukulong masa na may mga kabute. Lutuin ang workpiece para sa isa pang 10 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin.

Talong na may mga champignon, inihanda para sa taglamig, ilagay sa isterilisadong garapon, iuwi sa ibang bagay at takpan ng isang kumot.

Inihaw ng talong sa mga champignon.

Mga sangkap

• Talong - 2kg
• Mga Champignon - 0.5 kg
• Bawang - 2 ulo
• Suka
• Langis ng gulay

1. Upang magluto ng talong na may mga champignon para sa taglamig ayon sa simpleng recipe na ito, kailangan mong hugasan ang mga gulay, gupitin ito sa kalahati, maghurno sa oven hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng balat at asin.
2. Para sa pag-atsara, maghanda ng dalawang tasa, isa para sa suka, ang isa para sa langis. Marinate champignon tulad ng sumusunod: sa 1 litro ng tubig magdagdag ng 1 tbsp. l ng asin, 2 kutsarang asukal, 2 tbsp. kutsara ng suka, dahon ng bay, cloves at allspice. Itapon ang mga kabute sa nagresultang brine at lutuin ng 40 minuto. Pagkatapos ng oras, alisin ang kawali mula sa init, iwanan upang palamig.
3. Isawsaw ang talong sa suka, pagkatapos ay sa langis.Ikalat ang isang layer ng talong, isang layer ng mga kabute at bawang, manipis na hiniwa sa mga plato. Mag-iwan sa imbakan sa ref. Maaari kang kumain ng adobo na talong na may mga kabute sa isang araw.

Talong na may mga champignon, kamatis at kampanilya na paminta, de-lata para sa taglamig.

Mga sangkap

• 5 malaking talong
• 3 matamis na sili
• 2 sibuyas
• 3 cloves ng bawang
• 3-4 kamatis
• 6–8 champignon
• 2 kutsara langis ng halaman
• 1 kutsarita ng asin
• 1 kutsarita ng asukal
• 2 tbsp. l kutsarang 5% suka

1. Gupitin ang talong at, kinuha ang core, maghurno sa oven na may kaunting langis.
2. Ganap na putulin ang mga kabute, idagdag sa kanila ang hiwa sa mga piraso ng matamis na sili, diced kamatis at pinong tinadtad na sibuyas. Idagdag ang core talong, ihalo at pakinisin ang natitirang langis.
3. Pahiran ang mga halves ng talong sa masa na ito, iwisik ang mga ito ng gadgad na bawang at itiklup ang mga ito sa isang sterile na 3-litro na garapon sa anyo ng isang kahoy na kahoy. Ang mga nilalaman ay dapat na 2-3 cm sa ibaba ng leeg ng lata.
4. Magdagdag ng asin, asukal at suka. Karaniwan ang adobo ng talong. Kung hindi man magdagdag ng tubig.
5. Ilagay ang isterilisasyon sa loob ng 20 minuto sa tubig sa temperatura na 50-60 ° C, alisin, mabilis na isara sa isang sterile na takip at roll up.

Mag-imbak ng mga de-latang kabute na may talong sa ref.

Talong na pinalamanan ng Talong: Mga Recipe sa Pag-aayos ng bahay

Talong pinalamanan ng mga champignon at kamatis.

Mga sangkap

• 300 g talong
• 150 g champignon
• 100 g kamatis
• 1 sibuyas
• 30 g mantikilya
• 1 kutsara ng langis ng gulay
• bawang
• perehil
• nutmeg
• asin at paminta sa panlasa

Gupitin ang nahugasan na talong nang pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang isang bahagi ng sapal na may isang kutsara. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at matunaw ang mantikilya, magprito ng tinadtad na pulp ng talong, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, tinadtad na mga kamatis at kabute. I-chop ang bawang, giling na may asin, ilagay sa isang kawali, ihalo sa iba pang mga sangkap. Magdagdag ng nutmeg at paminta dito. Magprito sa medium heat, pagpapakilos paminsan-minsan.

Season ang talong na may nagresultang masa at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto. Bago maghatid, palamutihan ang talong pinalamanan ng mga champignon, tinadtad na perehil.

Talong pinalamanan ng mga champignon.

Mga sangkap

• 2 talong
• 2 matamis na sili
• 1 sibuyas
• 2 kamatis
• 150 g champignon
• 3 cloves ng bawang
• perehil o cilantro
• mga walnut
• langis ng gulay
• asin
• paminta

1. Upang maghanda ng talong sa mga champignon ayon sa resipe sa bahay na ito, ang mga gulay ay kailangang hugasan at i-cut nang pahaba sa 2 halves. Dahan-dahang gupitin ang laman mula sa bawat kalahati.
2. Ilagay ang talong sa isang baking sheet o sa isang baking dish, asin ang mga ito mula sa loob at grasa na may langis ng gulay.
3. Maghurno ang mga bangka sa temperatura na 230 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
4. Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Hugasan ang paminta, gupitin ang kahon ng binhi at gupitin sa maliit na cubes.
5. Gilingin ang pulp ng talong sa mga cube.
6. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa hiwa o maliit na cubes.
7. Hugasan, tuyo at i-chop ang mga gulay. Balatan at i-chop ang bawang.
8. Sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay, iprito ang mga sibuyas sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng paminta at magprito para sa isa pang 4 minuto, pagpapakilos.
9. Idagdag ang talong at magprito, pagpapakilos, 7 minuto, hanggang handa na ang talong. Asin at paminta.
10. Sa tapos na eggplants magdagdag ng gadgad na gadgad o diced na walang balat, ihalo at kumulo para sa isa pang 4 minuto.
11. Magdagdag ng tinadtad na damo, bawang at ihalo.
12. Fry ang mga champignon sa isang hiwalay na kawali sa loob ng 8-10 minuto. Pagsamahin ang talong sa mga kabute at ihalo ang pagpuno.
13. Alisin ang mga bangka ng talong mula sa oven at punan ang mga ito sa pagpuno. Pagwiwisik ng talong na may durog na mga walnut sa tuktok.
14. Maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 10 minuto.
15. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na halamang gamot.

Oven na inihaw na talong sa mga champignon.

Mga sangkap

• 1 kg ng talong
• 1 sibuyas
• 300 g champignon
• 300 g kulay-gatas
• 100 ML ng langis ng gulay
• 100 g taba
• 1 itlog
• perehil
• asin sa panlasa

Hugasan ang talong, kabute at gulay. Gupitin ang mga eggplants nang kalahati nang haba, maingat na alisin ang laman, malalim na iprito ang mga halves. Ganap na putulin ang sibuyas, ihaw sa langis ng gulay, pagsamahin ang mga pinong tinadtad na champignon, talong ng talong at isang hilaw na itlog. Paghaluin ang lahat at asin. Punan ang mga halves ng talong na may halo, ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Palamutihan ang tapos na talong talong na may champignon mushroom, perehil, maglingkod na may kulay-gatas.

Ang sinanghang na talong na may talong, karot at kamatis sa oven

Casserole ng karne, patatas, talong, kabute, kamatis sa oven.

Mga sangkap

• tinadtad na karne - 500 g
• pinausukang brisket - 150 g
• patatas na patatas - 6 na mga PC.
• ugat ng kintsay - 150 g
• karot - 8 mga PC.
• talong - 2 mga PC.
• champignon - 100 g
• kamatis - 1 pc.
• mga sibuyas - 1 ulo
• mantikilya - 40 g
• langis ng gulay - 50 ml
• mga tinapay na tinapay - 70 g
• gatas - 150 ml
• perehil
• pula at itim na paminta sa lupa
• asin sa panlasa

1. Upang lutuin ang talong kaserol na may mga kabute at kamatis sa oven, pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig, palamig at, pagdaragdag ng gatas at mantikilya, mash sa mashed patatas.
2. Peel ang talong, gupitin sa manipis na hiwa at asin. Pakuluan ang mga kabute at puthaw.
3. Pigain ang kamatis sa isang magaspang na kudkuran, pino ang tinadtad ng perehil.
4. Ang karne ng karne, karot, kintsay at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magprito sa 40 ML ng langis ng gulay, magdagdag ng kamatis, kabute, perehil, pula at itim na paminta, asin at kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
5. Sa isang malalim na anyo, greased na may langis ng gulay at budburan ng 40 g mga tinapay, na inilagay sa mga layer: piniritong patatas, tinadtad na karne, talong, hiniwang brisket sa manipis na hiwa. Pagwiwisik sa tuktok na layer na may mga tinapay.
6. Ilagay ang form na may talong, kabute at kamatis sa oven sa loob ng kalahating oras, pinainit hanggang 180 ° C.

Ang pizza "Sofia" na may talong, kabute, kamatis.

Mga sangkap

• 400 g mga batayan ng pizza
• 70 g mayonesa
• 300 g champignon
• 200 g talong
• 150 g kamatis
• 100 g karot
• 100 g multi-kulay na paminta ng kampanilya
• 150 g keso
• 2 sibuyas
• perehil
• asin

Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat, pino. Banlawan ang mga eggplants, gupitin sa guhit o maliit na cubes, blanch sa kumukulong tubig ng 5 minuto. Gilingin ang perehil. Peel at banlawan ang sibuyas at karot, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, o gupitin sa manipis na mga cube. Ibuhos ang mga kamatis sa ibabaw ng tubig na kumukulo at alisan ng balat, pagkatapos ay hatiin sa dalawang halves. Banlawan ang paminta ng kampanilya, alisin ang mga buto at tangkay, gupitin sa mga cube. Grate ang keso.

Kunin ang batayan para sa pizza, amerikana ito ng isang manipis na layer ng mayonesa, tuktok sa pagpuno: mga kabute, kamatis, talong, sibuyas, karot, kampanilya. Asin, iwiwisik ng keso at halaman.

Maghurno ng pizza na may talong at kabute sa isang oven na pinainit hanggang sa 150 ° C sa loob ng 20 minuto.

Ang Zucchini na may mga champignon, talong at kampanilya

Mga sangkap

• Talong - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Paminta sa kampanilya - 1 pc.
• Malaking sariwang mga champignon - 200 g
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l
• Itim na paminta - isang kurot
• Asin - 2 mga pakurot o tikman

Banlawan ang mga gulay at kabute, tuyo, alisan ng balat. Alisin ang core mula sa paminta sa kampanilya at gupitin. Gupitin ang mga kabute sa manipis na mga plato. Ang Zucchini at talong, gupitin sa 1 cm makapal na mga bilog.Ibalhin ang inihanda na mga gulay at kabute sa grill, pinahiran ng langis, panahon na may asin, panahon na may pampalasa at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng mga kabute na may talong at zucchini hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay, iyon ay, hanggang sa malambot. Ang isang kahalili sa grill ay magiging isang regular na baking sheet na sakop ng foil.

Talong na may champignons, kamatis, kulay-gatas at keso

Mga sangkap

• 2 talong
• 3 kamatis
• 6 champignon
• 100 g matapang na keso
• 100 g kulay-gatas
• 2 cloves ng bawang
• Asin, itim na paminta
• Langis ng gulay
• Lettuce, perehil at dill

Upang lutuin ang mga champignon sa kulay-gatas, ang mga eggplants ay kailangang hugasan, alisan ng balat, gupitin sa hiwa na hindi hihigit sa 1 cm makapal, asin, paminta, mag-iwan ng kalahating oras upang makakuha ng kapaitan. Banlawan ang mga kabute, alisan ng balat, i-chop. Banlawan ang mga kamatis, gupitin sa manipis na mga bilog. I-chop ang bawang, idagdag sa kulay-gatas, ihalo. Grate ang keso.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa baking dish. Ikalat ang mga sangkap ng ulam sa mga layer tulad ng sumusunod: talong sa ilalim, sa mga ito - mga kamatis, champignon, sarsa ng cream cream, gadgad na keso. Ilagay ang talong na may mga kamatis, kabute at keso sa oven, maghurno sa temperatura na 180 degree hanggang malambot ang mga gulay.

Mga recipe ng masarap na pritong talong sa isang kawali na may mga champignon

Fried egg salad na may mga kabute na pinirito sa isang kawali.

Mga sangkap

• 300 g talong
• 200 g champignon
• 1 sibuyas
• 30-40 ml ng langis ng gulay
• 150 g mayonesa
• perehil at dill
• paminta
• asin

Ihanda ang talong: banlawan, gupitin sa manipis (1 cm) na mga bilog. Dalhin ang mga kalamnan, nang walang mga spot at dents, banlawan at gupitin sa maliit na cubes. Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing. Banlawan ang mga gulay, tumaga.

Ilagay ang sibuyas, kabute, talong sa isang pinainitang frying pan na may langis ng halaman, asin, paminta at magprito sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, palamig at idagdag ang mayonesa, ihalo nang lubusan. Inihanda ayon sa salad na ito ng recipe mula sa pinirito na talong sa isang kawali na may mga champignon, iwisik ang mga halamang gamot sa itaas.

Appetizer ng talong, champignon at manok.

Mga sangkap

• 300 g talong
• 300 g pinakuluang manok
• 200 g champignon
• 1 pipino
• 200 ML puting alak
• 50 ML ng langis ng gulay
• perehil
• paminta
• asin

Upang ihanda ang pampagana na ito ng talong na may mga kabute, kailangan mong hugasan ang lahat ng mga gulay at halaman. Gupitin ang mga eggplants sa manipis na hiwa, panahon na may asin, at itabi sa loob ng 15 minuto upang mawala ang kapaitan. Pagkatapos magprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Gupitin ang karne ng manok sa maliliit na bahagi, mga kabute sa manipis na mga plato, pipino sa mga cubes, putulin ang mga gulay. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na may talong, asin, paminta, ibuhos ang alak. Palamig ang isang masarap na ulam ng pinirito na talong sa mga champignon at maglingkod.

Ang talong na nilaga ng mga champignon

Ang talong na nilaga ng mga champignon at karot.

Mga sangkap

• 500 g talong
• 500 g champignon
• 300 g karot
• 3 sibuyas
• 200 g kulay-gatas
• 40 ML ng langis ng gulay
• perehil
• asin at paminta sa panlasa

Hugasan ang mga gulay, kabute at gulay. Pakuluan ang mga kabute. Gupitin ang talong sa mga cubes at gaanong magprito sa langis. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at sauté kasama ang tinadtad na sibuyas. Ilagay ang mga handa na gulay sa mga layer sa isang kawali, asin, paminta, ibuhos ang kulay-gatas at kumulo hanggang sa luto. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na tubig.Ang talong nilaga ng mga kabute, ilagay sa isang ulam, palamutihan ng perehil at maglingkod.

Ang mga kabute na nilaga ng karne ng baka at talong.

Mga sangkap

• 100 g sariwang champignon
• 50 g mantikilya
• 150 g ng karne ng baka
• 30 g kamatis
• 30 g talong
• 50 g mga sibuyas
• tubig
• 25 g kulay-gatas
• asin
• pampalasa
• gulay

1. Ganap na putulin ang sariwang kabute sa mga piraso at magprito sa mantikilya sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa iron iron. Idagdag ang pinirito na karne ng baka, hiwa sa manipis na hiwa, hiwa ng hinog na kamatis at talong, tinadtad sa mga cube at blanched sa kumukulong tubig.
2. Sa itaas maglagay ng isang layer ng mga sibuyas, asin, pampalasa, ibuhos sa tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 40-50 minuto (hanggang sa luto).
3. 10 minuto bago matapos ang sinigang, ibuhos ang kulay-gatas, budburan ang tinadtad na halamang gamot.
4. Paglilingkod ng mainit-init.