Pangunahing pinggan na may mga kabute: mga recipe sa bahay
Mga nilalaman
Mushroom goulash kasama ang mga champignon
Upang ihanda ang pangalawang ulam na ito ng mga champignon fungus, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 gramo ng mga sariwang champignon;
- dalawang sibuyas;
- langis ng gulay - tatlong kutsara;
- harina - isang kutsara;
- isang kutsara ng ketchup;
- asin, bawang, paminta - tikman.
Upang maghanda ng goulash ng kabute, gamitin ang recipe para sa pangunahing ulam ng mga champignon na may larawan sa ibaba:
1. Balatan ang mga champignon, hugasan at pakuluan ng 10 minuto. Tiklupin sa isang colander at iwan sa tubig na baso. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso.
2. Balatan at pino ang sibuyas.
3. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos sa langis at magpainit ng mabuti. Ilagay ang mga kabute at sibuyas, gaanong magprito, pagpapakilos palagi.
4. Peel at durugin ang mga sibuyas na sibuyas sa bawang.
5. Magdagdag ng bawang, asin at paminta sa mga kabute, at kumulo sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
6. Pagwiwisik ang inihandang kabute na may harina, magdagdag ng ketchup sa kanila. Kung nais mong gawing mas likido ang goulash, maaari mong tunawin ito sa yugtong ito ng pagluluto na may kaunting tubig. Humina nang ilang minuto.
7. Mushroom goulash ay handa na, pinakamahusay na ito ay pinaglilingkuran ng salad ng gulay o niligis na patatas.
Pangunahing ulam na may mga kabute at patatas: inihaw na kabute
Upang ihanda ang masarap na pangalawang kurso, gamitin ang mga sumusunod na sangkap:
- patatas - isang kilo;
- 1-2 karot;
- sibuyas;
- 400 gramo ng mga champignon;
- de-latang mga gisantes - 250 g;
- anim na kutsara ng langis ng gulay;
- toyo - 4 na kutsara;
- isang baso ng tubig na kumukulo;
- asin, paminta, paboritong pampalasa - tikman.
Maghanda ng isang pangalawang kurso na may mga kabute at patatas sa ganitong paraan:
1. Hugasan ang mga kabutegupitin sa maliit na piraso o plato.
2. Ang mga karot at sibuyas ay dapat hugasan at alisan ng balat. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes, karot - rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran.
3. Painitin ang kawaliibuhos dito ang langis ng gulay. Ilagay ang mga sibuyas at karot, magprito sa daluyan ng init sa loob ng tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos.
4. Sa pinirito na sibuyas at karot idagdag ang inihandang kabute, nilaga ang parehong halaga.
5. Buksan ang isang lata ng mga gisantes at idagdag sa kawali gamit ang likido. Ang asin, paminta, panahon sa iyong mga paboritong pampalasa, ihalo nang mabuti.
6. Magdagdag ng toyo sa kawali.gumalaw at kumulo sa loob ng ilang minuto.
7. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa hiwa at tiklop sa isang kaldero. Tiklupin ang pritong gulay sa itaas, ihalo.
8. Ibuhos ang mga gulay sa isang kaserola na may pinakuluang tubigupang ito ay halos hindi sumasaklaw sa kanila, dalhin sa isang pigsa. Lutuin ang inihaw na patatas at mga kabute sa pinakamabagal na apoy hanggang sa ganap na luto ang mga patatas - halos kalahating oras.
9. Ang inihaw sa isang kaldero ay maaaring mailagay sa oven, at maghurno hanggang maluto.
10. Sa tuktok ng inihaw na kabute, ang hinahain ay maaaring pinalamutian ng mga gulay.
Pangunahing Kurso ng Mushroom Cheese
Ang recipe na ito para sa mga kabute na may mga champignon ay mahusay para sa isang maligaya talahanayan.
Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:
- 600 g medium sized na champignon;
- mga sibuyas - 1-2 piraso;
- dalawang cloves ng bawang;
- bacon - 100 gramo;
- isang pares ng mga hiwa ng puting tinapay;
- matapang na keso - 150 g;
- Provencal herbs - upang tikman;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito.
Ihanda ang ulam na tulad nito:
1. Balatan ang mga champignon, punasan ang tuyo ng isang tuwalya, alisin ang mga binti at alisin ang pulp mula sa mga sumbrero na may isang kutsarita.
2. Ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet, ngunit sa perpektong dapat silang lutuin sa isang wire rack upang ang mga juice ay drains at ang mga kabute ay hindi basa.
3. Ngayon ay maaari mong simulan upang ihanda ang pagpuno para sa mga champignon. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang mga binti at ang pangunahing ng mga kabute, gupitin ang mga sibuyas sa maliit na cubes, ilagay ang lahat ng ito sa isang pinainit na kawali na may langis ng gulay.
4. Tinadtad ang bawang, gupitin ang bacon sa maliit na hiwa at ilagay din sa isang kawali, pagkatapos ng 5 minuto alisin mula sa init at hayaang cool.
5. gilingin ang mga hiwa ng puting tinapay sa mumo.gamit ang isang blender, at idagdag din sa pagpuno. Sa yugtong ito ng pagluluto, ang ilang mga halaman ng Provence ay dapat ding idagdag sa pagpuno, bibigyan nila ang mga kabute ng isang espesyal na lasa ng piquant.
6. Painitin ang oven sa 190 degrees, punan ang mga takip ng kabute na may pagpuno, budburan ang gadgad na keso sa itaas at ipadala upang maghurno ng mga 20 minuto. Ihatid ang pinalamanan na mga takip ng kabute na mainit-init.
Ito ang pangalawang pinggan na may mga champignon sa larawan sa ibaba.
Pangunahing recipe ng ulam na may adobo na mga champignon
Mula sa mga adobo na kabute ay nakuha ang isang napaka-masarap na meryenda, na palaging makakahanap ng isang lugar sa maligaya na talahanayan.
Mga sangkap
- 300 g ng mga champignon;
- apat na cloves ng bawang;
- langis ng gulay - limang kutsara;
- table suka - 1, 5 tbsp. l .;
- puting paminta at itim na gisantes - kalahati ng isang kutsara;
- turmerik - sa dulo ng isang kutsilyo;
- dahon ng bay;
- asukal - isang kutsara;
- asin - 0.5 tsp
Ang pangalawang pinggan na may adobo na mga champignon ay inihanda tulad ng mga sumusunod:
1. Balatan ang mga takip ng kabute mula sa balat.Banlawan ang mga ito at punasan nang maayos gamit ang isang tuwalya ng tsaa upang sila ay matuyo.
2. Ang mga malalaking kabute ay dapat i-cut sa kalahati o quarters.
3. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng suka at ihalo ang dalawang sangkap na ito.
4. Magdagdag ng dalawang uri ng paminta, turmerik at dahon ng bay, ihalo.
5. Balatan at i-chop ang mga clove ng bawang pahaba na mga piraso, dapat din silang ipadala sa kawali.
6. Magdagdag ng asin at asukal sa pag-atsara, gumalaw upang matunaw. Ilagay ang mga inihandang kabute sa isang kawali, ilagay ito sa isang mabagal na apoy at takpan.
7. Pagkatapos ng sampung minuto, alisin ang takip, ihalo nang mabuti ang mga kabute at muling isara muli ang palayok.
8. Pagkatapos ng parehong oras, alisin ang split split, cool at ilipat sa isang baso garapon, ibuhos ang atsara at palamig. Bago maghatid, ilagay ang adobo na mga kabute sa isang plato, iwisik ang mga sariwang tinadtad na damo at kalahating singsing ng sibuyas, panahon na may mabangong langis ng gulay.
Ulam ng pangunahing kurso ng champignon ng Italyano
Upang maghanda ng isang recipe ng Italyano, gamitin ang mga sumusunod na produkto:
- 500 gramo ng mga sariwang champignon;
- tinadtad na gulay - tatlong kutsara;
- sili paminta - isang pod;
- langis ng oliba - 3 tbsp. l .;
- mga tinapay na tinapay - tatlong kutsara;
- asin ng dagat - isang kutsarita;
- Italian herbs - isang kutsarita;
- allspice - 1 tsp.
Ang pangalawang pinggan ng mga sariwang champignon ay inihanda tulad ng mga sumusunod:
1. Ang mga kabute ay hugasan, nalinis at pinutol sa manipis na mga plato.
2. Peeled at tinadtad na champignon inilagay sa maliit na baking tins sa dalawa o tatlong mga layer.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang bawang, naipasa sa isang pindutin, asin, paminta, mga damo ng Italya, tinadtad na sili ng sili, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo nang maayos ang lahat ng mga sangkap.
4. Magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay sa masa na ito at muling ihalo.
5. Ibuhos ang mga kabute sa lutong halo ng aromatic, binuburan ng mga tinapay na tinapay sa itaas at ipinadala sa oven para sa pagluluto. Ang mga kabute ay niluluto sa temperatura na 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Pangunahing kurso ng kabute at isda
Mga sangkap
- 500 g fillet ng isda;
- dalawang kamatis;
- 200 g ng mga champignon;
- sibuyas;
- isang baso ng cream;
- asin, paminta;
- langis ng gulay.
Dumikit sa ganitong hakbang-hakbang na recipe para sa isang pangalawang ulam na may mga champignon ng kabute na may larawan:
1. Balatan ang mga kabute at gupitin sa manipis na mga plato, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Magdagdag ng langis ng gulay sa isang preheated pan, iprito ang mga kabute at sibuyas hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Ang mga kamatis ay pinutol sa hiwa, isda - sa maliit na hiwa.
4. Sa ilalim ng baking dish, na may linya na papel na sulatan, naglatag ng mga bilog ng kamatis, ilagay ang mga isda sa tuktok.
5. Sa tuktok ng isda, itabi ang mga pritong kabute na may mga sibuyas sa isang patong.
6. Ibuhos ang cream sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at paminta, ihalo at ibuhos sa ibabaw ng mga isda at gulay.
7. Ilagay ang form sa oven, pinainit hanggang 200 degrees, maghurno ng kalahating oras.
