Mga sopas na sopas ng Mushroom: Mga Recipe ng lutong bahay

Ang purong sopas na may mga champignon ay ligtas na maiuri bilang pinaka masarap, mayaman, masustansya at mabangong mga unang kurso. Ang kanilang makapal na pagkakapareho ay mabilis na bumabad, at ang komposisyon ng mga gulay, kabute at gulay ay hindi nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng labis na calorie, kahit na ang ulam na ito ay pupunan ng karne.

Sa koleksyon na ito, ang pinaka-magkakaibang, pinaka-naiintindihan at simpleng mga homemade na mga resipe ay ipinakita nang sunud-sunod at may larawan, kung paano lutuin ang mga sopas na sopas ng kabute.

Ang sopas ng kabute na may zucchini, kabute at patatas

Ang mga sangkap

• patatas - 100 g
• karot - 100 g
• zucchini - 120 g
• champignon - 100 g
• de-latang berdeng mga gisantes - 100 g
• gatas - 200 ML
• mantikilya - 20
• itlog - 1 pc.
• harina - 20 g
• sabaw ng gulay - 600 ml, asin

Ang sopas na Puree na may mga champignon, karot, zucchini at patatas ay isang makapal, mayaman at madaling natutunaw na ulam na kukunin ng buong pamilya.

Upang maghanda ng puting sarsa, dalhin ang tatlong quarter ng sabaw ng gulay sa isang pigsa, sa natitirang (malamig) na quarter ng sabaw ng gulay, ibabad ang harina na dati nang pinatuyo sa oven, ibuhos ang nagresultang halo sa isang kumukulong sabaw ng gulay na may isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos, at pakuluan.

Talong, champignon at bean sopas na may mga crouton

Ang mga sangkap

• talong - 300 g
• champignon - 150 g
• leek - 70 g
• beans (pods) - 50 g
• harina - 2 tbsp. kutsara
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara
• gatas - 150 ml
• itlog (pula ng itlog) - 1 pc., asin

1. Sauté ang leek nang basta-basta, pagsamahin sa hiwa ng talong at tinadtad na kabute, idagdag ang sabaw o tubig, idagdag ang mantikilya, magdagdag ng kaunting asin at payagan.
2. Punasan ang mga handa na gulay at kabute.
3. Ang mga bean pods ay pinutol sa mga cube at pinakuluang para sa palamuti.
4. Mula sa puting harina at sabaw, maghanda ng isang puting sarsa, magdagdag ng mga mashed na gulay dito at lutuin sa isang double boiler sa loob ng 7-10 minuto.
5. Pagkatapos ay pilitin ang sopas sa pamamagitan ng isang salaan, dalhin muli sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ang mga hiwa ng pinakuluang bean pods sa mga plato na may sopas. Maglingkod nang magkahiwalay ang mga crouton.
6. Season ang sopas na may isang halo ng mga yolks ng itlog at gatas, magdagdag ng asin sa panlasa, mga piraso ng mantikilya at pukawin hanggang sa isang homogenous na masa ay nabuo.
7. Ang sopas na nilutong na kabute, talong at beans ay pinaglingkuran ng mga crouton o crackers, pati na rin ang tinadtad na perehil.

Recipe para sa mashed carrot at sopas na kabute

Ang mga sangkap

• karot - 200 g
• champignon - 200 g
• bigas - 0.5 tasa
• mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara
• gatas - 1 tasa
• asukal - 0.5 tsp, asin

Ang recipe para sa mashed sopas na may mga kabute, kabute at karot ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang diyeta ng pamilya, at salamat sa mga benepisyo nito, ang ulam na ito ay lalong mahalaga kapag may mga bata sa bahay.

Gupitin ang mga peeled at hugasan na karot at champignon sa manipis na hiwa, ilagay sa isang kawali para sa mga siryal, ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig, magdagdag ng 1 kutsara ng mantikilya, 1 kutsarita ng asin, pakuluan ang parehong halaga ng asukal sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang 0.5 tasa ng hugasan na bigas, ibuhos 4 tasa ng tubig, takpan at lutuin sa mababang init para sa 20-30 minuto, pagkatapos ay may sabaw, igiit sa ilalim ng takip ng 15 minuto, pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Matunaw ang nagresultang puree na may mainit na gatas at asin upang tikman.

Kapag naglilingkod, punan ng langis. Ihatid ang mga crouton para sa sopas.

Ang recipe para sa mashed sopas ng mga champignons, bigas at karot ay pupunan ng isang larawan kung saan makikita mo na ang ulam na ito ay mukhang napaka-pampagana.

Carrot at champignon sopas na may bigas at crouton

Ang mga sangkap

• karot - 4 na mga PC.
• champignons - 5 mga PC.
• bigas - 0.4 tasa
• sabaw ng karne - 1.5 l
• mantikilya - 1 tbsp. isang kutsara
• gatas - 150 ml
• itlog (pula ng itlog) - 1 pc.
• asukal, asin

Ang recipe para sa sopas ng kabute na puree na may mga champignon, karot, bigas at crouton ay napaka-simple, ngunit tumutulong sa hostess na maghanda ng isang mahusay na unang kurso para sa tanghalian.

Gupitin ang mga karot sa hiwa, panahon na may asin, asukal at gaanong gumalaw sa mantikilya sa isang dobleng boiler, buksan ang kawali, ibuhos ang sabaw ng karne, idagdag ang mga kabute na gupitin sa manipis na hiwa, hugasan ang bigas at lutuin sa mababang pigsa hanggang malambot. Punasan ang masa. Dalhin muli ang isang pigsa, dilute na may sabaw sa kinakailangang pare-pareho at panahon na may mantikilya at isang halo ng itlog ng itlog at gatas.

Ihatid ang mga pinatuyong tinapay ng trigo ng hiwa nang hiwalay para sa sopas.

Sopas na tinadtad na sardinas at kabute

Ang mga sangkap

Para sa sabaw

• sardinas - 400-500 g
• karot - 1 tbsp. isang kutsara
• sibuyas - 1 tbsp. kutsara, asin

Para sa mashed patatas

• karot - 1 pc.
• champignons - 3 mga PC.
• perehil (ugat) - 1 pc.
• mga sibuyas - 1 pc.
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara
• harina - 2 tbsp. kutsara
• sabaw ng isda - 1.5 l
• gatas - 2 tasa
• itlog (pula ng itlog) - 1 pc., asin

Ang resipe na ito ay magbibigay ng isang kawili-wiling ideya sa kung paano gumawa ng mashed sopas na may mga kabute, upang ang ulam na ito ay sorpresa sa lahat na may orihinal na panlasa at mahiwagang aroma.

Ang nilutong mga sardinas na walang ulo sa isang dobleng kuluan na may pagdaragdag ng mga karot, sibuyas at asin, pilitin ang sabaw at gagamitin upang gumawa ng sopas. Hipon na malinaw ng shell, gupitin at iprito ang tinadtad na champignon, mga ugat at sibuyas. Ang mga pinirito na hipon, kabute at gulay, ay dumadaan sa isang gilingan ng karne, idagdag sa sabaw at palabnawin ang masa sa pare-pareho ng viscous sinigang. Pagkatapos ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang sabaw at dalhin sa isang pigsa.

Ang sopas ng puro na may mga champignon ng kabute at iba pang mga sangkap bago lutuin, panahon na may puting sarsa at halo ng itlog-gatas, hayaan itong magluto ng ilang minuto at solemne dalhin ito sa talahanayan.

Recipe para sa mashed sopas na may mga champignon, gatas at keso

Ang mga sangkap

• 2 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
• 1 tinadtad na sibuyas
• 600 g champignon
• 400 ML ng gatas
• 1.3 l ng mainit na stock ng gulay
• 12 hiwa ng malutong puting tinapay o French baguette
• 3 durog na mga clove ng bawang
• 50 g mantikilya
• 100 g gadgad na matapang na keso
• asin, paminta

Ang mga recipe ng mga mashed na sopas na may mga kabute at keso ay lalong popular, dahil ang mga sangkap na ito ay perpektong pinagsama sa bawat isa, magbigay ng isang masarap na lasa at aroma sa anumang ulam. Nasa ibaba ang isa sa mga recipe na ito.

Init ang langis sa isang dobleng kuluan, magprito ng tinadtad na sibuyas hanggang gintong kayumanggi.Ihanda ang mga kabute (malaking hiwa sa maliit na piraso). Idagdag sa isang dobleng boiler, pagpapakilos upang ang lahat ay natatakpan ng langis. Ibuhos ang gatas, dalhin sa isang pigsa, takpan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng stock ng gulay at panahon na may asin at paminta sa panlasa. Hayaan itong magluto. Ihalo ang mga piraso ng tinapay sa magkabilang panig. Pagsamahin ang bawang at mantikilya at ikalat ang mga toast dito. Ilagay ang mga toast sa ilalim ng isang malaking tureen o sa ilalim ng apat na mga plato, ibuhos ang sopas sa itaas at iwisik ang gadgad na keso.

Creamy sopas ng mga isda at kabute na may cream

Ang mga sangkap

• isda - 1.2 kg
• champignon - 300 g
• perehil (ugat) - 1 pc.
• kintsay (ugat) - 1 pc.
• mga sibuyas - 1 pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• itim na gisantes - 3 mga PC.

Para sa mashed patatas

• mantikilya at harina - 2 tbsp. kutsara
• o cream - 0.5 tasa

Para sa mga meatballs

• tinapay na trigo - 25 g
• langis - 0.5 tbsp. kutsara
• sibuyas - 0.5 mga PC.
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• itlog - 1 pc.
• lupa itim na paminta, asin, gulay

Ang sopas na puree na may mga champignon, mga meatballs ng isda at cream ay naging napaka-masarap, mayaman at malambot, at ang mga nagnanais ng hindi kinaugalian na mga unang kurso ay magustuhan ito.

Unang pagpipilian

Alisin ang fillet mula sa inihandang isda. Maglagay ng bahagi para sa pagluluto ng mga karne ng bola, pakuluan ang natitirang fillet sa isang maliit na halaga ng tubig na may asin, sprigs ng perehil at kintsay at mga kabute. Mula sa ulo, palikpik, buto ng isda, pakuluan ang sabaw na may mabangong mga ugat at pampalasa sa isang dobleng kuluan. Kuskusin ang pinakuluang fillet at kabute sa pamamagitan ng isang salaan o dumaan sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses, magdagdag ng gaanong pinirito na harina na natunaw ng sabaw, ihalo nang mabuti at asin. Pilitin ang sabaw ng isda, pagsamahin sa mashed na isda, dalhin sa pagiging handa. Magdagdag ng sopas ng cream na may mga kabute at isda, at pagkatapos ay simulan ang pagluluto ng mga karne.

Ibabad ang isang mumo ng tinapay na trigo sa malamig na gatas. Doble-dumaan sa gilingan ng karne ang karne at tinapay at sibuyas na naiwan para sa mga karne. Panahon na may tinadtad na gulay, pinalambot na mantikilya, hilaw na itlog, asin, paminta sa lupa. Bumuo ng mga bola mula sa tinadtad na karne, pakuluan ang mga ito sa mainit na inasnan na tubig. Ihatid ang sopas sa pamamagitan ng paglalagay ng maraming mga meatballs sa bawat plato. Para sa puree sopas, mas mahusay na gumamit ng mga isda tulad ng pike, pike perch, burbot, hake, argentina, sea bass.

Purong sopas na may olibo, kabute at keso ng cream

Ang mga sangkap

• 1 litro ng sabaw ng gulay
• 600 g naka-kahong kamatis
• 200 g champignon
• 100 g pinakuluang manipis na vermicelli
• 100 g sibuyas
• 100 g gadgad na keso ng keso
• 2 cloves ng bawang
• 15 pitted olives
• 25 ML ng langis ng gulay
• 25 ml balsamic suka
• 5 g asukal
• 7 sprigs ng basil
• asin, itim na paminta sa panlasa

Ang sopas ng kabute na may mga kamatis, pansit at keso ng cream ay isang makapal, masarap at mabango na ulam na kahit na ang mga bata ay hindi tumanggi sa hapunan, ngunit ito ay nagkakahalaga ng maraming.

1. Banlawan ang mga kabute, sibuyas at bawang, pinong tumaga at magprito sa langis.
2. Magdagdag ng suka, asukal, asin, mainit-init sa loob ng 2 minuto.
3. Ilagay ang mga de-latang kamatis, mashed na may tinidor, ibuhos sa sabaw, lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
4. Ang sopas na Puree na may isang blender, dalhin muli sa isang pigsa, magdagdag ng pinakuluang vermicelli, olibo, keso, asin, paminta, lutuin ng 1 min.
5. Paglilingkod sa pamamagitan ng paglalagay ng ilang mga dahon ng sariwang basil sa bawat plato.

Recipe para sa mashed sopas na may mga kabute, bigas at cream

Ang mga sangkap

• 500 ML na stock na mababa ang taba ng manok
• 120 g pinakuluang bigas
• 100 g champignon
• 2 yolks ng itlog
• 50 ML cream
• 50 g mantikilya
• asin at pampalasa sa panlasa

Ang recipe para sa mashed sopas na may mga kabute, bigas at cream ay magsasabi sa iyo kung paano magluto ng masarap, sobrang malusog at mababang-calorie na ulam.

Pakuluan ang isang bahagi ng pinakuluang bigas (90 g) sa isang sabaw na may mga kabute hanggang sa puri, at pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender sa isang makinis. Idagdag ang natitirang kanin sa purong bigas, ilagay sa apoy. Talunin ang mga yolks na may asin at cream, idagdag sa sopas, magdagdag ng mantikilya, pampalasa at, pagpapakilos, lutuin nang 3-5 minuto.Ang sopas na creamy cream na may mga champignon at bigas ay maaaring ihain ng mga gulay, hiwa ng isda, pagkaing-dagat, pati na rin mga pasas, pinatuyong mga aprikot, nilagang mansanas, peras, atbp.

Recipe para sa sopas ng kabute na may patatas at karot

Ang mga sangkap

• mga champignon
• patatas
• mga sibuyas
• karot
• mantikilya
• asin (kunin ang lahat ng mga produkto nang random)
• 1 kutsara ng kutsara

Ang recipe para sa sopas ng kabute na may patatas, sibuyas at karot ay angkop para sa mga kailangang maghanda ng masarap, simpleng pagkain para sa tanghalian mula sa mga magagamit na produkto.

Pagsunud-sunurin ang mga sariwang kabute at scald, dumaan sa isang gilingan ng karne. Peel patatas, banlawan, gupitin sa mga cube. Sa isang kawali, gaanong magprito ng patatas, mga sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, kabute ng masa at kumulo sa loob ng 15 minuto. Matapos ilagay ang lahat ng ito sa isang kawali, magprito ng isang kutsara ng harina sa mantikilya sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Paghaluin sa nilagang mga kabute, palabnawin ng tubig na kumukulo, asin at pakuluan. Handa na ang sopas. Bago kumain, maaari kang maglagay ng isang kutsara ng kulay-gatas.

Ang supa ng supa ng supa na may patatas, sibuyas at karot ay lumiliko na kasiya-siya, masarap at mayaman, kaya makakatulong ito sa babaing punong-abala na pakanin ang buong pamilya ng isang napakagandang tanghalian o hapunan.

Mashed patatas na sopas na may mga kabute, gulay at keso

Ang mga sangkap

• 150 g matapang na keso
• 400 g berdeng mga gisantes (sa mga pods o frozen)
• 200 g champignon
• 1 patatas
• 1 pc maliit na karot
• 1 sibuyas
• 2 grenades
• 1 bungkos ng mint
• langis ng oliba, paminta at asin sa panlasa

Ang tinadtad na sopas ng patatas na may mga kabute, gulay, keso, berdeng mga gisantes ay magtataka at kaluguran sa kagandahan nito, hindi pangkaraniwang lasa at kaakit-akit na aroma.

Pagulungin ang mga bola mula sa keso, balutin ang mga ito sa plastik at ilagay sa ref sa loob ng 2 oras. Magluto ng berdeng mga gisantes, kabute at magaspang na tinadtad na mga gulay sa loob ng halos 40 minuto, tiklop sa isang colander, pinapanatili ang sabaw, at i-chop hanggang makuha ang isang homogenous mass. Idagdag dito ang isang sabaw, tinadtad na dahon ng mint at paminta.

Ibuhos ang sopas sa mga plato at ilagay ang isang bola ng keso sa bawat isa. Ihatid nang hiwalay ang mga buto ng granada.

Ang sopas ng kabute na may patatas, gulay at beans

Ang mga sangkap

• 2 sibuyas
• 4-5 patatas
• 4 na malalaking champignon
• 1 karot
• ugat ng kintsay
• 2-3 cloves ng bawang
• 1.5-2 tasa puti o brown beans
• yogurt
• perehil, cilantro, mint
• asin, itim na paminta, kari

Ang sopas ng kabute na may mga kabute, patatas, gulay, beans at pampalasa ay ang may-ari ng isang hindi kapani-paniwala na aroma at hindi maihahambing na lasa. Lalo na inirerekomenda ang ulam na ito para sa mga espesyal na okasyon at pista opisyal.

1. Lutuin nang maaga ang sabaw ng gulay mula sa mga sibuyas, karot, kintsay at bawang, o gumamit ng sabaw ng manok (kung mayroon man).
2. Fry 1 malaking pino ang tinadtad na sibuyas sa 2 tbsp. langis ng oliba na may 1 kutsara mantikilya Magdagdag ng diced patatas, hiwa ng kabute. Magprito nang halos 5 minuto.
3. Idagdag ang inihaw sa kawali, ibuhos ang sabaw ng gulay, magdagdag ng asin, itim na paminta, 1 tsp. kari. Magdagdag ng mga yari na beans mula sa isang garapon o beans na luto nang maaga kasama ang likido kung saan ito niluto.

Kung ang mga pre-pinakuluang beans ay idinagdag:

Ibabad ang beans sa gabi na may kaunting soda. Banlawan sa umaga, ibuhos ang sariwang tubig at lutuin hanggang luto (mga 40-60 minuto).

4. Pakuluan ang lahat, i-off ito at mash ng isang kutsara.
5. Magdagdag ng yogurt / kulay-gatas, cilantro / perehil / mint sa plato. Maaari mong matalo sa mixer nang bahagya, kaagad bago maghatid.

Sopas ng manok na may mga champignon at perches

Ang mga sangkap

• champignons - 10 mga PC.
• fillet ng manok - 1 kg
• perches - 5 mga PC.
• bigas - 0.5 tasa
• cream - 0, 5 tasa
• mantikilya - 50 g
• yolks - 2 mga PC.
• gulay

Lutuin ang puting sabaw ng karne, magdagdag ng isang bungkos ng mga gulay, pilay. Alisin ang fillet mula sa perch, at ilagay ang mga buto, hugasan, sa sabaw. Ibuhos ang bigas, kabute at mantikilya na may sabaw, pakuluan, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, dilute gamit ang buong sabaw, ilagay sa tubig, sa.ito. sa isang kasirola na may tubig na kumukulo, masiglang pinukaw ng isang kutsara upang ang mashed patatas ay hindi tumira.Alisin ang balat mula sa fillet, lutuin ito sa sabaw, at isawsaw sa isang sopas na mangkok. Pilitin ang mga yolks at makapal na cream, dilute na may isang baso ng sopas, ilagay sa kalan, init, pagpapakilos hanggang mainit, dilute na may sopas, idagdag ang perehil at dill.

Ang sopas ng manok na may mga kabute at perch ay mag-apela sa lahat, kabilang ang mga gourmets at mga tagahanga ng mga hindi tradisyonal na pinggan. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda, halimbawa, para sa pagdating ng mga panauhin, nakakagulat sa kanila sa kanilang mga talento sa pagluluto at imahinasyon.

Recipe para sa creamy champignon sopas na may manok at sherry

Ang mga sangkap

• fillet ng manok - 800 g
• langis - 2 tbsp. kutsara
• harina - 0.5 tasa
• cream - 0.5 tasa
• itlog - 2 mga PC.
• champignons —5-10 mga PC.
• lemon - 2-3 hiwa
• sherry - 0.5-1 tasa

Ang recipe na ito para sa mashed champignon sopas na may manok ay nagpapatunay na ang mga unang pinggan na ginawa mula sa mga simpleng produkto ay maaaring hindi pangkaraniwan, nagpapahayag at masarap.

Pakuluan ang stock ng manok at pilay. Paghaluin ang isang kutsara ng langis at kalahati ng isang baso ng harina, maghalo ng kaunti sa sabaw, pigsa, pilitin at tunawin ng buong sabaw. Bago maglingkod, ilagay ang cream na may mga yolks sa sabaw at, pagpapakilos nang maayos, mainit-init sa isang mainit na estado.

Ilagay sa isang plato na hiwalay na luto at tinadtad na dumplings, mga kabute na nilaga sa langis, mga hiwa ng lemon, ibuhos sa sherry, ibuhos ang sabaw.

Recipe para sa mashed sopas na may mga champignon at karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga sangkap

• 200 g manok
• 200 g champignon
• 1 tasa ng gatas
• 2 tasa ng tubig
• 1 tbsp. l mantikilya
• 1 tbsp. l harina
• 1 maliit na karot
• 1 maliit na sibuyas
• asin

Ang recipe para sa mashed sopas na may mga champignon at karne sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa hostess nang mabilis, masarap at walang kinakailangang pastime sa kusina upang maghanda ng isang masigasig na unang pagkain para sa tanghalian.

Gupitin ang manok sa maliit na piraso, hugasan ang mga kabute, gupitin, hiwa ang sibuyas at karot, alisan ng balat at gupitin din. Una, iprito ang harina sa mantikilya sa isang mabagal na kusinilya para sa 5 minuto sa mode na "Paghurno", pagkatapos ay ilagay ang manok, kabute, karot at sibuyas sa parehong lugar, ibuhos sa tubig at lutuin sa "Soup" o "Stewing" mode para sa 1 oras sa ilalim ng isang saradong takip. Ibuhos ang mainit na gatas sa tapos na sopas, at kapag pinalamig ito nang bahagya, putulin ito ng isang panghalo sa isang homogenous na masa. Mas mahusay lamang na huwag gawin ito sa mangkok ng multicooker, dahil hindi ito mai-scratched.

Kalabasa puree sopas na may mga champignon at gulay

Ang mga sangkap

• karot - 150 g
• kalabasa - 150 g
• champignon - 200 g
• patatas - 200 g
• leeks - 100 g
• bigas - 0.5 tasa
• berdeng mga gisantes - 100 g
• langis - 3 tbsp. kutsara
• gatas - 2 tasa

Ganap na putulin ang mga karot, kabute, kalabasa at puting mga bahagi ng leek, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng 2 kutsara ng langis at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang 4 na tasa ng tubig, idagdag ang mga patatas at hugasan ang bigas, takpan ang pan na may takip, ilagay sa mababang init at lutuin ng 30-35 minuto. Kuskusin ang mga gulay, kalabasa at kabute na may isang decoction sa pamamagitan ng isang salaan, dilute na may dalawang baso ng mainit na gatas, ilagay ang asin, mantikilya at pukawin.

Sa kalabasa na sopas na puro na may mga champignon at gulay, kapag naghahain, maglagay ng lutong berde o de-latang mga gisantes. Maglingkod nang magkahiwalay ang mga crouton.