Mga honey mushroom: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala
Ang kilalang mycologist na si Mikhail Vishnevsky ay matagal nang gumawa ng konklusyon tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga kabute ng pulot. Ayon sa kanya, ito ay isang tunay na kagubatan na "parmasya" na saturates ang katawan ng tao na may bitamina at pinapanatili itong maayos. Ito ay lumiliko na ang mga kabute ng pulot ay pinahahalagahan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa gamot. Sa tulong ng mga bodying fruiting na ito, maraming malubhang sakit ang ginagamot.
Ang maraming impormasyon ay kilala tungkol sa mga honey mushroom ngayon. Ang mga kabute na ito ay lubos na pinahahalagahan sa mga tagapili ng kabute, dahil ang katangian ng kanilang paglaki ay natatangi. Ang katotohanan ay higit sa lahat ang mga kabute ng pulot ay lumalaki sa mga tuod, bulok na mga puno at mga nahulog na sanga. Gustung-gusto nila ang deforestation nang labis, kaya't ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay alam mismo kung saan hahanapin ang mga ito. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng pulot ay hindi pumayag sa kalungkutan at lumaki ang buong pamilya. Upang matugunan ang mga kabute na ito sa iyong paraan ay isang tunay na tagumpay, dahil mula sa isang maliit na site ay maaari kang umani ng isang mahusay na ani. Ang higit pang mga kabute ay pandaigdigan: naghahanda sila ng iba't ibang mga pinggan at paghahanda para sa taglamig.
Maraming mga tao, na nalalaman ang mga benepisyo ng mga kabute muli, agad na pinagaan ang pagnanais na pumunta sa kagubatan para sa isang pag-crop ng kabute. Ngunit dapat kong sabihin na ang mga katangian ng panlasa ng mga kabute na ito ay hindi malayo sa likuran, dahil ang pagkain ng mga ito ay kasiyahan. Gayunpaman, sa mga kabute ng pulot, tulad ng anumang iba pang mga kabute, kailangan mong mag-ingat, dahil kasama ang mga bitamina maaari rin silang makapinsala. Mula sa artikulong ito matututo ka nang detalyado tungkol sa mga pakinabang at pinsala ng mga kabute.
Mga nilalaman
- Ano ang mga pakinabang ng mga ligaw na kabute na dinadala sa katawan ng tao?
- Ang mga pakinabang at pinsala ng mga taglamig na kabute ng taglagas
- Ang mga benepisyo at pinsala ng mga royal at taglamig na kabute (flammulin) para sa mga kalalakihan
- Ang mga pakinabang at pinsala sa adobo, lutong at frozen na mga kabute
- Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong, inihaw na mga agaric ng honey at caviar ng kabute
Ano ang mga pakinabang ng ligaw na kabute na dinadala sa katawan ng tao?
Tulad ng nabanggit na, upang pahalagahan ang buong pakinabang ng mga kabute ng kabute para sa katawan ng tao, kinakailangan upang ma-pamilyar ang kanilang mga sarili sa kanilang biochemical na komposisyon. Tulad ng lahat ng iba pang nakakain na mga kabute, ang mga honey mushroom ay 90% ng tubig at protina, na kung saan ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang natitirang 10% ay mga bitamina, amino acid at mineral. Gayunpaman, kahit na ang maliit na porsyento na ito ay sapat upang positibong nakakaapekto sa katawan at panatilihing maayos ito. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng pulot ay malawakang ginagamit sa larangan ng gamot.
Kaya, anong mga pakinabang ang dinadala ng mga kabute sa katawan ng tao, at bakit napakapopular? Una, ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga kabute na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina B, pati na rin C, E at PP. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng maraming mga elemento ng bakas na mahalaga para sa katawan ng tao: magnesiyo, sink, tanso, sodium iron, calcium, potassium at posporus. Dapat kong sabihin na ang pagkakaroon ng calcium at posporus ay gumagawa ng honey agaric na katumbas ng isda, pati na rin ang iba pang pagkaing-dagat.Kaya, ginusto ng mga vegetarian na kumain lamang ng mga fruiting body na ito. Kasama rin sa mga kabute ng pulot ang asukal, hibla at abo.
Ang isa pang bentahe ng mga kabute ng pulot ay mababa ang calorie na nilalaman. Ang katotohanan ay ang bawat 100 g ng mga sariwang account ng produkto para lamang sa 22 kaloriya. Kaugnay nito, ang mga kabute ng pulot ay madalas na ginagamit sa mga pagkain at pag-aayuno. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista na ipakilala ang mga kabute na ito sa pang-araw-araw na diyeta para sa karamihan ng kanilang mga pasyente. Sa katunayan, ang mga honey mushroom ay isang mapagkukunan ng protina at iba pang mga bitamina, at dahil sa kanilang mababang nilalaman ng calorie, ang katawan ay hindi labis na na-overload na may labis na mga sangkap.
Ang mga pakinabang at pinsala ng mga taglamig na kabute ng taglagas
Ang pinakapopular na mga kinatawan sa mga katawan ng fruiting na ito ay mga kabute ng taglagas, ang mga benepisyo at pinsala na tatalakayin natin ngayon. Bagaman dapat tandaan na ang lahat ng mga uri ng nakakain na mga kabute ay nagtataglay ng halos kapaki-pakinabang na mga katangian. Sa mga kinatawan ng taglagas, ang mga kabute ng pulot ay madalas na natagpuan na lumalaki sa mga nangungulag na mga puno, lalo na, sa mga birches, aspen, acacia, oaks, atbp Sa kabuuan, ang mga taglagas ng mga taglagas ay maaaring tumira sa higit sa 200 mga species ng mga puno at shrubs. Ang rurok pagkamayabong ng mga kabute na ito ay nangyayari sa buwan ng Setyembre, at matatagpuan ang mga ito nang madalas sa mga tuod ng birch.
Sa mga tao, ang gayong mga kabute ay tinatawag na "birch". Ang isang pulutong ng impormasyon ay kilala rin tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga birch na kabute. Kaya, 100 g lamang ng produktong ito ang makakapagbigay ng kasiyahan sa pang-araw-araw na pangangailangan ng tao para sa mga kinakailangang elemento ng bakas. Ang Copper, zinc, magnesium at iron, na bahagi ng mga kabute ng pulot, ay may positibong epekto sa mga proseso ng pagbuo ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit madalas inirerekumenda ng mga doktor na ang mga taong may anemia ay kumakain ng mga pinggan mula sa mga bodying fruiting na ito. Tulad ng nakikita mo, ang mga kabute ng pulot ay pinahahalagahan hindi lamang sa mesa ng gourmet, kundi pati na rin sa gamot. Kaya, sa kanilang regular na pagkonsumo sa pagkain, ang antas ng hemoglobin ay tumataas at ang normal na glandula ng thyroid.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga royal at taglamig na kabute (flammulin) para sa mga kalalakihan
Ang mga Royal mushroom o gintong mga natuklap ay nagdudulot ng mga katulad na benepisyo. Bagaman sila ay naiiba nang bahagya mula sa mga ordinaryong kabute sa hitsura, gayunpaman ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay nananatiling hindi nagbabago para sa lahat ng nakakain na species. Ang parehong maaaring masabi tungkol sa mga kabute ng tag-init at tagsibol. Tulad ng para sa taglamig ng honey agaric (flammulin), kung gayon ang mga benepisyo ay halata, dahil wala siyang mga maling katapat. Nangangahulugan ito na ang kakayahang lituhin ito sa mga maling species at sa gayon ay nakakasama sa iyong katawan ay nabawasan sa zero. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng taglamig ay naglalaman ng mga anticoagulant na perpektong manipis ang dugo. Samakatuwid, ang mga taong nagdurusa mula sa thrombophlebitis o nadagdagan na pamumula ng dugo ay pinapayuhan na magsagawa ng isang kurso ng paggamot na may honey.
Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang mga kabute ng pulot ay dapat kainin sa pag-moderate, kung hindi, maaari itong maging sanhi ng pagkalason sa pagkain at kahit na malubhang sakit sa gastrointestinal. Dapat kong sabihin na ang pagkain ng mga kabute sa gabi ay hindi inirerekomenda, sapagkat ito ay mabibigat na pagkain. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng pulot ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan kung hindi wastong naproseso. Magbabad nang lubusan sa tubig at pakuluan ng 20 minuto. Ang boiling honey mushroom ay isang sapilitan na "ritwal", sapagkat kung hindi man ang panganib ng pagkuha ng isang nakagagalit na tiyan ay nagdaragdag nang malaki.
Ano pa ang masasabi tungkol sa mga pakinabang at pinsala ng mga kabute para sa mga tao? Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo, kung gayon ang produktong ito ay may antimicrobial at kahit na mga epekto ng anti-cancer. Sa pagkakaroon ng E. coli o Staphylococcus aureus sa katawan, kapaki-pakinabang lamang na kumain ng mga kabute. Ang mga taong may sakit sa coronary heart, pati na rin sa diabetes, ay pinapayuhan na gumawa ng tincture ng mga kabute ng pulot at kumuha ng kurso ng 3 linggo 2 beses sa isang taon.
Dahil sa nilalaman ng protina, na tumutulong upang maiwasan at labanan ang paglitaw ng mga malignant na mga bukol. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga kabute na ito ay nabanggit ng mga doktor sa karamihan ng mga binuo na bansa. Bukod dito, mapapansin ang mga benepisyo ng mga kabute ng pulot para sa mga kalalakihan. Ang nilalaman ng mga elemento ng bakas sa produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kapangyarihan ng lalaki.
Ang mga pakinabang at pinsala sa adobo, lutong at frozen na mga kabute
Ang mga maling kabute ay nagdudulot ng pinakamalaking pinsala, dahil maraming nakakain na species ay maaaring malito sa kanila. Gayunpaman, ang pag-arming ng iyong sarili ng kaalaman na nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang nakakain na mga kabute mula sa hindi kinakailangang mga kabute, matagumpay mong maiiwasan ang panganib at malubhang kahihinatnan. Kinakailangan din na tandaan ang tungkol sa tamang paggamot sa init. Ang katotohanan ay ang honey ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na chitin, na labis na negatibong nakakaapekto sa katawan. At kapag kumukulo, ang halaga nito ay nabawasan at hindi mapanganib. Samakatuwid, hindi maganda ang lutong mga luto ay nakakaapekto sa katawan nang naaayon. Bilang karagdagan, ang mga bodying fruiting na ito ay hindi inirerekomenda para magamit sa panahon ng exacerbations ng mga sakit ng gastrointestinal tract, atay at bato. Hindi mo rin maibibigay ang produktong ito sa mga bata na wala pang 11 taong gulang, dahil ang kanilang katawan ay hindi pa natutunan kung paano ito digest.
Mga adobo ng pulot na honey
Tulad ng alam mo, ang mga sariwang kabute ay maaaring gumawa ng maraming pinggan at paghahanda para sa taglamig. Nawalan ba ng mga kapaki-pakinabang na katangian ang mga katawan na ito sa pagproseso Halimbawa, may pakinabang ba mula sa mga adobo na kabute? Dapat kong sabihin na ang agaric ng honey ay isa sa ilang mga produkto na halos hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito pagkatapos ng pagproseso. Ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na mga kabute ay mananatiling hindi nagbabago kung ilalagay mo ang mga ito kasama ang mga sariwang. Sa kabila ng canning, sa mga kabute na ito ang karamihan ng mga bitamina, amino acid at mineral asing-gamot ay hindi nawawala. At bukod sa, ang mga adobo na kabute ay hindi nagiging mas mataas na calorie.
Frozen Honey na kabute
Ngunit ang mga pakinabang ng luto at pagkatapos ng mga frozen na kabute ay mas halata. Ito ay pinaniniwalaan na ang proseso ng pagyeyelo ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang kanilang biochemical na komposisyon. Gayunpaman, tulad ng nabanggit na, dapat muna silang pinakuluan.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong, inihaw na mga agaric ng honey at caviar ng kabute
Pinatuyong kabute
Ang pagsasalita tungkol sa mga pakinabang at panganib ng mga pinatuyong kabute, mapapansin na ang 100 g ng produkto ay mayroon ding isang mataas na calorie na nilalaman. Ito ay dahil sa pagkawala ng kahalumigmigan sa katawan ng prutas, samakatuwid, ang nilalaman ng protina at pagtaas ng nilalaman ng calorie. Ang pangunahing pakinabang ng pinatuyong mga kabute ay ang mga ito ay naka-imbak sa loob ng mahabang panahon at hindi mawawala ang isang kaaya-aya na aroma ng kabute. Sa kasamaang palad, ang karamihan sa mga nutrisyon ay nawala sa panahon ng pagpapatayo. Gayunpaman, mayroong isang opinyon na ang produktong ito ay nagawang alisin ang mga radioactive na sangkap sa katawan.
Pinirito na kabute
At ano ang tungkol sa mga pakinabang at panganib ng mga inihaw na kabute? Una sa lahat, sa mga katawan ng prutas na inihanda sa ganitong paraan, ang pagtaas ng nilalaman ng calorie. Pangunahin ito dahil sa langis ng gulay at iba pang mga karaniwang ginagamit na produkto, tulad ng kulay-gatas o mayonesa. Kaya, ang bilang ng mga kaloriya bawat 100 g ng pritong kabute ay nagdaragdag mula 22 hanggang 60. Samakatuwid, para sa mga sumusunod sa figure, ang pagkain ng pritong at nilagang mga kabute ay hindi kanais-nais. Gayunpaman, maaari mong bawasan ang mga calories sa pamamagitan ng maingat na pagbibigay pansin sa pagdaragdag ng mayonesa, kulay-gatas, at langis sa iyong mga pinggan. Dapat kong sabihin na ang inihaw na agarics ng honey ay perpektong nagbibigay-kasiyahan sa gutom, dahil ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog at nakapagpapalusog. Katulad nito, ang mga benepisyo at pinsala sa caviar mula sa mga kabute ng pulot ay maaaring mapansin.
