Ang mga benepisyo at pinsala ng mga porcini mushroom para sa katawan ng tao

Mayroong mga alamat tungkol sa mahimalang katangian ng maraming mga regalo sa kagubatan. Ang mga pakinabang ng ceps, ayon sa mga siyentipiko, ay labis na pinalaki, bagaman mayroon silang isang tiyak na nutritional halaga. Ang mga benepisyo at pinsala sa mga ceps ay pangunahing tinalakay sa mga kamakailan-lamang na ulat ng mga mutasyon sa mga kinatawan ng kaharian ng underground ng kagubatan. Ngayon, sa gitna ng mga kaguluhan sa panahon, maraming mga sugat na nakakain na species ay mapanganib at nakakalason. Ngunit gayon pa man, ang mga pakinabang ng porcini mushroom para sa katawan ng tao ay umiiral, at binubuo ito sa saturation ng pulp na may isang ilaw at mahusay na natunaw na protina ng gulay. Bilang karagdagan, ang istraktura ng mga kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, amino acid, mineral. Maaari mong basahin ang tungkol sa mga pakinabang at pinsala ng mga porcini na kabute para sa modernong katawan ng tao sa pahinang ito - ang materyal ay nagtatanghal ng mga argumento para sa at laban sa kanilang paggamit sa maraming dami.

Mayroon bang benepisyo sa kalusugan sa mga kabute ng porcini?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga kabute ay nagdaragdag ng iba't-ibang sa aming menu, nadaragdagan ang lasa ng iba pang mga pinggan, ang kanilang nutritional halaga ay mababa: hindi sila mahinang hinuhukay dahil sa malaking hibla na naglalaman ng chitin, na mismo ay hindi hinuhukay, at ginagawang mahirap para sa mga enzymes na ma-access ang mga nutrients na nilalaman sa chitinous shell.

Mayroon bang anumang pakinabang sa mga porcini na kabute ay nakasalalay sa kung magkano ang mga sangkap na nitrogenous. Ang mataas na nilalaman ng mga bunot at mabango na sangkap sa mga kabute ay nagpapabuti sa pag-aalis ng mga juice ng pagtunaw, kapana-panabik na pag-andar ng secretory ng mga glandula ng sikmura, mga sabaw ng kabute ay nagdudulot ng isang mahusay na epekto ng sokogon. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pinggan ng kabute ay hindi ginagamit sa klinikal na nutrisyon. Ang mga taong nagdurusa mula sa talamak at talamak na sakit sa gastrointestinal, kabilang ang pancreas, peptic ulser, gastritis, bato, sakit sa atay (cholecystitis, hepatitis, kabiguan ng bato), metabolic disorder, kabute ay kontraindikado, hindi nila ito makakain.

Hindi inirerekomenda na gumamit ng sabaw ng kabute para sa mga taong nagdurusa mula sa hypertension, dahil sa malaking dami ng mga extract sa loob nito. Ngunit pinapayagan ng mga doktor ang mga sabaw ng kabute (nang walang mga kabute) na may achilia (ang kawalan ng hydrochloric acid sa gastric juice), kung walang mga nagpapaalab na penomena sa tiyan. Maaari kang kumain ng mga kabute ng kabute at kabute para sa mga pasyente na may diyabetis. Ang mga pinggan ng kabute (pinakuluang at pinirito) ay dapat na maubos na sariwa lamang. Matapos tumayo nang mga 1-2 araw, nagiging masarap sila at kahit na nakakapinsala sa kalusugan. Ang mga kalamnan ay pagkain para sa mga malulusog na tao. Ngunit dapat itong alalahanin na ang isang labis na kinakain na mga kabute sa malusog ay maaaring makagambala sa aktibidad ng tiyan at mga bituka. At kung ang mga kabute ay luma o hindi maayos na naproseso, kung gayon, kahit na walang lason, madalas silang nagiging sanhi ng pagkalason.

Ang mga ceps ay ang pinaka-kapaki-pakinabang. Mga benepisyo sa kalusugan ng mga kabute ng porcini: mayroon silang mas maraming protina kaysa sa iba pang mga kabute sa kagubatan, ngunit ang nilalaman ng bitamina PP sa kanila ay 2 beses na mas mababa kaysa sa mga kabute ng pulot, at ang bitamina B2 ay mas mababa kaysa sa boletus.

Ang mga kabute ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa diabetes.

Mayroon silang isang napakababang glycemic index - 10. Nangangahulugan ito na ang mga kabute ay hindi mahigpit na madaragdagan ang antas ng glucose sa dugo at hindi labis na labis ang pancreas.Tumutulong ang mga kabute upang mawala ang timbang. Dahil ang mga ito ay mababa-calorie - 17-25 kcal bawat 100 g. At din ang mga kabute ay hinukay nang mahabang panahon, dahil sa kung saan lumilikha sila ng isang pakiramdam ng kasiyahan sa loob ng mahabang panahon. Hindi dapat kainin ang mga kabute para sa agahan. Dahil medyo mabibigat na pagkain, mahirap silang digest. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay naglalaman ng maraming tryptophan, na may mga tabletas sa pagtulog. Mas malusog na kumain ng mga kabute para sa tanghalian o hapunan. Ang mga kalamnan ay nagpapabuti sa paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang mga kabute ay naglalaman ng mga bitamina B, na kinakailangan para sa normal na sistema ng nerbiyos. Ang pagkonsumo ng kalamnan ay nagbabawas ng dugo, nagpapababa ng kolesterol, nagpapa-aktibo ng mga lymphocytes, at pinatataas ang paggawa ng alpha-interferon, tumor necrosis factor (TNF) at interleukins-1 at interleukins-2 ng immune system. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa katawan na pigilan ang mga tumor sa cancer.

Mga pinatuyong kabute ng porcini: mga benepisyo at nakakapinsala

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong mga porcini na kabute ay kasalukuyang nasa ilalim ng aktibong talakayan. May isang opinyon na pinapayagan nila para sa pag-iwas sa oncology. Kumain ng regular na mga gulay kasama ang mga gulay, at maiiwasan mo ang cancer at palakasin ang immune system. Ang tanging bagay na kumain ng hilaw o kahit na pritong kabute ay hindi sapat - kailangan mong "kunin" ang mga sangkap na kinakailangan para sa pag-iwas o paggamot - kabute polysaccharides. Upang gawin ito, kailangan mong magluto ng mga sopas mula sa mga kabute at kumain ng mga sabaw ng kabute. Sa kasong ito, ang mga polysaccharides mula sa pader ng kabute - chitin - ay makakapasok sa sabaw at magtrabaho para sa aming kaligtasan sa sakit.

Ang mga pag-aaral ng mga siyentipiko ng Australia ay nagpakita na ang panganib ng pagkuha ng kanser sa suso sa mga kababaihan ay nabawasan ng 64% para sa mga kumakain ng 10 g ng mga kabute araw-araw.

Hindi na kailangang maghanap ng mahusay na mga pambihirang pambihira, ang aming porcini kabute ay may nakababahalang epekto sa malignant na mga bukol, lalo na ang spruce. Ito ay nakumpirma na sa eksperimento. Ang paggamit ng pinatuyong mga porcini fungus ay ang pulbos mula sa kanila ay mananatili halos lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito. Ito ay kapaki-pakinabang na kumuha ng 1 tsp. pulbos, hugasan ng tubig, 3 beses sa isang araw 30-40 minuto bago kumain. Makulayan ng mga sariwang sumbrero (ibuhos ang isang buong garapon ng bodka sa tuktok, igiit ang 3 linggo) ay maaaring lasing sa 1 tsp. 3-4 beses sa isang araw bago kumain sa mga kurso ng 3 linggo, isang pahinga ng 7 araw. Sa panlabas, ang cancer sa balat, frostbite, burn ay maaaring gamutin.

Karaniwang pag-aari ng mga katangian ng mga porcini na kabute:

• epekto ng antitumor sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mekanismo ng paglaban ng antitumor ng katawan;
• direktang pag-activate ng iba't ibang mga immune actuators;
• nadagdagan ang aktibidad ng cell NK, nadagdagan ang pagbuo ng mga cytotoxic T-lymphocytes (CTL), pag-activate ng macrophage; pagtaas sa siklo ng kanilang buhay;
• potentiation ng iba't ibang lymphokines (interleukin 1,2 at 6);
• nadagdagan ang synthesis ng a-TNF (tumor nekrosis factor);
• isang pagtaas sa paggawa ng interferon-a at isang pagpapabuti sa pagkilos ng interferon-y sa pamamagitan ng 2–4 beses;
• nadagdagan ang produksyon ng perforin at granzyme;
• pagpapanumbalik ng nabawasan na immunological reaktibiti, na palaging sinusunod na may radiation at chemotherapy;
• kontra sa nalulumbay na epekto ng mga cytostatics sa bilang ng mga puti at pulang selula ng dugo;
• na may chemotherapy at radiation, kaluwagan ng mga sintomas tulad ng kahinaan, anorexia, pagsusuka, tuyong bibig, kusang pagpapawis at sakit;
• immunomodulation;
• epekto ng analgesic;
• mga anti-namumula na katangian;
• epekto ng hepatoprotective - pagpapabuti ng pagganap na estado ng atay, binabawasan ang enzymopathy.