Paano mag-imbak ng mga kabute pagkatapos ng koleksyon at pagproseso

Ang bawat tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay nakakaalam na ang oras at pagsisikap na ginugol sa kagubatan upang maghanap ng mga kabute ng gatas ng safron ay babayaran nang buo. Mula sa mga unang minuto ay umaakit sila ng pansin sa kanilang maliwanag na hitsura, aroma at iba pang kaaya-aya na mga tampok. Walang mga problema na nauugnay sa paghahanap at pagproseso ng iyong mga paboritong kabute na maaaring ihambing sa kanilang mataas na lasa at pagkakaroon ng nutrisyon. Kapansin-pansin, ang mga benepisyo ng gatas ng safron ay kasama ang mga pakinabang ng karne, isda at itlog.

Ang mga kabute ng luya ay napakapopular sa pagluluto ng bahay, dahil itinuturing silang unibersal na kabute. Sa kanilang tulong, dose-dosenang mga blangko para sa taglamig ay ginawa, pati na rin maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Gayunpaman, ang pagproseso ng iyong mga paboritong mga fruiting body ay kalahati lamang ng kuwento. Kinakailangan din na maayos na mag-imbak ng mga mushroom ng safron, paano ito mangyayari sa bahay? Dapat kong sabihin na hindi lahat ng mga maybahay ay pamilyar sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga kabute, kaya sa isang maikling panahon maaari silang magsimulang lumala, at sa kalaunan ay magiging hindi angkop sa pagkain. Bukod dito, ang pagwawalang-bahala sa gayong mga patakaran, kahit na ang pinaka nakakain na mga kabute ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.

Kung alam mo kung paano mag-imbak ng mga kabute pagkatapos ng koleksyon at pagproseso, pagkatapos ay walang mga problema sa kanilang pagkasira. Bilang karagdagan, kahit na matapos ang maraming buwan posible upang tamasahin ang kanilang mahusay na panlasa.

Paano mag-imbak ng mga hilaw na kabute ng sariwang bubong?

Ang mga sariwang pinili o binili na mga kabute ay ang pinaka "mahina" dahil hindi nila mai-imbak nang matagal. Hindi rin nila pinahihintulutan ang mahabang transportasyon, kaya ang kanilang pag-import at pag-export sa sariwang anyo ay hindi isinasagawa.

Paano pagkatapos mag-imbak ng mga hilaw na kabute, alam ang tungkol sa tulad ng isang tampok? Kung dalhin mo ang mga sariwang kabute sa bahay at iwanan mo na lamang upang tumayo, pagkatapos ay magsisimula silang mawala pagkatapos ng 3-4 na oras. Bilang isang resulta, ang karamihan sa kanila ay hindi na maiproseso, na, sa turn, ay magiging isang aksaya ng oras, pagsisikap at kahit na pera kung ang mga kabute ay binili.

Kaya, paano panatilihing sariwa ang mga kabute ng kabute? Una sa lahat, dapat tandaan na ang proseso mismo ay dapat maganap sa isang ref o isang malamig na basement. Sa kasong ito, ang kaligtasan ng mga hindi nabagong mga fruiting body ay tataas hanggang 24 na oras.Sa tag-araw at sa temperatura ng silid imposible na mag-imbak ng mga kabute. Ipinagbabawal na panatilihin ang mga hilaw na kabute sa direktang sikat ng araw, ito ay lubos na mapabilis ang kanilang pinsala.

Paano mai-save ang cap ng gatas ng safron hanggang sa susunod na umaga: mga mahahalagang puntos

Mas mahusay na upang simulan ang paunang paggamot kaagad pagkatapos na nagmula sa kagubatan. Bilang karagdagan, ang proseso ng pag-aani mismo ay inirerekomenda din sa araw ng pag-aani. Ngunit kung ang oras ay huli na, at walang lakas upang makintal kasama ang nagdala ng safron ng gatas pagkatapos kung paano mapanatili ang mga regalo sa kagubatan hanggang sa umaga? Sa kasong ito, kailangan mo pa ring magsagawa ng paunang paglilinis. Ang mga kalamnan ay dapat na pinagsunod-sunod sa pamamagitan ng pag-alis ng mga nasira at bulok na mga specimen, pati na rin ang pag-alis ng mga adebring na mga labi sa anyo ng lupa, dahon, lumot at karayom ​​mula sa bawat sumbrero at mga plato.Pagkatapos ay putulin ang mga matigas na bahagi ng mga binti, ilagay sa isang lalagyan at ipadala sa ref.

Mayroong maraming iba pang mga mahahalagang puntos na ipaalam sa iyo kung paano i-save ang mga kabute hanggang sa susunod na araw. Halimbawa, pagkatapos ng paglilinis, ang mga sariwang kabute ay hindi kailangang hugasan o babad, kung hindi man mawawala ang kanilang pagiging kaakit-akit at maging tubig sa panahon ng pag-iimbak. Bilang karagdagan, ang mga katawan ng prutas ay mahusay na sumisipsip ng mga likas na amoy, kaya ang lalagyan ng imbakan ay dapat na sakop ng isang talukap ng mata o balot na may cling film. Pinakamabuting ganap na alisin ang mga nakanganga mga produkto ng amoy mula sa ref: mga sibuyas, bawang, halaman ng damo at pampalasa.

Paano ko mai-save ang mga kabute hanggang bukas?

Kabilang sa mga patakaran na nagpapakita kung paano ka makatipid ng mga mushroom saffron hanggang bukas, isang malaking papel ang nilalaro ng mga pinggan mismo para sa imbakan. Dapat itong hindi metallic: enameled, plastic, kahoy. Kung hindi, ang mga kabute ay magsisimulang mag-oxidize at lumala.

Ang mga nabiling katawan ng fruiting nang walang paggamot ay mas mabilis na lumala, dahil pagkatapos ng pag-aani ay nagtagal sila ng ilang oras. Ngunit kahit na ang mga fungus ng safron ay napili ng kamay, hindi mo dapat ipagpaliban ang pagproseso. Dapat ding tandaan na ang mga lumang kabute ay lumala nang mas mabilis kaysa sa kanilang mas batang "katapat". Kaugnay nito, mas mainam na huwag mangolekta ng gayong mga pagkakataon. Bago mag-imbak ng mga mushroom ng safron sa ref, inirerekomenda na maingat na suriin ang mga ito. Ang bawat isa ay dapat magkaroon ng isang malakas at nababanat na pare-pareho na walang bulok at nasira na mga lugar.

Paano panatilihin ang mga mushroom saffron sa bahay nang isang araw o mas mahaba?

Ang ilang mga bihasang maybahay ay nakakaalam ng isa pang trick kung paano i-save ang mga safron ng mga kabute sa isang araw o mas mahaba pa. Pagkatapos ng paglilinis, dapat silang pinakuluan sa inasnan na tubig kasama ang pagdaragdag ng isang kurot ng sitriko acid. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng isang colander at hayaang mag-alis ng 30-40 minuto. Tiklupin sa isang karaniwang ulam at takpan ng mga napkin. Ang nasabing mga kabute ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 3 araw.

Karamihan sa mga maybahay ay nais na panatilihin ang mga mushroom saffron sa bahay hangga't maaari. Upang gawin ito, gumagamit sila ng iba't ibang mga pamamaraan sa pagproseso. Dapat kong sabihin na sa ilalim ng tamang mga kondisyon ng imbakan, ang pinoproseso na mga kabute ay mapanatili ang maximum sa kanilang mga nutrisyon.

Paano panatilihin ang mga sariwang kabute saffron sa taglamig hanggang sa tagsibol pagkatapos ng pagproseso?

Kaya, paano mo mai-save ang mga sariwang kabute para sa taglamig? Ang pinakakaraniwang pamamaraan ay ang pag-pick up at pag-aatsara. Bilang karagdagan, ang mga bodying fruiting na ito ay madalas na nagyelo, tuyo at inihaw. Samakatuwid, upang malaman kung paano i-save ang mga kabute hanggang sa tagsibol, dapat mong pamilyar ang mga kaugnay na mga patakaran.

Dapat kong sabihin na ang oras ng pag-iimbak ng meryenda ay depende sa tiyak na pamamaraan ng pag-asin - malamig o mainit. Halimbawa, ang unang pagpipilian ay nagsasangkot sa pagproseso ng mga hilaw na katawan ng fruiting, habang ang pangalawa - paunang kumukulo. Paano mag-imbak ng mga kabute gamit ang parehong mga pamamaraan na ito? Una sa lahat, dapat tandaan na ang mga lalagyan na may salting ay dapat na sa isang madilim na silid, ang temperatura kung saan ay hindi lalampas sa + 10C °. Ang silid na ito ay maaaring isang basement, cellar o ref. Ang saffron ryzhki na inihanda ng isang malamig na pamamaraan ng pag-asin ay nakaimbak ng hanggang sa 6 na buwan. Sa mainit na salting, ang imbakan ng mga kabute ay tumatagal ng mga 4 na buwan. Upang madagdagan ang mga panahong ito hanggang 10 buwan, ang mga kabute ay maaaring ilipat mula sa lalagyan ng pag-asin sa mga garapon na isterilisado. Dapat din itong patuloy na subaybayan upang ang brine ay ganap na sumasakop sa mga katawan ng fruiting.

Ang kalidad ng pag-asin nang direkta ay nakasalalay sa pagsunod sa mga patakaran ng paunang paghahanda at ang proseso ng salting. Kaya, kinakailangan upang lubusan linisin ang mga kabute, pati na rin sundin ang recipe ng pagluluto. Bilang karagdagan, ipinapayong limitahan ang pinakamababang hanay ng mga pampalasa sa panahon ng asin, dahil ang kanilang labis ay maaaring makakaapekto sa buhay ng istante.

Paano mag-imbak ng mga adobo na kabute: isang paraan upang mai-save ang mga kabute mula sa amag

At ano ang tungkol sa mga adobo na kabute, kung paano mag-imbak ng naturang produkto? Halimbawa, kung isasara mo ang mga lata gamit ang workpiece na may mga takip ng metal, kung gayon ang kanilang buhay sa istante ay 12-14 na buwan. Sa naylon at tornilyo na takip, ang produkto ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 6 na buwan. Pinapayuhan na magdagdag ng 2-3 tbsp sa bawat maaari bago gumulong.l mainit na langis ng gulay. Makakatulong ito na maiwasan ang mga kabute sa labas ng hulma hangga't maaari.

Tulad ng para sa mga kondisyon ng pag-iimbak para sa pangangalaga na ito, narito, nananatili silang pareho tulad ng pag-asin: isang madilim na malamig na silong o isang istante ng refrigerator. Ang isang bukas na lata ng mga marinated na kabute ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa 3-4 na linggo.

Ang pag-iingat at pag-iingat na adobo ay naka-imbak sa mga enameled, baso, lalagyan ng kahoy at luad.

Mga paraan upang mag-imbak ng pritong kabute para sa taglamig

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng pritong kabute para sa taglamig? Mayroong dalawang mga paraan upang gawin ito: i-freeze o mapanatili. Para sa unang kaso, ang mga pritong prutas na prutas ay ipinamamahagi nang bahagya sa mga plastic container o plastic bag at ipinadala sa freezer.

Kung ang pag-iingat ay ginawa mula sa pritong gatas ng safron, pagkatapos sa pagprito ng produkto ay ibinuhos na may isang malaking halaga ng langis o taba ng hayop, inilatag sa mga isterilisadong lata, pinagsama sa mga metal lids at dinala sa basement o ref. Maaari kang mag-imbak ng frozen at de-latang pritong kabute hanggang sa 12 buwan.

Paano mag-imbak ng pinakuluang kabute sa tulong ng pagyeyelo?

Ang bawat maybahay ay nais na malaman kung paano mag-imbak ng pinakuluang mga kabute saffron. Maaari mo ring gawin ito sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang mga pinakuluang kulot ay tinanggal ang labis na likido, ilagay sa mga lalagyan o bag at ipinadala sa freezer kung hinihingi. Bilang karagdagan, ang pangangalaga ay ginawa mula sa pinakuluang mga katawan ng prutas at nakaimbak sa basement ng hanggang sa 10-12 na buwan.

At kung paano mag-imbak ng mga kabute ng kabute sa freezer? Upang gawin ito, kailangan mong mapanatili ang isang palaging temperatura - hindi mas mataas kaysa sa -18 ° C. Ang mga lasaw na uhaw ay hindi napapailalim sa paulit-ulit na pagyeyelo - nawala ang kanilang panlasa. Kung ang mga kondisyon ng imbakan ng mga katawan ng fruiting ay sinusunod nang tama, pagkatapos ang buhay ng istante ng produkto ay hanggang sa 15 buwan.

Tulad ng nabanggit na, ang mga mushroom saffron ay maaaring maiimbak sa ref para sa taglamig sa pamamagitan ng pagyeyelo o pagpreserba. Ang malamig at kakulangan ng sikat ng araw ay ang pangunahing kadahilanan sa matagumpay na pag-iimbak ng workpiece.