Anong mga kabute ang maaaring lumaki sa bansa at kung paano ito gagawin

Maraming mga uri ng mga kabute na maaaring lumaki sa iyong sariling site. Sa listahan ng pinakapopular ay maaaring tawaging champignons, shiitake, talaba ng oyster at kabute ng pulot. Ang teknolohiya ng paglilinang ng mga morel, singsing, flammulin at kahit na itim na mga truffle ay lubos din na binuo. Para sa ilan, ginagamit ang masinsinang pamamaraan, at ang paglilinang ng iba pang mga katawan ng fruiting posible lamang sa isang malawak na paraan.

Sa ngayon, may tinatayang 10 species ng nakakain na artipisyal na lumago na kabute, at halos 10 ang nasa yugto ng pag-aaral at pagbuo ng pinakamainam na teknolohiya ng paglilinang.

Tungkol sa kung anong mga kabute ang maaaring lumago sa bansa, at sa kung anong mga paraan upang gawin ito, ay inilarawan nang detalyado sa materyal na ito.

Paano palaguin ang shiitake kabute mycelium sa bansa

Ang pinakaluma ng mga nilinang kabute na kilala na nilinang sa ilalim ng artipisyal na mga kondisyon ay shiitake ("black forest mushroom"), na nagsimula na makapal na tabla sa kahoy sa Japan, Korea, China at Taiwan simula pa noong 2000 taon na ang nakakaraan (ayon sa isa pang bersyon sa 1000-1100 .). Sa likas na katangian, ang kabute na ito na sumisira sa kahoy ay maaari pa ring matagpuan sa China, Japan, Malaysia, ang Pilipinas sa mga punong tulad ng oak, sungay, at beech. Ang mga volume ng paglilinang ng kabute ng pang-industriya ay tataas bawat taon.

Ang kabute na ito ay isang mahalagang produktong pang-export ng agrikultura ng Japan sa loob ng maraming mga dekada. Ang bansang ito ang nanguna sa paggawa ng shiitake. Ang mga ito ay tuyo at ipinadala sa Pransya, Alemanya, USA, Great Britain, kung saan ang masarap na kabute ay malaki ang hinihiling. Sa Europa at Amerika, nagsasagawa rin sila ng pananaliksik at nag-set up ng mga eksperimento sa paglilinang ng fungus na ito.

Bago tumubo ang mycelium ng shiitake kabute sa bansa, kailangan mong kumuha ng isang nahulog na mabulok na puno at nakita ito nang magkasama. Ang mga halves ay inilalagay nang malalim at nakatanim sa kanila ng isang mycelium, na "kolonisado" ang kahoy. Kung mayroong sapat na kahalumigmigan (ulan at pagtutubig), pagkatapos ay bumubuo ang mga fruiting body sa kahoy pagkatapos ng 2 taon. Sa kabuuan, ang tagal ng pag-aani ng kabute ay 6 na taon, habang ang tungkol sa 240 kg ng mga sariwang kabute ay inaani mula sa 1 m2 ng kahoy.

Para sa matagumpay na paglilinang ng mga kabute na ito sa hardin, kailangan mong magbigay ng temperatura sa loob ng 12-20 ° C at mataas na kahalumigmigan. Ang paggamit ng modernong teknolohiya, hindi ito mahirap makamit.

Upang mapalago ang ani ng shiitake kabute sa artipisyal na mga kondisyon hangga't maaari, kailangan mong ayusin ang isang plantasyon sa labas sa isang lilim na lugar. Mayroong mga nakasisiglang resulta mula sa paglilinang ng mga fruiting body na ito sa mga greenhouse. Siyempre, ang paggamit ng isang espesyal na silid ay nagdaragdag ng gastos sa produksyon, ngunit ang proseso ay hindi nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon at nagsisiguro ng isang matatag na pag-crop.

Susunod, malalaman mo kung ano ang iba pang mga kabute na lumago nang artipisyal.

Flammulin kabute paglilinang sa hardin

Sa Japan at ilang mga bansa sa Asya, ang pang-industriyang paglilinang ng kahoy na sumisira ng velvet-legged flammulina ay popular. Ginagawa ito ng mga dalubhasang bukid ng pag-aanak ng kabute, na tinatawag ding mga kabute sa taglamig.

Para sa paglilinang nito, ang isang masinsinang pamamaraan ay ginagamit at lamang sa loob ng bahay, dahil ang flammulin ay maaaring bumuo bilang isang parasito sa mga nabubuhay na halaman, at samakatuwid ang bukas na pag-aanak ay maaaring mapanganib para sa mga hardin, parke at kagubatan.

Sa ilalim ng kung anong mga kondisyon posible na mapalago ang mga kabute na ito, kilala na ito sa 800-900. Sa una, ang flammulin, tulad ng shiitake, ay makapal sa kahoy. At kung paano palaguin ang mga kabute na ito sa hardin sa mga modernong kondisyon? Ngayon ginagamit nila ang mga baso o plastik na garapon para dito, kung saan inilalagay nila ang substrate, na kung saan ay isang halo ng sawdust at dayami na may mga mineral additives. Ang lahat ng mga proseso, mula sa paghahalo ng substrate hanggang sa pagtatanim ng mycelium sa loob nito, ay pinaandar.

Ang mga bangko ay naka-install sa mga espesyal na termostatic room na may adjustable na temperatura, kahalumigmigan, antas ng pag-iilaw. Ang sapat na mahabang binti ng mga katawan ng prutas na sumisilip sa labas ng lata ay pinutol, at sa lalong madaling panahon lumitaw ang mga bagong kabute sa kanilang lugar.

Ang mga eksperimento sa paglilinang ng flammulin ay isinasagawa din sa Europa. Natagpuan ng mga lokal na growers ng kabute na ang pinakamahusay na substrate para sa kabute na ito ay isang halo ng 70% sawdust at 30% bigas na bran. Sa pagkakaroon ng tulad ng isang substrate at iba pang kinakailangang mga kondisyon, ang ani ay naani ng 2-3 linggo pagkatapos itanim ang mycelium.

Panoorin ang video kung paano palaguin ang mga shiitake fungus sa isang balangkas:

Paano palaguin ang mga volvarilla na kabute sa isang cottage sa tag-init

Ang iba pang mga kabute na lumago sa mga bansang Asyano ay mga volvarielles, na tinatawag ding straw mushroom o mga herbal champignon. Gayunpaman, sila ay katulad ng fly agaric at mushroom floats. Nagsimula silang mag-breed halos sa parehong oras tulad ng mga kabute, i.e. bandang 1700, malamang sa China

Sa kasalukuyan, sa mga bansa ng Far East at Timog Silangang Asya, ang volvarilla ay aktibong lumaki sa bukas na lupa sa mga ridge ng bigas. Ang pinaka-optimal na kumbinasyon ng temperatura at halumigmig para sa paglilinang ng fungus na ito ay 28 ° C at 80% na kahalumigmigan. Sa parehong tagaytay ng dayami, ang temperatura ay dapat mag-iba mula 32 hanggang 40 ° C.

Sa mga tuntunin ng paggawa at katanyagan, siyempre, ang pinuno ay champignon (champignon bicorean), na nagsimulang lumaki sa Pransya noong mga 1600, na may kaugnayan kung saan ang kabute ay tinawag na French champignon sa loob ng mahabang panahon.

Sa vivo, halos lahat ng nasa itaas na mga kabute ay nakatira sa kahoy. Sa mga damo sa mundo, ang volvarilla lamang ang makikita, at ang champignon ay nabubuhay sa nabulok na manure o humus.

Sa mga tropikal at subtropikal na mga bansa, ang kabute ay maaaring makapal sa labas, na kung saan sa ilang sukat ay binabawasan ang gastos nito. Sa mapagtimpi na mga rehiyon, ang damo champignon ay nilinang sa sarado na lupa, na sumasaklaw sa mga makabuluhang gastos, samakatuwid, sa mga lugar na ito, ang lumalagong volvarella ay hindi pangkaraniwan. Ang isang mahusay na solusyon para sa paglaki ng mga kabute sa bansa ay ang paggamit ng mga greenhouse. Halimbawa, sa cottage ng tag-init, ang mga gulay ay hindi lumago sa mga greenhouse sa tag-araw, kaya't ang kanilang mainit na pag-init ng kabute ng dayami ay maaaring maganap sa kanilang lugar.

Ang mga magagandang resulta ay nakuha kapag lumalaki ang mga kabute sa mga plots ng sambahayan gamit ang isang substrate mula sa mga ground corn cobs. Minsan posible na makakuha ng hanggang sa 160 kg mula sa 1 m2 bawat taon.

Sa istraktura at panlasa nito, ang volvarilla ay isang napaka pinong kabute. Ang isang senyas ng kapanahunan ay ang pagkamit ng timbang na 30-50 g. Bilang isang panuntunan, kinakain ito ng sariwa, at dahil sa maselan na pagkakapare-pareho, ang herbal champignon ay hindi maaaring maipadala.

Sa ibang mga bansa, lalo na sa mga bansang Asyano, ang volvarielle ay lumago nang matagal, at sa Russia ito ay naabot kamakailan.

Lumalagong mga kabute ng truffle sa hardin

Ang una sa mga nilinang kabute ay ang pagsisira ng kahoy, dahil kabilang sa mga ito na kabilang sa lahat ng mga species ng cap ay pinakamadali upang makakuha ng mga fruiting body. Sa humus at mycorrhizal fungi na may kanilang kumplikadong ugnayan sa mga pananim, mas mahirap gawin ito.

Ang mga mycorrhizal fungi ay pinag-aralan nang higit sa isang siglo, ngunit wala pang maaasahang mga pamamaraan para sa kanilang paglilinang na binuo, kaya kailangan mong kopyahin ang kalikasan at maghukay ng isang kabute sa kagubatan, ilipat ito sa ilalim ng isang puno sa kagubatan o sa iyong hardin, maaari ka ring maghasik ng mga spores.

Ang tanging o mas kaunting pinag-aralan na mycorrhizal fungus ay itim na truffle, na laganap sa Pransya mula noong kalagitnaan ng ika-18 siglo. Ito ay tinawag kahit French, o Perigordian truffle bilang paggalang sa kaukulang lalawigan, kung saan matatagpuan ang pangunahing mga plantasyon. Pagkatapos ang truffle ng Pransya sa maliliit na dami ay nagsimula na makapal na tabla sa timog ng Alemanya.

Ang kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malakas, paulit-ulit at kaaya-ayang amoy at pinong panlasa, na kung saan ito ay lubos na pinahahalagahan.

Sa ngayon, ang kabute ay makatwirang itinuturing na isang mahalagang kaselanan, ang gastos kung saan napakataas sa merkado ng mundo.

Ang mga katawan ng prutas ng itim na truffle ay nasa ilalim ng lupa at, bilang isang panuntunan, ay nasa lalim ng 2-5 cm, ang hugis ay bilog, ang ibabaw ay hindi pantay sa mga hollows at bulge, ang kulay ay brownish-black, tungkol sa laki ng isang walnut o isang maliit na mansanas. Ang pangunahing tagagawa nito ay ayon sa kaugalian ng Pransya.

Posible bang mapalago ang mga kabute na ito sa iyong site? Para sa mga tunay na tagahanga ng kanilang larangan, walang imposible! Ang mekanismo para sa lumalaking truffle sa halos dalawang siglo ay hindi nagbago. Tulad noon, gumagamit na sila ng natural o artipisyal na nakatanim na mga oak at beech para sa mga ito, dahil kasama nito ang mga puno na ito ay kusang pumapasok sa symbiosis at bumubuo ng mycorrhiza.

Ang lugar ng pamamahagi ng itim na truffle ay limitado sa Pransya, Italya at Switzerland. Ang iba pang mga species nito ay lumalaki sa Russia, gayunpaman, mas mababa sa ito sa panlasa, samakatuwid, ang pag-aanak sa bansa ay hindi karaniwan. Bilang karagdagan, kailangan niya ng isang espesyal na durog na lupa ng bato na may mataas na nilalaman ng dayap, pati na rin mahigpit na tinukoy na mga kondisyon ng temperatura at ang kaukulang kahalumigmigan.

Ang teknolohiyang agrikultura para sa lumalaking truffle ay ipinapakita sa mga larawang ito:

Paano palaguin ang mga talaba ng talaba sa bansa (na may video)

Makikita mo na halos lahat ng mga uri ng nakakain na kabute na lumago sa kahoy ay nagsimulang malinang sa mga bansa ng Malayong Silangan at Timog Silangang Asya. Ang isang pagbubukod ay ang tradisyunal na kabute ng kahoy na sumisira na tinawag na kabute ng talaba ng oyster, na nagsimula na makapal na tabla sa Alemanya sa pagliko ng mga XIX-XX na siglo. Kamakailan lamang, ang kabute na ito ay naging laganap sa Europa, Asya at Amerika.

Ang kabute ng Oyster ay isang mahalagang nakakain na kabute, na mas madaling linangin kaysa sa mga champignon. Bukod dito, sa panlasa at hitsura, ang kabute ng talaba ay katulad sa isang shiitake, tanging ang kulay ng huling sumbrero ay madilim na kayumanggi, at ang gitnang leg at, bilang isang panuntunan, ay mas binibigkas kaysa sa pag-ilid ng isa sa kabute ng talaba.

Ang kulturang kabute ng Oyster ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na pagiging produktibo sa bukas na larangan at mahusay na panlasa, kaya nararapat na minamahal ito sa mga baguhan na lumago ng kabute.

Kapag nagtatanim ng mga kabute ng talaba, ginagamit ang isang malawak na pamamaraan.

Ang mga detalye sa kung paano palaguin ang mga talaba ng talaba sa bansa ay inilarawan sa video na ito:

Lumalagong mga morel at mushroom sa isang summer cottage

Pinag-uusapan ang tungkol sa kung aling mga kabute ang maaaring lumago sa bansa, ang isa ay hindi maaaring banggitin ang mga morel at mushroom ng honey.

Sa kagubatan at mga orchards ng mansanas ng Pransya at Alemanya mula pa sa kalagitnaan ng siglo XIX. sinimulan ng mga morel na mag-breed ng mga morel, na kung saan ang mas karaniwang conel na morel.

Ang mga picker ng kabute ay pamilyar sa kabute na ito. Sa tagsibol, ang mga morel ay lumalaki sa mga parang at mga kalsada sa kagubatan na may isang matulis, pinahabang, hugis-sumbrero na kayumanggi na sumbrero. Ang pinakamalapit na kamag-anak nito ay ang karaniwang morel (nakakain) na may isang bilog na sumbrero.Sa kasalukuyan, mayroong dalawang pangunahing pamamaraan para sa paglilinang ng mga morel - nakakain at conical.

Ang mga unang libro sa kung paano palaguin ang mga kabute sa isang site ay isinulat sa USSR noong 30s ng huling siglo. At sa 40s. paglilinang ng fungus na ito sa mga piraso ng kahoy na nakatuon sa Alemanya. Pagkalipas ng ilang dekada, isang paraan para sa lumalagong fungi gamit ang mycelium na inihanda sa anyo ng isang i-paste ay binuo din doon.

Ang pag-aaral ng mga agaric ng honey at mga pamamaraan ng paglaki ng mga ito sa mga cottage ng tag-init ay isinasagawa din sa Russia.

Lumalagong singaw ng singaw sa bansa

Ang singsing ay maaaring tawaging bunso ng mga nilinang kabute, dahil ang teknolohiya ng paglilinang nito ay lumitaw sa Alemanya noong 1969, at nakuha nito ang pinakapopular sa Poland, Hungary at UK. Gayunpaman, sa iba pang mga bansa, ang mga growers ng kabute ay masigasig na interesado sa kung paano palaguin ang mga kabute na ito sa kanilang cottage sa tag-init. Ang paglilinang ng mga singsing ay medyo simple, kailangan nila ng isang substrate mula sa dayami o mula sa iba pang basurang agrikultura, na medyo simple upang maghanda.

Ang kabute ay may mataas na kakayahang umangkop, maaari itong maimbak, maipadala nang mahabang panahon. Ang Ringworm ay napaka-promed sa mga tuntunin ng paglilinang at magagawang makipagkumpetensya sa katanyagan sa champignon o kahit na lumampas ito, gayunpaman, ang mga pagtatangka na linangin ang fungus na ito sa Russia ay nagsimula kamakailan.

Pagbuod ng isang maikling paglalakbay sa mga uri ng mga nilinang na kabute, dapat itong pansinin na ang mga lokal na kaugalian ay may mahalagang papel sa kanilang pamamahagi. Gayunpaman, sa pagtatapos ng ika-20 siglo, ang isang sitwasyon ay nagsimulang lumitaw kapag ang iba't ibang mga kultura ng kabute ay tumawid sa mga hangganan ng kanilang tinubuang-bayan at naging tunay na "kosmopolitan". Sa isang malaking lawak, ito ay dahil sa globalisasyon at ang masinsinang pag-unlad ng mga komunikasyon at mga pagkakataon sa pakikipagpalitan ng impormasyon sa pagitan ng iba't ibang mga bansa. Halimbawa, ang kabute ng talaba mula sa Europa ay malawak na kumalat sa buong Asya at Amerika. Ang Volvariella, walang duda, sa malapit na hinaharap ay makakamit ang mga puso ng mga lumalagong ng kabute na malayo sa Asya.

Upang mapalago ang mga kabute sa bansa, magsimula sa mga species na madaling linangin: mga talaba ng oyster at champignon. Kung ang iyong karanasan ay matagumpay, maaari mong subukang mag-breed ng mas maraming picky jamur.

Mga tip para sa paglaki ng mycelium mushroom sa hardin

Nasa ibaba ang mga tip para sa mga namumulaklak na kabute sa mga lumalagong kabute mula sa mycelium sa isang plot ng hardin.

1. Upang ihanda ang mga hilaw na materyales (para sa steaming, pambabad), kakailanganin mo ng isang tangke at, marahil, hindi isa. Para sa mga ito, ang isang tradisyonal na paliguan ng lungsod ay angkop na angkop, mula sa kung saan napaka-simple upang ayusin ang paglabas ng tubig, ang temperatura kung saan pinapanatili nito nang maayos.
2. Para sa lumalagong mga kabute sa site, ang pagnanakaw at pagbabad ng mga hilaw na materyales para sa substrate ay maginhawang ginagawa gamit ang mga pinagtagpi na mga permeable na bag (maaari itong gawin mula sa asukal, una mo lamang na kailangan tanggalin ang plastic bag na nasa loob). Ang mga bag ay napuno ng dry tinadtad na dayami, na inilagay sa isang bathtub at napuno ng mainit na tubig.
3. Pinakamainam na painitin ang umiusok na tubig sa ibang lalagyan, halimbawa, sa isang balde o tangke, gamit ang isang boiler, sa isang kalan, sa isang haligi, sa isang kalan. Pagkatapos ay ibinuhos ang mainit na tubig sa paliguan na may mga bag na inilagay doon, na natatakpan ng isang siksik na pelikula at iniwan para sa 8-12 na oras.
4. Bago ang paghahasik ng substrate gamit ang mycelium (inoculation), ipinapayong gilingin ito nang lubusan sa mga indibidwal na butil. Sa kasong ito, magkakaroon ng higit pang foci ng overgrowth. Gawin ang gawaing ito sa mga pagdidisimpekta ng guwantes na goma. Ang mycelium ay dapat alisin sa ref 6-10 oras bago kumilos dito.
5. Kinakailangan na punan ang mga bag na may isang substrate, masikip ito nang mahigpit, dahil ang labis na hangin at mga libreng puwang ay pipigilan ang proseso ng pag-uumapaw.

Tingnan ang larawan sa kung paano punan ang mga bag upang mapalago ang mga kabute:

• Ang mga puwang sa mga bag ay maaaring gawin sa pagtatapos ng overgrowing upang mabawasan ang posibilidad na matuyo sa labas ng substrate sa kanilang lugar, pati na rin ang impeksyon.
• Ang mga bag na may seeded substrate ay dapat ilagay sa silid upang sa pagitan ng mga ito posible na pumasa nang malaya.Sa kasong ito, kailangan mong subukang ayusin ang pantay na pag-iilaw at bentilasyon.
• Kailangan mong magbasa-basa sa hangin, mga bag, atbp, ngunit hindi ang mga kabute mismo, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng impeksyon na may iba't ibang mga bulok na bakterya.
• Kapag nangongolekta ng mga kabute, dapat isaalang-alang ang kanilang hugis. Ang mga kalamnan ay maaaring sandalan nang pahalang, at dapat silang putulin muna sa lahat, dahil hindi na sila bubuo at maaaring magtapon ng mga spores.
• Kung ang mga kabute ay lumago upang ibenta, mahalagang tanungin nang maaga ang tungkol sa posibilidad ng marketing, gastos.
• Bagaman sa mga salitang lumalagong kabute ay maaaring medyo simple, hindi ka dapat agad na ayusin ang isang plantasyon. Una kailangan mong subukang linangin ng hindi bababa sa isang pares ng mga kabute.
• Kung ang dami ng mga kabute na ginawa ay hindi masyadong malaki, kung gayon para sa kanilang mga sertipiko sa pagpapatupad at iba pang mga dokumento ay hindi kinakailangan, samakatuwid, maaari mong ibenta ang labis sa isang personal na balangkas.
• Upang ma-maximize ang epekto ng kanilang mga pagsisikap na palaguin ang mga kabute, inirerekomenda sa bawat kaso na bigyan ng prayoridad ang kanilang sariling mga obserbasyon, na marahil ay magkakaiba sa isang tiyak na lawak mula sa teorya.
• Ang nagtatanim ng mga kabute na ibinebenta hindi direkta, ngunit sa pamamagitan ng mga resellers, bilang panuntunan, ay tumatanggap ng mas kaunti kaysa sa nagbebenta lamang sa kanila. Kaugnay kung saan maaari kang magbigay ng gayong payo: subukang pagsamahin ang iyong tao kapwa ang tagagawa at ang nagbebenta.
• Makipagtulungan sa iba pang mga growers ng kabute. Ito ay hindi lamang kapwa mapagbubuti ang karanasan ng lumalagong kabute, ngunit makakatulong din, kung kinakailangan, tuparin ang pagkakasunud-sunod para sa isang malaking pangkat ng mga kabute. Sa pangkalahatan, ang pakikipagtulungan ay napaka-kapaki-pakinabang.

Ang mga pangunahing kaalaman ng lumalagong mga kabute sa bansa ay inilarawan sa video na ito: