Mga pamamaraan para sa lumalagong kabute ng tag-init at taglamig
Kabilang sa nakakain at angkop para sa paglilinang, ang dalawang species ay nakikilala: tag-araw at taglamig.
Malalaman mo ang tungkol sa mga pangunahing pamamaraan kung paano palaguin ang mga kabute ng kabute sa bahay at sa infield sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.
Mga nilalaman
Kung ano ang hitsura ng mga kabute sa tag-init
Ang kabute na ito ay lubos na laganap, at ang mga tagakuha ng kabute ay pipiliin ito sa halos lahat ng mga kagubatan. Ang maliit na mga agarika ng pulot ay lumalaki sa patay na kahoy, bilang panuntunan, sa maraming mga grupo. Naglalakad sa kagubatan, madalas na makita ng isang tao ang isang madilaw-dilaw na gintong sumbrero na nabuo ng maraming mga indibidwal na kabute sa mga nahulog na mga puno ng kahoy o tuod. Ang larawang ito ay sinusunod mula Hunyo hanggang buwan ng Setyembre.
Ito ay isang maliit na kabute sa laki, ang diameter ng takip ay karaniwang nag-iiba sa pagitan ng 20-60 mm, ang hugis ay flat-convex, ang mga gilid ay binabaan. Sa gitna ng takip mayroong isang katangian ng tubercle. Ang kulay ng ibabaw ng foil ng honey ay dilaw-kayumanggi na may tiyak na watery lighter na mga bilog. Ang pulp ay medyo manipis, maselan, maputi. Haba ng binti - 35-50 mm, kapal - 4 mm. Ang binti ay nilagyan ng singsing ng parehong kulay ng sumbrero, na maaaring mabilis na mawala, kahit na ang isang malinaw na bakas ay mananatili pa rin.
Ang maingat na atensyon ay dapat bayaran sa mga plato, na kung saan ay unang creamy sa nakakain na agaric ng honey, at kayumanggi sa panahon ng pagluluto, na nakikilala sa kanila mula sa nakakalason na mga halamang honey. Ang mga plato ng huli ay unang kulay-abo-dilaw, at pagkatapos ay madilim, berde o olibo-kayumanggi.
Ipinapakita ng mga larawang ito kung paano ang hitsura ng mga kabute sa tag-init:
Ang lasa ng kabute ay napakataas. Ang amoy ay malakas at kaaya-aya. Ang mga sumbrero ay maaaring maiimbak pagkatapos ng pagpapatayo.
Ang mga binti, bilang panuntunan, ay hindi pumupunta sa pagkain dahil sa kanilang katigasan. Sa isang pang-industriya scale, ang honey wraps ay hindi makapal ng tabla, dahil ang namamatay na kabute, na nangangailangan ng mabilis na pagproseso, bukod sa hindi ito maipadala. Ngunit ang mga nag-iisa ng mga lumago ng kabute ay pinahahalagahan ang mga kabute sa Russia, Czech Republic, Slovakia, Germany, atbp. at kusang linangin ito.
Ang sumusunod ay naglalarawan kung paano maaaring lumaki ang mga kabute sa isang hardin.
Paano ko mapapalago ang mga kabute ng tag-init sa isang tuod
Ang patay na kahoy ay ginagamit bilang isang substrate para sa lumalagong mga kabute ng honey ng tag-init, at ang mycelium ay karaniwang nakuha sa anyo ng i-paste sa mga tubes. Kahit na maaari mong gamitin ang iyong sariling materyal na pagtatanim - isang tincture ng mga mature na sumbrero, isang banda ng kahoy o mga piraso ng kahoy na nahawaan ng isang fungus.
Bago lumalagong mga kabute sa bansa, kailangan mong magluto ng mycelium. Ang pagbubuhos ay gawa sa mga sumbrero na may madilim na kayumanggi plate na kailangang durugin at ilagay sa isang lalagyan ng tubig (inirerekumenda na gumamit ng ulan) sa loob ng 12-24 na oras. Pagkatapos ang nagresultang timpla ay na-filter sa pamamagitan ng cheesecloth at sagana na magbasa-basa ng kahoy kasama nito, na dati nang gumawa ng mga cutout sa mga dulo at panig.
Bilang karagdagan sa pagbubuhos sa kahoy, maaari mong mailabas ang mga mature na sumbrero kasama ang mga plato, alisin ang mga ito sa isang araw o dalawa. Sa pamamaraang ito ng lumalagong mga agarics ng pulot, ang mycelium ay lumalaki sa loob ng mahabang panahon at ang unang ani ay maaasahan lamang na makuha sa pagtatapos ng susunod na panahon.
Upang mas mabilis ang proseso, dapat mong gamitin ang mga piraso ng kahoy na may sprouted mycelium, na maaaring hinahangad sa kagubatan, simula sa Hunyo. Dapat pansinin ang pansin sa mga tuod o nahulog na mga puno ng puno. Ang mga piraso ay dapat makuha mula sa mga zone ng masinsinang paglaki ng mycelium, i.e. mula sa kung saan ang pinaka puti at mag-atas na mga thread (hyphae) ay, at din ng isang katangian na malakas na aroma ng aroma ng kabute.
Ang mga piraso ng kahoy na may iba't ibang laki na nahawahan ng fungus ay nakapasok sa mga butas na gupitin sa inihandang piraso ng kahoy. Pagkatapos ang mga lugar na ito ay natatakpan ng lumot, bark, atbp. Kaya't kapag lumalagong mga kabute ng honey ng tag-init, ang mycelium maaasahang lumipat sa pangunahing kahoy, ang mga piraso ay maaaring ipako at sakop ng isang pelikula. Pagkatapos ang mga unang kabute ay nabuo na sa simula ng susunod na tag-araw.
Anuman ang paraan ng impeksyon, ang kahoy ng anumang hardwood ay angkop para sa lumalagong mga kabute sa mga tuod. Ang haba ng mga segment ay 300-350 mm, ang diameter ay mayroon din. Sa kapasidad na ito, ang mga tuod ng mga puno ng prutas ay maaari ding lumitaw, na hindi kailangang ma-uurong, dahil sa 4-6 na taon sila ay mahuhulog, na ganap na nawasak ng fungus.
Sa sariwang pinutol na kahoy at tuod, ang impeksyon ay maaaring maisagawa nang walang espesyal na paghahanda. Kung ang kahoy ay naimbak ng ilang oras at pinamamahalaang matuyo, pagkatapos ay ang mga piraso ay pinananatiling nasa tubig sa loob ng 1-2 araw, at ang mga tuod ay ibinubuhos sa ibabaw nito. Ang impeksyon para sa lumalagong mga kabute sa bansa ay maaaring gawin sa anumang oras sa buong lumalagong panahon. Ang isang balakid sa ito ay masyadong mainit na tuyo na panahon. Gayunpaman, maging tulad nito, ang pinakamainam na oras para sa impeksyon ay tagsibol o maagang taglagas.
Ang pinaka-karaniwang ginagamit na kahoy para sa impeksyon na may mga agarics ng pulot sa gitnang Russia ay isang birch, kung saan ang maraming kahalumigmigan ay nananatiling pagkatapos ng pagbagsak, at isang maaasahang shell sa anyo ng birch bark na pinoprotektahan ang kahoy mula sa pagkatuyo. Bilang karagdagan sa birch, alder, aspen, poplar, atbp ay ginagamit din, ngunit ang agaric ng tag-araw ng tag-init ay lumalaki sa mas malambot na kahoy.
Bago lumalagong kabute, panoorin ang video na ito:
Ang mga piraso ng nahawaang kahoy ay nakatakda nang patayo sa mga naunang hukay na may distansya na 500 mm sa pagitan nila. Ang bahagi ng kahoy mula sa lupa ay dapat magmukhang humigit-kumulang na 150 mm.
Upang palaguin nang tama ang mga kabute sa mga tuod, dapat na lubusang natubigan ng tubig ang lupa at iwisik ang isang layer ng sawdust upang maiwasan ang pagsingaw ng kahalumigmigan. Para sa mga nasabing lugar, kailangan mong pumili ng mga kulay na lugar sa ilalim ng mga puno o espesyal na idinisenyong mga silungan.
Maaaring makuha ang mga pinakamabuting kalagayan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga nahawaang kahoy sa lupa sa mga berdeng bahay o berdeng bahay kung saan posible na kontrolin ang antas ng kahalumigmigan. Sa ganitong mga kondisyon, ang pagbuo ng mga katawan ng prutas ng mga kabute ng pulot ay tumatagal ng 7 buwan, bagaman kung ang panahon ay hindi kanais-nais, maaari silang bumuo sa ikalawang taon.
Kung lumaki ka ng mga kabute sa bansa tulad ng iminumungkahi ng tamang teknolohiya, ang mga kabute ay magbubunga ng dalawang beses sa isang taon (sa unang bahagi ng tag-init at taglagas) sa loob ng 5-7 taon (kung ang mga piraso ng kahoy na may diameter na 200-300 mm ay ginamit, kung ang lapad ay mas malaki, ang prutas ay maaaring magpatuloy mas mahaba).
Ang pagiging produktibo ng kabute ay tinutukoy ng kalidad ng kahoy, kondisyon ng panahon, ang antas ng paglaki ng mycelium. Ang mga dami ng pag-crop ay maaaring magkakaiba-iba. Kaya, mula sa isang segment maaari kang makakuha ng parehong 300 g bawat taon, at 6 kg bawat tag-araw. Bilang isang patakaran, ang unang fruiting ay hindi masyadong mayaman, ngunit ang mga sumusunod na bayarin ay 3-4 beses pa.
Posible na mapalago ang mga kabute ng tag-init sa site sa basura ng kagubatan (maliit na putot, sanga, atbp.), Mula sa kung saan ang mga bunches na may diameter na 100-250 mm ay nabuo, makahawa sa mycelium gamit ang alinman sa inilarawan na mga pamamaraan at inilibing sa lupa sa lalim ng 200-250 mm, pagtula sa tuktok ng turf. Ang lugar ng pagtatrabaho ay protektado mula sa hangin at araw.
Dahil ang mga agaric ng honey ay hindi kabilang sa mycorrhizal fungi at lumalaki lamang sa patay na kahoy, ang paglilinang nito ay maaaring gawin nang ligtas nang walang pinsala sa mga nabubuhay na puno.
Ang mga detalye tungkol sa lumalagong mga kabute ay inilarawan sa video na ito:
Ang honey agaric ay kasing malasa ng isang kabute dahil ito ay hindi nararapat na hindi pinansin ng mga growers ng kabute. Ang teknolohiyang paglilinang na inilarawan sa pangkalahatang mga term ay dapat na pino sa bawat partikular na kaso, kaya ang mga baguhan na lumago ng kabute ay may mahusay na mga pagkakataon upang maipakita ang mga malikhaing kakayahan sa eksperimento.
Ang sumusunod ay naglalarawan ng teknolohiya para sa lumalagong mga kabute sa bahay para sa mga nagsisimula.
Ang teknolohiya ng lumalagong kabute ng taglamig sa bahay
Ang sumbrero ng agaric ng taglamig ng taglamig (velvet-legged flammulina) ay patag, na sakop ng uhog, maliit ang sukat - 20cm lamang ang lapad, kung minsan ay lumalaki sa 100 mm. Ang kulay ng sumbrero ay madilaw-dilaw o cream, sa gitna maaari itong maging brownish. Ang mga plate na may kulay na cream ay malawak at kakaunti ang bilang. Ang laman ay madilaw-dilaw. Ang binti na 50-80 mm ang haba at 5-8 mm makapal, malakas, maaraw, ilaw sa itaas na may madilaw-dilaw, at kayumanggi mula sa ibaba, marahil itim-kayumanggi (ang tampok na ito ay ginagawang madali upang makilala ang ganitong uri ng foment mula sa iba). Ang base ng binti ay mabalahibo at mabalahibo.
Ang kabute ng taglamig sa vivo ay laganap sa Europa, Asya, North America, Australia at Africa. Ang kahoy na sumisira sa kahoy na ito ay lumalaki sa mga malalaking grupo, higit sa lahat sa mga tuod at nahulog na mga putot ng mga puno ng bulok o sa mga mahina na buhay na puno (karaniwang sa aspen, poplar, willow). Sa gitnang Russia, malamang na matatagpuan ito sa Setyembre - Nobyembre, at sa timog na rehiyon kahit noong Disyembre.
Ang artipisyal na paglilinang ng iba't ibang mga kabute ay nagsimula sa Japan ilang siglo na ang nakakaraan at tinawag na "endokitake." Gayunpaman, ang kalidad at ang ani sa panahon ng paglilinang ng mga kabute ng taglamig sa mga kahoy na chock ay napakababa. Sa kalagitnaan ng 50s. Pinagpapatayan ng Japan ang paraan ng eponymous na paglilinang sa mga basura sa pagpoproseso ng kahoy, at pagkatapos nito ay naging mas sikat ang paglilinang ng mga flammulins. Sa kasalukuyan, ang balut ng taglamig sa dami ng produksyon ay nasa ikatlong lugar sa mundo. Sa itaas ay lamang ang champignon (1st place) at oyster kabute (ika-2 lugar).
Ang agaric ng taglamig ng taglamig ay may hindi maikakaila na mga kalamangan (pag-aani ng taglamig sa kawalan ng mga ligaw na kakumpitensya sa mga merkado, kadalian ng paggawa at mababang gastos ng substrate, maikling lumalagong siklo (2.5 buwan), paglaban sa sakit). Ngunit mayroon ding mga kawalan (mataas na sensitivity sa mga klimatiko na kondisyon, partikular sa temperatura at pagkakaroon ng sariwang hangin, isang limitadong pagpili ng mga pamamaraan at pamamaraan ng paglilinang, ang pangangailangan para sa mga sterile na kondisyon). At ang lahat ng ito ay dapat isaalang-alang bago lumaki ang mga kabute.
Bagaman ang mga agarics ng pulot ay tumatagal ng pangatlong lugar sa paggawa ng industriya, ngunit sa mga baguhan na mga growers ng kabute, gayunpaman, tulad ng mga tagakuha ng kabute, medyo maliit na kilala ito.
Dahil ang flammulin ay nauugnay sa mycorrhizal fungi, i.e. may kakayahang parasitizing sa mga nabubuhay na puno, dapat itong linangin nang eksklusibo sa loob ng bahay.
Ang lumalagong mga kabute sa taglamig sa bahay ay maaaring isagawa pareho sa pamamagitan ng malawak na pamamaraan (i.e., gamit ang mga piraso ng kahoy) at masinsinang (paglilinang sa isang daluyan ng nutrisyon, ang batayan ng kung saan ay lagari ng hardwood na may iba't ibang mga additives: straw, sunflower husk, beer pellet, mais, buckwheat husk , bran, cake). Ang uri ng additive na ginamit ay nakasalalay sa pagkakaroon ng naaangkop na basura sa sambahayan.
Ang mga proporsyon ng mga kinakailangang sangkap para sa lumalagong mga kabute sa bahay ay maaaring magkakaiba, isinasaalang-alang ang mga detalye ng daluyan ng nutrisyon. Ang sawdust na may bran, na isang masaganang organikong suplemento, ay halo-halong sa isang 3: 1 na ratio, ang sawdust na may beer pellet ay 5: 1, at kapag ang paghahalo ng mga miramong sunog at mga bakwit ay gumagamit ng parehong ratio. Ang straw, mais, sunflower husk, mga bakwit na bakwit ay halo-halong may sawdust sa isang ratio na 1: 1.
Tulad ng pagpapakita ng kasanayan, ang mga ito ay lubos na mabisa na mga mixtures, na sa larangan ay nagpakita ng magagandang resulta. Kung hindi ka gumagamit ng mga additives, pagkatapos ay magbubunga sa walang laman na sawdust ay magiging maliit, at ang pagbuo ng mycelium at fruiting ay makabuluhang pabagalin. Bilang karagdagan, ang dayami, mais, sunflower husk, kung ninanais, ay maaaring magamit bilang pangunahing daluyan ng nutrisyon, kung saan hindi kinakailangan ang sawdust o iba pang mga substrate.
Inirerekomenda na magdagdag ng 1% dyipsum at 1% superphosphate sa medium ng nutrisyon para sa paglaki ng mga kabute sa bahay. Ang nilalaman ng kahalumigmigan ng nagresultang halo ay dapat na 60-70%. Siyempre, hindi ka dapat gumamit ng mga sangkap kung ang mga ito ay may kahanga-hangang kalidad o may mga bakas ng amag.
Matapos handa ang substrate, sumailalim ito sa paggamot ng init. Maaari itong isterilisasyon, steaming o kumukulong tubig, pasteurization, atbp. Upang mapalago ang mga kabute ng kabute, isterilisasyon ay isinasagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng nutrient medium sa mga plastic bag o baso na garapon na may kapasidad na 0.5-3 litro.
Ang proseso ng paggamot ng init para sa mga lata ay katulad ng ordinaryong canning. Minsan ang paggamot ng init ay isinasagawa bago ilagay ang substrate sa mga garapon, ngunit sa kasong ito ang mga lalagyan mismo ay dapat ding tratuhin nang thermally, kung gayon ang proteksyon ng daluyan ng nutrisyon mula sa amag ay mas maaasahan.
Kung ang substrate ay binalak na mailagay sa mga kahon, kung gayon ang paggamot ng init ay isinasagawa nang maaga. Ang pag-aabono na inilagay sa mga kahon ay gaanong tampalasan.
Kung pinag-uusapan natin ang mga pangunahing kondisyon para sa lumalagong mga kabute (temperatura, kahalumigmigan, pag-aalaga), kinakailangan na mahigpit na sumunod sa ilang mga patakaran, kung saan ang tagumpay ng buong kaganapan ay depende sa isang malaking lawak.
Ang mga lalagyan ng heat-treated na may isang medium na nakapagpapalusog ay pinalamig sa 24-25 ° C, pagkatapos kung saan ang substrate ay naihasik ng butil ng mycelium, ang bigat ng kung saan ay ang 5-7% ng bigat ng pag-aabono. Sa gitna ng lata o bag bago pa (kahit na bago ang paggamot ng init) ay ginawa sa pamamagitan ng buong kapal ng daluyan ng nutrisyon gamit ang isang kahoy o baras na bakal na may diameter na 15-20 mm. Pagkatapos ang mycelium ay kumakalat nang medyo mabilis sa buong substrate. Pagkatapos gumawa ng mga kabute, ang mga lata o bag ay natatakpan ng papel.
Upang mapalago ang mga kabute, kailangan mong lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon. Ang mycelium ay lumalaki sa substrate sa temperatura ng 24-25 ° C at tumatagal ng 15-20 araw upang gawin ito (ang tinukoy na kahalagahan para sa mga ito ay ang mga katangian ng kapasidad, substrate at mga varieties ng foil). Sa yugtong ito, ang fungus ay hindi nangangailangan ng ilaw, ngunit kinakailangan upang matiyak na ang nutrient medium ay hindi natuyo, i.e. ang kahalumigmigan sa silid ay dapat na humigit-kumulang na 90%. Ang mga lalagyan na may isang substrate ay sakop ng burlap o papel, na pana-panahong moisturize (gayunpaman, hindi nila dapat pahintulutan na makakuha ng basang basa).
Kapag ang mycelium sprout sa substrate, ang patong mula sa mga lalagyan ay tinanggal at inilipat sa isang lighted room na may temperatura na 10-15 ° C, kung saan makakakuha ka ng maximum na ani. Matapos ang 10-15 araw mula sa sandali ang mga lata ay inilipat sa ilaw na silid (25-35 araw mula sa sandali ng pag-seeding ng mycelium), isang bungkos ng manipis na mga binti na may maliliit na takip ay nagsisimula na lumitaw mula sa mga lalagyan - ito ang mga rudiment ng mga fruit body ng fungus. Bilang isang patakaran, ang ani ay tinanggal pagkatapos ng isa pang 10 araw.
Ang mga bunches ng mga kabute ng pulot ay maingat na pinutol sa base ng mga binti, at ang mga tangkay na natitira sa substrate ay tinanggal mula sa daluyan ng nutrisyon, pinakamahusay sa lahat, gamit ang mga kahoy na sipit. Pagkatapos ang ibabaw ng substrate ay hindi maiwasan ang isang maliit na magbasa-basa sa spray. Ang susunod na pag-crop ay maaaring ani sa loob ng dalawang linggo. Kaya, ang sandali ng pagpapakilala ng mycelium bago ang unang ani ay aabutin ng 40-45 araw.
Ang intensity ng hitsura ng mga kabute at ang kanilang kalidad ay nakasalalay sa komposisyon ng daluyan ng nutrisyon, ang teknolohiya ng paggamot ng init, ang uri ng kapasidad na ginamit at iba pang lumalagong mga kondisyon. Para sa 2-3 alon ng fruiting (60-65 araw) na may 1 kg ng substrate, maaari kang makakuha ng 500 g ng mga kabute. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon - 1.5 kg ng mga kabute na may isang 3-litro garapon. Kung hindi ka swerte sa lahat, pagkatapos 200 g ng mga kabute ay nakolekta mula sa isang tatlong-litro garapon.
Manood ng isang video tungkol sa lumalagong mga kabute sa bahay upang mas maunawaan ang teknolohiyang proseso:
