Ang tamang koleksyon ng mga chanterelles

Ang aming teritoryo ay puno ng iba't ibang uri ng nakakain na mga fruiting body. Marami sa mga ito ay ganap na hindi nakakaintriga, ngunit mayroon ding mga huminto sa iyo at humanga sa kanilang kagandahan at maliwanag na kulay. Ang isa sa mga kinatawan ng kagubatan ay ang mga chanterelles. Hindi mo lamang mahanga ang mga kabute na ito, ngunit mangolekta din ang mga ito sa iyong mga basket upang pag-uwi mo maaari kang maghanda ng masarap na pinggan. Napansin ng mga eksperto na ang mga chanterelles ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at bitamina na kinakailangan upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan. Samakatuwid, ang koleksyon ng mga chanterelles ay hindi lamang kaaya-aya, ngunit kapaki-pakinabang din.

Napakahirap na lituhin ang mga chanterelles sa iba pang mga kabute. Mayroon silang isang orihinal na hitsura - isang kulot na sumbrero na kahawig ng isang funnel, at isang hindi pangkaraniwang maliwanag na nagniningas na kulay. Bilang karagdagan, ang mga bodying fruiting na ito ay may isang mahalagang kalamangan: dahil sa kanilang natatanging komposisyon ng kemikal, halos wala silang mga bulate. Sa mga kabute na ito ay hindi mahirap, dahil maaari kang kumuha bilang batayan ng anumang proseso ng pagproseso: salting, pag-pickling, pagluluto, pagprito, pagpapatayo, pagyeyelo at. t

Ang tumaas na interes ay naghihikayat sa bawat tagapili ng kabute na mangolekta ng lahat ng impormasyon tungkol sa mga lugar ng koleksyon ng mga chanterelles, upang ang "catch" ay matagumpay. Kung hindi, hahanapin mo ang mga kabute kung saan hindi sila lumalaki, at ang mga pangarap ng isang mahusay na ani ay mabibigo. Bilang karagdagan, mahalagang malaman hindi lamang kung saan lumalaki ang mga chanterelles, kundi kung kailan upang mangolekta ng mga ito sa kagubatan?

Saan at kailan kailangan mong mangolekta ng chanterelles: ang pinakamahusay na mga lugar at ang panahon ng koleksyon

Ito ay kilala na ang mga hindi pangkaraniwang mga katawan ng fruiting na ito ay pangkaraniwan sa buong Russia at Ukraine. Maaari silang matagpuan sa halos anumang kagubatan, ngunit kadalasan - sa birch at halo-halong. Ang Chanterelles ay matatagpuan din sa mga conifer, ngunit hindi gaanong madalas. At ano pa ang masasabi tungkol sa kung saan at kailan pumili ng chanterelle fungus? Tutulungan ka ng may-katuturang impormasyon na planuhin ang iyong paglalakbay sa kagubatan at mangolekta ng higit sa isang basket ng iyong mga paboritong katawan ng prutas.

Kaya, ginusto ng mga chanterelles na tumira sa mabuhangin o malambot na lupa, kabilang sa mga umbok ng marsh, sa mga gilid ng kagubatan o bukas na mga glades. Bilang karagdagan, madalas silang matatagpuan sa mga damo at nahulog na dahon. Bilang mga kapitbahay, ang mga chanterelles ay madalas na pumili ng birch, oak, beech, spruce, aspen at pine. Kung ang panahon ng koleksyon para sa mga chanterelles ay naging maulan, pagkatapos ay nagsisimula silang maghanap ng mga lugar na mas malapit sa mga sinag ng araw.

Ang mga tagahanga ng "tahimik na pangangaso" ay talagang pinahahalagahan ang mga kabute na ito, sapagkat ang kahalumigmigan o ang tagtuyot ay hindi sumisira sa kanila. Kaya, sa labis na basa na panahon, ang mga chanterelles ay hindi nabubulok at hindi nawawala, ang mga bulate ay hindi nagsisimula sa kanila. At sa matinding tagtuyot, isuspinde lamang ng mga kabute ang paglago, ngunit sa parehong oras ay nagpapanatili ng kanilang kaakit-akit na hitsura.

Sa panahon ng koleksyon ng mga chanterelles, kailangan mong mag-ingat, dahil sa kabila ng kulay na kulay, hindi ito makikita sa damo o sa ilalim ng isang layer ng mga nahulog na dahon. Dapat kong sabihin na ang mga chanterelles ay lumalaki ang buong pamilya, kaya palaging may magandang hitsura sa paligid ng lugar. Kung nakakita ka ng isang kabute, pagkatapos ay tiyak na ang mga kamag-anak nito ay nakatago sa malapit.

Kaya, ngayon kailangan mong malaman ang oras kung saan ang mga chanterelles ay nakolekta sa kagubatan. Nabanggit na ang species na ito ng mga naninirahan sa kagubatan ay nagsisimula sa paglaki nito sa katapusan ng Mayo, na nakakaakit ng mga tagakuha ng kabute. Gayunpaman, sa oras na ito ay maaaring kakaunti sa kanila, dahil ang mga kondisyon ng panahon ay maaaring hindi kanais-nais para sa maagang pag-unlad.Nagbunga ang Chanterelles hanggang sa kalagitnaan ng Oktubre, at kung pinahihintulutan ng panahon, pagkatapos hanggang sa unang bahagi ng Nobyembre. Mas mainam na simulan ang pagkolekta ng chanterelles kapag kalagitnaan ng Hunyo ay minarkahan na sa kalendaryo.

Karaniwan, 2 aktibong mga phase ng fruiting ng chanterelles ang ibinahagi: Hunyo-unang bahagi ng Hulyo at kalagitnaan ng Agosto-unang bahagi ng Oktubre. Lalo na ang marami sa kanila pagkatapos ng mga bagyo at fog ng taglagas. Gayunpaman, nararapat na tandaan na ang oras ng pagkolekta ng mga chanterelle na kabute ay maaaring magkakaiba nang kaunti. Ito ay naiimpluwensyahan ng isang bilang ng mga kadahilanan: klima, kondisyon ng panahon, kondisyon ng lupa, atbp. Chanterelles ay isa sa ilang mga kabute na lumalaki sa buong tag-araw at taglagas. Ang pangunahing mga kondisyon para sa kanilang masaganang paglaki at fruiting ay mainit-init na panahon, sikat ng araw at katamtaman na kahalumigmigan.

At kapag kailangan mong mangolekta ng chanterelles pagkatapos ng ulan? Tulad ng iba pang mga kinatawan ng kaharian ng kabute, ang mga chanterelles ay mabilis na lumalaki. Ilang araw pagkatapos ng malakas na pag-ulan, maaari kang pumunta sa kagubatan para sa isang bagong ani ng kabute. Upang maabot ang ninanais na laki, kailangan ng mga fruiting body na ito tungkol sa 6-9 araw. Gayunpaman, huwag mangolekta ng mga overripe specimens, dahil naipon nila ang mga toxin at asing-gamot ng mga mabibigat na metal. Bilang karagdagan, mahalagang tiyakin na ang pag-aani ay nagaganap sa mga lugar na malinis sa ekolohiya, malayo sa mga pabrika, mga haywey at iba pang mga pang-industriya na negosyo. Kung hindi man, kahit na ang nakakain na kabute ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.

Kailan ako makakakuha ng chanterelles ng taglagas: oras ng pagpili ng mga kabute sa gitnang daanan (na may video)

Posible na tiyak na sagutin ang tanong kung kailan mangolekta ng mga chanterelles, kung bigyang-pansin lamang natin ang mga kondisyon ng panahon. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng mga katawan ng fruiting ay nakayanan ng init. Tulad ng nabanggit na, ang kanilang paglago ay nasuspinde hanggang sa unang mainit na pag-ulan, ngunit ang hitsura ay nananatiling pareho sariwa at maganda.

Ang Chanterelles na ani sa tag-araw ay bahagyang naiiba sa kanilang mga katapat na taglagas. Kaya, mas masustansya sila, ngunit hindi gaanong maganda at mabango. At ano ang masasabi para sa mga taglagas ng taglagas - kailan upang kolektahin ang mga ito sa kagubatan? Ang pinaka-angkop na oras ay Setyembre. Bilang karagdagan, ang masaganang fruiting ng chanterelles ay sinusunod sa simula ng tinatawag na "Indian summer". Kapag kinokolekta ito ay hindi dapat pilasin ang fruiting body na may ugat, upang hindi makapinsala sa mycelium. Mas mainam na gumamit ng kutsilyo at maingat na gupitin ang binti sa layo na 1.5-2 cm mula sa lupa.

Ang oras para sa pagkolekta ng mga chanterelles sa gitnang Russia ay nagsisimula sa Hunyo at magtatapos sa Oktubre. Narito sila ay madalas na natagpuan, at lubos na pinahahalagahan sa mga picker ng kabute para sa kanilang panlasa. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang panahon ay maaaring makaapekto sa paglaki at pag-unlad ng chanterelles.

Kapansin-pansin din na ang mga chanterelles dahil sa kanilang pagkalastiko ay pinahiram ng mabuti ang kanilang sarili sa transportasyon. Hindi sila masira o gumuho, kaya maaari silang magtipon sa mga balde at bag.

Manood ng isang video ng pagkolekta ng mga chanterelles sa kagubatan at alamin kung paano napunta ang kamangha-manghang proseso na ito: