Russula: mga uri ng kabute at larawan

Ang nakakain russula ay isa sa mga pinaka-karaniwang kabute sa aming latitude. Ang mga regalo ng kagubatan na may makulay na mga sumbrero ay hindi masarap, kahit na ang kanilang panlasa ay hindi mas mababa sa iba pang mga kabute. Sa pagluluto, ang lahat ng mga uri ng nakakain russula ay ginagamit sa pinakuluang, pinirito, inasnan at adobo. Ang mga kabute na ito ay ginagamit din bilang pagpuno para sa mga pie. Maraming mga uri ng russula ang angkop para sa pagpapatayo.

Sa pahinang ito malalaman mo kung paano tumingin ang mga nakakain na russule (berde, rosas, pagkain, pagkupas, apdo, at iba pa), kung saan at kailan lumalaki ang mga kabute na ito, kung paano ginagamit ang mga ito sa pagluluto, at kung saan ang nakakain na russules ay pinakapopular. Makakatanggap ka rin ng impormasyon tungkol sa kondisyon na nakakain russula at isang halo ng kanilang pamamahagi.

Ang nakakain na Russula ay maberde at ang kanyang larawan

Kategorya: nakakain.

Hat berde greenula (Russula virescens) (diameter 5-16 cm): berde, ngunit maaaring madilaw-dilaw o mala-bughaw. Sa mga batang kabute sa anyo ng isang hemisphere, sa mga matatandang bukas ito. Malas, madalas na natatakpan ng mga bitak. Ang balat ay masyadong makapal, mahirap ihiwalay sa sapal.

Binti (taas 4-12 cm): karaniwang maputi.

Kung maingat mong tiningnan ang larawan ng Russula ay berde, maaari mong makita ang maliit na mga kaliskis sa pinakadulo na base ng binti.

Mga Rekord: madalas, puti o light cream na kulay.

Pulp: siksik at maputi, bahagyang maanghang sa panlasa.

Mga Doble: mga kinatawan ng berde maputla toadstool (Amanita phalloides), naiiba sa russula sa mayroon silang singsing sa binti at Volvo.

Ang nakakain russula na ito ay lumalaki mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa mga mapagtimpi na bansa.

Saan ko mahahanap: sa madulas at halo-halong mga kagubatan, kadalasan sa kapitbahayan ng mga oaks at birches.

Pagkain: isa sa pinaka masarap na russula, na maaaring kainin pagkatapos ng 15 minuto ng kumukulo, adobo, asin o tuyo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Iba pang mga pangalan: russula scaly.

Ano ang nakakain russula: pagkain

Kategorya: nakakain.

Ang sumbrero sa pagkain ng russula (Russula vesca) (diameter 4-12 cm): matte, pink-pula, ladrilyo o pula-kayumanggi. Sa mga batang kabute, hemispherical, sa oras na ito ay nagiging halos flat. Upang hawakan sa basa na panahon medyo maliit. Ang mga gilid ay baluktot sa loob, kung minsan ay kulot at ribed. Ang alisan ng balat ay hindi ganap na sumasaklaw sa laman, na inilalantad ang mga plate sa kahabaan ng mga gilid; madali itong natanggal mula sa mga gilid.

Binti (taas 3-7 cm): puti, dilaw o kulay-rosas-kalawangin, napaka-maikling, cylindrical. Ang siksik sa mga batang kabute, mas matandang hollower.

Ang mga plato ng species na ito ng mga russula mushroom ay madalas, maputi o madilaw-dilaw, kung minsan ay may mga rusty spot.

Bigyang-pansin ang larawan ng russula na pagkain: laman ang laman nito at siksik, maputi, malutong. Walang binibigkas na amoy.

Mga Doble: kamag-anak-russula, ngunit lamang sa alisan ng pagkain ay hindi saklaw ang plato.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre sa Europa.

Saan ko mahahanap: sa kagubatan ng lahat ng mga uri, lalo na sa kapitbahayan ng mga birches at mga oaks.

Pagkain: masarap na kabute. Ginagamit ito sa anumang anyo, napapailalim sa kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Iba pang mga pangalan: nakakain russula.

Paano kulay rosas na nakakain ang hitsura ng Russula (larawan ng mga kabute)

Kategorya: kondisyon na nakakain.

Ang sumbrero ng rosas ng Hat Russula (Russula rosea) (diameter 5-11 cm): kulay rosas, minsan kumukupas sa halos puti. Malinis, bahagyang matambok o halos ganap na nakayuko, na may mga ribed na gilid.

Binti (taas 3-6 cm): maputi o pinkish, makapal sa base.

Tulad ng makikita sa larawan, kulay rosas ang Russula, ang mga plato nito ay mahigpit na lumalaki sa binti, may cream o light brown na kulay.

Pulp: maputi o bahagyang kulay rosas, mapait sa panlasa.

Mga Doble: ay wala.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre.

Saan ko mahahanap: sa mabuhangin na lupa ng mga pine gubat.

Pagkain: lamang sa anyo ng asin.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Nakakain ang mga cendiko na maikli ang paa ng Russia at ang kanilang mga larawan

Kategorya: nakakain.

Maikling-sumbrero na sumbrero ng Russula (mga brev ng Russula) (diameter 7-22 cm): matte, maputi, kung minsan ay may basag at may madilaw-dilaw na mga spot. Sa mga may sapat na gulang na kabute, flat o indent.

Binti (taas 2-6 cm): tulad ng nagmumungkahi ng pangalan, medyo maikli, cylindrical sa hugis.

Sa larawan ng isang nakakain na kabute, ipinapakita ng Russula ng iba't ibang ito na ang binti ay madalas na maputi o kayumanggi.

Mga Doble: ay wala.

Kapag lumalaki: mula sa simula ng Agosto hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Saan ko mahahanap: sa madungis na kagubatan. Dahil sa sobrang maikling binti, tanging ang sumbrero lamang ang makikita.

Pagkain: ang kabute ay napaka-masarap sa pinirito at inasnan na anyo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Nakakain buffy ng Russula

Kategorya: nakakain.

Hat Russula ocher (Russula ochroleuca) (diameter 6-11 cm): dilaw o ocher, bahagyang matambok sa hugis, madalas na bahagyang nalulumbay sa gitna at may mga gilid na nakatungo sa loob. Nararamdaman ang makinis, bahagyang malagkit sa basa na panahon, at tuyo sa mainit na panahon. Ang alisan ng balat ay madaling tinanggal lamang sa mga gilid.

Binti (taas 4-8 cm): maputi o madilaw-dilaw, napaka siksik at tuyo, cylindrical ang hugis.

Bigyang-pansin ang larawan ng isang nakakain russula ng ganitong uri: napakadalas, manipis at makitid na mga plato ay ipininta sa cream, dilaw o puti.

Pulp: siksik at mahirap, maputi ang kulay, na bahagyang nagpapadilim sa site ng hiwa. Wala itong binibigkas na amoy, ang lasa ay nakakahagilap.

Mga Doble: ay wala.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Agosto hanggang unang bahagi ng Oktubre sa mga bansa sa timog ng Europa.

Saan ko mahahanap: sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan, madalas na katabi ng mga fir, birches at mga oaks. Maaaring ilibing sa lumot o basura ng kagubatan.

Pagkain: pagkatapos ng 15 minuto ng kumukulo at sa anyo ng asin.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Iba pang mga pangalan: Ang rosula ay maputlang ocher, ang kulay rosas ay dilaw, ang Russula ay kulay-dilaw.

Mga asul na dilaw na dilaw na dilaw: larawan at paglalarawan (Russula cyanoxantha)

Kategorya: nakakain.

Hat (diameter 5-16 cm): lila, violet o lilac, iba't ibang lilim ng asul, pati na rin berde. Sa mga batang kabute, ito ay hemispherical, sa oras na ito ay nagiging mas prostrate o kahit na medyo nalulumbay. Karaniwang baluktot ang mga gilid sa loob at madalas na basag. Ang alisan ng balat, na maaaring maging kulubot, ay maaaring madaling maalis na may dalawang-katlo lamang, at sa gitna na may mga piraso lamang ng sapal. Ang touch ay karaniwang tuyo, ngunit sa basa na panahon ay nagiging bahagyang malagkit.

Binti (taas na 5-13 cm): maputi o kulay-abo, kung minsan ay may malabong lilang kulay. Isang maliit na kulubot, cylindrical sa hugis. Siksik sa mga batang kabute, guwang sa mga luma.

Mga Rekord: madalas at malawak, kadalasang makapal na nakakabit sa peduncle. Hard at malutong, puti o kulay ng cream.

Pulp: ito ay siksik sa mga batang kabute, malutong, malutong at tulad ng koton sa mga luma, maaari itong bahagyang kulay abo sa lugar ng hiwa. Wala itong binibigkas na amoy.

Ayon sa larawan at paglalarawan, ang asul-dilaw na russula na kabute ay halos kapareho sa lahat ng iba pang mga uri ng russula na may katulad na kulay sa sumbrero. Gayunpaman, ang asul-dilaw na russula ay may mas malutong na mga plato.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Kapag lumalaki: mula sa huli ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Setyembre, madalas na matatagpuan sa mga Urals. Ito ay itinuturing na isa sa pinakaunang mga kinatawan ng russula.

Iba pang mga pangalan: russula asul-berde, russula maraming kulay.

Saan ko mahahanap: sa mga kagubatan ng lahat ng mga uri, ngunit madalas sa halo-halong mga kagubatan. Mas pinipili ang isang kapitbahayan ng mga birches, oaks, aspen at firs.

Pagkain: napaka-masarap na kabute sa kondisyon ng kumukulo sa loob ng 10-15 minuto, sa adobo at inasnan na form.

Paglalarawan ng buong kabute ng Russula

Kategorya: nakakain.

Mga Rekord: marumi dilaw o kulay-abo, mataba, kapansin-pansin sa likod ng mga binti.

Pulp: maputi at malutong; mayroon itong matamis na lasa sa mga batang kabute, at maanghang sa mga lumang kabute.

Hat ng buong russula (Russula integra) (diameter 5-13 cm): makintab, karaniwang mapula-pula kayumanggi, ay maaaring may isang madilim na dilaw, olibo o lila na kulay. Ang siksik, ay may hugis ng isang hemisphere, sa kalaunan ay nagiging halos flat na may isang bahagyang depression sa gitna. Ang mga kulot na gilid ay madalas na may mga bitak, maaaring yumuko sa loob. Ang alisan ng balat bahagyang malagkit sa pagpindot madali lags sa likod ng pulp.

Binti (taas 5-6 cm): karaniwang maputi o pinkish, kung minsan ay may mga dilaw na spot o bahagyang mga wrinkles. Malakas, cylindrical sa hugis.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Iba pang mga pangalan: kahanga-hanga ang russula.

Ayon sa paglalarawan, ang lahat ng mga kabute ng Russula ay maaaring malito sa berde-pula (Russula alutacea). Gayunpaman, ang berde-pulang russula ay mas malaki at may mga plate na cream na maayos na nakadikit sa tangkay.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Setyembre sa mga mapagpigil na bansa ng kontinente ng Eurasian.

Saan ko mahahanap: sa mga calcareous na lupa ng mga koniperus o halo-halong kagubatan.

Pagkain: sariwa o inasnan.

Tingnan ang pagdidilim ng russula at ang kanyang larawan

Kategorya: kondisyon na nakakain.

Ang sumbrero ng isang nagdidilim na russula (Russula nigricans) (diameter 5-20 cm): karaniwang kayumanggi o kayumanggi. Sa mga batang kabute ay matambok at may mga gilid na nakabaluktot sa loob, sa mga may edad na ito ay nakabukas ito. Ang mga gilid ay mas maliwanag kaysa sa gitna. Malagkit sa pagpindot, samakatuwid ay madalas na may maliit na mga twigs o dahon.

Binti (taas na 3-9 cm): napaka solid, cylindrical sa hugis. Sa mga batang kabute, halos maputi ito, sa oras na ito ay nagiging kayumanggi o itim.

Mga Rekord: bihirang at makapal, mahigpit na nakakabit sa binti. Sa una maputi, unti-unting maitim.

Pulp: napaka siksik at magaan, mabilis na nagbabago ang kulay sa pula, at pagkatapos ay halos itim. Lasa ng mapait.

Ang uri ng russula na ipinakita sa itaas na may isang larawan at paglalarawan ay halos kapareho sa apdo russula. Ang parehong mga uri ng russula ay inuri bilang kondisyon na nakakain, dahil nangangailangan sila ng mahabang paggamot ng init.

Mga Doble: Itim ang itim (Russula adusta), kung saan ang madalas na mga plate at laman ay hindi namumula sa site ng hiwa.

Kapag lumalaki: mula sa huli ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre.

Saan ko mahahanap: higit sa lahat ay lumalaki sa mga grupo sa mga kagubatan ng lahat ng mga uri, lalo na madalas sa paligid ng mga fir, pines at oaks.

Pagkain: lamang sa anyo ng asin. Maraming mga maybahay ang hindi gusto ang kabute na ito, dahil sa proseso ng pagluluto ito ay napaka itim at hindi masyadong kaakit-akit sa hitsura.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Iba pang mga pangalan: Itim ang load.

Ano ang pinakapopular na nakakain na russula: ang fuss rami

Kategorya: nakakain.

Hat fading russula (Russula decolorans) (diameter 6-15 cm): ladrilyo, dilaw, mapula-pula-kahel o kayumanggi, na nawawala sa paglipas ng panahon sa maruming kulay-abo. Sa mga batang kabute, isang hugis ng hemispherical, sa natitira, ito ay tuwid at kung minsan ay pinindot. Kadalasang nakadikit sa pagpindot, ang balat ay madaling tinanggal lamang sa kalahati ng takip.

Binti (taas 5-11 cm): siksik, tuloy-tuloy, madalas na kulubot, cylindrical, maputi o kulay-abo.

Mga Rekord: manipis at malawak, nakakabit sa paa ng kabute. Ang mga batang kabute ay dilaw, ngunit sa paglipas ng panahon, tulad ng isang sumbrero, kumukupas sila sa kulay-abo.

Pulp: siksik sa isang sumbrero, at maluwag sa isang binti. Puti, nagiging kulay abo sa lugar ng gupit, ang mga lumang kabute ay palaging maruming kulay abo.

Ang kumukupas na Russula ay napakapopular sa Silangang Europa dahil wala itong doble, at halos imposible na lituhin ang kabute na ito sa iba.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre.

Saan ko mahahanap: sa mga kahalumigmigan na koniperong kagubatan na madalas sa paligid ng mga puno ng pino. Maaari itong matagpuan sa mga blueberry o mga thicket ng lumot.

Pagkain: sa sariwa, inasnan at adobo na form, kapag nagluluto ng pangalawang pinggan, tanging ang mga batang kabute ang ginagamit, ang sumbrero na kung saan ay hindi pa ganap na naituwid. Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop.

Iba pang mga pangalan: Pagdadugo ng Russula.

Nakakain russula bile at ang larawan nito

Kategorya: kondisyon na nakakain.

Hat bile Russula (Russula fellea) (diameter 4-11 cm): straw, pula, fawn o maputi, na may mas maliwanag na mga gilid kaysa sa gitna. Sa mga batang kabute, ito ay bahagyang matambok, sa oras na ito ay nagbabago sa halos bukas o bahagyang nalulumbay. Malinis at makinis, tuyo, sa maulan na panahon maaari itong maging isang maliit na madulas at makintab. Ang balat ay madaling nahihiwalay mula sa pulp lamang sa mga gilid.

Binti (taas 3-7 cm): ang parehong mga shade tulad ng sumbrero, isang cylindrical na hugis. Medyo kahit, bahagyang lumalawak sa pinakadulo. Ang pangunahing sa halip ay maluwag, at sa mga lumang kabute ay ganap na guwang.

Bigyang-pansin ang larawan ng iba't ibang russula: ang mga likidong patak ay madalas na nakatayo sa puti o murang dilaw na madalas at manipis na mga plato.

Pulp: bspruce o madilaw-dilaw, napaka-malutong. Sa hilaw na anyo nito, naramdaman ang mapait at madulas, ang amoy ay katulad ng aroma ng pulot, prutas o amoy ng mustasa.

Mga Doble: Ang serbesa ng Russula (mga farinipe ng Russia) at buffy (Russula ochroleuca). Ang Powdery ay maaaring makilala sa pamamagitan ng mga warts at pulbos na plaka sa binti, pati na rin ang mas maliit na sukat. Ang masarap na lasa ay hindi gaanong maanghang at may kulay-abo na labi sa mga binti.

Kapag lumalaki: mula sa huli ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Setyembre. Ang Gall Russula ay kasama sa mga Red Books ng maraming mga bansang taga-Europa, tulad ng Denmark, Latvia at Norway, ngunit laganap sa Russia at hindi bihira.

Saan ko mahahanap: sa mga well-drained at acidic na lupa ng lahat ng mga uri ng kagubatan, lalo na madalas na malapit sa beech, oak at spruce.

Pagkain: lamang sa anyo ng asin, napapailalim sa kumukulo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Iba pang mga pangalan: russula ay apdo.

1. Eugene:

   08/24/2019 at 22:42

   Natagpuan ko ang mga kabute, na katulad ng russula na may isang makapal na binti, isang sumbrero na hugis na sumbrero, isang takip, pagsasara ng mga buto-buto, isang nakaunat na pelikula. Tila hindi pa sila lumaki, ay hindi nakuha ang hugis. Blono berde na kulay. Hindi ko nakita ang mga ganyang tao sa litrato. Itapon? Sabihin mo sa akin, may makakatagpo ba sa mga ganitong tao at maaari silang kainin?

   upang sagutin