Paano magluto ng mga dumplings na may mga kabute ng kabute

Ang hindi kumplikadong mga dumpling sa pagluluto na may mga tinapay ay magiging isang kailangang-kailangan na ulam sa post. Ang mga ito ay ginawa mula sa simpleng mga pagkaing may taba. Ang bigas at patatas, isda at iba pang pagkaing-dagat na mayaman sa mahalagang protina ay maaaring idagdag sa pagpuno.

Kung nais mong subukan ang mga dumplings na may mga kabute, piliin ang naaangkop na layout ng mga produkto sa pahinang ito at subukang lutuin ang mga ito. Huwag pagsisihan ang oras na ginugol para sigurado. Dito, sa mga detalye, sinabi tungkol sa kung paano lutuin ang mga dumplings na may mga suso sa bahay nang nakapag-iisa, ipinapakita rin ito sa video - kung gaano ito kasimple. Tumingin sa recipe na may mga larawan ng mga dumplings na may buns at iba pang mga additives sa pagpuno - nakikita mo kung ano ang iba't ibang mga kumbinasyon ng mga panlasa.

Dumplings na may mga buns at patatas

Para sa tinadtad na karne:

• 150 g pinakuluang patatas
• 40 g tuyo na suso
• 1 sibuyas
• 50 g mantikilya
• Asin
• ground black pepper
• perehil at dill sa panlasa

Upang maghanda ng mga dumplings na may mga buns at patatas, ibabad ang harina para sa masa, ibuhos ang isang slide, gumawa ng isang pagkalungkot sa gitna, ibuhos ang tubig at isang itlog, bahagyang asin. Knead ang matarik na kuwarta, hayaang humiga ito ng 20-30 minuto, na tinatakpan ito ng isang napkin na canvas. Pagkatapos ay gupitin ang kuwarta sa mga piraso at bumubuo ng mga dumplings.

Paghahanda ng karne ng karne: ibabad ang mga kabute, lutuin, gupitin ang pino at gaanong magprito. Idagdag ang mga sibuyas na sibuyas, gulay sa mga kabute, pagsamahin ang pinakuluang patatas at ihalo ang lahat. Pakuluan ang mga dumplings sa isang malaking halaga ng inasnan na tubig (bawat 1 kg ng mga dumplings 4 l ng tubig at 40 g ng asin). Paglilingkod sa mantikilya, na may mantikilya at suka, na may kulay-gatas, na may gadgad na matalim na keso.

Raw Dumplings

• 200-300 g tinapay
• 1-2 bombilya
• 2 tasa ng harina
• 1 itlog
• 4 tbsp. l ghee
• asin sa panlasa

Upang dumikit ang mga dumplings na may hilaw na suso, banlawan ang mga kabute, makinis na chop, asin, lutuin ang kalahati ng mga kabute, nilaga ang natitira sa isang kawali. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng pinakuluang kabute, mantikilya at magprito sa nilagang mga kabute. Hiwalay, magprito ng pino ang tinadtad na sibuyas sa langis hanggang sa ginintuang, ihalo ito sa mga kabute at asin. Maghanda ng dumplings na kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin sa mga parisukat o mga parihaba. Sa bawat kalahati ng parisukat ng kuwarta ilagay ang pagpupuno ng kabute, grasa ang mga gilid na may gatas o bahagyang pinalo ng itlog na puti. Takpan gamit ang pangalawang kalahati ng masa, pindutin ang mga gilid. Isawsaw ang mga dumplings sa isang bahagyang kumukulo na sabaw ng kabute, at kapag sila ay umakyat, magluto ng halos 10 minuto. Alisin ang mga handa na dumplings na may isang slotted kutsara at maglingkod na may sarsa ng kabute. Maaaring pre-deep-fried.

Dumplings na may tuyong suso at sibuyas

• 100 g tuyo na suso
• 3 sibuyas
• 3 tasa ng harina
• 1 itlog
• 1 baso ng tubig
• asin sa panlasa

Banlawan ang mga kabute, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay lutuin (mga 2 oras), makinis na tumaga at magprito. Paghiwalayin ang mga sibuyas, ihalo sa mga kabute. Maghanda ng dumplings na kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin sa mga parisukat o mga parihaba.Ilagay ang palaman ng kabute sa bawat kalahati ng parisukat, grasa ang mga gilid na may gatas o bahagyang pinalo ng itlog na puti. Takpan gamit ang pangalawang kalahati ng masa, pindutin ang mga gilid. Lutuin ang mga handa na dumplings sa inasnan na tubig, itapon sa isang colander, pagkatapos ay magprito sa isang kawali. Kapag naghahain, dumplings na may tuyong suso at sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas o anumang sarsa.

Recipe ng Asin ng Dumpling

• 500 g inasnan na kabute
• 100 g kulay-gatas
• 2 itlog
• 3 sibuyas

Ang resipe na ito para sa mga dumplings na may inasnan na kabute ay nagpapayo sa mga kabute na maipasa sa isang gilingan ng karne (o makinis na tinadtad) ​​kasama ang mga sibuyas, tunawin ang tinadtad na karne na may kulay-gatas, at idagdag ang mga itlog. Kung ang mga kabute ay napaka maalat, banlawan mo muna ito sa malamig na tubig. Maghanda ng dumplings na kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin sa mga parisukat o mga parihaba. Sa bawat kalahati ng parisukat ng kuwarta ilagay ang pagpupuno ng kabute, grasa ang mga gilid na may gatas o bahagyang pinalo ng itlog na puti. Takpan gamit ang pangalawang kalahati ng masa, pindutin ang mga gilid. Pakuluan ang mga ito sa kumukulo na inasnan na tubig. Paglilingkod sa kulay-gatas o sarsa ng kabute.

Mga dumpling ng kabute na may iba't ibang mga pagpuno

Maaari kang magluto ng mga dumpling ng kabute mula sa mga suso na may pagdaragdag ng iba't ibang mga pagpuno. Kilalanin natin ang mga pagpipilian.

• 100 g ng dry breast
• 400 g fillet ng isda (stabilgeon, salmon, halibut)
• 2 sibuyas
• 100 ML ng langis ng gulay
• Asin
• lupa itim na paminta sa panlasa

Banlawan ang mga kabute nang maayos, magdagdag ng tubig upang masakop ang mga ito ng 2 cm, at lutuin hanggang malambot. Laktawan ang fillet ng isda, kabute, sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magdagdag ng asin, paminta, ihalo nang maayos ang lahat at magprito hanggang handa sa langis ng gulay. Knead dumplings sa karaniwang paraan. Form dumplings. Pakuluan sa inasnan na tubig.

Paglilingkod sa pamamagitan ng pagbuhos ng mainit na langis ng gulay.

Dumplings na may tinapay at isda

• 100 g ng dry breast
• 400 g ng anumang fillet ng isda (mas mabuti na firmgeon, salmon, halibut)
• 2 sibuyas
• 1/2 tasa ng langis ng gulay
• Asin
• paminta sa panlasa

Banlawan ang mga kabute nang maayos, magdagdag ng tubig upang matakpan ang mga ito ng 2 daliri, at lutuin hanggang malambot. Laktawan ang fillet ng isda, kabute, sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo nang maayos ang lahat at magprito hanggang malambot sa isang kawali na may langis. Susunod, lutuin ang mga dumplings sa karaniwang paraan.

Dumplings sa isang palayok na may mga suso

• 200 g dumplings
• 1/2 tasa ng gatas
• 30 g ng pinatuyong butil
• asin

Ang mga tuyong kabute ay nagbubuhos ng gatas at iwanan upang umusbong. Isawsaw ang dumplings sa kumukulo na inasnan na tubig at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga dumplings sa isang batch pot na may mga kabute at gatas, asin. Isara ang palayok na may takip at ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Sa halip na mga pinatuyong kabute, maaari mong gamitin ang 100 mga bago.

Dumplings na may mga buns

Mga sangkap

Para sa pagsubok:

• 2½ tasa ng harina
• 1 itlog
• 250 ML ng tubig
• asin

Para sa tinadtad na karne:

• 700 g manok ng atay
• 2 sibuyas
• 1 itlog
• 120 g mantikilya
• ¼ tsp paminta
• asin

Para sa gravy:

• 500 g ng mga sariwang kabute
• 4 na sibuyas
• 6 tbsp. l ghee
• 500 ml kulay-gatas

1. Kumuha ng masa mula sa harina, itlog, tubig at asin.
2. Takpan gamit ang isang mamasa-masa na tela at umalis sa loob ng 15-20 minuto. Tumaga ang sibuyas.
3. Laktawan ang atay at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Itaboy ang itlog sa tinadtad na karne, ibuhos ang natunaw na mantikilya, magdagdag ng paminta, asin at ihalo.
5. Bumubuo ng mga dumplings mula sa masa at tinadtad na karne.
6. Para sa gravy, i-chop ang sibuyas.
7. Pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig sa loob ng 25-30 minuto, pagkatapos ay i-chop.
8. Fry kabute na may mga sibuyas.
9. Ilagay ang mga dumplings sa nakabahaging mga kaldero ng luad, greased na mantikilya, magdagdag ng mga kabute na may sibuyas at ibuhos ang kulay-gatas. Magluto sa oven sa loob ng 25 minuto.

Dumplings na may mga buns at itlog

Mga sangkap

Para sa pagsubok:

• 3½ tasa ng harina
• 3 yolks
• 100 ml ng tubig
• 1 tsp asin

Para sa tinadtad na karne:

• 10 itlog
• 40 g ng pinatuyong gatas
• 1 sibuyas
• 50 g mantikilya
• Pepper
• asin sa panlasa

Para sa gravy:

• 5 sibuyas
• 100 g mantikilya
• 500 ml kulay-gatas

Kumuha ng masa mula sa harina, itlog, tubig at asin. Takpan gamit ang isang mamasa-masa na tela at umalis sa loob ng 15-20 minuto. Ibabad ang mga kabute sa loob ng 2-3 oras sa malamig na tubig, pagkatapos pigsa, i-chop at iprito. Tumaga at pinirito ang sibuyas. Pakuluan ang mga itlog, chop at mash. Pagsamahin ang mga kabute, sibuyas at itlog, magdagdag ng asin, paminta at ihalo.Bumuo ng dumplings mula sa masa at tinadtad na karne at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Tumaga at magprito ng sibuyas para sa sarsa. Ang mga dumplings ay nakalagay sa mga layer sa greased pots, pagdidilig sa bawat layer na may mga sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto.

Dumplings na may karne, suso at prawns sa sabaw

Mga sangkap

Para sa pagsubok:

• 600 g premium na harina ng trigo
• 2 itlog
• 150 ml ng tubig
• asin sa panlasa

Para sa pagpuno:

• 200 g baboy
• 200 g ng karne ng baka
• 100 g karne ng hipon
• 5 ml langis ng oliba
• 25 g mga sibuyas
• 50 g pinakuluang suso
• 10 ml ng vodka na na-infact na may lemon zest
• 3 g ground luya
• 3 g asukal
• paminta at asin sa panlasa

Upang isumite:

• 200 g mantikilya
• 80 g ng perehil at dill

Ang pamamaraan ng pagluluto ng mga dumplings na may buns ay ipinapakita nang hakbang-hakbang sa recipe na may isang larawan, ngunit una kailangan mong magluto ng kuwarta.

Panoorin nang mabuti kung paano lutuin ang mga dumplings na may mga suso sa isang video, kung saan ang buong proseso ng pagluluto ay ipinakita nang sunud-sunod.