Paano magluto ng mga dumplings na may dibdib

Ang iba't ibang mga pinggan para sa pagluluto sa bahay ay kamangha-manghang at madalas na ang mga hostess ay nawala, binabawasan ang arsenal ng kanilang mga inihandang pinggan sa isang listahan ng 10 puntos. Samantala, maaari mong dumikit ang mga dumplings na may mga kabute, na sa aming bansa ay tradisyonal na nakuha para sa taglamig sa maraming dami.

Ang mga ginamit na punan mula sa inasnan, adobo, tuyo at frozen na mga kabute. Sinasabi din ng artikulo ang tungkol sa kung paano magluto ng mga dumplings na may mga suso sa isang sariwang (o hilaw) na form. Matapos basahin ang iminungkahing mga recipe, maaari mong piliin ang pagpipilian na nababagay sa iyong pamilya sa mga tuntunin ng panlasa. Inaasahan namin na ang mga dumplings na may mga kabute at kabute ay magiging madalas na panauhin sa mesa sa iyong bahay. At upang magluto ng masarap at makatas na dumplings na may mga buns ay makakatulong sa isang recipe na may mga larawan na naglalarawan hindi lamang sa proseso ng pagluluto, kundi pati na rin ang pangwakas na disenyo ng ulam.

Mga dry Dumplings

Mga sangkap

• 3 tasa ng harina
• 1 itlog
• 1/2 tasa ng tubig
• 1/2 tasa ng gatas
• 1/2 tsp salt

Para sa pagpuno:

• 150 g ng pinatuyong cereal
• 1/2 tasa ng bigas
• 100 g mantikilya
• 1 malaking sibuyas
• paminta at asin sa panlasa

Para sa sarsa:

• 1 sibuyas
• 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 tbsp. kutsara ng harina

1. Bago gumawa ng mga dumplings na may tuyong mga kabute, igi ang harina, talunin ang itlog, asin at, unti-unting pagdaragdag ng gatas na diluted ng tubig, masahin ang plastik at hindi masyadong cool na kuwarta.
2. Iwanan ang lubid na pinagsama nang 30 minuto, na natatakpan ng gasa o isang light towel, sa temperatura ng silid.
3. I-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang haba ng 6 cm na lapad na piraso, pagkatapos ay i-cut ang mga piraso sa buong upang gumawa ng mga parisukat na piraso ng kuwarta.
4. Sa bawat isa, ilagay ang 1 kutsarita ng pagpuno, grasa ang mga gilid ng masa na may isang pinalo na itlog, itiklop ito sa isang tatsulok at kurutin ang mga gilid.
5. Isawsaw ang mga dumplings nang paisa-isa sa kumukulong tubig na inasnan.
6. Maglagay ng asin sa rate ng 1 kutsarita sa 3 tasa ng tubig.
7. Matapos ang 8-10 minuto, alisin ang mga handa na dumplings na lumubog sa ibabaw na may isang slotted kutsara.
8. Paglilingkod sa pamamagitan ng pagbuhos ng sarsa.
9. Para sa pagpuno, lutuin ang mga kabute hanggang luto, banlawan at pino.
10. Pilitin at i-save ang sabaw ng kabute.
11. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa mantikilya hanggang sa gintong kayumanggi.
12. Pagkatapos ay idagdag ang inihandang kabute, asin, paminta at ihalo nang lubusan ang lahat.
13. Lutuin ang bigas hanggang luto at ihalo sa mga kabute at sibuyas.
14. Para sa sarsa, i-chop ang sibuyas na makinis, magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng harina, pukawin ang lahat at, pagpapakilos, ibuhos ang sabaw ng kabute.
15. Pakuluan ang nagresultang timpla.

Mga recipe ng dumplings na may mga kabute at patatas

Mga sangkap

• 1/2 tasa ng harina
• 1 baso ng tubig
• 1/2 itlog
• 1 kutsarita ng asin

Ang resipe na ito para sa mga dumplings na may mga kabute at patatas para sa pagpuno ay inirerekomenda ang pagkuha ng mga sumusunod na produkto:

• 500 g ng patatas
• 100 g tuyo na suso
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya
• taba
• dill o perehil
• paminta at asin sa panlasa

Mula sa harina, itlog at tubig, masahin ang sariwang kuwarta at iwanan ito ng 30 minuto sa temperatura ng silid.I-roll ang kuwarta sa isang layer na 1.5 mm na makapal. Ikalat ang buong haba ng pinagsama na masa ng 3-4 cm mula sa gilid, ikalat ang pagpuno sa anyo ng mga bola na may mga pagitan ng 2 cm, Takpan ang pagpuno na may gilid ng kuwarta, pindutin ang itaas na layer ng kuwarta sa ibabang layer sa paligid ng bawat bola at gupitin ang mga dumplings na may isang espesyal na amag na may mga tulis na gilid at na may isang hubog na rim (para sa clamping). Ilagay ang mga handa na dumplings sa isang hilera sa isang board na binuburan ng harina. Isawsaw ang inihanda na dumplings sa kumukulo na inasnan na tubig nang paisa-isa, maingat na paghiwalayin ang mga ito mula sa ilalim ng kawali na may isang slotted kutsara at lutuin para sa 6-8 minuto na may katamtamang kumukulo. Maglagay ng asin sa rate ng 1 kutsarita sa 3 tasa ng tubig. Matapos ang 8-10 minuto, alisin ang handa na mga dumplings na lumubog sa ibabaw na may isang slotted na kutsara at payagan ang tubig na maubos. Paglingkuran ang may tinadtad na tinadtad na halaman, na may mainit na langis ng gulay at sibuyas na pinirito. Para sa pagpuno, pakuluan ang peeled patatas at mash sa mashed patatas. Fry ang mga sibuyas na may pino na tinadtad at pinirito na hiwa ng bacon. Pagkatapos ay idagdag ang lutong at pino na tinadtad na kabute at iprito ang lahat. Paghaluin ang mga kabute at sibuyas na may inihandang patatas, asin at paminta ang halo.

Dumplings recipe na may suso hakbang-hakbang

Mga sangkap

• 2 tasa ng harina
• 1 baso ng tubig
• 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 1 pakurot ng asin

Para sa pagpuno:

• 500 g repolyo
• fillet 1 inasnan herring
• 4 pc pasanin
• sibuyas, langis ng gulay, paminta at asin sa panlasa

Ang recipe para sa mga dumplings na ito na may dibdib ay naglalarawan ng hakbang-hakbang sa paghahanda ng:

Paano gumawa ng mga dumplings na may buns at beans

Mga sangkap

• 1 tasa ng harina
• 1/2 tasa ng tubig
• 1 itlog
• asin sa panlasa

Para sa pagpuno:

• 100 g tuyo na suso
• 1 tasa ng beans
• 2-3 sibuyas
• 2-3 tbsp. kutsara ng natunaw na mantika
• lupa pula paminta at asin sa panlasa

Bago gumawa ng mga dumplings na may mga tinapay at beans, igi ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, mangolekta ng isang slide at, pagkatapos gumawa ng isang butas, ibuhos sa isang pinalo na itlog, tubig at asin. Knead isang hindi masyadong cool na kuwarta, igulong ito ng isang bola, takpan ng isang napkin at mag-iwan ng 30 minuto sa temperatura ng silid. I-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang haba ng 6 cm na lapad na piraso, pagkatapos ay i-cut ang mga piraso sa buong upang gumawa ng mga parisukat na piraso ng kuwarta. Sa bawat ilagay 1 kutsarita ng pagpuno, tiklupin ito sa isang tatsulok at kurutin ang mga gilid. Isawsaw ang mga dumplings nang paisa-isa sa kumukulong tubig na inasnan.

Maglagay ng asin sa rate ng 1 kutsarita sa 3 tasa ng tubig.

Matapos ang 8-10 minuto, alisin ang mga handa na dumplings na lumubog sa ibabaw na may isang slotted kutsara. Para sa pagpuno, lutuin ang beans, ihulog ang mga ito sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Gawin ang tinimplang beans, mash ito ng pinong tinadtad na sibuyas, pinong tinadtad na pinakuluang kabute, pulang paminta at asin.

Paano gumawa ng mga dumplings na may dibdib

Para sa pagsubok:

• 2.5 tasa ng trigo na trigo
• 1 itlog
• 0.5 kutsarita ng asin
• 1/4 tasa ng tubig

Para sa pagpuno:

• 100 g tuyo na puting suso
• 3 sibuyas
• 2 kutsarang mantikilya

Bago gumawa ng mga dumplings na may mga suso, 1/10 na bahagi ng harina na nagluto ng 1/3 ng tubig na kumukulo ng kabuuang halaga ng tubig. Paghaluin ang inihaw na harina, idagdag ang natitirang bahagi ng harina at tubig sa temperatura ng silid, asin, itlog at masahin ang masa upang ito ay pantay at nababanat. Hayaang tumayo ng 40 minuto.Ipasa ang babad at lutong tuyo na mga kabute sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa pino na tinadtad at pinirito na sibuyas sa langis. Bumuo ng mga dumplings mula sa masa at pagpuno at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig. Kapag naghahatid, ibuhos ang mga dumplings na may pinainit na mantikilya.

Dumplings na may inaswang suso at patatas

Para sa pagsubok:

• 2.5 tasa ng trigo na trigo
• 1 itlog
• 0.5 kutsarita ng asin
• 1/4 tasa ng tubig.

Para sa pagpuno:

• 1 kg ng patatas
• 2 sibuyas
• 2 kutsara ng langis ng mirasol
• 50 g maalat na suso
• asin
• paminta

Para sa pagtutubig:

• 1 kutsara ng langis ng mirasol
• 1 sibuyas.

Upang magluto ng mga dumplings na may inaswang mga suso at patatas, 1/10 ng harina na nagluto ng 1/3 ng tubig na kumukulo ng kabuuang halaga ng tubig. Paghaluin ang inihaw na harina, idagdag ang natitirang bahagi ng harina at tubig sa temperatura ng silid, asin, itlog at masahin ang masa upang ito ay pantay at nababanat. Hayaang tumayo ng 40 minuto. Laktawan ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa gaanong pinirito na pinong tinadtad na sibuyas, tinadtad na pinakuluang kabute, asin at paminta. Pagkatapos, mula sa inihandang kuwarta at pagpuno, bumubuo ng mga dumplings at pakuluan sa inasnan na tubig. Kapag naglilingkod, magdagdag ng mga dumplings na may pinainit na mirasol na langis na halo-halong may mga sibuyas na sibuyas.

Dumplings na may maalat na suso

Para sa pagsubok:

• 350 g harina
• 1 itlog
• 1.25 baso ng tubig
• asin

Para sa tinadtad na karne:

• 60 g maalat na suso
• 1/2 tasa ng bigas
• 50 g mga sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• asin
• paminta

Para sa sarsa:

• 1 medium sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 2 tbsp. mga kutsara (nang walang tuktok) na harina

Ihanda ang kuwarta, hulma ng dumplings na may inaswang mga suso mula rito at ibababa ito sa kumukulong tubig na inasnan at lutuin hanggang luto. Itapon sa isang colander, ibuhos ang mainit na tubig, tuyo, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang sarsa. Sa halip na sarsa, maaari mong gamitin ang langis ng gulay, kung saan ang sibuyas ay pinirito. Ang mga dumplings ay maaaring ihain mainit o malamig. Pagluluto ng tinadtad na karne. Banlawan ang mga kabute nang maayos sa mainit at malamig na tubig, magdagdag ng isang maliit na halaga ng malamig na tubig, payagan na pakuluan, bawasan ang init at lutuin hanggang luto. Ibuhos ang mga kabute sa isang salaan at muling hugasan ng malamig na tubig na tumatakbo upang walang buhangin pa. Pilitin ang sabaw sa isang baso sa pamamagitan ng double gauze.

Ang sabaw ay dapat na hindi hihigit sa 1 tasa (kung lumiliko ito, ibuhos sa isang malinis na kasirola, ilagay sa apoy at sumingaw ng labis na likido).

Pinong tumaga ang sibuyas, asin at magprito sa langis ng mirasol hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pino ang tinadtad na mga kabute, ihalo nang mabuti at paminta upang tikman. Hugas ng bigas ibuhos ang 1/2 tasa ng kumukulong tubig at lutuin ang sinigang, pagpapakilos paminsan-minsan, upang hindi masunog. Paghaluin ang inihanda na sinigang na may mga inihandang kabute at sibuyas. Malamig. Pagluluto ng sarsa. I-chop ang sibuyas, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng harina, pukawin at, unti-unting pagpapakilos, ibuhos ang sabaw ng kabute. Hayaan ang pigsa at ibuhos ang mga dumplings na may sarsa na ito.

Mga Sariwang Dumplings

Para sa pagsubok:

• 350 g harina
• 1 itlog
• 1/4 tasa ng tubig
• asin

Para sa tinadtad na karne:

• 800 g ng sariwang peeled na dibdib
• 100 g sibuyas
• 50 g ng langis ng gulay
• 50 g durog puting crackers
• 1 kutsarita makinis tinadtad perehil at dill
• asin
• paminta

Lutuin ang kuwarta. Upang simulan ang pagluluto ng mga dumplings na may mga sariwang buns, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer, gupitin ang mga bilog, ilagay ang malamig na pagpupuno sa kanila, ikonekta ang mga gilid, pakurot nang mahigpit at pakuluan ang mga dumplings sa inasnan na tubig na kumukulo. Ilagay ang tuyo at pinalamig na mga dumplings sa isang malalim na mangkok ng salad at ibuhos sa inasnan na yogurt o kulay-gatas. Pagluluto ng tinadtad na karne. Peel ang mga kabute, banlawan ng maayos sa pagpapatakbo ng tubig. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng mirasol, magdagdag ng lutong kabute at magprito hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Ibuhos ang mga crackers, paminta, magdagdag ng mga halamang gamot, ihalo at palamig.

Raw Dumplings Recipe

Para sa pagsubok:

• 250 g pea harina
• 200 g harina ng trigo
• 1 itlog
• 240 ml ng tubig

Para sa tinadtad na karne:

• 2 tasa ng gatas
• 2 sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng mantika
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay

Ayon sa resipe na ito, ang mga dumplings na may hilaw na suso, ang mga kabute na dumaan sa isang gilingan ng karne ay pinagsama sa pinirito na sibuyas. Masahin ang parehong uri ng harina na may tubig at itlog hanggang sa isang pantay, makapal na pagsubok na pagkakapare-pareho ay nakuha, at pagkatapos ay i-roll sa isang layer. Gupitin ang mga cake sa labas nito, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna ng bawat isa, at gumawa ng mga dumplings. Ang mga lutong dumplings ay kumukulo sa inasnan na tubig.

Frozen Dumplings

Para sa pagsubok:

• 2 tasa ng harina
• 2 itlog
• 8 kutsara ng tubig
• asin

Para sa pagpuno:

• 200 g repolyo
• 50 g frozen na suso
• 1 sibuyas
• langis ng gulay
• asin

Para sa sarsa:

• 2.5 tasa ng sabaw ng kabute
• 4 kutsarang harina
• 2.5 tasa kulay-gatas, 2 kutsarang mantikilya, asin.

Pakuluan ang mga kabute, putus, pilitin ang sabaw. I-chop ang repolyo, magprito sa langis, ihalo sa pinirito na tinadtad na sibuyas, asin, kabute. Masikip ang kuwarta, igulong ito nang manipis, gupitin ang mga cake, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno at pakurot. Pakuluan ang mga dumplings na may frozen na suso sa inasnan na tubig at maglingkod na may sarsa.

Sarsa: Paghaluin ang 0.5 tasa ng sabaw ng kabute na may harina at ibuhos sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, sa kumukulong natitirang sabaw. Kapag ang sarsa ay kumulo at nagpapalapot, magdagdag ng kulay-gatas, langis at ihalo.

Tingnan kung paano magluto ng mga dumplings na may mga kabute ng mga kabute sa mga recipe na may mga larawan na naglalarawan sa bawat hakbang sa pagluluto sa proseso ng paghahanda ng isang ulam.