Mushroom pasta: mga recipe ng mushroom paste

Ang Pasta ay isang abot-kayang ulam. Ngunit ang pagkain sa kanila ng mantikilya o mayonesa ay hindi masyadong masarap. Ngunit kung pinirito mo ang mga kabute para sa kanila, kung gayon ang ulam ay hindi pangkaraniwan. Mula sa artikulong ito matututunan mo ang ilang simpleng mga recipe ng pasta na inihanda na may mga kabute sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Tiyaking: ang bawat isa sa mga recipe na ito para sa kabute paste ay masarap at hindi pangkaraniwan sa sarili nitong paraan.

Pasta na may pritong champignon sa sarsa ng kulay-gatas

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng pasta na may mga kabute ay maaaring tawaging "mag-aaral" o "bachelor" - ang lahat ng mga sangkap ay magagamit, ang ulam mismo ay handa nang mabilis, ngunit lumiliko ito na napaka-pampagana. Ang masira sa isang bagay sa ulam na ito ay mahirap din - maliban na lamang na sunugin ang mga sibuyas. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

1. Macaroni - 0.5 kg.
2. Mga kabute - 0.5 kg.
3. Sibuyas - 200 g.
4. Bawang - 3 cloves.
5. Mantikilya o mirasol na langis para sa Pagprito.
6. Sour cream na may isang taba na nilalaman ng 20-25% - 300 g.
7. Mga pampalasa sa panlasa.

Recipe para sa pasta na may mga kabute sa cream sauce na "Bechamel"

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng pasta na may sarsa ng Bechamel cream ay medyo mas kumplikado kaysa sa may kulay-gatas, ngunit ang lasa ay mas puspos. Ang buong lihim ay upang maayos na ihanda ang sarsa. At para dito kailangan mong maingat na subaybayan siya at patuloy na pukawin.

Kaya, upang magluto ng pasta na may mga kabute sa isang banayad na creamy sauce, kakailanganin mo:

1. Mga Champignon - 0.5 kg.
2. Vermicelli - 0.5 kg.
3. Gatas - 1 l.
4. Mantikilya - 70 g.
5. Flour - 100 g.
6. Asin - ayon sa gusto mo.
7. Gulay na gulay para sa Pagprito.

Una, ito ay nagkakahalaga ng pagprito ng mga kabute, gupitin ang mga manipis na hiwa, at tubig na kumukulo para sa vermicelli. Kung gusto mo ng maanghang, paminta ng mabuti ang mga kabute, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng bawang o sibuyas - ang bechamel sauce ay hindi magparaya sa naturang agresibong sangkap sa tabi nito.Kapag handa na ang mga kabute, ilagay ang pasta sa kumukulong tubig sa asin.

Ang pangalawa at pinakamahalagang hakbang sa paghahanda ng pasta na may mga kabute ayon sa resipe na ito ay cream sauce. Upang magsimula, matunaw ang mantikilya sa mababang init at idagdag ang sifted flour doon. Kapag pinaghalong mabuti ang mga sangkap, simulang ibuhos ang isang manipis na stream ng gatas. Gumalaw palagi at makikita mo kung paano lumalaki ang sarsa. Narito kailangan mo nang kontrolin ang antas ng density sa gusto mo - alinman kaagad na mag-alis mula sa init, o magdilim sa isa pang 7-10 minuto.

Kapag handa na ang sarsa, maaari mong ihalo ang pasta, kabute at Bechamel sa isang kawali. Maglingkod nang mainit, o ang sarsa ay magpapalapot nang labis.

Pasta kasama ang mga champignon at tinunaw na keso

Ang Pasta na may mga champignon at tinunaw na keso ay isang napaka-mataba at kasiya-siyang ulam. Ito ay isang klasikong Amerikano na recipe para sa pasta ng keso batay sa sarsa ng Bechamel, ngunit naiiba ang kahulugan. Upang lutuin ito, kakailanganin mo:

1. Gatas - 1 l.
2. Vermicelli - 0.5 kg.
3. Keso - 0.5 kg.
4. Mantikilya - 70 g.
5. Flour - 100 g.
6. Mga Champignon - 0.5 kg.
7. Gulay na gulay para sa Pagprito.

Upang magsimula, magprito ang mga champignon hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na halaga ng langis na walang asin. Maaari mong ihanda ang mga ito sa kaldero o pagluluto ng kaldero upang palamig. Ang Pasta na may mga kabute ay lutong sa oven, na binuburan ng sarsa ng cream-cheese at binuburan ng gadgad na keso. Samakatuwid, kailangan mong i-on ang kalan upang magpainit.

Ilagay ang lutong vermicelli - at maaari kang magpatuloy sa sarsa. Matunaw ang mantikilya sa mababang init, pukawin ang harina (dapat itong gumawa ng isang bukol) at ibuhos ang gatas sa isang manipis na sapa, pagpapakilos palagi. Sa sandaling ang sarsa ay nagsisimulang magpalapot, ibuhos ang halos lahat ng gadgad na keso doon. Mag-iwan ng kaunti para sa pagluluto ng hurno. Gumalaw nang maayos upang ang keso ay natutunaw nang pantay.

Kapag handa na ang sarsa at pasta, maglagay ng kaunting vermicelli sa mangkok ng niyog sa mga kabute, mapagbigay na ibuhos ang sarsa, iwiwisik ng gadgad na keso at ilagay upang maghurno hanggang lumitaw ang isang crust ng keso. Ang Macaroni na may pinirito na kabute, champignons at sarsa ng keso ayon sa resipe na ito ay naging malambot at hindi kapani-paniwalang kasiya-siya. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng pinirito na kabute o damo sa itaas.

Pasta na may pinakuluang manok at kabute

Ang pagpipiliang ito ng pasta sa pagluluto ay angkop para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta at hindi kumain ng mataba na pasta. Ngunit maaari mong gamutin ang iyong sarili sa naturang vermicelli - mababa ang calorie, at mayroon ding maraming protina sa ulam na ito, na kapaki-pakinabang para mapanatili ang tono ng kalamnan. Kaya, upang ihanda ang paste na ito kakailanganin mo:

1. Durum trigo pasta - 200 g.
2. Walang balat na manok - 200 g.
3. Mga Champignon - 0.5 kg.
4. Asin, paminta, sariwang basil - sa panlasa.

Ang pagluluto ng pasta na may mga kabute at pinakuluang manok ay dapat magsimula sa pagluluto ng sabaw. Lutuin ang manok sa isang litro ng tubig na walang asin.

Ang pangalawang yugto ay ang mga kabute. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, asin, paminta, magdagdag ng pinong tinadtad na basil, ibuhos ang kalahati ng sabaw at kumulo hanggang sa ang likido ay sumingaw. Hindi kailangang idagdag ang langis - sa sabaw ang mga piraso ay hindi masusunog.

Ilawin ang nalalabi ng sabaw na may malinis na tubig, asin, magdagdag ng mga pampalasa at lutuin ang pasta sa halo na ito - kaya mas makakain sila.

Kapag ang mga champignon ay halos ganap na patagin, idagdag sa kanila ang fillet, gupitin sa maliit na cubes, at vermicelli.

Ang Macaroni na may pinakuluang manok at kabute ay pandiyeta dahil niluto sila nang walang pagdaragdag ng taba ng gulay at hayop, at ang bulk ay mga kabute, kung saan hindi hihigit sa 50 kaloriya bawat 100 g.

Pasta at champignon nilaga ng cream sa isang mabagal na kusinilya

Ang bentahe ng pamamaraang ito ng paghahanda ng creamy pasta ay hindi mo kailangang kontrolin ang bawat yugto nang hiwalay - gupitin lamang ito, punan ito, i-load ito.

Dahil sa ang katunayan na ang vermicelli ay pinakuluang sa halos parehong cream, ang lasa ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala.Sa mga minus ng recipe na ito, ang pasta na may cream at champignon sa isang mabagal na kusinilya ay medyo mahal. Talagang hindi mo siya matatawag na mag-aaral. Upang lutuin ang ulam na ito, kakailanganin mo:

1. Macaroni (busog o mga spiral) - 0.5 kg.
2. Cream (hindi mas mababa sa 15% na nilalaman ng taba) - 0.5 l.
3. Mga Champignon - 0.5 kg.
4. Puting sibuyas - 1 maliit na ulo.
5. Ang sabaw ng manok o gulay - 0.5 l.
6. Asin, paminta - ayon sa iyong kagustuhan.

Upang magsimula, bahagyang gupitin ang mga kabute at sibuyas at ilagay ito sa ilalim ng mangkok. Ibuhos ang pasta, asin, paminta at ibuhos ang cream na halo-halong may sabaw upang ang likido ay antas na may mga tuyong sangkap.

Ang Pasta na may mga kabute ay niluluto sa cream nang halos kalahating oras sa programang "Stewing". Paminsan-minsan kinakailangan upang buksan ang takip ng multicooker, panoorin kung magkano ang likido na hinihigop. Gumalaw lamang sa pinakadulo, kapag ang pasta ay halos handa na.

Pasta kasama ang mga champignon at bacon sa cream a la "Carbonara"

Ang Carbonara ay isang klasikong pasta ng Italya na may cream, keso at bacon. Upang maghanda ng isang kahulugan na bersyon nito, kakailanganin mo:

1. Spaghetti - 0.3 kg.
2. Cream (hindi bababa sa 20% na nilalaman ng taba) - 0.2 kg.
3. Keso - 0.1 kg.
4. Mga Champignon - 0.2 kg.
5. Raw yolk - 3 mga PC.
6. Mga piraso ng Bacon - 0.1 kg.
7. Gulay na gulay para sa Pagprito.
8. Mga pampalasa sa panlasa.

Ang pasta na may pinirito na champignon at bacon sa cream a la "Carbonara" ay nagsisimulang magluto ng sarsa. Tulad ng iba pang mga recipe ng pasta, ito ang pangunahing at pinakamahirap na yugto.

Una, hugasan at i-chop ang mga kabute at ipadala ang mga ito upang magprito sa medium heat na walang asin. Kapag sapat na silang nilaga, itapon ang mga ito sa bacon, gupitin sa manipis na mga piraso, at kumulo sa ilalim ng takip. Sa puntong ito, kailangan mong maglagay ng spaghetti cook.

Ang pangalawang bahagi ng sarsa ay cream cheese. Paghaluin ang gadgad na keso, yolks at cream hanggang sa makinis. Kapag ang spaghetti ay nagluto, ipadala ang mga ito sa bacon sa isang kawali, ihalo, ibuhos ang pinaghalong cream-cheese, magdagdag ng pampalasa, ihalo muli at iwanan upang kumulo hanggang sa magtakda ang mga yolks.

Sa larawan - pasta na may mga champignon ayon sa resipe na ito: tingnan kung paano ang hitsura ng spaghetti na masarap sa isang creamy sauce na may bacon at mushroom.

Pasta kasama ang mga champignon at sariwang kamatis

Ang kumbinasyon ng mga champignon at kamatis ay medyo hindi pangkaraniwang, ngunit kung nagdagdag ka ng mas mainit na paminta, maaari kang magluto ng isang obra sa pagluluto. Upang gawin ito, kumuha:

1. Spaghetti - 0.5 kg.
2. Mga sariwang kamatis - 0.3 kg.
3. Mga Champignon - 0.3 kg.
4. Matamis na paminta - 0.1 kg.
5. Bawang - 5-7 cloves.
6. Mainit na sili - pod.
7. Itim na paminta, asin, perehil - tikman.
8. Gulay na gulay para sa Pagprito.

Pasta na may mga champignon at sariwang kamatis - isang mabilis na ulam. Upang magsimula, magprito ang mga kabute na may bawang at maraming itim na paminta sa langis ng gulay. Pagkatapos alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis - gumawa ng mga pagbawas, scald at pagkatapos ang alisan ng balat mismo ay lilipas.

Ganap na putulin ang mga kamatis, mainit na paminta (nang walang mga butil), perehil at ipadala ang lahat sa nilagang may kaunting langis sa isang hiwalay na kawali.

Habang nilaga ang mga kamatis, pakuluan ang spaghetti. Hindi sila dapat ganap na pinakuluan, ngunit pipi.

Pagkatapos nito, pagsamahin ang mga kabute, kamatis at spaghetti sa isang kawali, magdagdag ng matamis na paminta, mas maraming pampalasa kung kinakailangan at iwanan upang kumulo para sa 5-7 minuto sa ilalim ng talukap ng mata upang ang spaghetti ay magbabad sa sarsa. Pagwiwisik ng tinadtad na perehil bago ihain.

Navy pasta na may sautéed tinadtad na karne at kabute

Ang pasta na may pinirito na tinadtad na karne at mga champignon ay isang mabilis na recipe para sa mga nais pasta sa isang paraan ng naval, ngunit nais na subukan ang isang bagong bagay. Kunin ang mga sangkap na ito:

1. Vermicelli - 0.5 kg.
2. Baboy-baka o tinadtad na baboy - 0.5 kg.
3. Mga Champignon - 0.3 kg.
4. Ang sibuyas ay isang malaking ulo.
5. Bawang - 5-7 cloves.
6. Langis ng mirasol para sa Pagprito.
7. Asin, paminta - ayon sa iyong sariling mga kagustuhan.

Una, iprito ang mga kabute na may mga sibuyas at bawang na walang asin, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne, asin, paminta at kumulo sa ilalim ng takip sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto.Susunod, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig hanggang malambot, ihalo sa mga nilalaman ng kawali, ibuhos ang langis ng gulay kung nais.

Ang Navy pasta na may pinirito na champignon ay dapat na ihain nang mainit - nang walang maraming sarsa, ang forcemeat ay nagsisimula sa panahon kapag ang pinggan ay lumalamig, at hindi ito magiging masarap.

Mga Mushrooms at Hipon Pasta

Ang kumbinasyon ng creamy sauce, pasta, mushroom at hipon ay isang pagpipilian ng win-win para sa anumang gourmet. Kakailanganin mo:

1. Vermicelli - 0.3 kg.
2. Cream (hindi bababa sa 20% na nilalaman ng taba) - 0.2 kg.
3. Gatas (2-3% fat) - 0.2 l.
4. Mga Champignon - 0.3 kg.
5. Peeled na hipon - 0.2 kg.
6. Asin, paminta - ayon sa gusto mo.
7. Langis ng mirasol para sa Pagprito.

Maaari kang magluto ng pasta na may hipon at champignon sa loob lamang ng kalahating oras - ang sarsa ay inihanda nang napakabilis.

Samakatuwid, una sa lahat, ilagay ang pan upang magpainit at sa parehong oras - painitin ang tubig para sa spaghetti. Kailangang maalat ang tubig.

Sa isang maliit na halaga ng langis, iprito ang mga kabute na may mga hipon hanggang malambot, kung gayon, kapag ang masa ay pinahiran, asin, paminta, ibuhos ang gatas at cream. Ito ay kinakailangan upang mabawasan ang init at kumulo para sa 10-15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Panahon na upang ihagis ang spaghetti pigsa. Kapag halos handa na sila, itapon ang mga ito sa isang colander at idagdag ito sa kawali upang magbabad sa sarsa.

Maaari kang mag-eksperimento sa resipe na ito para sa pasta na may mga champignon at pagkaing-dagat sa isang creamy sauce - magdagdag ng mga singsing na pusit, mussel o hilaw na isda sa halip na hipon. Ang pangunahing bagay ay ang sangkap ay sariwa at personal mo itong nagustuhan.

Pasta na may manok at kabute: kung paano lutuin ang pasta na may manok sa isang kawali

Ang pamamaraang ito ng pagluluto ng pasta ay isang sanggunian sa tradisyonal na lutuing Indian: maanghang na kari ng manok at maanghang na vermicelli na may mga gulay ay tiyak na hindi ka iiwan ng walang malasakit. Kakailanganin mo:

1. Vermicelli - 0.3 kg.
2. Puno ng manok - 0.3 kg.
3. Mga Champignon - 0.3 kg.
4. Mga kamatis - 0.1 kg.
5. Cumin, cardamom, turmeric, pulang paminta, asin, tuyo na luya at bawang - sa iyong sariling panlasa.
6. Langis ng mirasol para sa Pagprito.

Ang pasta na may mga kabute at manok sa isang pan ay niluto na may maraming pampalasa - ang vermicelli ay literal na pinirito sa kanila.

Kaya kung gusto mo ng maanghang at maanghang - ang paste na ito ay para sa iyo.

Una, iprito ang manok, gupitin, kasama ang lahat ng pampalasa maliban sa asin. Kapag ang karne ay nagsisimulang magpaputi, magdagdag ng maraming langis at ihagis ang mga kabute dito. Kapag naging malambot sila, ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na ulam, sinusubukan na tiyakin na ang karamihan ng langis at pampalasa ay nananatili sa kawali.

Pakuluan ang pasta hanggang luto, ihulog ito sa mantikilya at pampalasa na natitira pagkatapos magprito.

Ang pasta na may manok at pritong champignon sa resipe na ito ay dapat na isang maliit na malutong, ganap na babad sa mantikilya at napaka-maanghang. Samakatuwid, kung walang sapat na pampalasa at langis, magdagdag pa. Mag-ingat lamang sa pulang paminta - ito ang pinaka nagpapahayag ng pampalasa mula sa buong listahan.

Kapag ang vermicelli ay babad na mabuti, ihagis ang pritong sangkap at mga peeled na kamatis dito. Ang mga kamatis ay madaling ma-peeled - gumawa ng dalawang hiwa na tumawid sa balat sa itaas, pagkatapos ay ibuhos sa kanila ng tubig na kumukulo at alisan ng balat madali. I-chop ang mga kamatis nang makinis at idagdag ang mga ito sa pasta na may manok at pritong kabute. Stew hanggang makinis ang sarsa. Paglilingkod sa iyong mga paboritong gulay.

Pasta na may nilaga at de-latang kabute

Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay maaaring tawaging bachelor camping o napakabilis - kailangan mo lamang magluto ng vermicelli, at ang sarsa ay magiging handa sa lalong madaling panahon. Upang maihanda ang gayong ulam, kumuha ng:

1. Vermicelli - 0.5 kg.
2. Sinigang na baboy - 0.5 kg.
3. Mga adobo na adobo - 0.3 kg.
4. Asin, paminta - sa iyong sariling kagustuhan.

Ang pasta na may karne at de-latang champignon ay maaaring lutuin sa isang kampo ng kamping o simpleng luto sa isang kasirola. Ang isa pang plus sa paghahanda ng camping pasta - hindi ka marumi ng maraming pinggan.

Una, lutuin ang pasta sa inasnan na tubig. Habang kumukulo sila, maaari mong kunin ang mga kabute upang madali silang ngumunguya.Kung sila ay adobo sa suka, dapat itong hugasan.

Kapag luto na ang spaghetti, alisan ng tubig ang halos lahat ng tubig mula sa kanila at iwanan sa kawali. Buksan ang sinigang, idagdag sa kawali at ihalo nang mabuti. Lutuin hanggang ang taba mula sa sinigang ay ganap na natunaw.

Kapag ang mga nilalaman ng kawali ay nagsisimulang kumulo, idagdag ang mga kabute, pampalasa, asin, panatilihin ang apoy para sa isa pang 5 minuto at alisin.

Ang pasta na may nilaga at de-latang kabute ay hindi isang masarap na pasta ng Italyano, ngunit isang napaka-nakabubusog at masarap na latigo.