Solyanka na may mga champignon: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Ang tradisyonal na Ruso hodgepodge ay inihanda sa isda, karne o sabaw ng gulay, ang ulam ay binubuo ng sauerkraut, adobo, karne o isda. Gayunpaman, pinahahalagahan din ng totoong gourmets ang mahusay na lasa ng hodgepodge na may mga champignon at sausage. Upang ihanda ang kursong unang kabute para sa taglamig at para sa bawat araw na maaari mong alinsunod sa ilang mga recipe.

Solyanka ng karne na may mga champignon ng kabute

Paano magluto ng isang halo-halong hodgepodge ng karne na may mga kabute ayon sa recipe na ito? Una sa lahat, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• patatas - 5 daluyan ng tubers;
• 100 g karot;
• malaking sibuyas;
• isa at kalahating kutsara ng tomato paste;
• champignon - 200 g;
• langis ng gulay;
• 200 g ng mga atsara;
• 100 g pinausukang dibdib ng manok;
• 4 pc pangangaso o mga sausage ng Bavarian;
• 3 hiwa ng lemon;
• gulay, asin, paminta;
• 3 litro ng tubig.

Ang proseso ng paghahanda ng isang hodgepodge kasama ang mga champignon ayon sa recipe na ito ay ganito ang hitsura:

Recipe para sa hodgepodge na may repolyo, kabute at isda

Upang ihanda ang hodgepodge na may repolyo at kabute ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• Mga de-latang isda sa kamatis - 240 g;
• 300 g ng mga champignon at sauerkraut;
• 2 atsara;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• patatas - 3 mga PC.;
• 1-2 tbsp. l tomato paste;
• ½ bahagi lemon;
• isang kutsara ng langis ng gulay;
• asin, paminta;
• olibo - 10 mga PC.;
• ½ bungkos ng mga gulay;
• 2.5 litro ng tubig.

Ang Solyanka na may mga kabute at repolyo ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga patatas ay peeled at diced, na para sa sopas.
2. Ang mga kabute ay hugasan, naaninisan at pinutol sa maliit na hiwa.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali, ilagay sa kalan.Sa sandaling ang tubig na kumukulo, ang mga patatas ay inilalagay sa loob nito. Lutuin ito ng 20 minuto.
4. Habang ang mga patatas ay kumakatha, alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Ang sibuyas ay pinutol sa maliit na mga cube, at ang mga karot ay pinalamanan sa isang magaspang na kudkuran.
5. Mga pinong atsara Ang Sauerkraut ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at kinatas na rin.
6. Ang langis ay ibinubuhos sa isang preheated pan. Ikalat ang mga sibuyas at kabute sa isang kawali. Stew para sa 5 minuto.
7. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, nilagang tatlong minuto.
8. Ang tomato paste ay idinagdag sa kawali, lahat ay halo-halong.
9. Magdagdag ng atsara sa sarsa, sarsa ng 2 minuto, ikalat ang repolyo. Mula sa sopas ibuhos ang 0.5 tasa ng sabaw ng gulay, nilagang sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.
10. Buksan ang de-latang isda, ilagay ito sa sarsa, asin, paminta, magdagdag ng dahon ng bay.
11. Pagkatapos ay binuksan ang isang garapon ng olibo, idinagdag sa kabuuang masa, hugasan at pino ang tinadtad na gulay, at ipinadala sa kawali.
12. Ang buong nilalaman ng kawali ay ibinuhos sa isang palayok ng patatas, niluto sa mababang init sa loob ng ilang minuto, hayaan itong magluto ng 40 minuto, at handa na ang sandalan na kurso!

Ang sopas ng kabute na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya

Ang sopas-hodgepodge na may mga kabute ay maaaring ihanda sa isang mabagal na kusinilya. Upang ihanda ang naturang isang unang ulam, kakailanganin mo:

• puting repolyo - 600 g;
• karot, sibuyas - 1 bawat isa;
• 100 g de-latang champignon;
• 20 g ng tomato puree;
• 40 ML ng langis ng mirasol;
• clove ng bawang;
• asin, paminta;
• 3 litro ng tubig.

Maghanda ng isang hodgepodge na may mga champignon ng repolyo at kabute ayon sa pamamaraan na ito:

1. Hugasan ang repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito gamit ang isang tuwalya ng papel at pinong tumaga.
2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot.
3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
4. Alisin ang mga de-latang champignon mula sa garapon, hayaang maubos ang likido.
5. Ibuhos ang langis ng mirasol sa ilalim ng mangkok ng multicooker, ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa loob nito. I-on ang mode na "Paghurno" at iprito ang mga gulay na bukas ang takip para sa 5 minuto, pukawin ang mga ito paminsan-minsan.
6. Idagdag ang mga kabute sa pritong gulay at magprito nang kaunti pa.
7. Kung ninanais, tinadtad na atsara at kampanilya ng sili ay maaaring idagdag sa hodgepodge.
8. Kapag ang mga gulay ay pinirito, idagdag ang tomato paste, tinadtad na bawang, repolyo, asin at paminta sa kanila. Piliin ang mode na "Stew" sa kalahating oras, ibuhos ang mga gulay ½ tasa ng tubig at lutuin sa ilalim ng isang saradong takip.
9. Pagkatapos ng 30 minuto, pukawin, punan ng 3 litro ng tubig, piliin ang mode na "sopas" sa loob ng 30 minuto at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam. Kapag handa na ang sopas, panatilihin pa rin ito sa isang saradong multicooker sa loob ng 5 minuto.

Oven na may mga kabute sa oven

Upang maghanda ng isang hodgepodge na may mga champignon ayon sa resipe na ito, ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 300 gramo ng mga champignon;
• puting repolyo - 800 g;
• isang adobo;
• tomato paste - kutsara
• isang sibuyas;
• 2 tbsp. l langis ng oliba;
• 1 tbsp. l suka ng alak;
• mga tinapay na tinapay;
• 1 tsp asukal
• dahon ng bay;
• asin, paminta.

Maghanda ng isang hodgepodge ng kabute na may mga kabute na tulad nito:

1. Ihanda ang repolyo - alisin ang mga nangungunang dahon, banlawan at i-chop.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola, ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang mangkok, gaanong magprito at magdagdag ng ½ tasa ng tubig.

3. Takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 20 minuto. Gumalaw ng repolyo nang pana-panahon at magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Habang ang repolyo ay nilaga, alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa mga plato. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.
4. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos ang langis at iprito ang mga sibuyas sa loob ng 4 minuto sa paglipas ng medium heat. Magdagdag ng mga champignon sa sibuyas at kumulo ng isa pang 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Gupitin ang mga atsara sa mga cube, idagdag sa kawali sa mga kabute, asin, paminta, ihalo at alisin mula sa kalan.
6. Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang tomato paste, itim na paminta, asin, bay dahon, asukal at suka ng alak sa repolyo. Kumulo para sa isa pang 20 minuto.
7. Ngayon kumuha ng isang nilagang kawani, grasa ito ng langis, maglagay ng isang layer ng repolyo (kalahati ng buong masa), isang layer ng mga kabute at muling isang layer ng natitirang repolyo.
8. Pagwiwisik ng mga tinapay na tinapay sa itaas upang makagawa ng isang manipis na layer.Ilagay ang hulma ng 20 minuto sa oven, preheated sa 200 degrees.

Recipe para sa hodgepodge na may repolyo, kabute at matamis na paminta para sa taglamig

Maaari kang magluto ng isang hodgepodge kasama ang mga champignon para sa taglamig upang palayawin ang iyong pamilya na may masarap na ulam sa malamig na panahon.

Upang makagawa ng isang blangko sa dami ng 4 litro garapon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng mga champignon;
• 500 g ng puting repolyo;
• 500 g bawat matamis na paminta ng Bulgaria, sibuyas at karot;
• 3 kamatis;
• 150 g ng tomato paste;
• 1 tbsp. langis ng gulay;
• ½ tbsp. mesa suka;
• asin at sili - upang tikman;
• 3 mga PC. mga peppercorn at cloves;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Maghanda ng isang hodgepodge na may mga champignon para sa taglamig ayon sa recipe na ito tulad nito:

1. Grate ang mga karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Sa isang sinigang, painitin ang langis ng gulay na mabuti, ilagay ang mga karot at sibuyas, magprito ng 5 minuto.
3. Pinong tumaga ang repolyo, ipadala sa stewpan sa mga gulay.
4. Hugasan ang mga kabute, tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Kung ang mga kabute ay malaki, dapat silang i-cut sa mga plato, ang mga maliit na champignon ay hindi maaaring i-cut.
5. Ang matamis na paminta ay gupitin sa mga piraso, kamatis - sa mga cubes. Idagdag ang lahat ng mga gulay sa masa sa isang kasirola. Season sa lahat ng pampalasa.
6. Ibabad ang tomato paste ½ tasa ng tubig, ibuhos sa kasirola, idagdag ang natitirang langis ng gulay.
7. Takpan ang sinigang, bawasan ang init at pakinisin ang hodgepodge ng kabute nang halos isang oras at kalahati.
8. Magdagdag ng suka 10 minuto bago lutuin.
9. Sterilize ang mga suntok ng litro, pantay na ipamahagi ang hodgepodge sa kanila, igulong ang mga ito nang mahigpit sa mga lids at mag-imbak sa isang cool na lugar hanggang sa taglamig.

Mula sa isang repolyo na hodgepodge na may mga kabute para sa taglamig maaari mong mabilis na magluto ng masarap na unang kurso.