Mga payong na payong: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw
Ang mga pagkaing ito ay kamangha-mangha na kung susubukan mo ito nang isang beses, lutuin mo ang mga ito nang madalas, hangga't lumalaki ang mga payong sa mga kagubatan.
Nag-aalok kami sa iyo upang magluto ng mga recipe para sa pritong payong, na hindi lamang maaaring sarado para sa taglamig, ngunit kumain din araw-araw.
Mga nilalaman
- Ang recipe para sa pinirito na mga payong ng mushroom para sa taglamig
- Ang mga payong na pinirito ng patatas para sa isang hapunan sa pamilya
- Ang mga payong na pinirito ng mga sibuyas at kulay-gatas
- Ang mga pinirito na payong na may mga gulay
- Mga Recipe para sa Mga Patty Pinirito na may Mushrooms na may Umbrellas
Ang recipe para sa pinirito na mga payong ng mushroom para sa taglamig
Ang pagpipiliang ito ng piniritong payong para sa taglamig ay inihanda nang simple gamit ang isang maliit na halaga ng mga sangkap.
- Mga Umbrellas - 1 kg;
- Langis ng langis - 100 ml;
- Asin;
- Ground black pepper - 1 tsp;
- Allspice - 5 mga PC .;
- Lavrushka - 3 mga PC.
Ang mga payong ng mga mushroom, pinirito para sa taglamig, ay inihanda sa maraming yugto.
Upang malinis ang mga katawan ng prutas mula sa mga kaliskis, upang punasan ang mga sumbrero na may isang espongha at gupitin sa mga cube.
Init ang langis sa isang kawali at ihiga ang pinutol na payong.
Magprito sa medium heat para sa 40 minuto sa ilalim ng isang saradong takip, pukawin paminsan-minsan upang hindi masunog.
Asin ang mga kabute, idagdag ang ground pepper, lavrushka at allspice, pukawin at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
Ayusin ang pritong payong sa isterilisadong garapon, tuktok na may langis na natitira sa kawali, at isara ang mga plastik na lids.
Payagan ang workpiece na cool na ganap at palamig.
Ang mga payong na pinirito ng patatas para sa isang hapunan sa pamilya
Ang mga payong na pinirito na may patatas ay perpekto para sa isang hapunan sa pamilya. Maaari itong ihain gamit ang isang salad ng mga sariwang gulay.
- Mga payong - 600 g;
- Patatas - 7 mga PC.;
- Asin;
- Sibuyas - 4 na mga PC.;
- Mantikilya - 70 g;
- Ground lemon pepper - 1 tsp;
- Dill at perehil - 1 bungkos.
Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga cubes.
Ilagay sa isang mainit na kawali, maglagay ng isang bahagi ng mantikilya at iprito ang mga patatas hanggang sa gintong kayumanggi, asin at iwiwisik ang paminta.
Peel payong, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at gupitin sa hiwa na mas malaki kaysa sa patatas.
Ilagay sa isang pangalawang kawali, magdagdag ng mantikilya at magprito hanggang luto, mga 20 minuto.
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing at idagdag sa mga payong, magprito para sa isa pang 10 minuto.
Mga kabute ng asin, iwisik ang lemon pepper at ihalo nang mabuti.
Una ilagay ang mga patatas sa mga plate na naglilingkod, ilagay ang mga kabute na may mga sibuyas sa itaas at palamutihan ng tinadtad na perehil o dill.
Ang mga payong na pinirito ng mga sibuyas at kulay-gatas
Ang pagpipilian ng mga payong na pinirito na may mga sibuyas at kulay-gatas ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa iyong sambahayan kasama ang creamy lasa nito.
- Mga Umbrellas - 500 g;
- Sibuyas - 5 mga PC .;
- Maasim na cream o cream - 200 ml;
- Mantikilya - 50 g;
- Asin;
- Ground black pepper - ½ tsp.
Upang linisin ang mga payong mula sa mga kaliskis, upang hugasan at putulin ang mga binti, at upang i-cut ang mga sumbrero sa ilang mga bahagi.
Peel ang sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang sibuyas at magprito hanggang malambot.
Magdagdag ng mga kabute sa sibuyas at magprito hanggang ang likido ay sumingaw mula sa kawali.
Kapag nakuha ng mga payong ang isang gintong crust, asin, iwisik ang paminta at ibuhos ang kulay-gatas o cream.
Gumalaw nang mabuti, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Maglingkod nang mainit sa mga nakabahaging pinggan.
Ang mga pinirito na payong na may mga gulay
Ang recipe para sa pinirito na mga kabute ng payong na may mga gulay ay isang medyo pamilyar na ulam, ngunit napaka-masarap.
- Mga Payong - 700 g;
- Sibuyas - 4 na mga PC.;
- Matamis na paminta ng kampanilya - 5 mga PC.;
- Mga Karot - 2 mga PC.;
- Lean oil - para sa pagprito;
- Asin;
- Ground black pepper;
- Lavrushka - 3 mga PC.
Sa embodimentong ito, ang lahat ng mga gulay at kabute ay dapat na pinirito nang hiwalay, at pagkatapos ay pinagsama at nilaga, na magbibigay-daan sa mga sangkap na magbigay ng kanilang lasa at aroma sa buong ulam.
Peel payong, punasan ng isang mamasa-masa na espongha sa kusina at gupitin sa hiwa, magprito hanggang luto, mga 20 minuto.
Peel ang sibuyas, banlawan, gupitin sa kalahating singsing at magprito hanggang malambot.
Peel ang karot, hugasan, lagyan ng rehas sa isang coarse grater, magprito sa langis hanggang sa ginintuang.
Peel Bulgarian sili, gupitin sa pansit at magprito din sa langis hanggang malambot.
Paghaluin ang lahat ng pinirito na sangkap sa isang malalim na kasirola, ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng asin, lupa itim na paminta at lavrushka.
Takpan ang kasirola at kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto.
Ang nasabing isang masiglang ulam na may mga kabute at gulay ay magiging isang mahusay na outlet para sa mga sumusunod sa isang pag-aayuno o diyeta.
Mga Recipe para sa Mga Patty Pinirito na may Mushrooms na may Umbrellas
Ang mga patty na pinirito na may mga kabute na may payong ay mag-apela sa lahat ng iyong mga kamag-anak. Ang ganitong isang matikas na pagpuno ay ginagawa nang simple, ngunit sa mga pie ito ay napaka-masarap at mabango.
Maaari mong kunin ang masa ayon sa iyong paboritong recipe, o maaari mong gamitin ang iminungkahing pagpipilian.
Para sa pagsubok:
- gatas (mainit-init) - 500 ml;
- asukal - 1 tbsp. l .;
- asin - 1 tsp;
- harina - 6 tbsp .;
- tinunaw na mantikilya - 5 tbsp. l .;
- itlog - 3 mga PC.;
- lebadurang lebadura - 1 sachet.
Pagpuno:
- mga payong - 500 g;
- sibuyas - 2 mga PC.;
- sandalan ng langis;
- ang asin.
Para sa Pagprito:
- langis ng gulay.
Ang recipe para sa mga kabute ng pritong payong ay idinisenyo para sa 30-35 pie, at kung mayroon kang binalak na bisita, pagkatapos ay dagdagan ang bilang ng mga sangkap.
Habang angkop ang pagmamasa ng masa, kailangan mong gawin ang pagpuno.
Malinis ang mga payong, hugasan sa ilalim ng gripo at gupitin sa mga cube.
Magprito sa langis ng gulay hanggang malambot, hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
Peel ang sibuyas, gupitin sa mga cube at idagdag sa mga kabute, magprito para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng asin sa panlasa.
Knead ang tapos na kuwarta muli, gupitin ang mga maliliit na piraso, pagulungin sa mga bola at igulong gamit ang isang rolling pin sa isang cake.
Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, mga 1 tbsp. l., bumubuo ng mga pie at ilagay ang seam sa isang kawali na may langis.
Ito ay nagkakahalaga na sabihin na kung ang mga pie ay inilaan para sa Pagprito, at hindi para sa pagluluto, pagkatapos kapag ang pagputol ng masa, hindi dapat gamitin ang harina. Kapag nagprito, ang harina ay nagsisimulang magsunog, at ang mantikilya ay natupok, isang itim na patong ang lumilitaw sa mga pie. Para sa pagpipiliang ito ng pagluluto ng pie pinirito na may mga kabute na may payong, kailangan mong gumamit ng langis ng gulay: lubricate ang countertop, mga kamay at rolling pin.
Fry pie sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
