Ang repolyo na may chanterelles para sa taglamig at para sa bawat araw

Ang mga bubong ng Chanterelle ay isang kagiliw-giliw na produkto, na kinasasangkutan ng isang malawak na iba't ibang mga recipe. Ang isa sa mga pinakapaboritong pagpipilian sa lutuing Ruso ay ang pagluluto ng repolyo na may chanterelles. Ang ganitong isang simpleng ulam ay maaaring ihanda para sa taglamig bilang isang hodgepodge, o maaari kang magluto araw-araw, sa gayon pag-iba-iba ang pang-araw-araw na menu sa bahay.

Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga chanterelles na may repolyo, na gagawing kasiyahan ang samahan ng tanghalian at hapunan para sa iyong pamilya.

Chanterelle solyanka na may repolyo para sa taglamig

Ang isang unibersal na recipe para sa isang pampagana at medyo kasiya-siyang ani ng chanterelles na may repolyo para sa taglamig ay isang tradisyonal na hodgepodge.

• 2 kg ng repolyo ng mga varieties ng taglamig;
• 3 kg ng chanterelles;
• 1 kg ng mga sibuyas at karot;
• 300 g ng mga sariwang kamatis;
• 300 ml ng tomato paste;
• Tubig;
• 5 tbsp. l mga asin;
• 4 tbsp. l asukal
• 500 ML ng langis ng gulay;
• 8 tbsp. l 9% suka.

Alam ang recipe para sa paggawa ng repolyo na may chanterelles para sa taglamig, maaari kang gumawa ng isang masarap na paghahanda.

1. Upang maingat na pag-uri-uriin ang mga chanterelles, putulin ang mga dulo ng mga binti at pakuluan ng 15 minuto.
2. Ilagay sa isang colander, iwanan upang alisan ng tubig, pagkatapos ay i-cut sa mga cube.
3. Pagkatapos ay dapat mong lutuin ang repolyo - alisan ng balat at i-chop ng mga dayami.
4. Gupitin ang mga sariwang kamatis sa kalahati, gupitin ang tangkay at gupitin sa mga cubes.
5. Peel ang mga karot, banlawan sa malamig na tubig at rehas na may malalaking butas.
6. Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing.
7. Ibuhos ang isang maliit na langis sa sinigang, hayaang painitin ng mabuti, ilagay ang mga karot at sibuyas, magprito hanggang malambot.
8. Magdagdag ng mga kabute, mga cube ng kamatis, repolyo at i-paste ng kamatis, diluted 1 tbsp. tubig.
9. Stew para sa 10 minuto, magdagdag ng langis, asin, magdagdag ng asukal, ihalo.
10. Gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo sa loob ng 90 minuto, bahagyang natatakpan ng isang takip.
11. Ilang minuto hanggang handa na ibuhos ang suka, ihalo.
12. Dissolve ang solyanka sa mga sterile garapon, roll up, i-over.
13. Takpan gamit ang isang kumot at umalis sa silid hanggang sa ganap na palamig.

Sa taglamig, ang hodgepodge ay ginagamit upang makadagdag ng pinirito o pinakuluang patatas, bigas, spaghetti at iba pang pasta.

Hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang repolyo na may chanterelles

Ang Braised repolyo na may chanterelles ay isang mahusay na ulam para sa mga vegetarian at sa mga mabilis. At kung ang isang tao ay hindi maaaring tanggihan ang isang makatas na steak, kung gayon ang ulam na ito ay magsisilbing isang mahusay na bahagi ng pinggan.

• 1 kg ng repolyo;
• 1 kg ng chanterelles;
• 100 ml ng tomato paste;
• 5 mga PC. mga sibuyas;
• 1 tbsp. l asin (nang walang tuktok);
• ½ tsp ground black pepper;
• 1 tsp lupa matamis na paprika;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 1 bungkos ng mga gulay na sibuyas;
• 3 mga gisantes ng itim at allspice.

Nagluto kami ng repolyo, nilaga ng chanterelles, ayon sa recipe na may paglalarawan nang sunud-sunod.

Chanterelles na may repolyo at tinadtad na karne

Paano magluto ng chanterelles na may repolyo at tinadtad na karne upang makagawa ng isang masarap at bibig na pagtutubig na ulam para sa buong pamilya?

• 1 kg ng repolyo at pinakuluang chanterelles;
• 2 karot at sibuyas;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 300 g ng tinadtad na karne (anuman);
• 5 tbsp. l tomato paste;
• 2 tsp asukal
• Asin sa panlasa;
• Isang kurot ng ground coriander;
• Dill at perehil.

Ang recipe na may larawan ng pagluluto ng repolyo ng repolyo na nilaga ng chanterelles at tinadtad na karne ay espesyal na idinisenyo para sa mga nagsisimula na nais na makita ang lahat ng mga detalye ng ulam.

1. Ang mga pinakuluang chanterelles ay pinutol sa mga guhitan, kumalat sa isang kasirola at pinirito hanggang sa maubos ang likido.
2. Ibuhos sa langis ng gulay at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Peel ang mga karot at sibuyas, pino ang chop at iprito ang mga ito sa isang hiwalay na kawali hanggang luto.
4. I-chop ang repolyo sa mga piraso, magprito sa langis ng 20 minuto. sa medium heat.
5. Fry ang tinadtad na karne sa isang maliit na halaga ng langis hanggang sa ganap na luto.
6. Ang repolyo, kabute, tinadtad na karne, karot at sibuyas ay pinagsama, ipinakilala ang paste ng kamatis na may tubig.
7. Gumalaw, asin, ibuhos ang asukal, coriander, pati na rin ang tinadtad na gulay.
8. Magluto ng mababang init sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsan ay pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula.

Chanterelles Recipe na may Cauliflower at sibuyas

Kung nais mo ang isang simple at mababang-calorie na pagkain para sa hapunan, suriin ang recipe para sa mga chanterelles na may cauliflower.

• 1 kg ng chanterelles;
• 1 tinidor ng kuliplor;
• 4 na sibuyas;
• 3 cloves ng bawang;
• 400 ml kulay-gatas;
• Asin sa panlasa;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• ½ tsp ground black pepper.

Ang Chanterelles na may cauliflower ay inihanda ayon sa resipe na inilarawan sa ibaba.

1. Ang cauliflower ay hugasan at pinakuluan nang mga 7 minuto. Tip: upang ang mga inflorescences ay hindi mawawala ang kanilang kaakit-akit na kulay, maaari kang magdagdag ng sitriko acid sa tubig na kumukulo.
2. Agad silang kinuha, inilubog sa malamig na tubig, gupitin sa maraming bahagi at i-disassembled sa inflorescences.
3. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga chanterelles ay pinakuluang para sa 15 minuto, inihagis sa isang colander at, pagkatapos ng pag-draining, gupitin.
4. Magprito sa langis hanggang sa gintong kayumanggi, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin at paminta sa lupa sa maliit na cubes.
5. Ang mga sibuyas ay peeled, gupitin sa kalahating singsing, pinirito sa isang malambot na estado.
6. Ikalat ang mga inflorescences ng repolyo sa sibuyas, ihalo at magluto nang sama-sama sa loob ng 5 minuto.
7. Ipinakilala ang Chanterelles, idinagdag ang kulay-gatas, isang maliit na inasnan, natatakpan ng isang takip at kumulo sa loob ng 20 minuto.

Ang masarap na repolyo na pritong may chanterelles

Ang pinirito na repolyo na may chanterelles ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring magamit bilang isang side dish para sa makatas na chop o tinadtad na mga karne.

• 1 kg ng chanterelles;
• 500 g ng repolyo;
• 4 na sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• Langis ng gulay - 100 ml;
• Mantikilya - 50 g;
• Asin sa panlasa;
• 1 tsp ground black pepper;
• 4 tbsp. l kamatis;
• Mga basil na gulay.

1. Hugasan namin nang maayos ang chanterelles, pakuluan ng 15 minuto, at pagkatapos ng pag-draining at paglamig ay pinutol namin.
2. Dice ang sibuyas, magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ipinakilala namin ang mga kabute at pinirito sa medium heat hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Pahiran ang repolyo, magprito sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang malambot.
5. Pinagsasama namin ang mga kabute, sibuyas, repolyo, magdagdag ng tinadtad na bawang, iwiwisik ng paminta sa lupa.
6. Ibuhos sa sarsa ng kamatis, idagdag sa panlasa, magdagdag ng tinadtad na basil greens at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Matapang na repolyo na may chanterelles at kampanilya paminta sa isang mabagal na kusinilya

Ang stewed repolyo na may chanterelles sa isang mabagal na kusinilya ay isang tanyag na pinggan para sa maraming kababaihan. Gayunpaman, nasisiyahan ito sa kasiyahan ng lahat ng mga miyembro ng pamilya, kabilang ang mga bata.

• 600 g ng pinakuluang chanterelles at repolyo;
• 4 na sibuyas;
• 3 kampanilya;
• 200 ML ng tomato juice;
• Langis ng gulay;
• Asin sa panlasa;
• 3 karot;
• 2 tbsp. l tinadtad na gulay ng dill.

Ang repolyo na may chanterelles sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda ayon sa inilarawan na recipe.

1. Ang sibuyas ay peeled, gupitin sa kalahating singsing at inilatag sa isang mangkok ng multicooker.
2. Ang isang maliit na langis ay ibinuhos at ang mode na "Frying" ay nakabukas sa loob ng 10 minuto.
3. Ang Chanterelles na hiwa sa hiwa ay idinagdag at pinirito sa mode na "Frying" para sa isa pang 15 minuto.
4. Idinagdag ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at tinadtad na paminta ng pansit.
5. Ang langis ay ibinuhos at inihaw sa loob ng 10 minuto. hanggang sa gintong kayumanggi.
6. Ang repolyo ay tinadtad, idinagdag sa mga gulay at kabute, pinirito sa loob ng 15 minuto.
7. Ang sarsa ng tomato ay ibinuhos, inasnan upang tikman, pagkatapos ay tinadtad ang mga gulay, na pinaghalong.
8. Ang mode na "Extinguishing" ay nakabukas sa loob ng 40 minuto. at maghanda bago ang beep.