Recipe Chanterelle Risotto

Ang Risotto ay dumating sa Russia mula sa hilagang bahagi ng maaraw na Italya. Maaari itong lutuin ng anumang sangkap at gamitin ang lahat ng mga uri ng mga katawan ng fruiting. Lalo na masarap ay isang risotto na may chanterelles na may pagdaragdag ng puting alak, mabangong halaman at cream.

Ang risotto ay maaaring maging isang masarap na pinggan, at isang buong pagkain para sa isang masigla na hapunan. Ang Rice ay ginagamit na medium-grained, pati na rin ang starchy, na pinakuluang. Ang keso ng risotto ay dapat lamang matigas, hindi ligtas, tulad ng Parmesan.

Paano Gumawa ng Chanterelle Risotto kasama ang Chicken Broth

Ang isang recipe para sa risotto na may chanterelles ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap na hapunan sa bahay. Kaunti lamang ang oras at isang minimum na pagsisikap ay kinakailangan upang gawin ang ulam na ito para sa buong pamilya. Ang paghahanda ng isang masarap na risotto ng 1 oras, hihilingin sa iyo ng iyong sambahayan na gawin itong muli at muli.

• 1 tbsp. bigas;
• 400 g ng chanterelles;
• 2 sibuyas;
• 100 g ng matapang na keso;
• 2 tbsp. l mantikilya;
• 1 litro ng stock ng manok;
• ½ tbsp. tuyong puting alak;
• ½ tsp mga asin;
• 3 tbsp. l mga tincture ng safron sa vodka.

Ang paghahanda ng risotto na may chanterelles ay medyo simple, dapat mo lamang sundin ang isang paglalarawan sa sunud-sunod.

1. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga chanterelles ay pinakuluan ng 15 minuto. sa inasnan na tubig at kumalat sa isang salaan upang maubos at palamig nang maayos.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa mga cube at iginit sa isang kawali sa mantikilya sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ibuhos ang bigas na hugasan nang maraming beses sa malamig na tubig, magprito ng 5 minuto, bawasan ang init, ibuhos ang alak at ihalo.
4. Sa sandaling kumalas ang alak, ibuhos ang sabaw sa ilang mga yugto upang ang bigas ay sumisipsip nito.
5. Ang mga kalamnan ay pinutol, pinirito sa mantikilya sa isang hiwalay na kawali at kumalat sa bigas na may mga sibuyas.
6. Nagdaragdag sila ng asin, ibuhos ang tito ng safron, isara ang takip ng stewpan at kumulo sa loob ng 4-6 minuto.
7. Ibuhos ang keso sa gadgad na bigas sa isang magaspang na kudkuran at ihalo nang lubusan.
8. Naihatid sa mga nakabahaging mga plato, na dati ay pinalamutian ng mga sariwang sprigs ng perehil.

Ang risotto kasama ang chanterelles na lutong sa isang mabagal na kusinilya

Ang risotto na may chanterelles na lutong sa isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na recipe para sa isang masarap at masigasig na hapunan.

Ang ganitong ulam ay handa nang madali, dahil ang kaldero ng crock ay isang kailangang-kailangan na "katulong" sa kusina. Ang mga lutong pagkain ay nagpapanatili ng kanilang mga nutritional properties at aroma.

• 300 g ng pinakuluang chanterelles;
• 2 tbsp. bigas;
• 3 cloves ng bawang;
• 4 tbsp. mainit na tubig;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• ½ tbsp. tuyong puting alak;
• 100 ml cream;
• 150 g ng matapang na keso;
• 2 sibuyas;
• 1 bouillon cube.

Ang risotto na may chanterelles ay makakatulong upang maghanda ng isang recipe na may larawan.

Si Risotto kasama ang Chanterelles at Manok

Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng paggawa ng risotto na may chanterelles at manok ay maaaring pinagkadalubhasaan kahit na sa isang baguhan na espesyalista sa pagluluto.

Ang ulam ay magiging malambot at hindi pangkaraniwang masarap, kahit na ang isang minimum na oras ay gugugol.

• 500 g ng dibdib ng manok;
• 500 g ng pinakuluang chanterelles;
• 200 g ng bigas;
• 100 g sibuyas;
• 200 ML ng dry puting alak;
• 150 g ng matapang na keso;
• 100 g mantikilya;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 1 bungkos ng perehil;
• 1.2 l ng sabaw o tubig;
• Asin sa panlasa;
• 2 mga PC. dahon ng bay at cloves.

1. Paghiwalayin ang karne mula sa buto at alisan ng balat, hugasan at ilagay sa tubig na kumukulo, pakuluan hanggang maluto.
2. Alisin, hayaan ang cool, i-tap sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na hiwa, pilay ang sabaw.
3. Gupitin ang mga chanterelles sa mga cube, alisan ng balat ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito nang sapalaran gamit ang isang kutsilyo.
4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga chanterelles at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
5. Magdagdag ng hiniwang manok sa mga kabute at magkasama nang 10 minuto.
6. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay, magdagdag ng maayos na hugasan na bigas at magprito ng 5-7 minuto.
7. Ibuhos sa puting alak, ihalo, at pagkatapos na ma-evaporate, ibuhos ang sabaw sa maraming yugto.
8. Magdagdag ng karne na may chanterelles, asin, magdagdag ng bay leaf at cloves, magdagdag ng keso na gadgad sa isang pinong grater at ihalo.
9. Takpan, kumulo sa loob ng 20 minuto, at kapag naghahain, iwiwisik ng tinadtad na perehil, na binibigyang diin ang aroma ng mga chanterelles.