Mga honey mushroom na may repolyo: paghahanda para sa taglamig at pinggan para sa bawat araw

Halos lahat ay nagnanais ng presko at maanghang na repolyo, lalo na sa pagdaragdag ng mga kabute. Ito ay hindi lamang isang masarap na meryenda, kundi pati na rin isang tunay na mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.

Ang mga paghahanda para sa taglamig mula sa mga kabute ng pulot na may repolyo ay palaging itinuturing na isa sa mga pinaka-coveted meryenda sa maligaya at pang-araw-araw na mesa. Ang adobo, inasnan at adobo na repolyo na may mga kabute na perpektong nakakaakma sa karne, isda, pinakuluang at pinirito na patatas, pati na rin mga cereal at pasta.

Ayon sa kaugalian, ang adobo na repolyo ay kinuha para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Ang whiter at nagpapadulas ng ulo ng repolyo, mas maraming asukal na nilalaman nito. Nangangahulugan ito na ang sauerkraut ay magiging mas mataas na kalidad.

Tulad ng para sa mga kabute ng pulot, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at frozen na mga katawan ng prutas.

• Ang mga sariwang kabute ay pinagsunod-sunod, itinapon ang mga nasira at bulok na mga specimen.
• Ito ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, hugasan at pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto.
• Pagkatapos nito ang tubig ay pinatuyo, at ang mga kabute ay hugasan sa ilalim ng gripo.
• Inilipat sila sa isang colander at pinapayagan na maubos mula sa labis na likido.
• Hindi kinakailangan upang i-chop ang mga kabute, mas mahusay na agad na pumili ng maliit at buong mga kopya, perpektong tumingin sila sa isang meryenda.
• Ang mga pinalamig na kabute ay dapat na matunaw nang maaga, at pagkatapos ay pinakuluan kung sila ay orihinal na inihanda sa hilaw na anyo.

Maaari ka ring maghurno ng repolyo na may mga honey mushroom sa oven o simpleng magprito ito sa isang kawali, na nagbibigay ng masarap na tanghalian o hapunan para sa iyong pamilya.

Mga klasikong repolyo na may mga kabute, adobo para sa taglamig

Ang klasikong sauerkraut na may mga kabute ng pulot ay isa sa mga paboritong meryenda ng Russia, na maginhawa upang ayusin ang anumang kapistahan, kung ito ay piyesta opisyal o isang tradisyonal na hapunan ng pamilya. Bilang karagdagan sa repolyo at kabute, kakailanganin mo ang ilang mas simpleng mga sangkap.

• 1.5 kg ng puting repolyo;
• 0.5 kg kabute ng pulot;
• 2 malaking karot;
• 1 litro ng tubig;
• 100 g ng asin;
• 2-3 tsp buto ng caraway.

Ang Sauerkraut na may mga kabute ng pulot ayon sa klasikong recipe ay nagaganap sa maraming yugto.

Sauerkraut na may mga kabute ng honey at cranberry

Ang mababang-calorie, makatas at hindi kapani-paniwalang masarap na repolyo, adobo para sa taglamig na may mga kabute ng pulot at mga cranberry, ay magiging isa sa mga pinakatanyag sa pagluluto sa bahay.

Ang mga mistresses ay masaya na isulat ang resipe na ito sa kanilang cookbook. Ang Sauerkraut, kabute at cranberry ay perpektong mapanatili ang mga nutrisyon, kabilang ang isang malaking halaga ng bitamina C.

• 1 medium head ng repolyo (mga 2 kg);
• 450 g ng sariwa o 300 g ng mga frozen na kabute ng pulot;
• 1 tbsp. l asukal
• Ang mga cranberry upang tikman;
• 2 karot;
• 10-20 mga gisantes ng itim na paminta;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 1 litro ng mainit na pinakuluang tubig.

Salamat sa ipinakita na hakbang-hakbang na recipe, hindi mahirap magluto ng repolyo na may mga honey mushroom at cranberry para sa taglamig.

1. Pagkatapos ng paunang pagproseso, ang mga sariwang kabute ay pinakuluang, tulad ng inilarawan sa itaas. Kung ang isang nagyelo na produkto ay ginagamit, pagkatapos ay i-defrost ito. Ang wastong defrosting ay ang mga sumusunod: kinakailangan upang mailipat ang semi-tapos na produkto mula sa freezer patungo sa istante ng refrigerator, iwanan ito ng 7-10 na oras, o mas mahusay sa gabi.
2. Tinusok na repolyo, tatlong karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Pinagsasama namin ang lahat sa isang lalagyan, magdagdag ng mga kabute at itim na paminta, ihalo sa pamamagitan ng kamay.
4. Ipikit ang masa gamit ang iyong mga kamay sa mga inihandang garapon ng baso.
5. Dissolve ang asin sa tubig at punan ang mga garapon sa isang meryenda sa hinaharap.
6. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa mga 3 araw, paglusok ng repolyo araw-araw na may isang mahabang kutsilyo o kahoy na stick.
7. Matapos ang tinukoy na oras, alisan ng kalahati ng isang baso ng brine (mula sa bawat maaari) at matunaw ang asukal sa loob nito.
8. Bumalik sa garapon at umalis para sa isa pang araw, pagkatapos na ganap na maubos ang brine.
9. Ang mga kalakal ay lumipat sa isang cool na silid, kung ito ay isang basement o isang ref.

Recipe para sa sauerkraut na may mga kabute sa isang bariles ng oak

Ito ay isang kahoy na bariles na maaaring tawaging isang mainam na ulam para sa malutong at mabangong repolyo. Kung pinag-uusapan natin ang kahoy mismo, kung gayon ang oak ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Naglalaman ito ng mga tannins na nagpapahintulot sa pag-asin sa loob ng mahabang panahon. Ang Sauerkraut na may mga kabute ng pulot sa isang oak na bariles ay hindi maaaring makatulong ngunit tulad!

Ang recipe para sa sauerkraut na may mga kabute sa isang oak na bariles ay nahahati sa mga yugto.

1. Mula sa isang maliit na ulo ng repolyo ay tinanggal namin ang mga dahon, banlawan at bahagyang tuyo.
2. Inilatag namin ang kalahati ng mga dahon sa isang handa na kahoy na lalagyan.
3. Hiwalay na shred ng 5 kg ng repolyo, gilingin ito ng asin.
4. Pinagsasama namin ang repolyo sa mga kabute, dahon ng bay at karot, gupitin.
5. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa ilalim ng bariles, kung saan ang mga dahon ng repolyo ay nagsisinungaling. Mas mahusay na mag-ipon sa mga layer, tamping, upang maayos na maglabas ng hangin.
6. Ipinamamahagi namin ang pangalawang kalahati ng mga dahon ng repolyo, sa tuktok inilalagay namin ang gasa, nakatiklop sa 2-3 layer.
7. Takpan ng isang malinis na bilog na kahoy at ilagay sa ilalim ng pang-aapi.
8. Mag-iwan para sa pagbuburo sa temperatura ng silid nang maraming araw. Sa proseso, ang uhog ay maaaring lumitaw sa ibabaw ng repolyo, dapat itong alisin, at ang gauze at bilog na lubusan na hugasan.
9. Kapag ang napiling brine ay nagiging transparent, ang bariles na may sauerkraut at mga kabute ay dapat ilipat sa basement.

Ang isang simpleng recipe para sa inasnan repolyo na may mga honey mushroom

Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng repolyo na may mga honey mushroom ay posible na maglagay ng masarap na meryenda sa talahanayan para sa taglamig sa isang maikling panahon.

• 1 medium forks ng repolyo;
• 350 g ng pinakuluang kabute;
• 2 kampanilya;
• 1 ulo ng bawang;
• 120 ML ng 6% suka at lemon juice;
• 1.5 litro ng tubig;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 1 tbsp. l asukal
• 5 bay dahon;
• 20 mga gisantes ng itim na paminta.

Upang makagawa ng inasnan na mga kabute ng pulot na may repolyo na "may bang", suriin ang recipe ng sunud-sunod.

1. I-chop ang repolyo, piliin ang hugis ayon sa nais: mga dayami, mga parisukat o tatsulok.
2. Pepper mula sa mga buto at gupitin sa mga singsing, hatiin ang ulo ng bawang sa mga cloves at alisan ng balat.
3. Pagsamahin ang lahat ng mga gulay at pinakuluang kabute sa isang lalagyan.
4. Sa isang pan na may tubig, palabnawin ang asin at asukal, idagdag ang dahon ng bay, paminta, suka at juice ng lemon.
5. Ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
6. Ibuhos ang lalagyan na may mga gulay at kabute na may nagresultang brine, takpan na may takip o baligtad na plato at ilagay ang pang-aapi. Hindi kinakailangan upang ganap na punan ang masa na may brine, ang repolyo mismo ay malapit nang magsimulang magbigay ng juice.
7. Nag-iiwan kami ng repolyo na may mga kabute para sa gabi, at sa susunod na araw alisin namin ang pang-aapi at inilalagay ito sa ref. Makalipas ang ilang oras, handa na ang meryenda.
8. Maaari mong ilagay ang masa sa isterilisadong garapon at isara ang masikip na naylon cap. Ang nasabing isang blangko ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 4 na buwan. sa isang cool na lugar.

Ang recipe para sa pag-aatsara ng mga kabute na may repolyo at mansanas

Paano pa kaya ang inasnan na mga kabute ng pulot na may repolyo? Halimbawa, ang mga mansanas ay maaaring magamit bilang isang karagdagang sangkap, na magbibigay sa natapos na meryenda ng isang espesyal na panlasa.

• 2.5-3 kg ng repolyo;
• 700 g honey kabute;
• 2 malaking karot;
• 3 daluyan ng maasim na mansanas;
• 3.5 tbsp. l asin.

Ang recipe para sa repolyo na may mga honey mushroom at mansanas ay napaka-simple upang maghanda.

1. Una sa lahat, inihahanda namin ang mga kabute para sa salting: linisin namin ito mula sa mga labi, pinutol ang mga matigas na bahagi ng mga binti, at hugasan ito. Pagkatapos ay isawsaw sa inasnan na tubig at pakuluan sa loob ng 10-15 minuto.
2. Natatapon namin ang tubig, hugasan ang mga kabute sa ilalim ng gripo, iwan upang alisan ng tubig.
3. Pinutol namin ang mga mansanas sa kalahati at tinanggal ang core, pagkatapos ay i-cut sa hiwa.
4. Pagkatapos ng pagbabalat, giling ang mga karot sa isang kudkuran na may malaking dibisyon.
5. Hugasan namin ang repolyo, alisin ang tuod at gupitin.
6. Kuskusin ito ng mga kamay na may asin, magdagdag ng mga karot, ihalo.
7. Sa mga inihandang lalagyan, kung ito ay garapon, isang kawali o isang kahoy na bariles, itabi ang repolyo sa mga layer, kahalili ng mga mansanas at kabute.
8. Iniwan namin ito sa loob ng 3-4 na araw, hindi nakakalimutan na palabasin ang mga gas na nabuo bilang isang resulta ng pagbuburo 1-2 beses sa isang araw. Upang gawin ito, itusok ang masa sa isang lalagyan na may isang mahabang kutsilyo o kahoy na stick sa ilalim. Kinakailangan din na bigyang pansin ang pagkakaroon ng nabuo na brine, dapat itong sapat upang ganap na masakop ang workpiece. Kung kinakailangan, punan ang nawawalang halaga na may payapang pinakuluang tubig.
9. Kapag ang brine ay nagiging transparent, dapat mong ipamahagi ang workpiece sa isterilisadong garapon, isara ang mga lids at ilipat sa basement.

Paano mag-asin ng mga kabute ng asin na may repolyo at berdeng kamatis

Ang isang orihinal na recipe para sa isang Russian meryenda para sa anumang kapistahan - inasnan na repolyo na may mga kabute, mga kabute ng honey at mga kamatis!

Ito ay napaka-kapaki-pakinabang na maglingkod na may mga malakas na inumin, pati na rin bilang karagdagan sa mga pangunahing pinggan.

• 1 ulo ng medium-sized na repolyo;
• 300 g kabute ng pulot (pinakuluang);
• 2 medium na berdeng kamatis;
• 2 berdeng kampanilya;
• Ayon sa 1 tbsp. l asin at asukal;
• 5-6 Art. l purong tubig;
• 100 ml walang amoy langis ng mirasol;
• Ground itim na paminta sa panlasa.

Paano mag-salt repolyo na may honey kabute at berdeng kamatis?

1. I-chop ang repolyo, alisan ng balat ang mga butil at gupitin, gupitin ang mga kamatis sa mga cubes.
2. Ipagsama ang lahat (kasama ang pinakuluang kabute) sa isa o dalawang baso ng baso.
3. Takpan gamit ang isang tela, ilagay ang load at tumayo ng mga 12 oras.
4. Pakuluan ang tubig at matunaw ang asin, asukal at lupa na itim na paminta sa loob nito.
5. Ibuhos ang repolyo gamit ang nagresultang brine, at ibuhos ang mainit na langis ng gulay sa itaas.
6. Takpan at ilipat sa isang cool na lugar.

Paano mag-asin ng mga kabute ng honey na may repolyo at sibuyas para sa taglamig

Ang isa pang paraan upang masarap mag-pickle ng repolyo na may mga honey kabute para sa taglamig ay upang magdagdag ng mga sibuyas.

• 1 maliit na tinidor ng puting repolyo;
• 500 g kabute ng pulot;
• 1 malaking sibuyas + 1 malaking karot;
• 2 tbsp. l mga asin;
• 15 mga gisantes ng itim na paminta;
• 5 bay dahon.

Paano mag-asin ng mga kabute ng honey na may repolyo at sibuyas para sa taglamig?

1. Pakuluan ang mga katawan ng prutas ng 2 beses sa loob ng 10 minuto, hayaang alisan ng tubig.
2. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, tatlong karot sa isang kudkuran, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Pinagsasama namin ang repolyo sa mga karot at sibuyas, magdagdag ng asin, paminta at dahon ng bay, giling sa aming mga kamay.
4. Ilipat ang mga gulay at kabute sa isang mangkok sa pag-aatsara, paggawa ng mga layer.
5. Ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 3-4 na araw, hindi nakakalimutan na itusok ang masa sa ilalim.
6. Ilipat ang workpiece mula sa isang mainit na lugar sa isang cool na lugar - basement o ref.

Ang adobo ng repolyo ng repolyo na may mga kabute ng pulot at malunggay

Ang adobo na repolyo na may mga kabute ng pulot at malunggay ay isa sa mga paboritong meryenda sa lahat. Maaari mo ring lutuin ito mula sa pulang repolyo.

• 1 tinidor ng repolyo na tumitimbang ng hanggang sa 2 kg;
• 350 g ng mga kabute (pinakuluang);
• 30 g malunggay na ugat na gadgad sa isang kudkuran;
• 1 tsp buto ng dill;
• 4 na cloves ng bawang;
• 15 mga dahon ng kurant;
• 1 maliit na bungkos ng perehil;
• 1 litro ng tubig;
• Ayon sa 1 tbsp. l asin at asukal;
• 1 tbsp. 6% suka.

Paano mag-pick up ng repolyo na may mga honey kabute at malunggay?

1. Una, ihanda ang atsara: hayaan ang tubig na pakuluan, matunaw ang asin at asukal sa loob nito.
2. Pakuluan ng ilang minuto at magdagdag ng suka, patayin ang init.
3. I-chop ang repolyo sa anyo ng isang manipis na dayami, ihalo ito sa mga buto ng dill, malunggay at hiwa ng bawang.
4. Sa ilalim ng mga garapon, ilatag ang malinis na dahon ng kurant, tinadtad na perehil.
5. Ilagay ang repolyo na may mga kabute sa itaas at punan ng atsara.
6. Pagkatapos ng ilang araw, ang meryenda ay maaaring ilagay sa mesa para sa pagtikim.

Paano mag-pickle ng repolyo na may mga honey mushroom at gulay

Ang recipe para sa adobo na repolyo na may mga honey mushroom at gulay ay lubos na pinahahalagahan ng mga hostess para sa kadalian ng paghahanda, at para sa mga panauhin at mga gawang bahay - para sa panlasa at aroma.

• 1 kg ng repolyo;
• 1 kg ng pinakuluang kabute;
• 700 g bawat sibuyas, karot at pulang kampanilya;
• 5 tbsp. l asukal
• 3 tbsp. l mga asin;
• 300 ML ng langis ng gulay
• 200 ML ng 9% suka.

1. Pahiran ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang sibuyas at paminta sa kalahating singsing.
2. Pinainit namin ang 150 g ng langis sa isang malalim na kawali o kasirola, magprito ng sibuyas, karot at paminta hanggang sa malambot.
3. Nagpapadala kami ng repolyo na may mga kabute sa mga gulay at kumulo sa mababang init sa halos kalahating oras.
4. Idagdag ang natitirang langis, suka, asin at asukal, ihalo, kumulo sa loob ng 5-7 minuto.
5. Ipinamahagi namin ang masa sa mga isterilisadong garapon at malapit na may masikip na naylon cap.
6. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak ng hindi hihigit sa 3 buwan.

Fried repolyo na may mga kabute sa isang kawali

Maaari kang magluto ng pritong repolyo na may mga honey mushroom para sa pinakamalapit na pagkain. Ang ulam na ito ay perpektong makadagdag sa pinakuluang patatas, cereal, pati na rin mga pinggan ng karne.

• ½ bahagi medium-sized na puting repolyo;
• 400 g ng pre-pinakuluang mga kabute ng pulot;
• 2 maliit na sibuyas;
• 2 tbsp. l tomato paste;
• Dahon ng Bay;
• Asin, paminta, walang amoy langis ng mirasol.

Hindi mahirap magluto ng repolyo na may mga kabute na may mga kabute, sapat na upang maging pamilyar sa kaukulang recipe.

1. Bago ipadala sa kawali, dapat na tinadtad ang repolyo. Kailangan mong i-chop ang ulo gamit ang dayami gamit ang isang matalim na kutsilyo, isang espesyal na shredder o grater. Anuman ang paraan na iyong pinili, subukang pagpuputol ng mga manipis na piraso, pag-iwas sa mga makapal na piraso.
2. Susunod, painitin ang isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali at magpadala ng repolyo doon, magprito na may palaging pagpapakilos sa mataas na init.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga dahon ng bay, bawasan ang init at kumulo para sa mga 1 oras na sarado ang takip.
4. Habang ang repolyo ay nilaga, oras na upang harapin ang mga kabute at sibuyas. Ang 2 sangkap na ito ay pinutol at pinirito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa malambot.
5. Pagsamahin sa nilagang repolyo, ngunit alisin muna ang dahon ng bay.
6. Ang tomato paste ay idinagdag at lahat ay lubusan na halo-halong.
7. Iwanan ang masa upang maging nilaga sa mababang init para sa isa pang 10-15 minuto.Sa pagtatapos, asin at paminta sa panlasa.

Matapang na repolyo na may mga kabute ng pulot sa isang mabagal na kusinilya

Ang repolyo, nilagang may mga kabute ng pulot sa isang mabagal na kusinilya, ay mag-apela sa mga maybahay para sa kadalian ng paghahanda, pati na rin para sa kamangha-manghang lasa, aroma at kasiyahan. Sa tulad ng isang maginhawang "katulong" hindi posible na mapagod.

• 1 kg ng repolyo (puting repolyo);
• 400 g ng mga kabute sa kagubatan;
• 1 pc. karot at sibuyas;
• 3 tbsp. l tomato paste;
• 1 tbsp. (250 ml) purified o pinakuluang tubig;
• Langis ng gulay, asin, paminta;
• Mga sariwang gulay ng perehil at dill.

Gumamit ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng repolyo na may mga honey kabute sa isang mabagal na kusinilya.

1. Peel ang mga karot at sibuyas, pagkatapos ay i-chop: mga sibuyas - sa mga cubes o kalahating singsing, karot - sa isang coarse grater.
2. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, at gupitin ang mga inihandang kabute.
3. Ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga kabute, sibuyas at karot.
4. Ilagay ang kasangkapan sa kusina sa mode na "Frying" sa loob ng 15 minuto.
5. Pagkatapos ay buksan ang takip, magdagdag ng repolyo at tubig.
6. Itakda ang mabagal na kusinilya sa mode ng Cook sa loob ng 30 minuto.
7. Pagkatapos ng isang beep, ipakilala ang tomato paste, asin at paminta upang tikman, pukawin.
8. Isara ang takip at lutuin ang ulam sa mode na "Stew" 40 min.
9. Bago maghatid, palamutihan ng tinadtad na gulay.

Ang sinang na lutong cauliflower na may mga kabute

Ang hurno na may lutong cauliflower na may mga kabute ay isang mahusay na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na diyeta ng pamilya.

• 1 ulo ng kuliplor;
• 400 g mga kabute ng pulot;
• 2 itlog ng manok;
• 3 tbsp. l kulay-gatas;
• Asin, paminta;
• 150 g ng matapang na keso;
• 2 tbsp. langis ng gulay (form ng grasa).

1. Hinahati namin ang repolyo sa mga inflorescences at pakuluan ng 5 minuto. sa tubig na may isang pakurot ng sitriko acid.
2. Hiwalay, pakuluan ang mga kabute ng honey sa loob ng 15 minuto, hayaan ang alisan ng tubig mula sa labis na likido at gupitin, kung kinakailangan.
3. Kumakalat kami sa form, greased na may langis, repolyo na may mga kabute at inihahanda ang pagpuno.
4. Paghaluin ang mga itlog na may kulay-gatas at gadgad na keso, matalo ng isang whisk.
5. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ihalo at ibuhos sa amag.
6. Nagpapadala kami ng cauliflower na may mga honey mushroom sa oven na preheated sa 190 °, maghurno hanggang luto.