Solyanka na may mga kabute para sa taglamig: mga recipe para sa pagpapanatili ng bahay

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa panlasa ng mga sariwang gulay sa taglamig? Upang tamasahin ang mga ito sa sipon, sapat na upang i-clog ang hodgepodge sa mga bangko. Ito ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din maginhawa. Ang paghahanda na ito ay maaaring magamit bilang isang dressing sa mga sopas at borsch, bilang karagdagan sa anumang panig na pinggan, bilang isang malamig na pampagana o kahit na isang salad. Ang gulay na hodgepodge na may mga kabute para sa taglamig, na nakaayos sa mga garapon, ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 1 taon sa isang cool na madilim na lugar, napapailalim sa mataas na kalidad na isterilisasyon ng mga lalagyan at lids. Ito ay handa nang mabilis at simple, upang ang anumang hostess ay magagawa ito.

Bago ka mag-roll ng gulay na hodgepodge na may mga kabute sa mga garapon para sa taglamig, dapat mong maingat na ihanda ang mga lalagyan at lids. Dapat silang maging sterile upang maiwasan ang pagbuo ng mga pathogen microorganism, na maaaring mapanganib sa katawan ng tao.

Ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang pamamaraan ng isterilisasyon ay ang mga singaw ng mga disimpektibong lata. Upang gawin ito, maglagay ng isang salaan sa isang paliguan ng tubig, at mga bangko sa isang baligtad na anyo - sa tuktok nito. At sa gayon, ang mainit na singaw ay iproseso ang lalagyan mula sa loob. Ang mga taba ay maaaring pakuluan lamang sa tubig. Ang proseso ay tumatagal ng 15-20 minuto, hindi bababa.

Ngunit tandaan na para sa canning kinakailangan na pumili lamang ng buong lata na walang mga chips at bitak, at ang mga produkto ay inilatag sa mga ito ng eksklusibo sa mainit na anyo. Para sa pagiging maaasahan, maaari mong pasteurize ang mga lata na may mga yari na produkto sa tubig na kumukulo.

Mga klasikong hodgepodge na may mga kabute at karot para sa taglamig: isang simpleng recipe

Mahahalagang sangkap:

1. 1 kg ng mga hilaw na kabute.
2. 500 g ng mga karot.
3. 50 g ng tomato paste.
4. 6 sanga ng dill.
5. 30 g ng asin.
6. 5 g ng lupa na pulang paminta.
7. 60 ml apple cider suka.
8. 100 ML ng langis ng mirasol.
9. 5 mga gisantes ng puting paminta.

Ang simpleng hodgepodge ng gulay na ito, na naalagaan para sa taglamig na may mga kabute, ay inihanda sa 3 yugto: litson, pagluluto at pag-ikot sa mga lalagyan.

Paano magluto ng hodgepodge na may mga kabute at sariwang kamatis para sa taglamig

Ang Solyanka na may mga sariwang kamatis at kabute ay perpekto para sa taglamig bilang isang malamig na pampagana o pangunahing kurso.

Upang ihanda ito kailangan mo:

1. 1.5 kg ng mga champignon.
2. 600 g ng mga kamatis.
3. 150 g ng mga sibuyas.
4. 0.5 kg ng mga karot.
5. 100 ml ng pino na langis ng oliba.
6. 40 g ng asin.
7. 60 ML ng suka.
8. 5 sprigs ng dill.
9. 4 sprigs ng basil.
10. 2 g nutmeg.

Bago ihanda ang tulad ng isang hodgepodge na may mga kabute, de-latang para sa taglamig, kinakailangan na gumawa ng juice ng prutas mula sa mga kamatis. Upang gawin ito, anit ang bawat kamatis na may tubig na kumukulo at isawsaw sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, ang balat ay maayos na tinanggal at nananatili lamang upang i-chop ang mga kamatis na may isang blender, asin at iwiwisik ng pampalasa. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pangunahing pagluluto.

Hugasan ang mga kabute, sibuyas at karot, alisan ng balat at gupitin. Painitin ang nilagang kawali, langis at iprito muna ang mga sibuyas, at pagkatapos ay ang mga kabute at karot. Dumaan sa isang bahagyang magaan na kayumanggi crust, at pagkatapos ay punan ng nilutong juice ng kamatis, kumulo sa isang selyadong lalagyan para sa 20 minuto, iwisik ang mga halamang gamot, iwiwisik ng mga pampalasa at ibuhos ang suka. Paghaluin nang mabuti at alisin ang foam, roll sa pre-handa na mga lata para sa canning.

Recipe na may hodgepodge para sa taglamig na may inasnan at sariwang kabute

Upang bigyan ang sarsa ng isang mayaman na lasa at magaan ang kaasiman, magdagdag ng kaunting maalat na kabute o mantikilya. Ang nasabing ulam ay mag-apela sa lahat ng mga sambahayan at magiging madalas na panauhin sa hapag kainan. Upang maghanda ng isang hodgepodge para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng inasnan na kabute kakailanganin mo:

1. 600 g ng salted champignon.
2. 500 g ng mga karot.
3. 500 g ng mga sariwang champignon.
4. 1 sibuyas.
5. 1 baso ng sarsa Krasnodar.
6. 100 ML ng langis ng mirasol.
7. 5 sprigs ng berdeng balanoy.
8. 4 sprigs ng perehil.
9. 6 sanga ng dill.
10. 4 na cloves ng bawang.
11. 40 g ng asin.
12. 50 ML ng suka.
13. 5 g ground black pepper.

Ang ganitong isang hodgepodge para sa taglamig na may inasnan at sariwang kabute ay inihanda nang simple. Upang gawin ito, ang mga sariwang kabute ay dapat malinis at tinadtad sa mga hiwa, at ang inasnan na mga kabute ay dapat matuyo mula sa brine at i-cut sa quarters. Gilingin ang mga puting sibuyas at karot sa mga guhitan. Pagwiwisik ng isang mainit na kawali na may langis at kayumanggi ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang parehong uri ng mga kabute at karot, at pumasa sa isa pang 15-18 minuto. Pagkatapos ibuhos ang isang baso ng sarsa, iwisik ang asin, paminta, tinadtad na halamang gamot at gadgad na bawang. Kumulo nang 20 minuto nang hindi kumukulo, ibuhos ang suka, pukawin, pagkatapos ay ipamahagi sa mga disimpektadong garapon at mahigpit na isara ang mga lids. Itakda sa isang madilim na lugar na may temperatura ng silid (tulad ng isang pantry).

Ang recipe para sa masarap na hodgepodge para sa taglamig na may mga sariwang mga pipino at kabute

Ang isang napaka orihinal na bersyon ng tulad ng pagpapanatili ng gulay ay inihanda gamit ang mga sariwang mga pipino. Para sa pagpipiliang ito, hodgepodge para sa taglamig na may mga kabute at sariwang mga pipino, dapat mong:

1. 1 kg ng anumang mga sariwang kabute.
2. 300 g ng mga sariwang pipino.
3. 1 lilang sibuyas.
4. 400 g ng mga karot.
5. 40 g ng tomato paste.
6. 30 g ng asin.
7. 5 g lupa puting paminta.
8. 70 ML ng langis ng mirasol.
9. 50 ML apple cider suka.

Salamat sa recipe na ito ng masarap na hodgepodge para sa taglamig na may mga pipino at kabute, madali mong maghanda ng sarsa para sa atsara. Upang gawin ito, banlawan ang mga kabute na may tumatakbo na tubig, alisan ng balat at gupitin sa hiwa. Ilagay sa isang preheated stewpan, dinidilig ng langis, magdagdag ng kalahating singsing ng mga sibuyas at karot. Pumasa sa isang magaan na gintong hue ng crust. Pagkatapos magprito para sa isa pang 20 minuto, ilatag ang i-paste, gadgad na sariwang pipino, asin at paminta. Stew para sa 20 minuto, ihalo sa suka. Cork sa naghanda ng mga sterile garapon, pambalot ng isang kumot o isang makapal na tuwalya.

Ang recipe para sa isang hodgepodge para sa taglamig na may mga porcini na kabute at sibuyas

Ang Solyanka para sa taglamig na may mga porcini na kabute at sibuyas ay maaaring magamit bilang isang salad o side dish. Upang maghanda, kakailanganin mo:

1. 900 g ng mga kabute ng porcini.
2. 600 g ng mga sibuyas.
3. 100 ML ng langis ng mirasol.
4. 30 g ng asin.
5. 3 piraso ng dahon ng bay.
6. 300 g ng sariwang kintsay.
7. 3 g ground black pepper.
8. 4 na sanga ng dill.
9. 7 sprigs ng berdeng sibuyas.
10. 3 cloves ng bawang.
11. 50 ML ng suka.
12. 20 g ng ugat ng luya.

Ang recipe para sa hodgepodge na ito para sa taglamig na may mga porcini na kabute at sibuyas ay napaka-simple. Upang magsimula, banlawan at linisin ang mga takip ng kabute, i-cut sa hiwa. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ilagay sa isang mainit na kawali, dinidilig ng langis, ipasa sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ibuhos ang mga kabute. Sauté para sa 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip, ilagay ang luya ugat na gadgad sa isang pinong kudkuran, tinadtad na julienne kintsay, asin, paminta, bay dahon at tinadtad na gulay. Magluto ng hindi bababa sa 15-18 minuto. Pagkatapos huwag kalimutang ibuhos ang suka. Paghaluin at panatilihin ang mga sanitized garapon, balutin ng isang makapal na tela at ilagay sa isang lugar na may temperatura ng silid.

Paano mag-roll ng isang hodgepodge na may mga sariwang kabute at talong para sa taglamig

Ang isang hodgepodge na may pagdaragdag ng mga sariwang kabute at talong na inihanda para sa taglamig ay makakatulong sa hostess out kung sakaling may hindi inaasahang pagdating ng mga bisita. Para sa pagluluto, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

1. 1 kg ng mga champignon.
2. 800 g talong.
3. 1 sibuyas.
4. 200 g matamis na paminta sa kampanilya.
5. 100 ML ng langis ng mirasol.
6. 2 mga gisantes ng allspice.
7. 2 tbsp. kutsara ng asin.
8. 3 g ground black pepper.
9. 300 ML ng isang baso ng tomato juice.
10. 5 sprigs ng basil.
11. 50 ML apple cider suka.

Ang nasabing isang naka-gawa na de-latang hodgepodge para sa taglamig na may mga kabute at talong ay magiging isang mahusay na malamig na pampagana. Nagsisimula ang pagluluto sa pagproseso ng mga gulay. Peel at chop ang mga kabute, sibuyas, talong at paminta na may medium dayami. Initin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis, at iprito ang lahat ng mga gulay na halili hanggang maluto. Ilagay ang mga ito sa isang makapal na may pader na sinigang. Matapos ang mga ito handa na, ibuhos ang juice, asin, paminta, budburan ang mga halamang gamot at ihalo sa isang kahoy na spatula. Stew para sa kalahating oras nang hindi kumukulo. Ibuhos ang suka at ihalo ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto. Ngayon ay nananatili lamang ito upang mabulok sa isang sterile container at roll up. Pagkatapos nito, balutin ang mga garapon ng isang mainit na kumot at ilagay ito sa isang madilim, maaliwalas na silid.

Solyanka para sa taglamig, lutong may pinatuyong kabute

Ang Solyanka para sa taglamig, niluto na may pinatuyong kabute, ay may isang napaka-mayaman na kabute ng lasa at aroma. Para sa pagluluto, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

1. 500 g ng mga pinatuyong kabute.
2. 2 piraso ng sibuyas.
3. 2 karot.
4. 100 ML ng langis ng mirasol.
5. 30 g ng asin.
6. 3 g ground black pepper.
7. 3 sprigs ng dill.
8. 4 sprigs ng perehil.
9. 60 ML ng suka.

Bago ihanda ang isang de-latang hodgepodge na may tuyong mga kabute para sa taglamig, kinakailangan upang ihanda ang tuyong sangkap sa pamamagitan ng pagbabad nito sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos magluto, magluto ng 1-1.5 na oras sa tubig ng asin, alisin gamit ang isang slotted na kutsara sa isang ulam o plato, hayaang cool. Pagkatapos ay tuyo na may isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga piraso at ipasa sa langis sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos ng 10-12 minuto, magdagdag ng manipis na kalahating singsing ng mga sibuyas at karot. Asin, paminta, budburan ng tinadtad na damo at ibuhos ang suka. Magprito para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay tapunan sa mga pagdidisimpekta ng lata, balutin ng isang makapal na tuwalya at ilagay sa isang madilim na lugar na baligtad.

Paano gumawa ng isang hodgepodge na may mga kabute at salad beans para sa taglamig

Ang isang napaka-kasiya-siyang bersyon ng hodgepodge na may mga kabute at salad beans ay angkop para sa taglamig bilang isang sarsa ng gulay o salad.

Para sa pagluluto kailangan mo:

1. 1 kg ng kabute ng talaba.
2. 500 g ng mga puting beans.
3. 1 sibuyas.
4. 300 g ng mga karot.
5. 30 g ng asin.
6. 300 ml ng mainit na sarsa ng kamatis.
7. 10 basil dahon.
8. 4 na sanga ng dill.
9. 3 g ground black pepper.
10. 70 ml ng mirasol na langis na pino.
11. 50 ML apple cider suka.

Bago gumawa ng tulad ng isang naka-kahong hodgepodge na may mga kabute para sa taglamig, kailangan mong pakuluan ang mga beans ng salad. Upang gawin ito, ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Matapos itong mag-swells at tumataas sa laki ng 2-3 beses, pakuluan hanggang sa kalahati na handa sa tubig ng asin.

Ngayon ay maaari kang magpatuloy sa aktwal na paghahanda. Gupitin ang mga talaba ng oyster sa 4-6 na bahagi, depende sa laki. Magprito sa langis sa ilalim ng isang saradong takip ng 10 minuto, magdagdag ng kalahating singsing ng mga sibuyas at karot at ipasa para sa isa pang 16-17 minuto. Pagkatapos ibuhos ang sarsa, magdagdag ng kaunting pinakuluang beans, asin, paminta at tinadtad na halamang gamot. Stew para sa kalahating oras, ibuhos ang suka ng ilang minuto bago lutuin.Ito ay nananatiling lamang upang ipamahagi sa mga sterile garapon at isara ang mga lids. Palamig sa isang maaliwalas na lugar nang walang direktang sikat ng araw.

Paano gumawa ng isang hodgepodge na may kampanilya ng paminta, kabute at beets para sa taglamig

Ang isang masarap na hodgepodge na may kampanilya ng paminta, kabute at beets ay kapaki-pakinabang sa taglamig para sa pagluluto ng borsch. Mga kinakailangang Produkto:

1. 1 kg ng mga champignon.
2. 400 g ng paminta sa kampanilya.
3. 500 g ng mga beets.
4. 1 sibuyas na puting sibuyas.
5. 100 ml ng oliba o langis ng mirasol.
6. 15 basil dahon.
7. 5 sprigs ng perehil.
8. 40 g ng asin.
9. 20 g ng asukal.
10. 200 ML ng maanghang na juice ng kamatis.
11. 3 g ground black pepper.
12. 80 ML ng suka.

Bago ka gumawa ng isang hodgepodge na may mga kabute, paminta at kamatis na juice para sa taglamig, kailangan mong maghanda ng beetroot dressing. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga beets at lagyan ng rehas sa isang daluyan ng kudkuran o giling sa isang manipis na dayami, ipasa sa langis kasama ang pagdaragdag ng asin, asukal at suka nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos punan ng juice ng prutas at dalhin sa isang pigsa, alisin ang foam.

I-chop ang mga kabute, sili, sibuyas, stick, at magprito sa isang makapal na pader na pan na may pagdaragdag ng langis hanggang sa magaan na gintong kayumanggi sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang dating niluto na beetroot dressing at kumulo para sa 20-25 minuto sa mababang init. Sa dulo, iwisik ang mga halamang gamot at paminta, ihalo at isara ang mga bahagi sa mga inihandang lalagyan. I-baligtad ito at balutin ito ng isang makapal na tela.

Ang taglamig ng repolyo ng hodgepodge ng taglamig na may mga kabute at sarsa ng kamatis

Ang recipe para sa isang masarap na repolyo ng hodgepodge para sa taglamig na may mga kabute ay magpapasaya sa lugar sa kusina ng anumang maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang paghahanda ay simple, maikli at murang. Para sa pagluluto kailangan mo:

1. 800 g ng mga kabute.
2. 1 kg ng puting repolyo.
3. 1 puting sibuyas.
4. 1 karot
5. 300 ML ng sarsa ng kamatis.
6. 5 sprigs ng basil.
7. 4 sprigs ng perehil.
8. 30 g ng asin.
9. 3 g ground black pepper.
10. 70 ML ng langis ng mirasol.
11. 70 ML ng suka.
12. 3 piraso ng matamis na sili.

Ang nasabing isang sopas na repolyo na may mga kabute, na inihanda para sa taglamig ayon sa resipe na ipinakita sa ibaba, ay magiging isang mahusay na side dish para sa anumang ulam. Upang magsimula, makinis na tumaga ang repolyo, gupitin ang mga sibuyas at karot sa mga guhitan. Paghaluin ang lahat ng ito sa iyong kamay at asin, sa proseso, mash ng kaunti upang mas mahusay na i-highlight ang juice ng repolyo. Gilingin ang mga kabute na may dayami at magprito sa langis nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong mga gulay at kumulo sa loob ng 30 minuto. Ibuhos sa sarsa ng kamatis na may suka, magdagdag ng paminta, damo at lutuin sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang 10 minuto. Habang ang ulam ay hindi pinalamig, ilagay ito sa dati nang isterilisadong garapon, mahigpit na isara ang mga lids.

Ang recipe para sa isang gulay na hodgepodge na may adobo na kabute para sa taglamig

Sa mga recipe para sa paghahanda ng isang de-latang gulay na hodgepodge na may mga kabute, na napanatili para sa taglamig, ang mga adobo na sangkap ay madalas na ginagamit. At ito ay talagang isang orihinal na solusyon, dahil ang lasa ay ganap na nagbabago. Mga mahahalagang sangkap para sa pagluluto:

1. 1 kg ng adobo na kabute.
2. 400 g ng mga lilang sibuyas.
3. 300 g ng mga karot.
4. 70 ML ng langis na pinino ng gulay.
5. 40 ml apple cider suka.
6. 3 sprigs ng berdeng sibuyas.
7. 35 g ng asin.
8. 300 g ng hinog na pulang kamatis.
9. tuyong tanglad sa dulo ng isang kutsilyo.
10. 3 g sariwang lupa itim na paminta.

Upang maghanda ng isang hodgepodge na may adobo na mga kabute at para sa taglamig, i-chop ang sibuyas at karot na may mababaw na dayami Ilagay sa isang mainit na kawali, iwisik ang langis at magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga kabute mula sa brine, tuyo na may isang napkin at gupitin sa hiwa. Magprito ng mga gulay nang hindi bababa sa 15 minuto. Dice kamatis at ipadala sa nilagang sa isang pan na may saradong takip. Stew sa isang maliit na init para sa 15-18 minuto, asin, magdagdag ng mga halamang gamot, suka at pampalasa. Paghaluin nang lubusan sa isang kahoy na spatula at ilagay sa mga lata na inilaan para sa pag-canning. Isara nang mahigpit na may sterile lids at ilagay sa isang cool na madilim na lugar upang palamig.

Iba't-ibang mga pickling hodgepodge na may mga kabute para sa taglamig na walang suka

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagpapanatili ng isang gulay sa gulay na may mga kabute at repolyo na walang suka para sa taglamig - handa ito nang simple at perpektong nakaimbak sa lahat ng panahon. Para sa reseta ng pagluluto kakailanganin mo:

1. 700 g ng mga hilaw na kabute.
2. 400 g ng krudo na mantikilya.
3. 500 g ng puting repolyo.
4. 300 g ng puting sibuyas.
5. 200 g ng mga atsara
6. 1 litro ng tomato juice na may sapal.
7. 100 ML ng langis na pino na pino.
8. 1 g cloves.
9. 40 g ng salt salt.
10. 2 g ng lupa na pulang paminta.
11. 6 g ng dry basil.

Ang nasabing pag-ikot ng hodgepodge na may mga kabute at repolyo para sa taglamig para sa pagiging maaasahan ay maaaring isailalim sa paulit-ulit na isterilisasyon, i.e. pasteurization ng mga napuno na lata sa tubig na kumukulo. Ngunit una, banlawan at linisin ang mga kabute, i-chop ang mga ito ng isang manipis na dayami. Init ang langis sa isang makapal na may ilalim na sinigang at ilagay ang dayami ng kabute. Sa sandaling lumabas ang lahat ng kahalumigmigan (likidong mga form sa ilalim), magdagdag ng manipis na kalahating singsing ng sibuyas at magprito para sa 17-20 minuto. Samantala, i-chop ang repolyo bilang payat hangga't maaari at gupitin ang mga pipino sa mga guhitan. Ilagay sa handa na passivation at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init, pagkatapos punan ng juice, magdagdag ng asin, pampalasa at kumulo para sa 30-40 minuto nang hindi kumukulo. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang ulam ay makakakuha ng isang mas makapal na pare-pareho dahil sa paglambot ng mga gulay. Ito ay nananatili lamang na barado ang lahat sa init ng inihanda na lalagyan. Pagkatapos ay i-on ang takip at balutin ito ng isang takip.

Solyanka na may mga kabute at kintsay para sa taglamig nang walang isterilisasyon: isang hakbang sa hakbang na hakbang

Posible na magluto ng hodgepodge na may mga kabute at sarsa ng kamatis para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ito ay napaka-simple at maginhawa - sapat na upang hugasan ang mga lata ng soda, ilagay ang mga basa sa oven at itakda ang temperatura sa 110-120 degree. Sapat na 15-20 minuto para sa kanilang pagdidisimpekta, pagkatapos na matapang na maglatag ng mga mainit na pagkain at igulong ang mga lids. Ngunit tandaan na hindi ka dapat makakuha ng mga mainit na lalagyan kaagad: patayin lamang ang oven pagkatapos ng tinukoy na oras, at hayaan silang cool na maayos. Sa pamamagitan ng isang matalim na pagkakaiba sa temperatura, ang baso ay maaaring pumutok. At upang ihanda ang hodgepodge mismo kakailanganin mo:

1. 1 kg ng mga champignon.
2. 500 ml ng Krasnodar sarsa ng kamatis.
3. 300 g sibuyas.
4. 300 g ng sariwang kintsay.
5. 200 g ng matamis na pulang paminta.
6. 40 g ng salt salt.
7. 100 ML ng langis ng mirasol.
8. 2 g cloves.
9. 1 g ng sili na paminta.
10. 50 ML apple cider suka.

Salamat sa isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe para sa hodgepodge na may mga kabute at sarsa ng Krasnodar para sa taglamig, ang lahat, kahit isang baguhan na babaing punong-abala, ay makapaghahanda ng gayong pangangalaga. Una banlawan at alisan ng balat ang mga kabute, gupitin sa manipis na mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na frying pan, may langis. I-chop ang sibuyas sa manipis na singsing, at paminta at kintsay na may mga dayami. Magprito ng 15 minuto hanggang sa magbuhos ng maraming tubig ang mga kabute, at iwisik ang natitirang mga gulay. Pumasa hanggang sa ginintuang kayumanggi at presko, at pagkatapos punan ng sarsa, asin at magdagdag ng mga pampalasa. Stew para sa 30-40 minuto, ibuhos ang suka, ihalo sa isang kahoy o plastik na spatula at gumulong, kumakalat sa mga mainit na lata.

Gulay na hodgepodge para sa taglamig na may adobo na kabute at repolyo: recipe gamit ang video

Ang recipe para sa isang gulay na hodgepodge para sa taglamig gamit ang inasnan na mga kabute ay mamahalin ng mga sambahayan para sa kanilang masaganang lasa, aroma ng kabute at magaan ang kaasiman. Para sa pagluluto kailangan mo:

1. 1 kg ng anumang inasnan na kabute.
2. 400 g mga sibuyas.
3. 500 g ng puting repolyo.
4. 1 tasa ng langis ng gulay.
5. 2 tbsp. kutsara ng tomato paste.
6. 0.5 tasa ng inuming tubig.
7. 4 na piraso ng allspice.
8. 2 gisantes ng itim na paminta.
9. 35 g ng asin.
10. 5 tbsp. kutsara ng suka ng apple cider.
11. 5 g dry basil.
12. 3 cloves ng bawang.

Una ilagay ang mga kabute sa isang salaan o colander upang mapupuksa ang labis na brine. Lubusang tinadtad ang sibuyas at repolyo na may mga dayami at kumulo sa isang makapal na may pader na pan o kasirola sa langis sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang tomato paste na diluted na may tubig, ibuhos ang mga hiwa ng kabute, asin, pampalasa at kumulo sa isang selyadong lalagyan para sa 40 minuto. Sa dulo, idagdag ang gadgad na bawang at suka sa isang pinong kudkuran, ihalo at ilagay sa mga sterile garapon, pagkatapos ay igulong ito nang mahigpit sa mga lids.

Upang mapadali ang proseso ng paghahanda ng isang hodgepodge na may mga kabute at kamatis para sa taglamig, tingnan ang detalyadong recipe sa video, na magagamit tungkol sa bawat yugto.