Mushroom Solyanka: tanyag na mga recipe ng homemade

Ang pinagsamang hodgepodge kasama ang pagdaragdag ng mga kabute ay isang tradisyonal na ulam, kung wala kung saan ang isang pamilya na pagkain ay bihirang dispense sa Russia. Ang pangalang ito ay maaaring mangahulugan ng parehong likido na sopas, na bilang karagdagan sa sangkap ng kabute ay may kasamang isang bilang ng mga sangkap, at ang pangalawang ulam, kung saan ang batayan ay puting repolyo. Maaari kang gumulong ng isang hodgepodge na may mga kabute sa mga garapon o gumamit ng mga sikat na mga recipe para sa bawat araw.

Mga recipe para sa saltwort na may mga kabute, sausage, ham at karne

Solyanka na may mga kabute at sausage.

• 200 g ng sausage (ham)
• 100 g ng chanterelles,
• 100 g sibuyas
• 25 g ng mantika
• 100 g atsara,
• 1 tbsp. kutsara ng mga caper
• sabaw ng karne
• kulantro
• kulay-gatas
• paminta

Ipasa ang sibuyas, overcook na may mga kabute, at pagkatapos ay pagsamahin sa sausage, bacon, pipino at capers. Ibuhos ang nagresultang komposisyon na may sabaw, magdagdag ng coriander at pigsa. Maglingkod ng isang hodgepodge na may mga kabute at sausage, luto ayon sa recipe na ito, na may kulay-gatas at paminta.

Kabute hodgepodge kasama ang karne.

Komposisyon:

• sariwa - 200 g o pinatuyong mga porcini na kabute - 30 g,
• mga buto ng karne ng baka - 300 g,
• karne ng baka - 100 g
• sandalan - 50 g
• sausages o sausages - 50 g,
• mga sibuyas - 1-2 mga PC.,
• ugat ng perehil
• ugat ng kintsay
• karot - 1 pc.,
• mantikilya - 1-2 tbsp. kutsara
• adobo na pipino - 1 pc.,
• tomato puree - 1 tbsp. kutsara o sariwang kamatis - 2 mga PC.,
• capers at olives - 1 tbsp bawat isa. kutsara
• kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara
• lemon - 2-3 hiwa,
• asin, paminta, dahon ng bay.

1. Mula sa mga buto, karne, perehil, karot, lutuin ang sabaw at pilay.
2. I-chop ang mga sibuyas, kabute at nilagang ito sa langis na may purong kamatis.
3. Gupitin ang karne, ham, sausage o sausages sa maliit na hiwa.
4. Peel ang mga atsara at buto, gupitin sa manipis na hiwa.
5. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw ng karne at lutuin sa loob ng 10-15 minuto, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng asin sa panlasa.
6. Kapag naghahain, inihanda ng hodgepodge ang recipe na ito na may mga kabute at karne, iwisik ang tinadtad na damo, magdagdag ng isang hiwa ng lemon at kulay-gatas.

Solyanka na may sariwa at tuyo na mga kabute: mga klasikong recipe na may mga larawan

Classical solyanka na may mga porcini na kabute.

Unang paraan.

• Mga sariwang puting kabute - 80 g at tuyo - 15 g,
• mga sibuyas - 50 g,
• adobo na mga pipino - 30 g,
• mga caper - 10 g
• olibo - 25 g
• olibo - 10 g
• kamatis na puro - 25 g,
• mantikilya - 10 g,
• kulay-gatas - 30 g,
• lemon - 1/10 pcs.,
• dahon ng bay
• itim na gisantes,
• gulay, asin.

Sa isang plato na may isang handa na hodgepodge na may pinatuyong mga kabute, na inihanda ayon sa resipe na ito, maglagay ng isang bilog ng peeled lemon at herbs.

Ang pangalawang paraan.

Para sa recipe na ito para sa isang hodgepodge na may mga kabute ay kakailanganin mo:

• Sabaw ng kabute - 30 g,
• pinatuyong mga kabute ng porcini - 10 g,
• inasnan na kabute - 40 g,
• sariwang repolyo - 30 g,
• sauerkraut - 30 g,
• karot - 15 g
• ugat ng perehil - 10 g,
• mga sibuyas - 20 g,
• mga kamatis - 30 g
• kulay-gatas - 20 g,
• mantikilya - 10 g,
• olibo - 5 g
• dill - 5 g
• dahon ng bay
• itim na gisantes,
• lemon - 1/8 mga PC.

Pakuluan ang pinatuyong mga kabute, dalhin ito, gupitin, ibalik sa lutuin, pagdaragdag ng mga karot, perehil at kintsay na tinadtad. Pilitin ang sariwa at adobo na repolyo sa langis hanggang sa malambot. Scald salted kabute, gupitin sa maliit na piraso. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto nang magkasama, magdagdag ng pampalasa at lutuin ng 15 minuto sa katamtamang init. Season ang hodgepodge na may kulay-gatas at lemon juice.

Pinatuyong kabute solyanka.

• Para sa 50-60 g ng mga pinatuyong kabute - 2-3 atsara,
• 2 kutsara ng mga caper at olibo,
• 8-12 piraso ng olibo,
• 4 kutsara ng tomato puree,
• 100 g mantikilya,
• kulay-gatas, lemon, pampalasa sa panlasa.

1. Bago ihanda ang hodgepodge, ang mga tuyong kabute ay dapat ibabad sa tubig, pinakuluang hanggang malambot, tinanggal mula sa sabaw at i-chop. Pilitin ang sabaw, ilagay sa apoy. Sauté pino ang tinadtad na sibuyas sa taba na may mashed tomato, pagkatapos ay kumulo para sa 5 minuto. Peel atsara at mga buto, gupitin sa mga diamante.
2. Sa isang kumukulong sabaw ilagay ang mga sibuyas, pipino, capers, olibo, bay dahon, pampalasa at lutuin ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang kabute, olibo, panahon na may kulay-gatas at garnish na may mga hiwa ng lemon.
3. Sa halip na mga pipino, maaari kang kumuha ng sauerkraut.

Mushroom hodgepodge simpleng recipe.

1. Para sa 500 g ng mga kabute - 2-3 atsara,
2. 5 sibuyas, 2 kutsara ng tomato paste,
3. 4 kutsarang ghee,
4. 12-16 piraso ng olibo,
5. 2-3 kutsara ng mga caper,
6. isang third ng lemon
7. 4 kutsara ng kulay-gatas,
8. asin, paminta, bay leaf at herbs upang tikman.

Ibuhos ang nalinis at hugasan ang mga sariwang kabute na may tubig at lutuin hanggang luto, pagkatapos ay ihiga sa isang salaan at gupitin sa manipis na hiwa. Pilitin ang sabaw. I-chop ang mga sibuyas at magprito sa ghee na may tomato paste. Peel atsara at mga buto, gupitin sa manipis na hiwa, ihalo sa pinirito na sibuyas at kumulo sa loob ng 5-6 minuto. Banlawan ang olibo, wala sa mga buto.

Itusok ang mga tinadtad na kabute, pipino, pritong sibuyas, capers, dahon ng bay, asin, paminta at pakuluan sa sabaw ng kabute sa loob ng 10-15 minuto. Bago maghatid, ang panahon na gawang bahay na hodgepodge na may mga kabute, kulay-gatas, magdagdag ng mga olibo, hiwa ng peeled lemon, dill at perehil.

Mushroom, sausage at ham recipe

• Para sa 200 g ng sariwa o 30 g ng pinatuyong porcini na kabute - 300 g ng mga buto ng karne ng baka,
• 100 g ng karne ng baka,
• 50 g sandalan ng ham
• 50 g sausages o sausages,
• 1-2 bombilya,
• 1 perde ng perehil
• 1 kintsay ugat
• 1 karot
• 1-2 kutsara ng mantikilya,
• 1 pickle,
• 1 kutsara ng tomato puree o 2 mga sariwang kamatis,
• 1 kutsara ng mga caper at olibo,
• 2 kutsara ng kulay-gatas,
• 2-3 hiwa ng lemon
• asin, paminta, dahon ng bay.

Upang magluto ng hodgepodge na may mga kabute, sausage at ham ayon sa resipe na ito, mula sa mga buto, karne, perehil at karot kailangan mong lutuin ang sabaw at pilay. I-chop ang mga sibuyas, kabute at nilagang ito sa langis na may purong kamatis. Gupitin ang karne, ham, sausage o sausages sa maliit na hiwa. Peel ang mga atsara at buto, gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang kasirola, ibuhos ang sabaw ng karne at lutuin sa loob ng 10-15 minuto, magdagdag ng mga pampalasa, magdagdag ng asin sa panlasa. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na damo, magdagdag ng isang hiwa ng lemon at kulay-gatas.

Narito ang isang pagpipilian ng mga larawan sa mga klasikong recipe para sa hodgepodge na may mga kabute:

Siberian solyanka na may mga kabute at fillet ng isda

• Para sa 200 g ng mga sariwang kabute - 400 g ng fillet ng isda,
• 1 sibuyas,
• 4 na paminta,
• 1 kutsara ng kutsara
• 1 pickle,
• 1 maasim na mansanas
• 2-3 hiwa ng lemon
• 2 kutsara ng kulay-gatas,
• asin, gulay, bay dahon

Gupitin ang handa na fillet ng isda sa mga piraso, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng paminta, bay dahon, asin, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin. Sa natutunaw na mantikilya at kamatis na kamatis, sibuyas na hiwa ng sibuyas, julienne sariwang kabute, atsara at isang mansanas. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng harina at ihalo, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may sabaw ng isda at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Bago maglingkod, maglagay ng tinadtad na dill, hiniwang lemon at kulay-gatas sa isang Siberian hodgepodge na may mga kabute.

Solyanka na may mga kabute, manok at baka

• Manok - 100 g
• sabaw ng karne - 1.5 l,
• pipino na atsara - 250 g,
• pinakuluang karne - 200 g,
• inihaw na karne ng baka o veal - 200 g,
• ham - 100 g
• sausages - 100 g
• adobo na mga pipino - 150 g,
• sariwang repolyo - 250 g,
• mga kamatis - 150 g,
• kulay-gatas - 100 g,
• inasnan na kabute - 100 g,
• capers - 25 g
• sibuyas - 100 g
• olibo - 25 g
• gulay - 25 g,
• berdeng sibuyas - 25 g,
• paminta, asin.

Upang maghanda ng isang hodgepodge na may mga kabute at manok ayon sa resipe na ito, ang pipino atsara ay kailangang pinakuluang, ibinaba, pinagsama sa sabaw ng karne at dalhin sa isang pigsa. Gupitin ang karne, ham, sausage, fillet ng manok sa maliit na cubes. Pagwiwisik ng inasnan na mga kabute at sariwang repolyo na may tubig na kumukulo at gupitin sa mga cubes. Ang mga kamatis, pipino at sibuyas ay pinutol din sa mga cube. Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga produktong ito kasama ang mga pampalasa at kulay-gatas sa isang palayok na luad, ibuhos ang kumukulong sabaw at ilagay sa oven sa loob ng 10-15 minuto.

Susunod, maaari mong pamilyar ang iyong sarili sa isang larawan at isang hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng isang hodgepodge na may mga kabute para sa canning.

Resulta ng kabute para sa mga kabute

• 1 kg ng puting repolyo,
• 500 g sibuyas
• ng maraming karot at kamatis
• 700 g ng mga sariwang kabute, maaaring magkakaiba,
• 3 bay dahon,
• 3 itim na gisantes,
• 1 baso ng tubig
• kalahati ng isang baso ng langis ng gulay,
• 3 tbsp. kutsara ng suka
• 1 sili na paminta
• 2 tbsp. kutsara ng asukal
• ang parehong halaga ng asin.

Banlawan ang mga gulay at kabute nang lubusan, alisan ng balat. Pagkatapos magproseso, magluto ng mga kabute sa loob ng 10 minuto. Grate ang mga karot, pino ang tinadtad ang sibuyas, pagsamahin, magprito. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes, pino ang chop ng repolyo. Alisin ang mga kabute at putulin. Ilagay ang lahat ng mga gulay at pampalasa sa isang malaking palayok, asin, asukal, nilagang para sa kalahating oras. Limang minuto bago matapos ang pagluluto ibuhos ang suka sa mesa. Paghaluin ang nagresultang masa nang mabuti, ibuhos sa mga isterilisadong garapon.

Tingnan ang mga sunud-sunod na mga larawan ng pagluluto ng hodgepodge ng pagluluto ayon sa resipe na ito:

Solyanka na may mga kabute, adobo, olibo at beans

• Beans 0.5 tasa,
• inaswang dibdib 80 g,
• honey agarica 80 g
• champignons 5 mga PC.,
• bow 1 pc.,
• karot 1 pc.,
• bawang 3 mga PC.,
• 2 atsara,
• kamatis na sarsa 2 tbsp. l.,
• olibo 30 g
• lemon 0.5 mga PC.,
• mga caper 1 tsp.,
• olibo 30 g
• pipino atsara 1 tasa (s),
• dry kabute ng kabute 40 g,
• bay dahon 2 mga PC.,
• mainit na paminta sa panlasa,
• asukal 1 tsp.,
• asin sa panlasa
• dill, perehil, cilantro 1 bungkos.

1. Upang maghanda ng isang hodgepodge na may inasnan na kabute ayon sa resipe na ito, ang mga suso ay dapat ibuhos ng tubig at ilagay upang pakuluan. Kasabay nito, ilagay ang beans upang pakuluan hanggang sa handa na ang kalahati. Hiwalay na pinakuluang mga kabute mula sa sabaw.
2. Manipis na mga kabute at kabute. Grate ang karot, i-chop ang sibuyas at bawang, iprito ang lahat. Idagdag ang mga atsara, sarsa ng kamatis sa pinirito na masa, pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng atsara mula sa mga atsara. Itago ang mga sangkap na ito para sa hodgepodge na may mga kabute at adobo ng 15 min.
3. Sa pinakuluang sabaw ng kabute, ihagis ang pinakuluang kabute, kabute, kabute, inasnan na kabute, dalhin sa isang pigsa, magtapon ng beans at sarsa ng gulay doon. Magluto ng 5 minuto.
4. Ang mga capers ng chop, chop greens, ilagay ang mga olibo at olibo sa isang kawali, maglagay ng asukal, paminta. Bago maghatid, ang hodgepodge na may beans at mushroom ay iwiwisik ng mga sariwang damo.
5. Paano gumawa ng isang hodgepodge ng sariwang at inasnan na mga kabute na may tomato paste

Sariwang kabute solyanka na may mga adobo.

Komposisyon:

• kabute - 500 g
• atsara - 2-3 mga PC.,
• sibuyas - 5 mga PC.,
• tomato paste - 2 tbsp. kutsara
• ghee - 4 tbsp.kutsara
• olibo - 12-16 mga PC.,
• capers - 2-3 tbsp. kutsara
• lemon - 0.3 mga PC.,
• kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara
• asin, paminta, dahon ng bay, gulay.

Bago gumawa ng tulad ng isang hodgepodge, ang hugasan ng mga sariwang kabute ay kailangang ibuhos ng tubig at lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay maglatag sa isang salaan at gupitin sa manipis na hiwa. Pilitin ang sabaw. I-chop ang mga sibuyas at magprito sa ghee na may tomato paste. Peel atsara at mga buto, gupitin sa manipis na hiwa, ihalo sa pinirito na sibuyas at kumulo sa loob ng 5-6 minuto. Banlawan ang olibo, wala sa mga buto.

Itusok ang mga tinadtad na kabute, pipino, pritong sibuyas, capers, dahon ng bay, asin, paminta at pakuluan sa sabaw ng kabute sa loob ng 10-15 minuto. Bago maglingkod, panahon ng hodgepodge na may kulay-gatas, magdagdag ng mga olibo, hiwa ng peeled lemon, dill at perehil.

Solyanka na may mga kabute at i-paste ang kamatis.

Komposisyon:

• pinatuyong kabute - 50-60 g,
• inasnan na kabute at kabute - 100 g bawat isa,
• sibuyas - 4 na mga PC.,
• atsara - 2-3 mga PC.,
• tomato paste - 100 g,
• mantikilya - 4 tbsp. kutsara
• mga caper - 80 g
• olibo - 40 g
• olibo - 8-12 na mga PC.,
• kulay-gatas - 100 g,
• paminta - 5-8 gisantes,
• dahon ng bay, lemon, gulay, asin.

Ibabad ang mga tuyong kabute at pakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay gupitin. Pilitin ang sabaw at ilagay sa apoy. Gupitin ang inaswang suso, kabute at sibuyas sa mga guhitan. Peel atsara at mga buto, gupitin sa hiwa. Fry sibuyas na may mantikilya, idagdag ang tomato puree dito.

Ilagay ang mga atsara sa kumukulong sabaw. Kapag muling kumulo ang sabaw, idagdag ang inihandang kabute, pritong sibuyas, capers, walang punong olibo, mga gisantes, dahon ng bay, asin at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga olibo. Kapag naghahain, magdagdag ng hodgepodge na may mga kabute at i-paste ang kamatis sa talahanayan na may kulay-gatas, ilagay ang mga hiwa ng lemon at iwisik ang mga pinong tinadtad na gulay.

Mushroom solyanka homemade.

Komposisyon:

• sariwang kabute - 200 g,
• fillet ng isda - 400 g,
• sibuyas - 1 pc.,
• paminta - 4 na gisantes,
• harina - 1 tbsp. isang kutsara
• adobo na pipino - 1 pc.,
• maasim na mansanas - 1 pc.,
• lemon - 2-3 hiwa,
• kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara
• asin
• gulay
• dahon ng bay
• langis
• kamatis na puro.

Gupitin ang handa na fillet ng isda sa mga piraso, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng paminta, bay dahon, asin, ibuhos ang malamig na tubig at lutuin. Sa natutunaw na mantikilya at kamatis na kamatis, sibuyas na hiwa ng sibuyas, julienne sariwang kabute, atsara at isang mansanas. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng harina at ihalo, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na may sabaw ng isda at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Bago maglingkod, maglagay ng tinadtad na dill, hiniwang lemon at kulay-gatas sa isang hodgepodge.

Paano magluto ng hodgepodge na may mga kabute at sariwang kamatis

Solyanka na may inasnan na kabute.

Mga Produkto:

• inasnan na kabute ng 150 g,
• karne o kabute ng sabaw 1 l,
• 1 sibuyas,
• 2 mga sariwang kamatis,
• mantikilya 1 kutsara,
• kulay-gatas 1 kutsara,
• 1 adobo na pipino
• kamatis - puro 2 kutsara,
• berdeng sibuyas 40 g
• 2 hiwa ng lemon
• ugat ng perehil

Bago gumawa ng tulad ng isang hodgepodge, ang mga kabute ay kailangang i-cut sa mga piraso, tinadtad na mga kabute, perehil at sibuyas, ang lahat ng ito ay nilaga sa langis. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw at lutuin ng 15 minuto. Peel ang mga atsara at buto, gupitin sa maliit na piraso. Gupitin ang mga kamatis sa hiwa at idagdag sa sabaw na may mga kabute kasama ang pipino. Pakuluan ang lahat para sa isa pang 5 minuto. Bago maghatid, magdagdag ng kulay-gatas, mga hiwa ng lemon at tinadtad na gulay sa salted kabute hodgepodge.

Ang pangkat ng isda ng Solyanka na may mga kabute at kamatis.

• Mga sabaw ng isda - 250 g,
• pipino na atsara - 50 g,
• lemon - 1/8 mga PC.,
• fillet ng isda - 100 g,
• krayola - 50 g
• pinakuluang salted pink salmon,
• chum salmon - 50 g
• sariwang firmgeon - 50 g,
• mga sibuyas - 40 g,
• adobo na mga pipino - 30 g,
• kamatis - 40 g,
• mga caper - 5 g
• olibo - 5 g
• inasnan na kabute - 30 g,
• karot - 20 g
• langis ng gulay - 10 g,
• ugat ng perehil - 10 g,
• perehil, dill - 5 g,
• dahon ng bay
• itim na paminta ng paminta.

Pagsamahin ang sabaw ng isda sa pinakuluang pipino na atsara, ilagay ang mga karot, perehil, tinadtad sa mga piraso, at pakuluan sa mababang init.

Hiniwa ng pinong tinadtad na sibuyas at kamatis sa langis. Scald inasnan na kabute, gupitin sa mga cube.Ang mga pipino at mga kamatis, sariwa at inaswang na isda, laman ng krayola sa mga piraso, pagsamahin sa iba pang mga produkto at pampalasa sa isang ceramic pot o enameled pot at ilagay sa isang oven o sa isang mababang apoy sa loob ng 15 minuto.

Bago maglingkod, pisilin ang lemon juice sa isang prefabricated na isda hodgepodge na may mga kabute at kamatis o magdagdag ng isang hiwa ng lemon nang walang mga butil.

Paano gumawa ng isang hodgepodge na may inasnan at pinatuyong mga kabute: mga simpleng recipe

Solyanka kabute koponan.

• Mga Mushrooms: tuyo - 25 g, sariwa - 75 g, adobo - 50 g, inasnan - 50 g,
• mga sibuyas - 250 g,
• adobo na mga pipino - 150 g,
• olibo - 100 g
• mga caper - 50 g
• olibo - 50 g
• kamatis na puro - 40 g,
• mantikilya - 50 g,
• kulay-gatas - 150 g,
• lemon - 1/2 mga PC.,
• dahon ng bay
• itim na gisantes,
• gulay
• ang asin.

Pakuluan ang mga tuyong kabute, pilay at gupitin. Pre-pinakuluang para sa 4-5 minuto at gupitin, ilagay ang mga sariwang kabute sa isang kumukulong sabaw mula sa pinatuyong kabute at lutuin ng 12-15 minuto. Ihanda ang mga sibuyas na may mashed na kamatis at adobo tulad ng dati. Mga adobo na kabute, inasnan na kabute sa safron o kabute na scald at gupitin. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa kumukulong sabaw at lutuin sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang pinatuyong kabute, itim na paminta, bay dahon, asin at pakuluan. Ipakilala ang mga olibo, caper, kulay-gatas at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Maglagay ng isang hiwa ng peeled lemon at herbs sa isang plato.

Pinatuyong koponan ng kabute na solyanka.

• Pinatuyong kabute - 50-60 g,
• atsara - 2-3 mga PC.,
• capers at olives - 2 tbsp bawat isa,
• olibo - 8-12 na mga PC.,
• tomato puree - 4 tbsp. kutsara
• mantikilya - 100 g,
• kulay-gatas
• lemon
• pampalasa.

Ibabad ang tuyo na mga kabute sa tubig, pakuluan hanggang malambot, alisin mula sa sabaw at i-chop. Pilitin ang sabaw, ilagay sa apoy. Sauté pino ang tinadtad na sibuyas sa taba na may tomato puree, pagkatapos ay kumulo sa loob ng 5 minuto. Peel atsara at mga buto, gupitin sa mga diamante.

Sa isang kumukulong sabaw ilagay ang mga sibuyas, pipino, capers, olibo, bay dahon, pampalasa at lutuin ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng pinakuluang kabute, olibo. Panahon ng inihanda ang hodgepodge ng kabute ayon sa simpleng recipe na ito na may kulay-gatas at garnish na may mga hiwa ng lemon.

Solyanka Recipe kasama ang mga Pinatuyong Mushrooms at Potato

• Pinatuyong kabute ng porcini - 50 g,
• patatas - 300 g
• karot - 125 g,
• mga sibuyas - 250 g,
• adobo na mga pipino - 250 g,
• berdeng mga gisantes - 125 g,
• tomato paste - 75 g
• olibo - 100 g
• mantikilya - 50 g,
• lemon - 1/2 mga PC.,
• kulay-gatas - 100 g,
• gulay
• ang asin.

Ibabad ang hugasan na pinatuyong kabute sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot, gupitin sa maliit na cubes at magprito sa mantikilya na may pagdaragdag ng tomato paste. Peel atsara at mga buto, gupitin sa mga diamante, at pakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig. Sa kumukulong sabaw ng kabute na inilalagay ang mga inihandang kabute, diced patatas at lutuin hanggang handa na ang mga patatas, magdagdag ng mga atsara, pinirito na sibuyas, karot, berdeng gisantes, asin. Magluto ng 5-10 minuto. Kapag naglilingkod, ilagay sa isang plato na may isang hodgepodge ng mga pinatuyong kabute at mga patatas na olibo, isang hiwa ng lemon, kulay-gatas at pinong tinadtad na perehil o dill.

Nasa ibaba ang mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa pagluluto ng sopas ng isda na may mga kabute.

Mga recipe ng masarap na hodgepodge ng isda na may adobo na mga kabute

Masarap na isda hodgepodge.

Para sa sabaw:

• isda - 150 g
• mga sibuyas - 40 g,
• karot - 20 g
• ugat ng perehil
• itim na gisantes,
• dahon ng bay
• asin;

para sa refueling:

• mga sibuyas - 50 g,
• mantikilya - 10 g,
• kamatis na puro - 10 g,
• adobo na mga pipino - 40 g,
• adobo na kabute - 40 g,
• lemon - 1/10 pcs.,
• mga caper
• olibo - 5 g bawat isa
• perehil o dill gulay.

1. Inirerekomenda na lutuin ang ulam na ito mula sa isda sa dagat: crucian carp, sea bass, horse mackerel, mackerel, atbp.
2. Gupitin at linisin ang mga isda sa mga fillet na walang balat at buto.
3. Mula sa maliliit na isda, buto at ulo, lutuin ang sabaw sa pagdaragdag ng ugat ng perehil, karot, sibuyas, itim na paminta, mga gisantes, dahon ng bay at asin; pilitin ang sabaw, cool. I-chop ang mga sibuyas sa mga singsing.
4. Peel adobo pipino, alisin ang mga buto, gupitin sa hiwa.Hiwalay na niluto ang isda sa manipis na hiwa. Fry sibuyas sa langis, magdagdag ng tomato puree, adobo at tinadtad na sariwa, inasnan o adobo na mga kabute. Ibuhos sa sabaw at lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
5. Kapag naglilingkod, idagdag ang pulp ng pinakuluang isda, mga hiwa ng lemon nang walang zest, capers, olives o adobo na mga plum sa isang hodgepodge na may adobo na mga kabute, iwisik ang pinong tinadtad na dill o perehil.

Ang pangkat ng isda ng Solyanka na may mga kabute.

• Mga sariwang isda, inasnan na firmgeon o stellate stabilgeon - 1 kg,
• sibuyas - 80 g
• harina - 100 g
• langis - 30 g
• kamatis
• gherkins - 200 g,
• adobo na mga kabute ng porcini - 400 g,
• juice mula sa kalahati ng isang limon,
• gulay
• olibo
• paminta, l
• Dahon ng Avro.

Para sa recipe na ito para sa masarap na hodgepodge + na may mga kabute, kailangan mong linisin ang mga sariwang isda, alisin ang fillet mula dito. Lutuin ang sabaw mula sa balat, mga buto at ulo ng sariwang isda kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, paminta, dahon ng bay at herbs, pilay, panahon na may toasted flour at butter, idagdag ang gaanong toasted adobo na mga porcini mushroom, olibo, gherkins. Dalhin sa isang pigsa, babaan ang fillet ng mga sariwang isda, lutuin. Kapag handa na ang isda, ilagay ang hiwalay na pinakuluang inasnan na isda sa parehong sopas, lemon juice upang tikman, para sa kulay - 1 kutsara ng tomato puree na pinirito sa langis, isang kurot ng tinadtad na perehil, pukawin nang bahagya at ibuhos sa isang sopas na mangkok.

Tingnan ang larawan kung paano ang sopas na may mga kabute ay mukhang masarap sa recipe na ito:

Isda hodgepodge na may mga kabute.

• Mga sabaw ng isda - 300 g,
• sariwang repolyo - 60 g,
• adobo na kabute - 40 g,
• adobo na mga pipino - 30 g,
• kamatis na puro - 25 g,
• olibo - 10 g
• taba - 20 g
• pinausukang herring - 20 g,
• mga sibuyas - 40 g,
• mantikilya - 20 g,
• gulay
• asin;

para sa mga meatballs:

• fillet ng isda - 40 g,
• karne ng krill (hipon) - 10 g,
• gatas - 15 g
• mga sibuyas - 5 g,
• mantikilya - 5 g,
• tinapay na trigo - 10 g,
• harina - 10 g
• itlog - 1/4 mga PC.,
• ground black pepper,
• ang asin.

I-chop ang puting repolyo at nilaga na may peeled at peeled seeds, rhombus, adobo na mga pipino, pinirito na tinadtad na sibuyas at pinalamig na kamatis.

Sa sabaw ng isda ilagay ang hiniwang mantika at pinausukang herring fillet, gaanong pinirito na inasnan na mga kabute, olibo, nilagang gulay at lutuin ng 5-10 minuto.

Hiwalay na lutuin ang mga karne. Upang gawin ito, tinadtad na isda at walang ulam na fillet ng isda kasama ang krill meat (o hipon, crab sticks), dumaan sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, tinapay na trigo na babad sa gatas, itlog, itim na paminta, asin, bumubuo ng mga bola na sukat ng walnut, breaded sa harina at iprito sa mantikilya.

Kapag naglilingkod, maglagay ng mga bola ng karne at makinis na tinadtad na gulay sa hodgepodge.

Panoorin ang video na "Solyanka na may mga kabute", na nagpapakita kung paano inihanda ang tradisyonal na Russian dish na ito: