Sariwang kabute solyanka na may mga gulay

Sa panahon ng taglagas mayroong isang napakalaking assortment ng iba't ibang mga kabute.

Mga champignon, talaba ng talaba, butterfish at porcini mushroom - lahat ito ay sobrang mura at mabilis na luto. Ang isang napakahusay na paraan upang pakainin ang sambahayan ay ang gumawa ng isang hodgepodge na may sariwang mabangong mga kabute, na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Sa loob lamang ng isang oras, maaari kang magluto ng isang masigasig na buong hapunan o gumawa ng mga stock ng masarap na sarsa para sa taglamig. Ang pamamaraan ay napaka-simple, dahil sapat na upang pakuluan o magprito ng mga sariwang kabute (kung ginagamit ang mga kagubatan, pagkatapos ay pakuluan bago magprito). Hindi nila kailangang mababad at maghintay ng mahabang panahon hanggang sa umusbong.

Solyanka na may mga sariwang kabute at puting repolyo

Ang isang espesyal na sangkap sa resipe na ito ay repolyo. Salamat sa mga sariwang mabangong champignon, ang ulam ng gulay ay nakakakuha ng isang maliwanag na lasa. Para sa hodgepodge na may mga sariwang kabute at puting repolyo, dapat mong:

• 1 kg ng mga champignon;
• 400 g ng repolyo;
• sibuyas - 2 piraso;
• adobo na mga pipino - 2 piraso;
• 500 ML ng mainit na sarsa ng kamatis;
• 20 g ng asin;
• 40 g ng asukal;
• balanoy at paminta sa panlasa;
• perehil - 3 sangay;
• 50 ML ng langis ng mirasol para sa Pagprito.

Mushroom hodgepodge ng sariwang porcini mushroom at manok

Para sa mas mataas na nilalaman ng calorie at mayaman na lasa, mabuti na magdagdag ng mga sangkap ng karne.

Ang hodgepodge ng kabute ng mga sariwang porcini na kabute at fillet ng manok ay mag-apela hindi lamang sa hostess mismo, kundi pati na rin sa lahat ng mga lutong bahay. Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga champignon;
• 400 g manok;
• 2 piraso ng sibuyas;
• asin at panimpla (ground pepper at allspice) na tikman;
• 250 ML ng tomato puree;
• opsyonal na gulay perehil;
• 100 ML ng langis ng mirasol para sa Pagprito;
• gadgad na nutmeg.

Hugasan at linisin ang mga champignon, gupitin sa manipis na hiwa. Banlawan ang fillet, alisan ng balat ang mga pelikula at gupitin ang mga cubes na 1-1,5 cm ang lapad. Balatan ang sibuyas, pagkatapos ay gupitin. Iprito ang lahat ng mga sangkap na ito sa langis hanggang sa gintong kayumanggi, pagsamahin at punan ng kamatis, magdagdag ng asin, paminta, damo at pala. Kumulo sa mababang init ng hindi bababa sa 20 minuto.

Pinausukang Mushroom

Para sa isang masarap na lasa at aroma, magdagdag ng ilang mga pinausukang karne sa ulam (halimbawa, pinausukang dibdib ng manok, mga buto ng baboy o ham). Para sa isang recipe para sa kabute hodgepodge na may pinausukang sariwang puting kabute:

• 1 kg ng langis;
• sibuyas - 2 piraso;
• 300 g pinausukang ham;
• 250 ML ng sarsa Krasnodar;
• asin sa panlasa;
• 5 mga sanga ng opsyonal na opsyonal;
• 100 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito;
• 1 pakurot ng pulang mainit na paminta (lupa).

Balatan at i-chop ang langis at sibuyas. Gupitin ang ham sa manipis na hiwa. Magprito ng sibuyas sa langis ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at magprito hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang ham at magprito para sa isa pang 3 minuto. Ibuhos ang sarsa na may pampalasa at asin. Stew sa ilalim ng takip para sa 20 minuto.Pagwiwisik ng mga pinong tinadtad na gulay bago ihain.

Solyanka na may kintsay, beans at sariwang kabute

Kung gagamitin mo ang ulam bilang isang malamig na starter o salad, pagkatapos ang pagdaragdag ng kintsay at pinakuluang mga salad ng salad ay isang mahusay na pagpipilian. Para sa hodgepodge na may kintsay, beans at sariwang kabute, dapat mong:

• 1 kg ng anumang sariwang kabute;
• 300 g ng beans (pinakuluang hanggang sa kalahati na luto);
• 200 g kintsay;
• 2 sibuyas;
• 250 ML ng mainit na sarsa ng kamatis;
• asin at paminta sa panlasa;
• 50 ML ng langis ng oliba para sa Pagprito.

Peel ang mga kabute, gupitin sa hiwa, magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa parehong kawali, ipasa ang sibuyas, tinadtad sa mga piraso. Pagsamahin ang mga pinirito na sangkap na may beans at sarsa. Pagkatapos ng paghahalo, idagdag ang kintsay, tinadtad sa mga piraso, at mga panimpla. Ang asin at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.

Ang ginawa ni Solyanka mula sa mga sariwang kabute, repolyo at matamis na paminta

Para sa mga mahilig sa pagdamit ng gulay, ang matamis na paminta sa kampanilya at repolyo ay magiging isang mahusay na solusyon. Upang maghanda ng isang recipe para sa hodgepodge mula sa mga sariwang kabute, repolyo at matamis na paminta, dapat mong:

• 1 kg ng mga sariwang talaba ng talaba;
• 3 piraso ng kampanilya paminta;
• 2 sibuyas;
• 200 g ng repolyo;
• 250 ML ng sarsa ng kamatis;
• 50 ML ng langis ng mirasol para sa Pagprito;
• itim na asin, asukal at paminta sa lupa upang tikman;
• 3 sprigs ng dill.

Ang mga kabute ng Oyster, sili at sibuyas, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga piraso at magprito sa langis hanggang sa gintong kayumanggi sa mga sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, kabute, salad ng salad. Ibuhos ang sarsa, pagdaragdag ng asin, asukal at lupa itim na paminta dito. Pagkatapos ng pagpapakilos, ibuhos sa isang lalagyan para sa oven at kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init. Kapag naghahatid, budburan ng pinong tinadtad na dill.

Ang pagluluto ng hodgepodge ng mga sariwang kabute para sa taglamig

Wala nang mas mahusay kaysa sa lasa ng mga sariwang gulay sa taglamig.

Upang isara ang istasyon ng gas para sa taglamig, sapat na upang sundin ang mga klasikong pamamaraan ng pag-canning. Upang maghanda ng isang hodgepodge ng mga sariwang kabute, repolyo at kampanilya na paminta para sa taglamig na kailangan mo:

• 1 kg ng mga sariwang champignon;
• 200 g ng repolyo;
• 2 piraso ng matamis na paminta;
• 250 ML ng tomato juice na may sapal;
• 40 g ng asin;
• 60 g ng asukal;
• 3 cloves ng bawang;
• 100 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito;
• 3 piraso ng dahon ng bay;
• lupa itim na paminta sa panlasa;
• 40 ml apple cider suka.

Gupitin ang mga peeled champignon sa manipis na hiwa, putulin ang repolyo ng pino, gupitin ang matamis na paminta sa mga guhit. Fry ang mga kabute at paminta hanggang gintong kayumanggi sa loob ng 15 minuto. Ibuhos ang kamatis, pagdaragdag ng repolyo, tinadtad na bawang, asukal, asin, paminta at dahon ng bay. Pakuluan para sa 20 minuto, ibuhos sa suka, kumulo ng isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Sterilize ang mga garapon at lids para sa isang pares, ibuhos sa kanila ang kumukulong halo ng gulay. Cork at balutin ng isang makapal na tuwalya. Iwanan upang lumamig sa isang madilim na lugar.

Tungkol sa kung paano maghanda ng isang hodgepodge para sa taglamig mula sa repolyo, paminta at sariwang kabute, tingnan ang video sa ibaba. Maingat na napanood ito, alamin ang mga pamamaraan ng simple at masarap na pagpapanatili ng bahay.