Pasta na may mga kabute sa isang creamy sauce: mga recipe ng nakakaaliw na pinggan
Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim sa pagluluto, at ang isa sa kanila ay isang piring na pirma para sa lahat ng okasyon. Sa pamamagitan ng konseptong ito ay nangangahulugang mula sa isang tiyak na hanay ng mga produkto ang isang tao ay maaaring magluto ng isang bagay na nasiyahan sa panlasa ng karamihan sa mga panauhin. Kasabay nito, ang mga sangkap ay dapat na perpektong pinagsama sa bawat isa at maayos na umakma sa bawat isa.
Kaya walang kakaiba sa katotohanan na marami ang pumili ng pasta na may mga kabute at pagdaragdag ng sarsa na nakabatay sa cream bilang kanilang pangunahing ulam. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga sangkap na ito ay lumikha ng isang maayos na tandem ng mga panlasa at amoy, habang hindi ito nangangailangan ng napakalaking kakayahan sa pagluluto upang makumpleto ang obra maestra. Tatalakayin ng artikulong ito kung paano lutuin ang mga nakabubusog na pinggan gamit ang pasta at mga kabute.
Mga nilalaman
Mushroom pasta sa sarsa ng sarsa
Maraming iba't ibang mga pasta, at ang bawat uri ay para sa isang espesyal na ulam. Ang ilan ay mas mahusay na pagsamahin sa seafood, ang iba ay may mga kamatis. Ang spaghetti ay mahusay para sa pandagdag sa sarsa at mushroom na batay sa cream.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin para sa ulam na ito:
- durum trag spaghetti - 400 g;
- sariwang champignon - 700 g;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- mababang taba cream - 250 ml;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
- toyo - 2 tbsp. l .;
- bawang - 1 clove;
- asin - isang kurot;
- pampalasa - ayon sa personal na kagustuhan.
Ang pagluluto ay dapat magsimula sa pagpili ng "tamang" pasta. Dapat silang mula sa mga matitigas na grado ng butil, kung hindi man ay mabilis na kumulo ang mga produkto, mawawala ang kanilang panlasa at istraktura, ay maglalaman ng maraming mga kaloriya.
Ilagay ang spaghetti sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Sa oras na ito, i-chop ang mga kabute at iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang gintong crust kasama ang sibuyas. Ang susunod na hakbang ay ang pagpapakilala ng cream at toyo.
Pagkatapos magprito ng masa sa halos 5 minuto, oras na upang magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, asin at pampalasa. Ang pag-off ng apoy, kailangan mong ipakilala ang halo sa pasta at magkasama. Ang spaghetti pasta na may mga kabute sa toyo ng sarsa ng cream ay handa na.
Ang pangunahing bentahe ng resipe na ito ay medyo simple, ang pagluluto ay tumatagal ng kaunting oras at madaling gumanap kahit na sa isang tao na walang espesyal na kasanayan sa pagluluto.
Pasta recipe na may mga kabute na pinirito sa isang creamy sauce
Ang isa pang pagpipilian gamit ang pangunahing sangkap na nabanggit sa itaas ay ang fettuccine (isang uri ng mahabang pasta) na may sarsa ng kabute at cream.
Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:
Kinakailangan na ibuhos ang langis ng oliba sa kawali sa dami ng 3 kutsara at magdagdag ng 2 cloves ng bawang sa ito, pagkatapos na durugin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Matapos ang litson ng 3 minuto, kailangang alisin ang bawang.
300 g ng tinadtad na sariwang kabute at isang tinadtad na sibuyas ay dapat ilagay sa langis. Fry hanggang ang juice ay sumingaw at isang gintong crust ay lilitaw.
Ang susunod na hakbang ay ang pagpapakilala ng 200 ML ng cream at pagluluto ng masa sa loob ng 10 minuto. Ang pangunahing nuance sa yugtong ito ay hindi gawing makapal ang sarsa.
Ang Fettuccine ay dapat lutuin sa isang estado na hindi bahagyang dinala sa handa (al dente). 300 g ng pasta ay kinakailangan.
Ang sarsa ay idinagdag sa pasta, ang ulam ay binuburan sa tuktok na may keso at basil ayon sa personal na kagustuhan.
Eksperimento sa mga halamang gamot at pampalasa. Ang recipe na ito para sa pasta na may mga kabute na pinirito sa isang creamy sauce ay pandaigdigan, sapagkat masisiyahan ang lasa ng kahit na ang pinipiliang taster.
Pasta na may mga kabute at parmesan sa isang creamy sauce: recipe na may larawan
Ang resipe na ito ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap - keso ng Parmesan. Siya ang magbibigay sa iyong ulam ng isang katangi-tanging lasa at amoy. Upang magsimula, kumuha ng 300 g ng pasta at ilagay ito sa mainit na inasnan na tubig sa loob ng 8-10 minuto. Kasabay nito, ibuhos sa isang mainit na kawali na tinakpan ng langis ng oliba, ibuhos ang anumang tinadtad na sariwang kabute sa halagang 300 g at isang makinis na tinadtad na sibuyas.
Upang mapahusay ang lasa ng ulam sa yugto ng litson na mga kabute, inirerekumenda na magdagdag ng isang maliit na puting tuyo na alak, literal na 150 ml.
Matapos ang pagsingaw ng alkohol, oras na para sa pagpapakilala ng low-fat cream sa isang halagang 200 ml.
Sa pangwakas na yugto, magdagdag ng 100 g ng gadgad na Parmesan at pinatuyong mga damo ng Italyano.
At ang pasta na pinakuluang hanggang sa kalahati na luto ay dapat ilagay sa sarsa mismo at gaganapin sa apoy nang mga 3 higit pang minuto.
Ang lahat ng mga manipulasyong ito ay makakatulong upang makagawa ng pasta na may mga kabute sa isang creamy sauce tulad ng sa larawan - mukhang maganda at pampagana.
Bilang karagdagan, ang pinong at mayamang lasa ng ulam na ito ay tiyak na sorpresa ka.
Mga kabute at pasta ng manok sa sarsa ng cream cheese
Ang isa pang medyo matagumpay na recipe ng pasta ay isang bagay tulad ng carbonara, tanging keso at cream sauce ang ginagamit. Una kailangan mong makinis tumaga kalahati ng sibuyas at isang sibuyas ng bawang at iprito ang mga ito sa langis ng oliba nang mga 3 minuto.
Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na bacon sa isang halagang 150 g at iprito ito ng marami. Ang susunod na hakbang ay ilatag ang tinadtad na 350 g ng manok at 300 g ng mga champignon at iprito ang buong masa hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos ay darating ang pagliko ng cream at keso.
malaking larawan sa gitna nang walang paglalarawan:
Ang pangunahing bagay sa kasong ito ay ang paggalang sa mga proporsyon. Dapat kang kumuha ng cream sa isang halagang 250 ml at keso tungkol sa 200 g. Pinakamainam, siyempre, na gumamit ng isang halo ng parmesan at mozzarella. Ngunit maaari mong palitan ang mga pagpipiliang ito ng mas maraming badyet at abot-kayang.
Sa pamamagitan ng pagpapakilala sa mga sangkap na ito at pagkuha ng isang medyo makapal na masa, maaari mong ligtas na magdagdag ng 300 g ng pinakuluang spaghetti dito at maghatid ng ulam sa talahanayan, pre-asin at paminta. Sa kasong ito, ang pasta na may mga kabute sa isang creamy na keso piquant na keso ay magdadala sa iyo hindi lamang panlasa, kundi pati na rin aesthetic kasiyahan.
Pasta "bow" na may spinach at kabute sa isang creamy sauce
Ang ganitong uri ng pasta ay maraming mga tanyag na pangalan, kabilang ang "butterflies" o "bow". Talagang tama - farfalle. Mukhang marami na ang mga pasta na ito ang tumingin sa pinaka kaaya-aya at pampagana.
Samakatuwid, imposible itong gawin nang walang ganitong resipe:
- Pakuluan ang 200 g ng pasta sa tubig-alat.
- Sa isang kawali na pinainit ng langis ng oliba, magprito ng isang tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, at pagkatapos ay idagdag ang 200 g tinadtad na mga kabute. Ang lahat ng ito ay sumailalim sa paggamot ng init sa loob ng halos 10 minuto.
- Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng mga frozen na spinach sa isang halagang 100 g at ground black pepper na tikman.
- Paghaluin ang isang itlog ng itlog na may 5 tbsp. l cream, ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kawali at, pagpapakilos nang lubusan, dalhin ang kahinahon.
- Paghaluin ang pinakuluang "busog" na may sarsa at asin upang tikman.
Tiyaking ang pasta "bow" na may spinach at kabute sa isang creamy sauce ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit na sumusubok sa kanila.
