Mushroom pasta sa isang creamy sauce

Ang isang kamangha-manghang kumbinasyon ng pasta na may mga kabute sa isang banayad na mag-atas na sarsa ay matutuwa sa sinuman, at maaari mong mabilis na magluto ng ganoong ulam.

Ang Pasta ay itinuturing na isang ulam na Italyano, at luto ito sa bansang ito halos araw-araw. Ang isang pulutong ng mga sarsa ay naimbento para dito, ang ilan sa kanila ay nakakatulong upang maipahiwatig ang lasa ng pasta, ang iba ay nagbibigay sa kanila ng isang orihinal na ugnay, pagyamanin at pandagdag. Sa anumang kaso, nakakakuha ka ng isang nakabubusog at masarap na ulam para sa iyong pamilya.

Ang mga recipe na napili para sa iyo, ito ay isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng pasta na may iba't ibang uri ng mga kabute at iba pang mga sangkap.

Italian pasta na may mga kabute at parmesan sa isang creamy sauce

Ang resipe na ito ay mula sa Italya. Para sa pagluluto, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 200 g ng anumang i-paste.
• 4-5 malaking champignon (sariwa).
• Cream 20% - 150 ml.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• Langis ng oliba para sa Pagprito.
• Thyme - isang kurot.
• Asin, itim na paminta upang dalhin sa nais na lasa.
• Grated Parmesan.

Ang fettuccine pasta kasama ang mga kabute sa isang mag-atas na sarsa ng bawang

Ang resipe na ito ay itinuturing na pinakamadaling ihanda at ang kapangyarihan ng anumang maybahay. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay tatagal ng hindi hihigit sa 30 minuto, at ang pag-paste ay magiging kamangha-manghang.

Para sa 400 g fettuccine, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 6-7 sariwang champignon.
• 1 sibuyas.
• Mantikilya - 2 tbsp. l
• 10% cream - 200 ml.
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l
• Asin at lupa itim na paminta sa panlasa.

Ang fettuccine pasta, na sinamahan ng mga kabute sa isang banayad na mag-atas na sarsa, ay magiging napaka-masarap kung magdagdag ka ng isang maliit na bawang (2-3 cloves) sa recipe, ngunit nasa iyo ito. Maaari mong ligtas na ilagay ito kung gusto mo ang lasa at aroma nito.

Simulan ang pagluluto ng mga kabute: alisan ng balat at gupitin ang kalahati. Para sa ulam na ito, mas mahusay na uminom ng medium-sized na mga kabute, dahil mayroon silang isang binibigkas na lasa ng kabute. Ilagay ang handa na sangkap ng ulam sa isang pinainitang pan na may langis ng oliba at hayaang lumabas ang katas. Matapos itong ganap na sumingaw, idagdag ang mantikilya at diced sibuyas, iprito ang mga gulay hanggang sa gintong kayumanggi. Dalhin ang mga sangkap na ito sa nais na pampalasa ng mga pampalasa at ibuhos sa ipinahiwatig na halaga ng cream.Kung nais mong makakuha ng i-paste ang fettuccine na may mga kabute sa isang creamy na sibuyas na bawang sa resulta ng pagtatapos, pagkatapos pagkatapos na pakuluan ang sarsa, kurutin ang bawang sa itaas na dami sa loob nito. Ang lahat ay dapat pakuluan ng 10-15 minuto sa isang tahimik na apoy.

Habang inihahanda ang sarsa, lutuin ang pasta: maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at dalhin sa isang pigsa, asin ang likido. Idagdag at lutuin ang fettuccine sa al dente: ang tinatayang oras ay minus 5-7 minuto mula sa oras na ipinahiwatig sa package. Itapon sa isang colander, hayaan ang likido na alisan ng tubig at ilagay sa isang sarsa na may mga kabute. Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang mawala ito sa loob ng 2-3 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, patayin ang init at hawakan ng isa pang 5 minuto.

Pasta na may mga kabute at matamis na paminta sa isang creamy sauce

Ang resipe na ito ay mainam para sa lutuing vegetarian, dahil mayroon itong mas maraming mga gulay.

Sa mga pangunahing sangkap na nakalista sa nakaraang recipe, idagdag:

• 1 pc matamis na paminta (diced).
• 1 maliit na gadgad na karot.
• 1 zucchini (diced).

Sa proseso ng pagluluto, ang mga gulay na ito ay pinirito kasama ang mga kabute, ngunit kailangan nilang malungkot sa cream nang kaunti pa. Magdagdag ng isa pang 5 minuto sa kabuuang oras, at magiging handa na sila. Ang kumbinasyon ng mga gulay na ito na may mga kabute ay magwawagi lamang sa iyong mga puso, at ang ulam ay makakakuha ng isang bagong lasa sa tunog.

Tingnan kung paano ang fettuccine pasta na niluto na may mga kabute sa isang creamy sauce ay mukhang sa larawan.

Pasta na may mga kabute at cream cheese sa isang creamy sauce

Kung nais mong makakuha ng isang mas malinaw na creamy lasa ng pasta, pagkatapos ay magiging angkop na gamitin ang sumusunod na recipe para sa paghahanda ng tulad ng isang ulam. Sa pagtatapos ng resulta, makakakuha ka ng masarap na paggagamot na matutuwa ka sa mga magagandang tala.

Para sa 2 servings, kumuha ng mga sangkap na ito:

• Anumang pasta - 150 g.
• 250 g ng mga champignon (sariwa).
• 200 ml ng 20% ​​cream.
• Mantikilya para sa Pagprito.
• 100 g ng cream cheese.
• 1 pc mga sibuyas.
• 2 ngipin. bawang.
• Ang mga pampalasa (paminta, asin) upang dalhin sa nais na panlasa.

Ang paghahanda ng tulad ng isang i-paste, na sinamahan ng mga kabute sa isang creamy sauce, ayon sa recipe ay dapat magsimula sa sarsa. Para sa kanya, gupitin ang mga kabute sa dalawa at magprito ng mga sibuyas (kalahating singsing) sa langis. Habang nagluluto ang mga kabute, ihanda ang sarsa: ibuhos ang cream sa isang mangkok, idagdag ang gadgad na keso ng cream, pisilin ang bawang. Kapag ang mga gulay ay may gintong kulay, huwag mag-atubiling ibuhos ang mga ito ng inihanda na sarsa, magdagdag ng mga pampalasa, dalhin sa isang pigsa at iwanan upang mapanglaw sa mababang init nang hindi sumasakop.

Ihanda ang i-paste tulad ng nakasulat sa packaging, ihulog ito sa isang colander at pagsamahin sa sarsa ng kabute.

Paano magluto ng tulad ng isang i-paste ang mga champignon ng kabute sa isang creamy sauce na hakbang-hakbang, tingnan ang video.

Pasta na may manok, kabute at bawang sa isang creamy sauce

Upang gawing mas kasiya-siya ang pasta na may mga kabute, ang anumang uri ng karne ay maaaring idagdag sa recipe ng pagluluto. Makita ang ilang mga paraan upang lutuin ang ganitong uri ng ulam na may manok, baka, o ham.

Para sa 500 g ng pasta kakailanganin mo ang 1 brisket at 400 g ng mga sariwang champignon. Para sa sarsa:

• 1 sibuyas.
• 2 ngipin. bawang.
• Cream 20% - 100 ml.
• Langis ng mirasol para sa Pagprito.
• Paboritong pampalasa, asin.

Ang pasta ng manok na pinagsama sa mga kabute sa isang creamy sauce ay magiging handa sa isang average ng 40 minuto. Upang magsimula, gupitin ang dibdib ng manok sa mga bahagi at magprito sa langis. Susunod, magdagdag ng mga kabute dito, gupitin sa kalahati o 4 na bahagi. Sa sandaling ibigay nila ang kanilang katas at umuusaw, ilagay ang mga sibuyas (cubes) sa kanila at ihanda na ang lahat. Ibuhos sa cream at pisilin ang bawang, magdagdag ng mga pampalasa, asin, dalhin sa isang pigsa at takpan, binabawasan ang init. Ang 10 minuto ay sapat upang gawin ang sarsa ang nais na pagkakapare-pareho at pagsamahin nang mabuti sa pinakuluang pasta.

Pasta na may mga kabute at ham sa isang banayad na mag-atas na sarsa

Ang sumusunod na recipe para sa pasta na may mga kabute at ham sa isang banayad na creamy sauce ay mag-apela sa mga nagustuhan ang paninigarilyo. Para sa 500 g ng pasta kakailanganin mo ng 100 g ng mga sariwang champignon at ham.

At para sa sarsa na kailangan mong gawin:

• 2 tbsp. kutsara langis.
• 20% cream.
• 1 tbsp. isang kutsara ng harina.
• Ang ilang mga twigs ng iyong mga paboritong halaman.
• Asin, paminta.

Ang mga kabute ay dapat na pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig bago idagdag sa sarsa. Upang muling kumuha ng gatong matunaw sl. mantikilya, ibuhos ang harina sa ito, pukawin at ibuhos ang cream. Sa sandali na ang pinaghalong pigsa, ilagay ang pinakuluang kabute sa loob nito kasama ang sabaw (ang halaga nito ay dapat na minimal).

Susunod, gupitin ang ham sa maliit na piraso at idagdag sa kumukulong sarsa. Hayaan itong pakuluan ng kaunti at pagsamahin ang mga tala ng lasa, ilagay ang tinadtad na gulay. Idagdag ang pasta sa nagreresultang dressing. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang kumbinasyon ng pasta na may mga kabute at ham sa isang banayad na creamy sauce.

Pasta kasama ang karne at kabute sa isang creamy sauce

Para sa pagluluto, maaari kang magdagdag ng ground beef sa recipe.

Kaya, para sa 500 g ng pasta kakailanganin mo:

1. 300 g ng ground meat.
2. 4-5 Art. l langis ng mirasol.
3. 300 g ng mga champignon (sariwa).
4. 1 sibuyas.
5. 200 ml ng 20% ​​cream.

Minced meat upang magprito sa isang kawali sa mirasol na langis. Ang sarsa ng cream ng kabute ay inihanda nang hiwalay: ang mga kabute ay tinadtad sa hiwa at pinirito na may mga sibuyas na gupitin sa kalahating singsing. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng cream at nilaga ng 5 minuto. Ilagay ang ground beef sa sarsa at panahon na may mga pampalasa, pakuluan para sa isa pang 15 minuto, pagsamahin sa pasta. Ang ganitong isang i-paste na pinagsama sa karne at kabute sa isang creamy sauce ay napaka-kasiya-siya at kasiya-siya.

Ang pagluluto ng carbonara pasta na may ligaw na kabute at bacon sa isang creamy sauce

Kapag nagluluto ng mga pinggan, maaari mong gamitin hindi lamang mga champignon. Kung natuyo o sariwang kabute ng kagubatan, pagkatapos ay subukang maghanda ng isang paggamot sa kanila - siguradong gusto mo ang resulta. Dagdag pa, ang gayong mga regalo ng kagubatan ay may mas malinaw na panlasa, kaya ang pinggan ay magiging ganap na magkakaiba.

Ang pagluluto ng Carbonara pasta gamit ang mga ligaw na kabute sa isang creamy sauce ay isang mainam na solusyon para sa panahon ng koleksyon ng mga produktong kagubatan. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang mga ito sa frozen na form. Ang pasta at kabute sa recipe ay dapat na magkaparehong halaga (250 g bawat isa).

Kakailanganin mo rin:

• 2-3 tbsp. l sa susunod langis.
• 200 g ng bacon.
• 200 ml ng 10% cream.
• Isang sprig ng basil.
• Grated Parmesan - para sa pagwiwisik.

Upang magluto ng pasta na may bacon sa isang creamy sauce, pakuluin ang pasta (spaghetti), tulad ng ipinahiwatig sa package. Habang nakarating sila, pakuluan ang mga kabute sa inasnan na tubig, alisan ng tubig ang likido at iprito ito sa langis. Idagdag ang bacon, diced, ibuhos ang cream, idagdag ang basil at pakuluan. Dalhin ang lasa sa asin at itim na paminta. Pagsamahin ang nagresultang dressing na may spaghetti. Ang carbonara pasta na lutong may mga kabute at bacon sa isang creamy sauce ay magkakaroon ng kamangha-manghang lasa kung may pinahiran na may gadgad na parmesan bago ihain.

Pasta na may pinatuyong mga porcini na kabute sa isang creamy sauce

Kung pinatuyo mo ang mga kabute ng porcini, pagkatapos ay huwag mag-atubiling isama ang mga ito sa recipe. Ngunit bago magluto, dapat silang ibabad sa mainit na tubig at dinala sa isang malambot na estado. Para sa 500 g ng i-paste, kumuha:

• 250 g ng mga kabute.
• 1 pc mga sibuyas.
• 200 ml cream (20%).
• Bacon - 100 g.
• Anumang mga gulay - 1 maliit na buwig.
• Asin, itim na paminta - ayon sa iyong sariling mga kagustuhan.
• Mantikilya para sa Pagprito.

Pakuluan ang pasta hanggang sa handa na ang kalahati, pupunta ito sa gasolinahan. Gupitin ang mga kabute, at huwag ibuhos ang tubig kung saan sila pinakuluan. Sa mantikilya, iprito ang mga ito kasama ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Magdagdag ng tubig ng cream at kabute, sa sandaling kumulo ang sarsa, magdagdag ng hiwa ng bacon, pampalasa at halamang gamot. Mag-iwan sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay idagdag ang pasta. Upang gawin ang pasta na may pinatuyong kabute sa isang creamy sauce na masarap at mabango, takpan ang pan na may takip at hayaang maupo ito sa apoy sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos - isa pang 5-7 minuto, upang ang pasta ay sumipsip ng labis na kahalumigmigan at naabot ang kahandaan.

Huwag matakot mag-eksperimento at gamitin ang iyong mga paboritong uri ng mga kabute sa recipe.