Mga kabute sa tag-init: isang paglalarawan ng mga species

Sa pagsisimula ng panahon ng tag-araw, nagsisimulang magpainit ang lupa, marami pa at higit pang mga bagay para sa "tahimik na pangangaso". Sa nakakain na mga kabute na inani sa tag-araw, ang una na lumilitaw na semi-puti. Lumalaki sila sa bahagyang nakataas, maayos na lugar. Kasunod ng mga ito, ang mga mosses, psatirells at udemansiella ay hinog na. At kabilang sa mga unang hindi magagandang kabute ng tag-init, ang pinakakaraniwan sa mga suburb ay mycenae at rowans.

Sa Russia, ang mga pantubo ay madalas na nakolekta mula sa mga kabute ng tag-init: puti, semi-puti, boletus, boletus, boletus. Sa ilang mga dayuhang bansa mas gusto nila ang mga lamellar species ng mga kabute tulad ng mga kabute, kabute.

Malalaman mo ang tungkol sa kung anong mga kabute ang naanihin sa tag-araw, at kung ano ang mga hindi nakukuha na species lumitaw sa kagubatan noong Hunyo sa pamamagitan ng pagbabasa ng materyal na ito.

Anong mga uri ng mga kabute ang inani sa tag-araw

Semi-puting kabute, o dilaw na boletus (Boletus impolitus).

Mga gawi: nang kumakanta at sa mga grupo sa madulas at halo-halong kagubatan.

Season: mula Hunyo hanggang Setyembre.

Ang sumbrero ay 5-15 cm ang lapad, kung minsan hanggang sa 20 cm, sa una - hemispherical, kalaunan na hugis cushion at convex. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang bahagyang nadama na luad o dilaw na kayumanggi sumbrero na may maliit na bahagyang madidilim na mga lugar. Sa paglipas ng panahon, ang ibabaw ng sumbrero ay basag. Ang alisan ng balat ay hindi matanggal.

Ang taas ng paa na 4-15 cm, makapal na 1-4 cm. Una ang binti ay may kulay puting-cream, at kalaunan - kulay abo-madilaw-dilaw o madilaw-dilaw-kayumanggi.

Tulad ng ipinapakita sa larawan, sa mga ito na mga kabute sa tag-init ang itaas na bahagi ng binti ay mas magaan, dayami:

Ang ibabaw ay magaspang, fleecy sa base, nang walang pattern ng mesh.

Ang pulp ay siksik, sa una ay mapaputi, mamaya ilaw dilaw, ay hindi nagbabago ng kulay sa hiwa, ang lasa ay kaaya-aya, matamis, ang amoy ay bahagyang kahawig ng iodoform.

Ang tubular layer ay libre, unang dilaw, mamaya ng dilaw ng oliba, kapag pinindot, hindi nagbabago ang kulay. Ang mga spores ay dilaw na olibo.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng sumbrero ay nagbabago mula sa light olive yellow to tan.

Katulad na pananaw. Ang semi-puting kabute ay katulad din sa nakakain chunky boletus (Boletus radicans), na sa hiwa at kapag pinindot, maging asul.

Mga pamamaraan ng paghahanda: pag-aatsara, salting, Pagprito, pagluluto ng sopas, pagpapatayo.

Nakakain, ika-2 at ika-3 kategorya.

Flywheel.

Ang pagsasalita tungkol sa kung aling mga kabute ay lumalaki sa tag-araw, siyempre, kinakailangan upang pag-usapan ang lumipad na lumot. Ang mga ito ay bihirang, ngunit hindi pangkaraniwang nakakaakit ng mga kabute. Sa pamamagitan ng kanilang panlasa, malapit na sila sa boletus. Ang kanilang unang alon ay lumitaw noong Hunyo, ang pangalawa sa Agosto, ang huli na alon ay maaaring sa Oktubre.

Vvett flywheel (Boletus prunatus).

Mga gawi: lumalaki sa nangungulag, kagubatan.

Season: Hunyo-Oktubre.

Ang sumbrero na may diameter na 4-12 cm, kung minsan hanggang sa 15 cm, hemispherical. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang dry matte, velvety-brown na sumbrero na may mas magaan na mga gilid. Ang alisan ng balat sa sumbrero ay tuyo, pinong grained at halos naramdaman, sa oras na ito ay magiging mas makinis, isang maliit na madulas pagkatapos ng ulan.

Tingnan ang larawan - ang mga kabute na lumalaki sa tag-araw ay may isang cylindrical pedicle, 4-10 cm ang taas, 6-20 mm makapal:

Ang binti ay karaniwang ipininta sa mas magaan na kulay kaysa sa sumbrero, na madalas na hubog. Mas gusto ang creamy dilaw at mapula-pula na kulay.

Ang pulp ay siksik, mapaputi na may madilaw-dilaw na tinge, bahagyang asul kapag pinindot.Ang laman ng nakakain na mga kabute ng tag-init ay may mahinang lasa at amoy ng kabute.

Ang mga tubule sa kanilang kabataan ay creamy madilaw, mamaya dilaw-berde. Ang spores ay madilaw-dilaw.

Pagkakaiba-iba: ang sumbrero ay nagiging tuyo at mabalahibo sa paglipas ng panahon, at ang kulay ng sumbrero ay nagbabago mula sa kayumanggi hanggang sa mapula-pula at kayumanggi-kayumanggi. Ang kulay ng mga binti ay nag-iiba mula sa light brown at tan hanggang sa mapula-pula na kayumanggi.

Walang mga lason na doble. Ang velvet flywheel ay katulad sa hugis sa makulay na flywheel (Boletus chtysenteron), na kung saan ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga bitak sa sumbrero.

Mga Pamamaraan sa Pagluluto: pagpapatayo, pag-aatsara, pagluluto.

Nakakain, ika-3 kategorya.

Psatirella.

Sa kagubatan ng Hunyo maraming mga hindi gaanong maputi-dilaw na madilaw na kabute na may isang sumbrero sa hugis ng isang payong. Ang mga unang kabute na ito ay lumalaki kahit saan sa tag-araw, lalo na ang marami sa kanila malapit sa mga landas sa kagubatan. Tinatawag silang Psatirella Candolle.

Psathyrella Candolleana

Mga gawi: lupa, bulok na kahoy at tuod ng mga nangungulag na puno ay lumalaki sa mga kumpol.

Season: Hunyo-Oktubre.

Ang sumbrero ay may diameter na 3-6 cm, kung minsan hanggang sa 9 cm, unang hugis ng kampanilya, mamaya matambok, kalaunan ay kumalat. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay sa una ay isang maputi-dilaw, na kalaunan ay may sumbrero na may violet-brimmed na may mga puting natuklap sa gilid at isang kahit na puting-cream leg. Bilang karagdagan, ang mga manipis na radial fibers ay madalas na nakikita sa ibabaw ng takip.

Ang binti ay may taas na 3-8 cm, isang kapal ng 3 hanggang 7 mm, mahibla, bahagyang pinalawak malapit sa base, malutong, puting-cream na may isang bahagyang flaky coating sa tuktok.

Pulp: sa una mapaputi, mamaya madilaw-dilaw, sa mga batang specimen na walang isang partikular na amoy at panlasa, sa mga may gulang at matandang kabute - na may isang hindi kasiya-siyang amoy at mapait na lasa.

Ang mga plato ay lumago, madalas, makitid, unang maputi, kalaunan kulay abo-lila, kulay abo-rosas, maruming kayumanggi, kulay abo-kayumanggi o madilim na lila.

Pagkasumpungin. Ang kulay ng sumbrero ay maaaring magkakaiba-iba mula sa puting-cream hanggang madilaw-dilaw hanggang pinkish-cream sa mga batang specimens at sa dilaw-kayumanggi at may kulay-lila na mga gilid sa mga mature na specimen.

Katulad na pananaw. Ang Pandirella Candolla ay katulad sa hugis at sukat sa ginintuang dilaw na mga lashes (Pluteus luteovirens), na nakikilala sa pamamagitan ng isang gintong dilaw na sumbrero na may isang mas madidilim na sentro.

Nakakain ang mga ito sa kombensyon, yamang ang bunsong mga ispesimen lamang ang maaaring kainin at hindi lalampas sa 2 oras pagkatapos ng koleksyon, kung saan ang kulay ng mga plato ay gaan pa rin. Mula sa mga mature specimens, ang itim na tubig at isang mapait na lasa ay nakuha.

Ang mga larawang ito ay nagpapakita ng mga kabute sa tag-init, ang paglalarawan kung saan ibinibigay sa itaas:

Udemanciella.

Sa mga kagubatan ng pino sa mga suburb ay makakahanap ka ng hindi pangkaraniwang mga kabute sa tag-init - nagliliwanag na udemansiella na may mga guhitan ng radial sa sumbrero. Sa murang edad sila ay magaan ang kayumanggi, at sa edad ay nagiging madilim na kayumanggi at malinaw na nakikita sa isang kama ng mga pine karayom.

Udemansiella nagliliwanag (Oudemansiella radicata).

Mga gawi: madulas at koniperus na kagubatan, sa mga parke, sa base ng mga putot, sa mga tuod at sa mga ugat, ay karaniwang lumalaki mag-isa. Isang bihirang species, na nakalista sa rehiyonal na Red Books, katayuan - 3R.

Ang mga kabute na ito ay inani sa tag-araw, simula sa Hulyo. Ang panahon ng koleksyon ay nagtatapos sa Setyembre.

Ang sumbrero ay may diameter na 3-8 cm, kung minsan hanggang sa 10 cm, unang kumalat na may isang putol na tubercle, sa kalaunan halos flat at karagdagang, tulad ng isang namumulaklak na bulaklak, na may madilim na kayumanggi na mga gilid na bumabagsak. Ang isang natatanging tampok ng species ay ang light brown na kulay ng takip at ang convex pattern ng tubercle at radial stripes o ray. Mula sa itaas, ang mga bulge na ito ay mukhang isang mansanilya o iba pang bulaklak. Ang sumbrero ay payat, kunot.

Ang binti ay mahaba, 8-15 cm ang taas, kung minsan hanggang sa 20 cm, 4-12 mm makapal, pinalawak sa base, malalim na nalubog sa lupa, na may proseso na may hugis ng ugat. Sa mga batang kabute, ang kulay ng tangkay ay halos uniporme - maputi, sa mga may sapat na gulang na kabute - mapaputi sa itaas na may isang pulbos na patong, magaan ang kayumanggi sa gitna at ang binti ay madalas na baluktot, madilim na kayumanggi, paayon na fibrous sa ilalim.

Ang pulp ng mga kabute na ito na lumalaki sa tag-araw ay payat, mapaputi o kulay-abo, nang walang anumang partikular na amoy.

Ang mga plate ay bihirang, lumaki, kalaunan libre, puti, kulay-abo.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng sumbrero ay nag-iiba mula sa kulay abo-kayumanggi hanggang kulay-abo-dilaw, dilaw-kayumanggi, at sa katandaan hanggang sa madilim na kayumanggi at sa hugis ito ay parang isang madilim na bulaklak na may mga talulot na ibinaba.

Katulad na pananaw. Ang radiant ng Udemanciella ay napaka katangian at natatangi dahil sa pagkakaroon ng nagliliwanag na mga bulge sa sumbrero na mahirap malito ito sa ibang hitsura.

Mga Pamamaraan sa Pagluluto: pakuluan, magprito.

Nakakain, ika-4 na kategorya.

Sa susunod na seksyon ng artikulo, malalaman mo kung aling mga kabute na lumalaki sa tag-araw ang hindi nakakain.

Hindi kanais-nais na Mushrooms ng Tag-init

Mycena.

Sa gubat ng Hunyo, ang mycenae ay lumilitaw sa mga tuod at bulok na puno. Bagaman ang mga maliliit na kabute na ito sa isang manipis na binti ay hindi nagagawa, binibigyan nila ang kagubatan ng isang natatanging at kakaibang hitsura ng pagkakaiba-iba at pagkakumpleto.

Mycena amicta (Mycena amicta).

Mga gawi: mga koniperus at halo-halong kagubatan, sa mga tuod, sa mga ugat, sa namamatay na mga sanga, lumalaki sa malalaking grupo.

Season: Hunyo-Setyembre.

Ang sumbrero ay may diameter na 0.5-1.5 cm, hugis-kampanilya. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang hugis na kampanilya na may sumbrero na mga gilid na may maliit na tubercle na mukhang isang pindutan, light cream na kulay na may isang tan o oliba-brown center at may bahagyang ribed na gilid. Ang ibabaw ng takip ay natatakpan ng maliliit na kaliskis.

Ang binti ay manipis na 3-6 cm ang taas, 1-2 mm makapal, cylindrical, makinis, kung minsan ay may isang proseso ng ugat, unang translucent, kalaunan madidilim-kayumanggi, natatakpan ng pinong kaputian na butil-butil.

Ang pulp ay payat, maputi, ay may hindi kanais-nais na amoy.

Ang mga plate ay madalas, makitid, bahagyang bumababa sa binti, una puti, kalaunan kulay-abo.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng sumbrero sa gitna ay nag-iiba mula sa tan hanggang brown brown, kung minsan ay may isang mala-bughaw na tint.

Katulad na pananaw. Ang amikit mycena, sa pamamagitan ng kulay ng sumbrero, ay katulad ng hilig na Mycena (Mycena inclinata), na naiiba sa pormang hugis ng cap at isang light cream leg na may pulbos na patong.

Hindi magagawang dahil sa isang hindi kasiya-siyang amoy.

Ang Mycena ay dalisay, ang anyo ay lila (Mycena pura, f. Violaceus).

Mga gawi: ang mga kabute na ito ay lumalaki sa tag-araw sa mga madungis na kagubatan, bukod sa lumot at sa mga basura ng kagubatan, at lumalaki sa mga grupo at kumanta.

Season: Hunyo-Setyembre.

Ang sumbrero ay may diameter na 2-6 cm, unang conical o hugis ng kampanilya, sa bandang huli. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay ang halos flat na hugis ng lilac-violet pangunahing kulay na may malalim na mga guhitan ng radial at nakausli na ngipin sa mga gilid ng mga plato. Ang sumbrero ay may dalawang kulay na zone: ang panloob ay isang mas madidilim na lila-lilac, ang panlabas ay isang mas magaan na lilac-cream. Nangyayari na mayroong tatlong mga kulay na zones nang sabay-sabay: ang loob ay may kulay-kapeng madilaw-dilaw o kulay-rosas na kulay rosas, ang pangalawang concentric zone ay lila-lilac, ang pangatlo, sa gilid, ay muling magaan, tulad ng sa gitna.

Ang taas ng binti na 4-8 cm, 3-6 mm, cylindrical, siksik, ang parehong kulay ng sumbrero, na sakop ng maraming mga pahaba na lilac-blackish fibers. Sa mga mature na specimen, ang itaas na bahagi ng peduncle ay may kulay sa mga ilaw na kulay, at ang mas mababang bahagi sa dilim.

Ang laman ng sumbrero ay puti, ng binti ay lilac, na may isang malakas na amoy ng labanos at panlasa ng turnip.

Ang mga plato ay bihirang, malapad, masunurin, sa pagitan ng kung saan mayroong mas maiikling libreng plato.

Pagkakaiba-iba: ang kulay ng sumbrero ay nag-iiba nang malaki mula sa pinkish-lilac hanggang lila.

Ang kulay ng mga plato ay nag-iiba mula sa puti-rosas hanggang sa light purple.

Katulad na pananaw. Ang mycene na ito ay katulad ng mycena na may hugis ng kampanilya (Mycena galericulata), na nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang binibigkas na tubercle sa takip.

Hindi mababago, bilang walang lasa.

Ryadovka.

Ang unang Hunyo ay nagraranggo hindi mababago. Pinupunan nila ang namumulaklak na kagubatan na may kakaibang kagandahan.

White row (Tricholoma album).

Mga gawi: mahina at halo-halong mga kagubatan, lalo na sa birch at beech, pangunahin sa mga acidic na lupa, lumalaki sa mga grupo, madalas sa mga gilid, sa mga palumpong, at mga parke.

Season: Hulyo-Oktubre.

Ang sumbrero ay 3-8 cm ang lapad, kung minsan hanggang sa 13 cm, tuyo, makinis, unang hemispherical, kalaunan umbok-prostrate. Ang mga gilid ay nagiging bahagyang kulot na may edad.Ang kulay ng sumbrero sa una ay mapaputi o puti-cream, at may edad, na may buffy o madilaw-dilaw na mga spot. Ang gilid ng takip ay baluktot.

Ang binti ay may taas na 4-10 cm, 6-15 mm ng kapal, cylindrical, siksik, nababanat, kung minsan ay may isang pulbos na patong sa tuktok, curved, fibrous. Ang kulay ng mga binti ay una nang mapaputi, at kalaunan madilaw-dilaw na may mapula-pula na tinge, kung minsan sa base na may isang kulay-kapeng kulay at mga taper.

Ang pulp ay maputi, siksik, mataba, sa mga batang kabute na may malabong amoy, at sa mga mature na specimens - na may isang nakamamatay na musty musty na amoy at nakamamatay na lasa.

Ang mga plato ay hindi pinapansin, ng hindi pantay na haba ng puti, sa kalaunan ay kulay puti-cream.

Pagkakapareho sa iba pang mga species. Ang puti ng Rowadovka sa isang maagang yugto ng paglago ay katulad ng kulay-abo na hilera (Tricholoma portentosum), na nakakain at may kakaibang amoy, hindi madulas, ngunit kaaya-aya.

Habang lumalaki ito, tumataas ang pagkakaiba-iba dahil sa kulay-abo.

Hindi magagawang dahil sa isang malakas na hindi kasiya-siya na amoy at panlasa, na hindi maaaring matanggal kahit na may mahabang kumukulo.