Mga tampok ng morel ng iba't ibang uri
Ang malinis na mga picker ng kabute ay lubos na nakakaalam kung kailan kukunin ang mga linya: lumilitaw ang mga kabute na ito sa kagubatan sa pista opisyal ng Mayo o sa Araw ng Tagumpay. At kaagad pagkatapos nito, at kung minsan sa parehong oras, maaari kang pumunta sa kagubatan para sa mga linya. Mula sa napapanatiling panahon, ang mga residente sa kanayunan na nauugnay sa panahon ng mga morel na may muling pagdadagdag ng tagsibol ng mga nakakain na reserba. Kadalasan ito ang mga kabute na ito ang unang masarap na pagkain pagkatapos ng isang gutom na taglamig. Mga Morel ng lahat ng mga uri - masarap na kabute na may maselan na mga sumbrero. Mabuti ang mga ito at pinirito, at adobo, at inasnan. Bilang karagdagan, ang ilang mga varieties ay may mga panggagamot na katangian. Maaari mong ma-pamilyar ang iyong sarili sa larawan, paglalarawan at pagkilala sa mga tampok ng mga linya ng iba't ibang uri sa materyal na ito.
Mga nilalaman
Katulad ng morel
Kung saan lumalaki ang mga cones (Morchella conica): sa mga malagim na lugar ng madulas at halo-halong mga kagubatan, madalas sa mga gilid at sa mga planting, lumalaki sa mga grupo o kumanta.
Season: Abril - Mayo.
Ang sumbrero ay may diameter na hanggang sa 2-4 cm at isang taas ng hanggang sa 10 cm. Ang isang natatanging pag-aari ng mga species ay isang hugis na kampanilya na may halong kulay-abo-kayumanggi na kulay na may isang cellular na ibabaw. Ang ilalim na sumbrero ay sumasama sa binti.
Tulad ng makikita sa larawan, sa ganitong uri ng mga morel, ang ibabaw ng sumbrero ay cellular-ribbed na may mga pinahabang mga selula ng rhomboid, na katulad ng mga pukyutan ng pukyutan, na pinaghiwalay sa bawat isa sa pamamagitan ng madilim na mga partisyon:
Ang binti ay may taas na 3-8 cm, 15-30 mm makapal, puti o madilaw-dilaw, cylindrical, guwang sa loob.
Pulp: waxy, malutong, maputi, walang amoy at may kaaya-ayang lasa.
Mga Rekord. Ang binti sa itaas na bahagi ay agad na lumiliko sa isang sumbrero, kaya walang mga plate tulad nito.
Pagkasumpungin. Ang kulay ng sumbrero ay nagbabago; una ito ay kulay-abo, mamaya kulay abo-kayumanggi o oliba-itim.
Katulad na pananaw. Ayon sa paglalarawan, ang morel conic kabute ay katulad sa morel (Morchella esculeuta). Ang pangunahing pagkakaiba ay kasama. ordinaryong hindi matulis o hugis-kandila, ngunit bilugan ang hugis ng kampanilya.
Mga pamamaraan ng paghahanda: ang mga kabute ay pinirito, pinakuluang, de-latang.
Nakakain, ika-3 kategorya.
Mga katangian ng therapeutic:
- Ang makulayan at katas mula sa mga morel ay ginagamit upang maibalik ang paningin.
- Ginagamit ito upang gamutin ang myopia, hyperopia na may kaugnayan sa edad at mga katarata.
- Mula sa walang oras, pinapakalma ng mga morel ang sistema ng nerbiyos at naibalik ang visual acuity.
Sumbrero ng Morel
Mga tirahan ng Morel Cap (Verpa conica): mabuhangin at malagkit na mga lupa sa madulas at halo-halong kagubatan, lumalaki sa maliliit na grupo.
Season: Abril - Mayo
Ang sumbrero ay may diameter na 2-4 cm, isang taas ng 2-4 cm, ang hugis ng kabute ay may kandila na may isang sumbrero. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay isang mahabang puting-cream leg at isang kayumanggi o oliba-kayumanggi ang maliit na sumbrero na hugis-kampanilya. Ang sumbrero ay nakakabit sa binti sa tuktok nito upang ang mga gilid ng sumbrero ay mananatiling libre.
Ang binti ay may taas na 3-12 cm, isang kapal ng 5-18 mm, mahaba at maputi, maputik, na may isang pulbos na patong, guwang sa loob. Ang ibabaw ng mga binti ay madalas na sakop ng maliit na kayumanggi granules na matatagpuan nang pahaba.
Pulp: maputi, malambot, malutong, walang amoy at walang lasa. Puti ang spores.
Mga Rekord. Ang binti sa itaas na bahagi ay agad na pumapasok sa sumbrero at halos walang mga plate.
Pagkasumpungin. Ang kulay ng sumbrero ay nag-iiba mula sa kayumanggi hanggang sa berde ng oliba hanggang sa kayumanggi ng oliba.
Katulad na pananaw. Ang Morel cap ay katulad sa karaniwang morel (Morchella esculenta).
Nakakain, ika-4 na kategorya.
Morel ordinary
Nasaan ang morel na mas karaniwan (Morchella esculenta): sa mga malagim na lugar ng madulas at halo-halong mga kagubatan, madalas na malapit sa abo, poplar, elm, sa mga bushes, sa mga gilid at sa mga planting, lumalaki sa mga grupo o kumanta.
Season: Marso - Mayo.
Ang sumbrero ay may diameter na 4-8 cm at isang taas na hanggang sa 10 cm. Ang isang natatanging pag-aari ng mga species ay isang hugis na itlog o conical-bell na sumbrero ng light brown o brown na kulay na may cellular na ibabaw. Ang ilalim na sumbrero ay sumasama sa binti. Ang ibabaw ng takip ay ribed na may pinahabang mga selula ng rhomboid, na katulad ng mga pukyutan ng pukyutan, na pinaghiwalay sa bawat isa sa pamamagitan ng mga manipis na partisyon.
Ang binti ay may taas na 4-12 cm, 15-30 mm makapal, makapal at malakas, singit, madilaw-dilaw o light brown, cylindrical, guwang sa loob. Ang batayan ng binti ay napaka-makapal.
Pulp: maputi, murang kayumanggi, na may malabo na maayang amoy.
Mga Rekord. Ang binti sa itaas na bahagi ay agad na lumiliko sa isang sumbrero, kaya walang mga plate tulad nito.
Pagkasumpungin. Ang kulay ng sumbrero ay nag-iiba mula sa light brown at tan sa madilim na kayumanggi.
Katulad na pananaw. Ang mga morel na kabute, ayon sa kanilang likas na katangian, ay mukhang mga conical morels (Morchella conica). Ang isang natatanging tampok ng morel na mas karaniwan ay isang medyo malaking pulot ng honeycomb, na nakalakip sa binti sa kahabaan ng buong eroplano ng pakikipag-ugnay.
Mga pamamaraan ng paghahanda: ang mga kabute ay pinirito, pinakuluang, de-latang, tuyo.
Nakakain, ika-3 kategorya.
Mga katangian ng therapeutic: Katulad sa morel conic.
Ipinapakita ng mga larawang ito kung paano ang hitsura ng mga ordinaryong morel:
Morel ordinaryong pag-ikot
Mga lugar ng tirahan ng morel (Morchella esculenta, var. Rotunda): sa mga lumang nahulog na puno na natatakpan ng lumot, sa madulas, at magkahalong kagubatan.
Kapag ang mga karaniwang kabute ng morel ay lumalaki: Abril-Mayo.
Ang isang natatanging tampok ng mga species ay ang maliit na bilog na hugis ng buong kabute na walang binti, o may isang rudimentary leg. Ang ibabaw ng fungus ay kulot at tuberous. Ang laki ng kabute ay 0.5-4 cm.
Pulp: maputi, murang kayumanggi, na may malabo na maayang amoy.
Mga Rekord. Walang mga tala tulad nito.
Pagkasumpungin. Ang kulay ng sumbrero ay nag-iiba mula sa light brown at tan sa madilim na kayumanggi.
Katulad na pananaw. Morel ordinaryong pag-ikot sa kulay at ang likas na katangian ng ibabaw ng takip ay katulad ng morel conical (Morchella conica), na naiiba sa isang matalim na conical o hugis-kandila.
Mga pamamaraan ng paghahanda: ang mga kabute ay pinirito, pinakuluang, de-latang, tuyo.
Nakakain, ika-3 kategorya.
Morel semi-libre
Gawi para sa morel morel (Morchella semilibera): sa madulas at halo-halong mga kagubatan, malapit sa mga kalsada at mga landas ng kagubatan, lumalaki sa mga grupo o kumanta.
Kapag ang mga morel ay semi-libre: Abril-Mayo.
Ang sumbrero ay may diameter na 3-6 cm at isang taas na hanggang 8 cm. Ang isang natatanging tampok ng mga species ay ang maluwag na honeycomb cap na may mas mababang bahagi o rim sa binti, pati na rin ang isang mahaba at makapal na maputi-madilaw-dilaw na binti.Ang ibabaw ng takip ay cellular na may mga hollows at protrusions.
Ang binti ay may taas na 5-10 cm, 15-40 mm makapal, sa loob ay guwang, puti o madilaw-dilaw, cream, na may isang pulbos na ibabaw. Ang binti ay lumalawak sa base.
Pulp: maputi, na may isang malabo na maayang amoy.
Mga Rekord. Ang binti sa itaas na bahagi ay agad na lumiliko sa isang sumbrero, kaya walang mga plate tulad nito.
Pagkasumpungin. Ang kulay ng sumbrero ay nag-iiba mula sa light brown, sa kalaunan hanggang sa madilim na kayumanggi.
Katulad na pananaw.Ang Semi-free morel ay mukhang isang cap ng morel na kabute (Verpa conica), ngunit naiiba ito sa maliit na sukat ng isang madilim na kayumanggi na nag-iisa kaysa sa isang sumbrero na mesh.
Mga Pamamaraan sa Pagluluto: ang mga kabute ay pinirito, pinakuluang, de-latang, tuyo.
Tingnan kung paano tumingin ang semi kabute ng morel:
