Paano magluto ng mga kabute ng iba't ibang uri

Ang pinakakaraniwang uri ng mga kabute ng pulot ay tinatawag na taglagas, tag-araw at halaman. Ang huli ay hindi lumalaki sa mga puno, ngunit sa mga bukid, mga parang, hardin at kahit na sa mga kubo ng tag-init, na bumubuo ng tinatawag na "mga bruha ng bruha". Ang taglagas, tag-araw, at maharlikang mga kabute ay mas gusto ang luma, bulok na mga tuod. Bilang karagdagan, madalas silang matatagpuan sa mga bumagsak na putot ng mga puno ng bulok at koniperus.

Ang lahat ng mga uri ng mga kabute ng pulot ay mayaman sa bitamina C, na pinapalakas ang immune system, pati na rin ang mga bitamina ng pangkat E, PP at B. Bukod dito, ang mga kabute ng honey ay kalmado na pinapalitan ang karne at isda sa komposisyon ng mga mineral at mga elemento ng bakas. Ang nakabubusog at masarap na kabute ay matagal nang pinakapaborito na paggamot ng gourmet.

Bagaman ang mga kabute ng pulot ay itinuturing na isa sa mga pinakatanyag at karaniwang kabute, ang kanilang paghahanda ay may ilang mga nuances. Ang mga bodying fruiting na ito ay dapat na makapagluto ng maayos. Gayunpaman, ang unang bagay na kailangan mong malaman ay kung paano lutuin ang mga kabute ng kabute para sa taglamig. Dapat kong sabihin na ang ilang mga uri ng mga fruiting body na ito ay inuri bilang kondisyon na nakakain; samakatuwid, ang paggamot sa init ay sapilitan para sa kanila. Ang kinahinatnan ng pangwakas na resulta ay depende sa mahalagang proseso. Pagkatapos ng lahat, kung ang mga panuntunan sa pagluluto ay hindi iginagalang, kung gayon kahit na ang pinakasimpleng ulam na ginawa mula sa mga kabute ng pulot ay maaaring mapabagabag ka at ang iyong tiyan.

Paano magluto ng mga kabute ng kabute para sa taglamig, upang ang workpiece ay lumiliko na masarap at ligtas para sa iyong pamilya at mga kaibigan? Bagaman mayroong maraming mga recipe na nagpapakita kung paano magluto ng mga kabute ng pulot, gayunpaman, ang bawat isa ay may sariling mga trick. Ang lahat ay depende sa kung aling mga kabute ang kinuha bilang batayan - sariwa, natuyo o nagyelo, pati na rin sa kung anong ulam na nais mong lutuin - pinakuluang, pinirito, nilaga o adobo. At ang huling punto - ang pagkuha ba ay isang semi-tapos na produkto, gagamitin ba ito kaagad o mapangalagaan ito para sa taglamig?

Upang malaman kung paano lutuin ang mga kabute ng kabute para sa taglamig, isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian.

Paano magluto ng mga taglamig na kabute ng taglagas upang hindi sila madilim?

Matapos dalhin ang mga kabute mula sa kagubatan, nauna silang nalinis ng mga labi ng kagubatan: ang mga damo, dahon o karayom ​​ay tinanggal mula sa mga sumbrero, ang mga tip ng mga binti ay pinutol at pagkatapos ay hugasan. Ang ilang mga maybahay ay tinanggal ang "palda" mula sa binti ng mga kabute. Gayunpaman, kahit na nananatili ito, hindi ito nakakaapekto sa pangwakas na resulta ng produkto.

Alam kung paano lutuin ang mga kabute ng taglagas, sa huli maaari kang magluto ng isang mahusay na ulam. Pagkatapos ng paunang paglilinis at paghuhugas, ang mga katawan ng prutas ay ibinuhos ng malamig na tubig at ilagay sa isang kalan. Ang pag-on ng apoy sa isang daluyan na antas, pinahihintulutan ang mga kabute na pakuluan at pinakuluan ng 20-25 minuto. Ang isang bula ay bumubuo sa ibabaw ng tubig, na dapat na palaging palagiin ng isang slotted kutsara.

Ang ilan sa mga maybahay ay tandaan na ang mga taglagas na kabute ay nagiging mas madidilim sa pagluluto.Ang tanong ay lumitaw: kung paano magluto ng mga kabute ng pulot upang hindi sila madilim? Upang gawin ito, sa sandaling ang tubig na may mga katawan ng prutas ay nagsisimulang kumulo, magdagdag ng 1 kutsarita hanggang 1 kg ng mga kabute. l asin, pati na rin ang ¼ tsp. sitriko acid. Sa sandaling ang mga kabute ay tumira sa ilalim ng kawali, kailangan nilang alisin gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay sa isang salaan o colander. Ang mga kalamnan ay hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ganap na maubos mula sa labis na likido. Pagkatapos ay ginagamit ang mga honey mushroom para sa mga proseso ng pagproseso na nasa isip mo: Pagprito, pagluluto, salting o pag-aatsara.

Paano magluto ng frozen na mga kabute ng honey?

Tandaan na ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga frozen na kabute ay naiiba sa opsyon na may mga sariwang kabute. Sa kasong ito, kailangan mong malaman kung paano lutuin ang mga frozen na kabute? Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon, maaari mong siguraduhin na ang mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman ng mga kabute ay "papatayin".

Paano magluto ng mga kabute na na-cool na sariwa? Suriin ang recipe upang lumikha ng isang masarap na obra maestra at huwag matakot para sa iyong kalusugan at kalusugan ng mga malapit sa iyo.

Bago kumukulo ang mga frozen na kabute, dapat silang mai-lasaw. Upang gawin ito, alisin ang mga ito mula sa freezer at ilagay sa ref para sa gabi. Ang kumukulo na mga kabute ng pulot ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 30 minuto. Ibuhos ang mga kabute na may tubig, ipasok ang 1 tbsp. l asin, ihalo at ilagay sa medium heat. Magluto hanggang tumira sila sa ilalim ng kawali. Ito ay sa average na aabutin ng tungkol sa 25-30 minuto.

Ihagis ang mga kabute ng honey sa isang colander upang mag-alisan ng maayos, at magpatuloy sa mga recipe na plano mong lutuin.

Paano magluto ng malalaking kabute ng kabute bago magprito?

Kahit na bago magprito ng mga kabute, kailangan nila ang paggamot ng init - kumukulo. Paano magluto ng mga kabute ng kabute bago magprito? Sinasabi ng mga eksperto na ang mga kabute ng pulot ay dapat lutuin upang walang makakakuha ng isang nagagalit na tiyan. Ang mga honey mushroom ay may mga maling katapat, kaya kailangan mong mag-ingat at magagawang makilala ang nakakain na mga kabute mula sa mga hindi nakakain na kabute. Kadalasan ang mga kabute ay nagpupunta sa pagprito, na hindi naipasa ang "paghahagis" para sa pag-aatsara: malaki, nasira o bahagyang nasirang hayop. Paano magluto ng malalaking kabute at gaano katagal ito?

Tandaan na ang malalaking mga kabute ng pulot ay pinakamahusay na pinutol sa mas maliit na piraso bago kumukulo. Pagkatapos ang lahat ng mga kabute ay maaaring lutuin nang magkasama. Ang mga kabute ng pulot ay nalinis, hugasan, pinatuyo ng labis na likido at pinakuluang. Ibuhos ang tubig sa kawali, hayaan itong pakuluan, magdagdag ng asin, isang kurot ng sitriko acid at pakuluan para sa 20-25 minuto sa paglipas ng medium heat. Hindi namin nakalimutan na tanggalin ang bula na bumubuo sa ibabaw ng tubig na may isang slotted na kutsara.

Pagkatapos ay kumalat ang mga kabute sa isang salaan at payagan na maubos nang maayos. Ibuhos sa isang pinainit na kawali at magprito hanggang sa maubos ang likido. Kung regular mong isasama ang mga pinggan mula sa mga kabute ng honey sa iyong diyeta, maaari mong ganap na maibigay ang iyong katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Paano magluto ng mga kabute para sa pag-pick at canning?

Para sa pag-aatsara, ang mga kabute ng parehong laki ay pinili upang ang pampagana ay mukhang maganda sa mesa. Ngunit bago ang proseso ng pagproseso mismo, ang mga katawan ng fruiting ay dapat dumaan sa maraming mga yugto: paglilinis at kumukulo. Alam ng bawat kabute ng picker kung paano linisin ang mga kabute. Ngunit, kung paano magluto ng mga kabute para sa pag-aatsara - hindi lahat.

Samakatuwid, kung paano lutuin ang mga kabute para sa canning para sa taglamig, sasabihin namin sa iminungkahing recipe. Matapos ang paunang paggamot, ang mga kabute ng pulot ay ibinubuhos ng tubig at ilagay sa kalan. Payagan na pakuluan sa medium heat at pakuluan ng 15 minuto. Ang tubig ay pinatuyo, at ang mga kabute ay ibinuhos bago at muling pakuluan. Ang asin ay ipinakilala at niluto para sa isa pang 20 minuto, patuloy na inaalis ang bula sa ibabaw. Kinuha ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara at ipinamahagi sa isang salaan upang ang labis na likido na drains. Pagkatapos ang mga kabute ay niluto ayon sa recipe para sa pag-aatsara ng malamig o mainit sa pagdaragdag ng mga pampalasa at pampalasa.

Paano magluto ng mga kabute ng kabute para sa pagyeyelo para sa taglamig?

Magkano ang magluto ng mga kabute para sa pagyeyelo at kung paano ito gawin nang tama? Ang ilang mga maybahay ay hindi kumukulo ng mga kabute ng pulot bago nagyeyelo, dahil maaari silang mag-frozen na hilaw. Gayunpaman, ipinakikita ng karanasan na ang mga pinakuluang kabute ay kumukuha ng mas kaunting puwang sa freezer. Bilang karagdagan, ang mga pinakuluang kabute ay nagdudulot ng higit na kumpiyansa kaysa sa mga hilaw.

Ang mga honey paraics na nalinis ng mga impurities ay hugasan sa isang malaking halaga ng tubig, kinuha sa isang colander at pinapayagan na maubos. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng kaunting asin at hayaang kumulo ng 30 minuto. Kasabay nito, ang bula na lumilitaw sa ibabaw ay patuloy na tinanggal. Pagkatapos ay muling ihiga sa isang colander, hugasan at pinapayagan na maubos.

Tulad ng nabanggit, ang pagluluto ng mga kabute para sa pagyeyelo para sa taglamig ay hindi mahirap. Upang gawin ito, kailangan mo ng enameled dish, isang colander at isang slotted na kutsara. Ang ilang mga maybahay sa loob ng 30 minuto, habang ang pinakuluang kabute, binabago ang tubig nang 2 beses. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga kabute sa mga lalagyan ng pagkain o mga plastic bag sa mga bahagi at ilagay sa freezer. Ang mga pinakuluang kabute pagkatapos ng paglusaw ay hindi na sumailalim sa kumukulo. Maaari mong agad na magprito, nilaga, mag-atsara, magluto ng mga unang pinggan o gumawa ng mga sarsa at salad.

Paano magluto ng mga kabute ng kabute para sa asin?

Aling mga mahilig sa kabute ang hindi gusto ng mabangong at malutong na inasnan na mga kabute? Gayunpaman, bago isawsaw ang mga kabute na ito, dapat silang sumailalim sa pangunahing paggamot, at pagkatapos ay thermal. Paano magluto ng mga kabute para sa asin?

Ang mga peeled at hugasan na mga kabute ay ibinuhos ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Hinayaan nila itong pakuluan, magdagdag ng kaunting asin at magluto ng 30 minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw. Pagkatapos ang mga honey mushroom ay kinuha at inilatag sa isang salaan upang ang lahat ng likido ay baso. Ang karagdagang mga pagkilos ay nakasalalay sa kung paano mo nais na i-pickle ang mga kabute.

Paano magluto ng tuyong kabute ng mga kabute?

Ang mga baguhang maybahay ay nagtanong kung posible na magluto ng mga pinatuyong kabute at paano ito nagawa? Ang mga tuyong kabute ay dapat hugasan nang maayos mula sa mga labi at babad sa tubig. Sa estado na ito, naiwan silang magdamag. Ang ilan ay nagpalit ng tubig sa mga kabute ng 2-3 beses. Sa umaga, ang tubig ay pinatuyo, ibuhos bago, ilagay sa isang mabagal na apoy at pakuluan ito ng 30-40 minuto. Ang foam ay lilitaw sa ibabaw, kaya kakailanganin itong alisin. Pagkatapos ang mga honey mushroom ay pinatuyo at itinapon sa isang colander. Hindi inirerekumenda na ibuhos ang pinatuyong sabaw ng kabute, perpekto ito para sa paggawa ng mga sopas. Mula sa pinakuluang pinatuyong mga kabute ng pulot, maaari kang magluto ng anumang ulam ng kabute.

Iminumungkahi namin ang panonood ng isang video kung paano lutuin ang mga kabute para sa karagdagang paghahanda ng mga pagkaing kabute:

Paano magluto ng mga kabute ng kabute na may mga sibuyas

Kung pinagdududahan mo ang kalidad ng mga nakolekta na kabute, kung gayon kailangan nilang pinakuluan ng mga sibuyas. Napakahalaga na ang mga kabute na nakolekta ay napapailalim sa wastong paggamot sa init, dahil ang kaligtasan ng hinaharap na ulam ay nakasalalay dito. Sa katunayan, bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na sangkap, ang mga honey kabute ay may posibilidad na sumipsip ng radiation mula sa kapaligiran, kabilang ang mga asing-gamot ng mabibigat na metal. Iyon ang dahilan kung bakit dapat malaman ng mga tagakuha ng kabute na lubos na inirerekomenda na huwag mangolekta ng mga kabute malapit sa mga pang-industriya na mga complex o mga haywey.

Paano magluto ng mga kabute na may mga sibuyas upang maprotektahan ang kanilang sarili at ang kanilang pamilya mula sa mga malubhang kahihinatnan ng pagkalason? Matapos ang paunang paglilinis, ang mga kabute ay hugasan sa isang malaking halaga ng tubig upang mapupuksa ang mga ito sa buhangin, lupa at mga insekto na itlog. Itapon sa isang colander, hayaan itong mag-alis ng kaunti, ibuhos ang isang bagong bahagi ng tubig at sunugin.

Sa sandaling maging mainit ang tubig, ang sibuyas ay dapat ihagis sa mga kabute, alisan ng balat at hiwa sa kalahati. Kung biglang may mga nakalalasong kinatawan sa mga pakpak, kung gayon ang busog ay magiging asul. Gayunpaman, maraming mga picker ng kabute ang naniniwala na hindi ito isang tagapagpahiwatig, dahil sa ang mga mushroom mismo ay mayroong mga enzim na maaaring makaapekto sa kulay ng gulay.

Kung magpasya ka pa rin upang matukoy ang pagka-nakakain ng mga kabute na may mga sibuyas, at siya ay naka-asul, kung gayon ang mga kabute ay mas mahusay na itapon at hindi panganib ang kalusugan ng iyong sambahayan.

Paano magluto ng halaman at mga kabute sa tag-init

Karaniwan ang maliit na sukat ng honey ng honey, at tikman ang mabuti sa kombinasyon ng pinirito na patatas. Gayunpaman, upang maihanda ang masarap na ulam na ito, kailangan mo munang malaman kung paano i-pre-lutuin ang mga kabute ng halaman.

Peel ang mga kabute, putulin ang karamihan sa mga binti, banlawan sa ilalim ng gripo. Ibuhos sa tubig, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 20 minuto. Salain, ibuhos ang bago at hayaang pakuluan muli. Magdagdag ng isang maliit na buong sibuyas, allspice at bay leaf, ipagpatuloy ang pagluluto sa medium heat para sa isa pang 15 minuto.Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang mga kabute sa isang salaan at iwanan ng 20 minuto upang iwanan ang lahat ng labis na tubig. Pagkatapos lamang simulan ang Pagprito sa gulay o mantikilya.

Ang mga mushroom ng honey ng tag-init ay lumalaki sa mga maliliit na grupo sa kagubatan, may maliit na sukat. Samakatuwid, ang kumukulo sa kanila ay hindi kukuha ng masyadong maraming oras. Paano magluto ng mga kabute sa tag-init, at anong pinggan ang maaari kong lutuin mula sa mga ito?

Matapos ang mga kabute ng tag-init ay nalinis at hugasan sa ilalim ng gripo, inilalagay sila sa tubig na kumukulo at bahagyang idinagdag. Ang oras ng pagluluto para sa mga kabute ng tag-init ay hindi hihigit sa 20 minuto. Ang mga ito ay inilatag sa isang colander, hugasan at pinapayagan na maubos. Pagkatapos ay maaaring madagdagan ang mga kabute ng pulot sa mga salad, pinirito ng patatas, at lutuin ang sopas. Ang mga kabute sa tag-init ay mahusay na angkop para sa pag-aatsara at pag-aatsara para sa taglamig.

Paano magluto ng mga halamang-singaw at halamang-singaw sa kagubatan

Ang mga Royal kabute sa ibang bansa ay itinuturing na hindi mabubuting kabute. Sa ating bansa, sila ay inuri sa kategorya IV at itinuturing na kondisyon na nakakain. Samakatuwid, marami ang interesado sa tanong: kung paano magluto ng mga mamahaling kabute at gaano karaming oras ang kinakailangan para sa mga katawang ito?

Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mga mamahaling kabute ay ganap na naaayon sa kanilang pangalan at malaki. Halimbawa, ang lapad ng mga takip ng mga bodying fruiting na ito ay nag-iiba mula 15 hanggang 22 cm. Tulad ng anumang iba pang kabute, ang mga mahahalagang kabute ay sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran. Samakatuwid, para sa kanila, ang oras ng pagluluto ay nagdaragdag sa 40 minuto. Bilang karagdagan, ang kumukulo ay nagpapalaya ng mga kabute mula sa mapanganib na mga bahagi, ginagawang mas malambot, malambot at maayos ang istraktura ng fungus.

Kaya, kung paano lutuin ang mga kabute ng ganitong uri upang walang mga problema sa tiyan? Ibuhos ang tubig sa isang enameled pan at hayaan itong pakuluan. Ang mga honey paraics na nilinis mula sa polusyon at mga natuklap ay ipinakilala, ang asin ay idinagdag sa rate ng 1 tbsp. l asin bawat 1 kg ng mga kabute at lutuin ng 40 minuto. Kapag bumubuo ito sa ibabaw ng bula, dapat itong alisin. Pagkatapos kumukulo, ang mga kabute ay pinahihintulutang mag-alis ng maayos mula sa labis na likido sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang colander o aparador. Karagdagan, maaari kang gumawa ng anumang mga pinggan mula sa mga royal mushroom, nang walang takot na makakuha ng pagkalason: atsara, asin, nilaga at magprito.

Ang mga halamang-singaw na kabute ay ang mga kabute na lumalaki sa isang tuod. Ang mga body fruit fruit na ito ay napaka-masarap at malusog. Ang lahat ng mga uri ng mga pinggan ng kabute ay inihanda mula sa kanila: mga sopas, sarsa, pastes, caviar, julienne. Gayunpaman, bago magluto, sumailalim sila sa pangunahing paglilinis at paggamot ng init. Paano magluto ng mga abong abong upang hindi nito maapektuhan ang kalidad ng ulam sa hinaharap?

Bago kumukulo, ang mga katawan ng prutas ay dapat malinis ng mga labi ng kagubatan, putulin ang ibabang bahagi ng mga binti at lahat ng nasirang lugar, magbabad para sa 1-1,5 na oras. Ibuhos ang tubig sa isang enameled pan, magdagdag ng asin (1 kutsarang asin ay dapat dalhin sa 2 litro ng likido) at sunugin. Dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto, alisin ang bula. Pagkatapos ay ganap na alisan ng tubig at ibuhos ang malinis na tubig, magdagdag ng asin at lutuin para sa isa pang 20-25 minuto sa mababang init. Ngayon, alam kung paano magluto ng mga ligaw na kabute, maaari mong ligtas na simulan ang proseso ng kanilang paghahanda.

Paano magluto ng mga kabute ng kabute sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang iyong kusina ay may isang mabagal na kusinilya, mapapabilis lamang nito ang proseso ng kumukulong mga kabute, at ang iyong mga pagsisikap ay magiging mas kaunti. Paano ako magluluto ng mga kabute sa isang mabagal na kusinilya at gaano katagal ito? Una, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga kabute, pag-uri-uriin ang mga nabubulok, nasira ng masama ng mga bulate, gupitin ang kalahati ng mga binti at banlawan ng maraming tubig.

Ang mga honey mushroom ay binibigyan ng oras upang maubos, at pagkatapos ay inilatag ito sa isang mabagal na kusinilya. Ibuhos ng kaunting tubig, magdagdag ng asin (bawat 1 kg ng mga kabute ng 1 tsp salt) at itakda ang mode na "Steaming" sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng isang beep, buksan ang takip at ilabas ang mga kabute. Banlawan sa ilalim ng gripo at umalis sa isang colander upang maubos.

Ang mga kabute na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-masarap at makatas. Ang proseso ay simple, kahit isang baguhan na lutuin ang maaaring makabisado nito.