Pagtutuyo ng mga kabute ng taglagas: mga recipe para sa taglamig

Upang maihanda ang mga kabute ng pulot para sa taglamig sa bahay, maraming mga paraan: pag-aatsara, pag-aatsara, pag-aatsara at pagyeyelo. Ang lahat ng mga ito ay napaka-tanyag at palaging pinapahalagahan para sa kanilang panlasa. Gayunpaman, mayroong isa pang tanyag na uri ng pag-aani ng mga kabute para sa taglamig.

Ngayon sa aming artikulo ay pag-uusapan namin ang partikular tungkol sa pagpapatayo ng mga kabute. Dapat kong sabihin na ang pagpipiliang ito ay napakadaling maghanda. Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay magagawang makayanan ito. Ang pagpapatayo ng mga kabute ng pulot para sa taglamig ay gagawing workpiece na hinihingi para sa isang iba't ibang mga pinggan. Mula sa mga pinatuyong mga katawan ng prutas, maaari kang magluto ng sopas at borscht ng kabute, maaari itong pinakuluan at pinirito kasama ang mga patatas, gumawa ng isang mahusay na sarsa para sa mga pinggan ng karne o kahit na may marinated sa pagdating ng mga bisita.

Ang mga kabute ba ay kailangang hugasan bago matuyo?

Ang mga resipe para sa pagpapatayo ng mga kabute ng honey para sa taglamig ay nagpapahintulot sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nutrisyon na maiimbak sa mga katawan ng prutas: iron, mangganeso, potasa, yodo. Gayunpaman, ang mga agarics ng honey ay sumailalim sa pre-paggamot bago ang proseso ng pagpapatayo. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na para sa pagpapatayo ng mga kabute ay palaging kailangan mong pumili ng malusog, malakas at hindi masamang mga specimen. Pagkatapos ang mga kabute ay nalinis ng mga labi ng kagubatan, ang mga labi ng damo at dahon ay tinanggal mula sa mga sumbrero, ang mas mababang bahagi ng binti ay pinutol. Tandaan na pinakamahusay na gumawa ng mga hiwa na may talim na hindi kinakalawang na asero na blade upang walang pagdilim sa mga lugar na naka-insidente.

Maraming mga maybahay ang nagtanong kung ang mga kabute ay dapat hugasan bago matuyo. Narito napansin namin kaagad na may iba't ibang mga opinyon sa bagay na ito. Gayunpaman, pinapayuhan ang mga nakaranas ng mga tagakuha ng kabute na hugasan lamang ang mga kabute na gagamitin para sa pag-aatsara o pag-aatsara. Bago ang proseso ng pagpapatayo, ang mga kabute ay hindi hugasan, dahil mayroon silang kakayahang mabilis na sumipsip ng likido. Sa hinaharap, ito ay masamang makakaapekto sa istante ng buhay, at ang mga kabute ay maaaring mabilis na lumala. Ito ay sapat upang linisin lamang ang mga ito ng isang tuyong espongha at alisin ang mga labi ng kagubatan mula sa mga sumbrero. Ngunit kung ang mga impurities ay napakalaki, dapat mo pa ring banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang alisin ang hindi kinakailangang kahalumigmigan. Matapos ang paunang paghahanda, ang mga kabute ng pulot ay maaaring magsimulang matuyo sa maraming magagamit na paraan.

Ang recipe para sa pagpapatayo ng mga kabute sa oven sa isang baking sheet

Ang mga honey paraics ay karaniwang tuyo buong, ngunit kung ang mga ito ay maharlikang honey paraics o malalaking specimens, pagkatapos ay pinutol ito. Ang pagpapatayo ng mga agaric ng honey sa bahay ay isinasagawa sa oven. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinaka simple at maginhawa para sa maraming mga maybahay.

Ang pagpapatayo ng mga kabute ng honey sa oven ay isinasagawa sa isang baking sheet sa temperatura na 60-70 ° C. Ang mga katawan ng prutas ay ipinamamahagi sa isang manipis na layer sa wire rack o baking sheet, pinainit nila ang kasangkapan sa kusina at inilalagay ang mga kabute. Ang pintuan ay naiwan na bahagyang ajar upang lumabas ang pagsingaw, at nagkaroon din ng libreng pag-access para sa sirkulasyon ng hangin. Ang pagpapatayo ay tumatagal ng humigit-kumulang na 45-48 na oras, depende sa laki ng mga agarics ng pulot. Upang suriin ang tapos na produkto, kailangan mong yumuko ang isang piraso ng kabute, kung yumuko ito at madaling masira, handa na ang workpiece.Ang mga honey mushroom na pinatuyo sa paraang ito ay isang hindi pangkaraniwang elemento para sa una at pangalawang kurso, sapagkat naglalaman sila ng mga elemento ng bakas na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.

Ang proseso ng pagpapatayo ng mga kabute ng pulot sa dryer

Ang mga honey mushroom ay maaaring matuyo sa mga home-made dryer na gumagamit ng mga kahon at libreng pag-access sa mga draft. Ang mga kahon ay gawa sa playwud, at sa halip na sa ilalim, ang mga lambat na may mga cell na hindi hihigit sa 12 mm ay naka-install. Ang bilang ng mga kahon ay hindi dapat lumampas sa 8-10 na mga PC., At ang buong istraktura ay inilalagay sa isang antas ng 40 cm. Ang itaas na bahagi ay sakop ng isang talukap ng mata na magbibigay ng anino sa workpiece.

Ang dryer ay matatagpuan sa isang draft, gayunpaman, upang mapabilis ang proseso ng pagpapatayo ng mga kabute, nilagyan ito ng isang kolektor ng hangin. Ang proseso ng pagpapatayo ng mga kabute ng honey sa dryer ay ang mga sumusunod: ang mga kabute ay nalinis ng buhangin, damo at dahon, pinutol ang mga binti, inilatag sa laki ng grid sa isang layer. Dahil sa sirkulasyon ng hangin sa buong istraktura, ang mga agaric ng honey ay natuyo. Ang resulta ng produktong nakuha ay depende sa mga kondisyon ng panahon at mga draft. Kung ang panahon ay maaraw, pagkatapos ang mga kahon ng mga kabute ay maaaring ilagay sa loob ng 2-3 oras sa araw, na magpapahintulot sa mga kabute na matuyo.

Ang mga drawer mula sa dryer ay maaaring matanggal nang madali, kaya napakadali upang makita kung paano natuyo ang mga honey paraics. Ang oras para sa pagpapatayo ng mga kabute ng honey sa dryer ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 2 linggo. Gayunpaman, hindi ka kinakailangan na i-on ang mesh na may mga kabute o pana-panahong alisin ang mga ito.

Pagtutuyo ng mga kabute ng pulot sa microwave sa bahay (na may video)

Sa mundo ngayon, halos bawat kusina ay may microwave. Salamat sa aparatong ito, hindi mo lamang maiinit ang "pie kahapon". Ang mga dry mushroom sa microwave ay nagbibigay-daan sa mga kabute na hindi mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga katawan ng prutas ay nalinis, ang bahagi ng binti ay pinutol, inilatag sa isang plato at ang regulator ay nakatakda sa kapangyarihan mula 100 hanggang 150 W sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, buksan ang pinto ng microwave para sa 10 minuto para sa bentilasyon. Dahil dito, ang evaporated na kahalumigmigan na inilabas ng mga kabute ay lalabas. Ang pamamaraang ito na may bentilasyon ay paulit-ulit na 4-5 beses. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang proseso ng pagpapatayo ng mga kabute ng honey sa microwave ay medyo mahirap at mahaba, lalo na kung ang hurno ay may isang maliit na dami. Ang pag-ani ng mga kabute ng pulot sa naturang mga kondisyon ay mas mahusay kung ang kanilang bilang ay hindi lalampas sa 3 kg. Para sa mga malalaking partido, makabubuting gumamit ng mga espesyal na kagamitan para sa mga produktong pagpapatayo. Nag-aalok kami sa iyo upang manood ng isang visual na video ng mga mushroom na pinatuyo sa bahay:

Ang pagpapatayo ng mga kabute ng taglagas sa oven na may kombeksyon

Karaniwan para sa isang maginoo gas oven na magkaroon ng isa o dalawang mas mababang mga burner. Ang paghurno ay naganap sa isa o higit pang mga antas kung saan nakatakda ang isang baking sheet. Sa kasong ito, ang ilalim lamang ang makakainit, at ang tuktok ay browned dahil sa convection, i.e., ang di-makatwirang kilusan ng mainit na hangin sa oven. Mas mahusay na gumamit ng mga kabute ng taglagas para sa pagpapatayo, na kung saan ay ang pinakasikat sa mga tagahanga ng mga pinggan ng kabute.

Ang pagpapatayo ng mga mushroom ng honey sa isang oven ng convection ay nagsasangkot ng ilang mga proseso, ang una sa kung saan ang pagpapatayo.

Ang oven ay pinainit hanggang 50 ° C at ilagay ang mga peeled na peel sa isang layer sa isang baking sheet. Kung gagawin mo ang temperatura na mas mataas, ang mga kabute ay nagsisimula upang ilihim ang mga patak ng protina, na ginagawang mahirap ang pagpapatayo, at ito naman ay magpapalala sa panghuling kalidad ng produkto: ang mga honey mushroom ay mawawala ang kanilang lasa, aroma at kulay. Ito ay nagkakahalaga na sabihin na ang mode ng convection ay dapat na kasama sa oven. Gayunpaman, ang pinto ay dapat na panatilihing bukas sa buong proseso upang magkaroon ng pagpapatuloy ng sirkulasyon ng hangin. Kung isasara mo ang pintuan, ang mga kabute sa oven ay hindi natuyo, ngunit nagsisimulang maghurno.

Pagkatapos ng pagpapatayo, nagsisimula ang pangunahing proseso ng pagpapatayo ng mga kabute. Kapag tumigil ang mga kabute na dumikit sa kanilang mga kamay, ang temperatura ng oven ay nadagdagan sa 80 ° C. Hindi na nila pinataas ang temperatura upang ang aroma ay hindi nagdurusa, ang kulay at lasa ng mga agarics ng pulot. Ang eksaktong oras ng pagpapatayo ay hindi matukoy, dahil ang mga kabute ng iba't ibang laki ay tuyo sa iba't ibang bilis. Upang gawin ito, ang mga kabute ng pulot ay sinuri sa pamamagitan ng pagpindot, i-turn over at linisin ang mga tuyo. Ang natitirang mga kabute ay naiwan sa oven para sa pagpapatayo.

Pag-aani ng mga kabute ng pulot para sa taglamig: pagpapatayo sa paliguan

Ang pagpapatayo ng mga kabute ng honey sa paliguan ay nakakatulong upang maisagawa ang proseso sa isang tuyo, mainit-init at maayos na maaliwalas na silid. Ang kalidad ng pagpapatayo ng mga kabute ay depende sa kung paano pinainit ang iyong paliguan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagpapatayo ng oven na may bukas na damper. Ang mga kalamnan ay dapat ilagay sa mga rehas ng pag-init upang ang isang pag-agos ng dry air ay matiyak, at ang labis na kahalumigmigan ay tinanggal mula sa mga kabute. Ang mga pangunahing kondisyon para sa pagpapatayo ng mga kabute ng kabute sa bahay sa bathhouse ay mananatiling pareho: malinis, gupitin ang mga binti, huwag hugasan at huwag hayaang hawakan ang rack ng wire. Sa gayong pagpapatayo, ang mga kabute ay nagiging tuyo at magaan, na may kaunting presyon na yumuko sila, at may isang malakas na presyon na sinira nila. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang nilalaman ng tubig sa mga agarics ng pulot ay bumababa mula sa 80% hanggang 15%, at ang aroma ay pinahusay nang maraming beses.

Pinatuyong mga agaric ng honey para sa taglamig

Ang isa pang tanyag na paraan ng pag-aani ng mga kabute ng pulot ay itinuturing na pagpapatayo sa isang grill ng hangin. Ang pagpipiliang ito ay idinisenyo para sa isang maliit na bilang ng mga kabute. Ang proseso ay medyo simple, ngunit nangangailangan ito ng pagsunod sa isang tiyak na rehimen. Nagpapasa rin ito sa tradisyonal na pamamaraan ng pagpapatayo ng mga kabute. Siguraduhing mag-iwan ng pagbubukas sa pagitan ng takip at ang kapasidad ng pagtatrabaho ng aparato. Bilang karagdagan, kailangan mong alisin ang mga rehas na may mga kabute nang maraming beses upang palamig sila, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito pabalik sa grill ng hangin.

Ang mga honey mushroom ay inihanda sa parehong paraan tulad ng lahat ng iba pang mga proseso ng pagpapatayo: nililinis nila ang mga labi ng mga labi ng kagubatan na may espongha sa kusina, pinutol ang bahagi ng binti. Ang mga katawan ng prutas ay inilatag sa grill ng air grid at napili ang pagpapatayo mode. Ang bentahe ng prosesong ito ay ang mga honey mushroom ay hindi nagpapadilim at hindi naghurno, tulad ng sa oven. Ang buong proseso ng pagpapatayo, ang mga fruiting body ay inihanda sa mga sapa ng mainit na hangin. Salamat sa mode at program ng programa, ang pagpapatayo ng mga kabute sa grill ng hangin ay itinuturing na maginhawa at hindi gaanong tumatagal ng maraming oras. At ang mga kabute ay nagpapanatili ng kanilang aroma at mahalagang nutrisyon. Lalo na ang mga masarap na pinggan mula sa mga kabute ng honey, tuyo sa isang grill ng hangin, gumawa ng mga sopas at sarsa.

Ang recipe para sa pagpapatayo ng mga kabute sa el. dryer

Ang iminungkahing recipe para sa pagpapatayo ng mga kabute ng honey sa isang electric dryer ay ang pinakamahusay na pagpipilian na nakakatipid ng isang tonelada ng iyong oras. Bilang karagdagan, ang temperatura sa apartment ay hindi tataas, at ang mga kabute ay lumiliko na maganda at matibay.

Pagtutuyo ng mga agaric ng honey sa el. Ang dryer ay ang mga sumusunod: pagkatapos ng paunang paglilinis ng mga kabute ng pulot ay inilatag sa mga espesyal na tray at inilalagay sa dryer. Ang mode na III ay isinaaktibo sa 60 ° C, na partikular na idinisenyo para sa pagpapatayo ng mga kabute. Pagkatapos ng 7-10 oras nakakuha ka ng ninanais na resulta - isang mahusay na ani para sa taglamig mula sa pinatuyong mga kabute ng pulot.

Kung bilang isang resulta ng anumang patuloy na proseso, ang mga kabute ng pulot ay labis na nag-aasawa, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng kabute ng kabute mula sa kanila. Nagbibigay ang produktong ito ng pinggan ng isang mayaman na aroma at lasa. Bilang karagdagan, napakasimpleng gawin: giling ang mga kabute na may blender at ilagay ito sa isang baso ng baso o supot ng papel para sa imbakan.