Pie na may patatas at kabute mula sa iba't ibang uri ng kuwarta

Ang paggawa ng mga pie ng lebadura na may patatas at kabute ay isang mahirap na gawain, dahil kakailanganin ang oras upang masahin ang kuwarta, itayo ang masa, form ng mga produktong piraso, punan ang mga ito sa pagpuno, atbp. Ngunit maaari mong gawin itong mas madali kung gagamitin mo ang tapos na base, igulong ito sa buong baking sheet, at pagkatapos ng pagluluto na hiwa sa mga bahagi. Malalaman mo kung paano gumawa ng mga pie ng kabute at patatas mula sa iba't ibang uri ng masa mula sa pagpili ng mga recipe.

Pie na may patatas, sibuyas at kabute

Para sa pagsubok:

• 1 kg ng patatas
• 5 itlog
• asin
• Para sa pagpuno:
• 1 kg ng mga sariwang kabute
• 60 g harina
• 200 g sibuyas
• 100 g kulay-gatas
• 50 g mantikilya
• 5 itlog
• 100 g mga tinapay ng tinapay

Paghahanda ng pagsubok: alisan ng balat, banlawan, pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, ihulog sa isang colander at, mainit, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan (o dumaan sa isang gilingan ng karne). Ibuhos ang mga whipped egg sa mashed patatas at ihalo nang lubusan.

Mga toppings sa pagluluto: alisan ng balat ang mga sariwang kabute, hugasan at malinis. Balatan at iprito ang sibuyas sa langis ng gulay. Paghaluin ang sibuyas na may mga kabute, asin at paminta.

Payatin ang buong masa sa mababang init na may palaging pagpapakilos. Kapag ang mga mushroom ay nagsisimula juice, magdagdag ng kulay-gatas at harina. Malamig.

Hatiin ang buong masa sa 2 bahagi. Ilagay ang isa sa isang greased form. Nangungunang may tinadtad na kabute at iwiwisik ng mga tinapay na tinapay. Mula sa pangalawang bahagi ng patatas, hubugin ang flagella at ilagay ang mga ito sa pagpuno sa anyo ng isang sala-sala. Grasa ang ibabaw ng pie na may isang itlog.

Ang pie-free pie na may patatas at kabute ay dapat ilagay sa isang napakainit na oven sa loob ng 30 minuto.

Recipe para sa Ossetian pie na may patatas at kabute

Mga sangkap para sa kuwarta:

• kefir - 0.5 l
• harina - 500 g
• dry lebadura - 1 sachet,
• asin
• langis ng gulay.
• Mga sangkap para sa pagpuno:
• patatas - 2-3 piraso,
• kulay-gatas - 2 kutsara,
• champignons - 200 g,
• sibuyas - 1 medium sibuyas,
• mantikilya - 3 kutsara,
• thyme
• ground black pepper.

Pagluluto.

Oven inihurnong puff pastry na may patatas at pritong kabute

Layer cake na may pinirito na kabute at patatas.

• 1 kg ng puff pastry,
• 1.5 kg mga kabute ng honey
• 300 g ng patatas
• 550 g mantikilya,
• 400 g harina
• 250 g kulay-gatas
• juice ng 1/2 lemon, asin

1. Knead puff pastry.
2. Ihanda ang pagpuno: linisin at banlawan ang mga kabute ng pulot.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang malalim na kawali. Ilagay ang mga kabute sa ito, asin ang mga ito at iprito hanggang sa tuluyang matuyo.
4. Pinong tinadtad na pinroseso na patatas.
5. Hatiin ang masa sa kalahati at igulong ang bawat kalahati sa isang layer hanggang sa makapal na 1.5 cm.
6. Maglagay ng isang pinalamig na pagpuno sa isa sa mga layer, naiiwan ang mga gilid.
7. Takpan ang pagpuno gamit ang isang pangalawang layer at pindutin ang mga gilid ng kuwarta.
8. Grasa ang cake na may isang itlog, sinusubukan na huwag hawakan ang mga gilid, at ilagay ito sa isang mainit na oven sa loob ng 10-15 minuto.
9. Kapag ang kuwarta ay tumataas nang maayos at may browned, bawasan ang init at maghurno ng cake sa loob ng 30 minuto.
10. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang itaas na layer na may isang kutsilyo at ibuhos ang pagpuno na may inasnan na kulay-gatas na halo-halong may harina, takpan muli ang isang "takip" at ilagay muli ang pie sa oven upang ang mga kabute ay sumipsip ng kulay-gatas.
11. Ihatid ang puff pastry na may patatas at mushroom na mainit.

Puff cake na may patatas, keso at kabute.

• 300 g puff pastry
• Para sa pagpuno:
• 2 sibuyas
• 1 tbsp. kutsara ng langis ng gulay
• 400 g sariwang champignon
• 200 g ng patatas
• 125 g keso
• asin
• ground black pepper
• perehil

Para sa dekorasyon:

• sprigs ng perehil

1. Upang makagawa ng isang pie na may pritong kabute at patatas, igulong ang kuwarta sa isang layer na 0.5-0.7 cm makapal sa laki ng isang baking sheet. Pakinggan ang baking sheet na may malamig na tubig. Ilipat ang kuwarta sa ito gamit ang isang rolling pin at ituwid.
2. Paghahanda ng pagpuno: alisan ng balat, i-chop at i-chop ang sibuyas at mga kabute sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan, hugasan, manipis na tumaga ang mga patatas.
3. Gupitin ang keso sa hiwa at, kasama ang mga kabute at patatas, ilagay sa pinagsama na kuwarta. Pagwiwisik ang pagpuno ng pinirito na sibuyas at tinadtad na perehil, asin at paminta.
4. Maghurno ng cake sa 220-230 ° C.

Ang inihurnong pie na may mga kabute at patatas, inihurnong sa oven, gupitin sa mga bahagi at palamutihan na may mga perry na perehil

Dito makikita mo ang mga larawan ng mga handa na mga pie na may patatas at kabute:

Salted Mushroom Pie at Potato yeast Dough Recipe

Maramihang lebadura kuwarta sa langis ng gulay:

• 500 g harina
• 30 g ng lebadura
• 1 itlog pula
• 100-120 ml ng langis ng gulay,
• 200 ML ng kefir,
• 1 tbsp. l asukal
• 1 tsp asin

Upang makagawa ng isang pie na may inasnan na kabute at patatas ayon sa resipe na ito, ihalo ang kefir na may langis ng gulay, bahagyang mainit-init. Magdagdag ng asukal, asin, itlog ng itlog, ihalo nang lubusan. Ilagay ang lebadura sa halo, ihalo hanggang sa ganap na matunaw. Unti-unting ibubuhos ang sifted harina, masahin ang kuwarta. Takpan ito ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ang dami ng 3 beses.

Pagpuno:

• 1-1,3 kg ng inasnan na kabute,
• 300 g ng patatas
• 450-500 g ng sibuyas,
• 50 ML ng langis ng gulay,
• asin
• lupa itim na paminta sa panlasa

Banlawan ang inasnan na mga kabute nang bahagya sa tubig, pisilin, gupitin at iprito sa langis ng gulay. Hiwalay, magprito ng tinadtad na sibuyas. Banlawan ang mga patatas, gupitin sa mga bilog. Pagsamahin ang patatas, kabute at sibuyas, panahon na may paminta, asin kung kinakailangan. Ihanda ang kuwarta ayon sa tinukoy na recipe, hatiin sa 2 bahagi, ang bawat roll out sa isang layer.Maglagay ng isang layer sa isang baking sheet, ilagay ang pagpuno dito. Takpan na may pangalawang layer mula sa itaas, kurutin ang mga gilid. Sumakay sa ibabaw ng isang tinidor o gumawa ng mga kulot na gupit gamit ang isang kutsilyo upang ang singaw ay nakatakas habang nagluluto. Grasa ang ibabaw ng cake na may isang malakas na solusyon sa tsaa. Maghurno sa oven sa 200 ° C hanggang luto. Alisin ang cake mula sa oven, grasa na may langis ng gulay upang ang crust ay mas malambot. Takpan ang pie sa inasnan na mga kabute at patatas na may isang tuwalya, hayaang tumayo nang 10-15 minuto.

Paano maghurno ng isang roll cake na may mga kabute, manok, keso at patatas

Mga sangkap para sa isang pie na may manok, patatas at kabute:

• Puno ng manok - 800g .;
• Puff pastry - 2 plate;
• Mga Champignon - 300g .;
• Patatas - 200 g;
• Keso - 200g .;
• Mga sibuyas - 1 malaking ulo;
• Mga itlog ng manok - 3 piraso;
• Mantikilya - 40 g;
• Langis ng gulay;
• Asin, itim na paminta - sa panlasa

Ang recipe ay gumagamit ng handa na puff pastry. Ang manok na ito ay inihanda tulad nito.

Nililinis namin at hugasan ang mga kabute, patatas, sibuyas, at hugasan ang mga fillet. Pigain ang keso sa isang magaspang na kudkuran, 2 ng 3 itlog, pakuluan ang pinakuluang, palamig at i-chop sa maliit na cubes. Susunod, gupitin ang mga sibuyas sa medium-sized na mga cubes, manok sa maliit na hiwa, at mga kabute sa manipis na hiwa, at patatas sa manipis na hiwa.

Magprito ng sibuyas na may mga kabute at patatas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto. Ipinapadala namin ang fillet ng manok sa sibuyas at kabute, pana-panahong pagpapakilos, iprito ang lahat para sa 20 minuto hanggang sa ganap na luto, 5 minuto bago luto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa manok, ang pagpuno ay magiging mas masarap. Itapon ang nagresultang pagpuno sa isang colander upang maubos ang labis na taba at kahalumigmigan mula dito.

Bago ka maghurno ng isang pie roll na may mga kabute at patatas gamit ang isang rolling pin, igulong ang unang layer ng puff pastry mga 2-3 mm na makapal, pagkatapos magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina sa mesa (at ang masa mismo), dahil magluluto kami ng dalawang rolyo, pagkatapos ay hatiin ang pagpuno at ang lahat ng natitirang bahagi ng aming pie nang eksakto sa kalahati. Ipinakalat namin ang kalahati ng pagpuno sa kuwarta, iwisik ang keso at tinadtad ang pinakuluang mga itlog sa tuktok ng pagpuno, pagkatapos ay malumanay na igulong ang pie sa isang roll, pakurot ang mga gilid ng pie sa magkabilang panig, kung gayon, sa isang katulad na paraan, gawin ang pangalawang roll. Pagkatapos nito ay inilalagay namin ang parehong mga pie sa isang baking sheet, talunin ang 1 itlog, maingat na pinahiran ang mga pie sa manok at mga kabute na may isang pinalo na itlog. Pagwiwisik ang mga ito sa tuktok na may isang maliit na halaga ng keso, gadgad sa isang pinong kudkuran (kaya ang crust ay lumiliko na napaka-masarap!), At ipadala ang mga rolyo na lutong sa oven na preheated sa 180 degrees. Ang mga pie ay nagluluto ng mga patatas, kabute, at keso hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang resipe para sa paggawa ng isang simpleng kefir pie na may mga kabute at patatas

Lebadura kuwarta sa kefir:

• 500 g harina
• 30 g ng lebadura
• 1 itlog pula
• 100-120 ml ng langis ng gulay,
• 200 ML ng kefir,
• 1 tbsp. l asukal
• 1 tsp asin

1. Upang ihanda ang simpleng pie na may patatas at kabute, ang kefir ay dapat ihalo sa langis ng gulay, bahagyang pinainit.
2. Magdagdag ng asukal, asin, itlog ng itlog, ihalo nang lubusan.
3. Ilagay ang lebadura sa halo, ihalo hanggang sa ganap na matunaw.
4. Unti-unting ibubuhos ang sifted harina, masahin ang kuwarta.
5. Takpan ito ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ang dami ng 3 beses.

Pagdikit para sa isang pie na may mga kabute at patatas ayon sa isang simpleng recipe:

• 100 g ng mga champignon,
• 200 g ng patatas
• 150 g sibuyas
• 1 itlog
• 70 g ng keso
• 2 tbsp. l mantikilya
• gulay
• asin at pampalasa sa panlasa

Peel patatas, pakuluan sa inasnan na tubig hanggang malambot, gupitin ang pino o lagyan ng rehas sa isang coarse grater. Idagdag ang itlog, pinalo ng asin at pampalasa. Gupitin ang mga champignon, magprito kasama ang mga sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng asin at pampalasa, pagsamahin ang patatas, tinadtad na halamang-singaw, ihalo nang malumanay. Paghiwalayin ang dough tapos na masa, i-roll ito sa isang layer, ihiga sa isang hulugan na may patubig na harina, na ginagawa ang mga gilid na halos 3 cm.Itabi ang kalahati ng inihandang pagpuno, antas ito. Ikalat ang manipis na hiwa ng keso sa itaas at ilatag ang pangalawang kalahati ng pagpuno.I-roll out ang natitirang kuwarta sa isang manipis na layer, takpan ang pie, kurutin ang mga gilid, gumawa ng mga incision sa anyo ng mga sinag na naglalabas mula sa gitna, mag-iwan para sa pagpapatunay ng 15 minuto. Pagkatapos grasa na may langis ng gulay at maghurno ng pie sa kefir na may mga kabute at patatas sa oven sa temperatura na 200 ° C.

Paano gumawa ng isang masarap na pie na may mga kabute, sibuyas at patatas sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

• Ang kuwarta
• Lebadura - 30 g
• Talong ng manok - 1 pc.
• Gatas - 100 ML
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l
• Wheat flour - 300 g
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Pagpuno:
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga kabute (maaari ka ring sariwang nagyelo) - 200 g
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay (sa panlasa)
• Asin (sa panlasa)

Pagluluto.

1. Upang maihanda ang kuwarta para sa masarap na pie na may mga kabute, sibuyas at patatas, kailangan mong paghaluin ang lebadura na may ilang mga kutsarang maligamgam na tubig, takpan at iwanan ng 10 minuto.
2. Bago ka gumawa ng isang pie na may mga kabute at patatas, kailangan mong ihanda ang pagpuno.
3. I-chop ang patatas, sibuyas, kabute.
4. Sa mabagal na kusinilya i-install ang program na "Frying".
5. Ibuhos ang isang maliit na langis sa mangkok ng multicooker, magprito ng mga sibuyas at patatas.
6. Magdagdag ng mga kabute, asin, paminta sa panlasa, ihalo nang mabuti at kumulo hanggang malambot.
7. Namamaga lebadura na halo-halong may itlog, gatas, 1 tbsp. kutsara ng langis, asin, asukal. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng sifted flour (12 tbsp. tablespoons) sa pinaghalong, ginagawa ito nang paunti-unti.
8. Takpan ang kuwarta at iwanan sa isang mainit na lugar.
9. Pagkatapos ng 30 minuto, buksan ang kuwarta at magdagdag ng higit pang harina, masahin, hatiin sa 2 bahagi, roll.
10. Lubricate ang ilalim ng multicooker na may mantikilya, ilagay ang kuwarta.
11. Ilagay ang pagpuno sa itaas, patagin.
12. Takpan ang pie sa pangalawang bahagi ng kuwarta.
13. Ang mabagal na kusinilya ay naka-on sa loob ng 15 minuto. upang ang masa ay "umaangkop".
14. Pagkatapos ay itakda ang program na "Paghurno" sa loob ng 45 minuto.
15. Pagkaraan ng oras, maingat na alisin ang pie na may mga kabute at patatas mula sa mabagal na kusinilya at i-on.
16. Maghurno sa parehong mode para sa 30 minuto.

Pie sa homemade na may patatas, kabute at tinadtad na karne

• 500 g tinadtad na karne (tupa o baka)
• 450 g mga naka-kahong kamatis
• 6–7 kabute (champignon)
• 5-6 patatas
• makinis na tinadtad na karot
• yumuko
• bawang
• mashed milk
• oregano (o sambong)
• 1 kutsarang Worcester sauce
• pampalasa
• asin
• paminta sa panlasa

Pahiran ang tinadtad na karne hanggang kayumanggi; magdagdag ng mga sibuyas, karot at bawang. Gumalaw ang lahat ng sama-sama. Kung ang mga kamatis ay buong naka-kahong, alinman sa makinis na tumaga, o dumaan sa isang gilingan ng karne at idagdag sa pinaghalong karne. Ibuhos sa isang maliit na sabaw, magdagdag ng sarsa, asin, paminta at mga halamang gamot. Isara ang takip at kumulo sa loob ng 30 minuto.

Pakuluan ang patatas, magdagdag ng gatas, mash at matalo nang mabuti. Ilagay ang masa sa isang pastry bag.

Magdagdag ng mga kabute sa sinigang. Ang lahat ng ito ay inilipat sa isang form na lumalaban sa init. Maghiwa ng mashed patatas sa tuktok - sa mga zigzags, bilog o sa anyo ng anumang pattern ng pantasya.

Ilagay ang pie na homemade na may patatas, kabute at tinadtad na karne sa oven, pinainit hanggang 220 ° C, sa loob ng 30 minuto.

Pie na may mga kabute, karne, patatas at thyme

Mga sangkap

• 300 g pabo fillet,
• 400 g tinadtad na pabo
• 150 g ng mga champignon,
• 200 g ng patatas
• 1 maliit na sibuyas,
• 2 sprigs ng thyme
• itim na paminta
• asin
• langis ng gulay

Pagluluto.

1. Gupitin ang mga kabute sa 6-8 na bahagi. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga plato. I-chop ang sibuyas ng makinis, magprito hanggang sa transparent sa langis ng gulay. Dagdagan ang init, magdagdag ng mga kabute, patatas at dahon ng thyme, magprito bago sumabog ang likido.
2. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may pinirito na kabute, patatas at sibuyas, magdagdag ng asin, paminta, ihalo na rin.
3. Gupitin ang fillet ng pabo, buksan ito tulad ng isang libro, takpan ng cling film at maingat, ngunit maingat na matalo ito upang ang karne ay nananatiling buo.
4. Sa gilid ng inihandang layer, ilagay ang tinadtad na karne na may mga kabute at patatas, bumubuo ng isang rolyo. I-wrap ito sa cling film, i-fasten ang mga gilid. Ilagay ang roll sa ref ng hindi bababa sa 45 minuto.
5. Painitin ang oven sa 220 ° C. Palayain ang roll mula sa pelikula, grasa ito ng langis ng gulay sa lahat ng panig, ilagay ito sa baking dish kasama ang tahi.Lutuin ang isang pie na may karne, kabute at patatas para sa 60-70 minuto, pana-panahong ibinubuhos ang juice.

Mabilis na bukas na pie na may patatas, sibuyas at kabute

• 200 g puff pastry
• 2 medium-sized na patatas
• 1/2 tasa ng pinong tinadtad na champignon
• 1/2 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 1/2 tasa matapang na keso
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 2 tbsp. mga kutsara ng mga tinapay na tinapay
• 1/4 kutsarang asin
• langis ng gulay upang tikman

1. Upang ihanda ang mabilis na pie na may patatas at kabute, igulong ang kuwarta sa isang layer at itabi sa isang mababang corrugated na hugis na may diameter na 25-26 cm, greased na may langis ng gulay at budburan ng tubig. Maingat na pindutin ang kuwarta sa ilalim at mga gilid ng form at gumawa ng isang maliit na chop na may tinidor. Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto sa 200 ° C.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga bilog, ilagay sa isang layer sa inihanda na batayan para sa pie, asin at iwiwisik ng mga breadcrumbs. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng mga kabute, asin at magprito pa ng kaunti.
3. Ilagay ang mga kabute na may mga sibuyas sa tuktok ng patatas. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa kulay-gatas at ihiga sa tuktok ng mga kabute. Maghurno ng isang bukas na pie na may patatas at kabute sa oven sa loob ng 20-25 minuto sa daluyan na temperatura.

Pie na may mga kabute, herbs at patatas na walang lebadura

Ito ay kinakailangan:

• 2 tasa ng harina
• 200 g cream margarin,
• 10 tbsp. l malamig na tubig
• isang kurot ng sitriko acid
• 1 itlog
• 1/4 tsp asin.

Para sa pagpuno:

• 150 g ng keso
• 300 g ng mga sariwang kabute
• 200 g ng patatas
• gulay
• asin
• 1 sibuyas,
• ground pepper.

Paraan ng pagluluto. Peel ang mga kabute, hugasan, gupitin sa maliit na piraso. Hugasan ang patatas, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga bilog. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang keso sa maliit na cubes.

Gumawa ng isang recipe para sa pastry na walang puas na lebadura. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi upang ang isang bahagi ay mas malaki kaysa sa iba pa. Pagulungin ang karamihan sa masa sa isang layer 2 - 3 mm makapal. Ilagay ito sa isang baking sheet na pinuno ng malamig na tubig. Ilagay ang keso, patatas at kabute sa isang sheet ng pinagputol na masa, idagdag ang pinirito na sibuyas, tinadtad na halamang gamot, asin at paminta. I-roll out ang mas maliit na bahagi ng kuwarta sa isang layer, takpan ito ng pagpuno sa itaas at kurutin ang mga gilid ng kuwarta. Itakda upang patunayan sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto.

Tapos na pie na may mga kabute at patatas, niluto nang walang lebadura, gupitin ang mga bahagi, garnish kasama ang mga halamang gamot at magsilbing pampagana.

Ang mga saradong mga pie na may patatas at sariwang kabute

Pie c patatas at lebadura.

• 500 g sariwang kabute
• 200 g ng patatas
• 1 sibuyas
• 2 tbsp. kutsara ng taba
• 1 tbsp. kutsara ng harina
• asin
• paminta
• gulay
• Para sa pagsubok:
• 300 g harina
• 1 itlog
• 1 tbsp. kutsara ng asukal
• 4 tbsp. kutsarang margarin
• 15 g lebadura
• 50 ML ng tubig
• asin

Banlawan ang mga kabute, pakuluan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Magprito ng mantikilya. Magdagdag ng sarsa, asin, paminta at halaman. Banlawan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga bilog. Ilagay ang lutong mushroom at patatas sa isang kalahati ng pinagsama na pastry, isara ang pangalawa, pakurot ang mga gilid at maghurno ng cake.

Paggawa ng sarsa: magdagdag ng harina sa pinirito na sibuyas at magpatuloy sa apoy hanggang sa gaanong kayumanggi.

Pie na may mga kabute at patatas.

• 500 g lebadura na lebadura
• 500 g sariwang saffron kabute
• 200 g ng patatas
• 200 g kulay-gatas
• Asin

1. Hugasan ang gatas ng safron, makinis na putulin ito, nilaga sa kulay-gatas. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga bilog.
2. Ilagay ang kalahati ng patatas sa tuktok ng lebadura ng lebadura at saffron sauerkraut. Isara ang pangalawang kalahati ng juicer at maghurno.
3. Ang ganitong mga pie ay ihahain sa mga espesyal na okasyon.

Ang saradong pie na may mga kabute, patatas at karot.

Para sa pagsubok:

• 2 tasa ng harina
• 1 sachet ng pinatuyong lebadura
• 3/4 tasa ng mainit na gatas
• 4 tbsp. kutsara ng asukal
• 1 tasa ng kulay-gatas
• Para sa pagpuno:
• 500 g ng mga chanterelles
• 2 medium na karot
• 1 sibuyas
• 1 medium na bungkos ng dill
• 2 malaking patatas
• asin
• paminta

Para sa litson:

• langis ng gulay

Para sa pagpapadulas:

• 1 itlog

1. Paghahanda ng masa: ng ipinahiwatig na mga produkto, masahin ang kuwarta na lebadura ng lebadura at itakda upang magkasya.
2. Paghahanda ng pagpuno: ang mga chanterelles ay lubusan na nalinis, hugasan at tuyo, pagkatapos ay peeled at tinadtad. Balatan at gupitin ang mga karot at patatas sa manipis na mga piraso.
3. Fry ang mga kabute sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot; magprito ng lahat para sa isa pang 4-5 minuto.
4. Sa isang hiwalay na kawali sa langis, magprito ng mga patatas sa daluyan ng init (6 min).
5. Paghaluin ang mga nilalaman ng parehong mga pan. Magdagdag ng dill, asin at paminta sa pagpuno. Palamig ito nang kaunti.
6. Pagulungin ang masa sa 2 manipis na mga layer. Maging una upang linya ang form at ilagay ang pagpuno dito.
7. Sa pangalawa na may isang maliit na pamutol ng cookie, gumawa ng mga butas. Stick cut piraso ng kuwarta pabalik sa "takip" ng masa. Takpan ito ng isang pie at kurutin ang mga gilid.
8. Iwanan ang cake para sa pagpapatunay (para sa 20 minuto), at pagkatapos ay grasa ito ng isang pinalo na itlog.
9. Maghurno ng isang saradong pie na may patatas at kabute sa temperatura ng 180 ° C para sa 30-40 minuto.

Pie na may sariwa o tuyo na mga kabute at patatas.

Komposisyon:

• ang kuwarta;
• sariwang kabute - 0.5
• kg
• pinakuluang patatas - 3 piraso,
• sibuyas - 1 piraso,
• langis ng gulay
• ang asin.

Pakuluan ang mga kabute (pre-magbabad para sa 2 oras na oras sa malamig na tubig), putulin at magprito ng sibuyas sa langis ng gulay I-chop ang pinakuluang patatas at ikalat ang pantay-pantay sa masa. Ilagay ang mga kabute sa tuktok. Ang cake ay hinuhulma na sarado, quadrangular.

Pie na may mga kabute, patatas at sauerkraut

• 500 g lebadura na lebadura
• 200 g ng mga inasnan na kabute
• 200 g sauerkraut
• 100 g ng patatas
• 30 g ghee
• 1 sibuyas
• asin
• paminta

Isawsaw ang sauerkraut at kumulo sa isang saradong pan. Magdagdag ng tinadtad na inasnan na mga kabute, hiwa ng patatas, pinirito na sibuyas, mantikilya at cool. Ilagay ang inihandang karne sa isang kalahati ng pinagsama na lebadura na lebadura, isara ang pangalawa, pakurot ang mga gilid. Maghurno ng isang pie na may mga kabute, patatas at sauerkraut hanggang maluto.

Pie na may pinatuyong kabute at patatas na walang kuwarta

• Pinatuyong kabute - 350 g
• Patatas - 350 g
• Gatas - 200 ML
• Cream (anumang) - 140 ml
• Bawang - 1 ngipin.
• Mantikilya - 50 g
• Hard cheese - 100 g
• Puff pastry - 250 g
• Spice (asin, ground black pepper, nutmeg - tikman)

Upang maghurno ng isang pie na may pinatuyong kabute at patatas na walang masa ay maaaring gawin nang mabilis lamang kung ang ilang mga sangkap ay ihanda nang maaga. Iwanan ang pinatuyong kabute na babad sa tubig magdamag, pagkatapos ay lutuin nang halos 1 oras.

Ngayon ang mga kabute ay kailangang pinirito sa mantikilya hanggang maluto. Magdagdag ng asin, paminta, at nutmeg sa panlasa. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa, at i-chop ang bawang. Paghaluin ang gatas ng cream at ilagay sa apoy. Idagdag ang bawang at patatas sa pinaghalong gatas na halo at lutuin ng 10-15 minuto hanggang sa handa na ang mga patatas. Magdagdag ng asin at pala. Palamig sa gatas. Ang patatas ay sumipsip ng halos lahat ng likido at ang cake ay magiging masarap. Ilagay ang patatas. Mga kabute para sa patatas. Keso sa itaas. Ilagay ang pie na may pinatuyong mga kabute at patatas sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto.

Mushroom Pie Recipe na may mga Mushrooms, Sibuyas at Patatas

Para sa pagsubok:

• 2/3 tasa ng harina
• 3 itlog
• 11/2 tsp baking powder
• 1 kutsarang asukal
• paminta sa panlasa
• 1/2 tsp salt
• Para sa pagpuno:
• 250 g ng anumang mga kabute
• 4-5 patatas
• 2 sibuyas
• langis ng gulay at asin sa panlasa

1. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes at lutuin sa inasnan na tubig hanggang sa kalahati na luto (mga 5 minuto). Alisan ng tubig ang tubig, palamig nang bahagya ang mga patatas.
2. Upang ihanda ang jellied pie na may mga kabute at patatas ayon sa resipe na ito, makinis na tumaga ang sibuyas at magprito hanggang sa gaanong browned. Sa isang kawali na may mga sibuyas, ilagay ang pino ang tinadtad na mga kabute at magprito kapag pagpapakilos hanggang ang kahalumigmigan ay sumisilaw at ang crust ay nagsisimula na mabuo.
3. Para sa pagsubok, talunin ang mga itlog na may asin, asukal, paminta at magdagdag ng harina na may baking powder. Ilagay ang baking paper sa kawali, ikalat ang mga patatas, kabute at pantay na punan ng kuwarta. Maghurno sa oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa browning sa 200-220 ° C.

Pie na may patatas, kulay-gatas at adobo na mga kabute

Mga sangkap

• Gatas - 100 ml
• Lebadura - 8 g
• Asukal - 0.5 tsp.
• Asin sa panlasa
• Talong ng manok - 1 pc.
• Langis ng mirasol - 1.5 tbsp. l
• Flour - 300 g
• Patatas - 3 mga PC.
• Gouda cheese - 100 g
• Sour cream - 3 tbsp. l
• Mga adobo na kabute - 150 g

Pagluluto.

Upang ihanda ang kuwarta, painitin ang gatas at matunaw ang tuyo na na-activate na lebadura at asukal sa loob nito. Takpan ang espongha, ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Samantala, ihanda ang halo: basagin ang itlog, magdagdag ng asin, matalo ng isang palo. Magdagdag ng langis ng mirasol, ihalo. Ibuhos sa nagresultang masa ang pinilit na kuwarta, dahan-dahang ibuhos sa harina, masahin ang kuwarta. Pagkatapos nito, alisin ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto, upang tumaas ito.

Ihanda ang pagpuno: banlawan ang adobo na mga kabute, banlawan ang mga patatas, alisan ng balat sa manipis na hiwa, lagyan ng rehas ang keso. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, ilagay sa isang hulma na dati nang greased na may langis, itaas ang mga gilid ng kuwarta. Lubricate ang ibabaw ng pormasyon na may kulay-gatas, itabi ang handa na pagpuno - mga kabute, inasnan na patatas, keso. Maghurno ng isang pie na may patatas at adobo na mga kabute sa oven sa temperatura na 180 degrees 40 - 50 minuto.

Lenten pie na may patatas, sibuyas at kabute

Para sa kuwarta:

• tuyong mabilis na kumikilos na lebadura - 10 g
• asukal - 25 g
• tubig - 200 ml
• Para sa pagsubok
• harina ng trigo - 500 g
• langis ng gulay - 3 tbsp. l
• asin - 3 g
• Para sa pagpuno:
• Patatas - 600 g
• Mga Champignon - 110 g
• mga sibuyas - 60 g
• dill
• ground black pepper
• asin

Pagluluto.

1. Una kailangan mong lutuin ang kuwarta, para dito sa isang halo ng mangkok na may asukal at mainit na tubig, ihalo nang lubusan at mag-iwan ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay lumulubog. Pagkatapos nito, magdagdag ng sifted harina, mantikilya, asin sa masa, masahin ang kuwarta, maghukay ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras upang makarating ito.
2. Samantala, inirerekomenda na ihanda ang pagpuno. Peel patatas, hugasan, pakuluan, durugin ang mashed patatas sa isang pare-pareho. Mga kabute, banlawan, gupitin sa mga cube. Peel ang sibuyas, tinadtad ng pino. Pagsamahin ang mga sibuyas at kabute at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 7 minuto, magdagdag ng isang baso ng tubig at kumulo.
3. Paghaluin ang masa ng patatas na may litson, dill, asin at paminta.
4. Hatiin ang masa sa 2 bahagi, gumulong ng dalawang layer. Ilagay ang pagpuno sa isa sa kanila. Takpan na may pangalawang layer ng kuwarta. Maghurno ng isang sandalan na pie na may patatas at kabute sa oven sa temperatura na 180 degrees 40 - 50 minuto.

Muskroom Potato Pie

Para sa pagsubok:

• 2 tasa ng harina
• 500 g pinakuluang patatas
• 1 itlog
• 2 tsp dry yeast
• 2/3 baso ng tubig
• 1 kutsarang asukal
• 7 tbsp. mga kutsara ng langis ng gulay at 1/3 tasa - para sa greasing isang baking sheet
• 2 tsp salt
• Para sa pagpuno:
• 400-500 g ng anumang mga kabute
• 2-3 bombilya
• paminta at asin sa panlasa

1. Para sa pagsubok, lutuin ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, palamig nang bahagya, alisan ng balat at dumaan sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ito ng harina at asin.
2. I-dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig na may asukal. Kapag ang lebadura ay nagbibigay ng bula, ibuhos ang mga ito sa pinaghalong-patatas na harina at idagdag ang langis ng gulay at isang pinalo na itlog. Kumuha ng lubusan hanggang sa makinis. Takpan ito ng plastik na pambalot at ilagay sa isang mainit na lugar.
3. Takpan ang talahanayan ng plastik na pambalot at gaanong iwisik ito ng harina. Ilagay ang kuwarta at igulong ito sa isang mahabang laso. Itabi ang pagpuno ng kabute sa tape. Gamit ang pelikula kung saan namamalagi ang kuwarta, igulong ito ng isang roll. Kung ang lapad ng laso mula sa kuwarta ay maliit, pagkatapos ay kurutin lamang ang mga gilid ng pie na may patatas at kabute sa pagpuno.
4. Itabi ang roll, twisting sa anyo ng isang spiral, papunta sa isang baking sheet na malaya na greased na may langis ng gulay. Takpan na may foil at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa ang dami ng roll ay nadagdagan ng 1.5-2 beses. Maghurno sa oven sa loob ng 40-45 minuto sa 200 ° C. Palamig ang natapos na cake nang hindi tinanggal ito mula sa oven: patayin ang init at bahagyang buksan ang pinto.
5. Para sa pagpuno, ilagay ang mga kabute sa oven sa loob ng 20-30 minuto sa temperatura ng 220 ° C, upang mawala ito at magbigay ng isang malakas na aroma. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa daluyan ng init hanggang sa malambot at bahagyang nadiskubre. Mga kabute at sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, asin at paminta.

Ang video na ito ay nagpapakita ng isang unibersal na recipe para sa isang pie na may patatas at kabute: