Mga pie ng kabute: mga shortcrust na mga recipe ng pastry
Mga nilalaman
Paraan para sa paggawa ng shortcrust pastry
Kung ito ang iyong unang nakatagpo sa tulad ng isang resipe, iminumungkahi namin na pamilyar muna ang iyong sarili sa unibersal na pamamaraan ng paggawa ng shortcrust pastry.
- Mantikilya o margarin (mula sa freezer) - 220 g;
- Flour (trigo) - 2 tbsp .;
- Mga itlog ng manok - 1 pc .;
- Asukal - 1 tbsp. l .;
- Asin - isang kurot;
- Soda - ½ tsp;
- Suka - 1 tsp.
Kuskusin ang mantikilya sa isang coarse grater at idagdag sa harina. Pagkatapos ay kuskusin namin ang masa gamit ang aming mga kamay upang makagawa ng isang mumo.
Magdagdag ng soda, nadulas sa suka, asukal at asin.
Itaboy ang itlog sa pinaghalong harina at masahin ang kuwarta - 5-7 minuto.
Pagulungin ang nagresultang masa sa isang bola, ilagay sa isang malalim na mangkok at takpan na may cling film.
Naglalagay kami sa ref ng 1 oras, at sa pansamantala ginagawa namin ang pagpuno.
Nasa ibaba ang 4 na mga recipe para sa mga shortcut na may mga kabute, ang paghahanda kung saan ay maaaring sorpresa ang iyong pamilya at mga panauhin.
Shortcake na may mga kabute: isang klasikong recipe
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa klasikong recipe para sa shortcut na may mga kabute.
- Shortcrust pastry - 500 g;
- Mga kabute (binili o kagubatan) - 400 g;
- Sibuyas - 1 pc .;
- Cream o mayonesa - 4 tbsp. l .;
- Asin, paminta - upang tikman;
- Langis ng gulay;
- Parsley - 4-5 mga sanga.
Kung bumili ka ng yari na kuwarta sa isang tindahan o masahihin mo ang iyong sarili, pagkatapos ay oras na upang bumaba sa pagpuno.
Gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso at ilagay sa isang kawali na may langis ng gulay. Kung gumagamit ka ng mga body fruit fruit, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto at hayaang maubos.
Fry ang mga kabute sa loob ng 5 minuto, idagdag ang sibuyas, tinadtad sa manipis na kalahating singsing.
Matapos ang isa pang 10-15 minuto, asin, paminta at magdagdag ng cream, pukawin.
Magpadala ng pino ang tinadtad na perehil sa masa, ihalo muli at hayaang cool, patayin ang init.
I-roll out ang cake mula sa masa at ilagay ito sa isang baking dish, na bumubuo ng mga panig. Maaari mong maghurno ang cake nang hiwalay para sa 15 minuto, at pagkatapos ay ilatag ang pagpuno, o maaari mong gawin ito nang sabay-sabay. Sa kasong ito, maghurno ang ulam sa 190 ° C sa loob ng 40-45 minuto.
Masarap na shortcake na may mga kabute at manok
Ang Shortcake na may manok at kabute ay napaka-masarap at mabango.
Pinahahalagahan ito ng iyong mga kalalakihan, dahil ang mga kabute at karne ay isa sa mga pinaka paboritong mga kumbinasyon para sa kanila.
- Shortbread kuwarta - 600 g;
- Mga kabute ng Champignon - 300 g;
- Puno ng manok (pinakuluang) - 300 g;
- Mga manok (pinakuluang) itlog - 3 mga PC.;
- Cream - 100 ml;
- Sibuyas - 1 ulo;
- Mga Karot - 1 medium pcs .;
- Asin, paminta;
- Langis ng gulay.
Kapag ang shortcrust pastry para sa pie na may manok at kabute ay handa na, maaari mong simulan ang pagpuno. Alalahanin ang recipe para sa pagsubok na maaari mong mahanap sa simula ng aming artikulo.
Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, unang iprito ang fillet, gupitin sa mga cube, at pagkatapos ay ang mga itlog, tinadtad sa parehong paraan.
Hiwalay, iprito ang pinong tinadtad na sibuyas na ulo at karot, at pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, asin at paminta. Kinakailangan na magprito ng masa hanggang sa likido na nakuha mula sa mga kabute na lumilikat.
Ngayon kailangan mong kunin ang masa at i-roll out ang cake, ilagay ito sa isang baking dish at gumawa ng magagandang panig.
Itabi ang pagpuno sa mga layer: una ang mga itlog, pagkatapos ang manok, at pagkatapos ang mga kabute. Ibuhos ang lahat ng ito na may cream at kung may mga piraso ng kuwarta, maaari mong magandang ilagay ang mga ito sa tuktok ng pagpuno.
Maghurno sa 190-200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Shortcake recipe na may mga kabute at keso
Isang kawili-wiling multi-functional na ulam na maaaring ligtas na ipinakita kahit na sa mga pista opisyal.
Maginhawa din na kumuha ng cake ng buhangin na may mga kabute at keso para sa mga piknik sa sariwang hangin, sapagkat ito ay lubos na kasiya-siya, na nangangahulugang perpektong masisiyahan ang gutom.
- Shortbread kuwarta - 0.6 kg;
- Mga Champignon o kabute ng talaba - 0.5 kg;
- Sibuyas - 1 pc .;
- Asin, langis ng gulay.
Upang punan:
- Keso (mahirap) - 150 g;
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC.;
- Cream - 150 ml;
- Mga sariwang gulay (dill, perehil) - 7-10 sanga;
- Asin, ground black pepper;
- Nutmeg - sa dulo ng isang kutsilyo.
Matapos ihalo ang tinapay na shortbread, ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
Linisin ang mga kabute mula sa dumi, banlawan sa tubig at gupitin sa manipis na mga plato.
Peel ang sibuyas mula sa husk at i-chop sa manipis na kalahating singsing.
Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa kawali at iprito ang sibuyas at kabute dito. Fry ang masa hanggang sa makita mong ang likido mula sa mga katawan ng prutas ay sumingaw. Ang asin, panahon na may paminta sa lupa, pukawin at patayin ang init upang bahagyang lumamig ang mga nilalaman ng kawali.
Upang ihanda ang punan, kumuha ng mga hilaw na itlog, matalo ito sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asin at paminta, matalo nang bahagya.
Ibuhos sa cream, at pagkatapos ay idagdag ang keso na gadgad.
Banlawan ang mga sariwang halamang gamot sa ilalim ng tubig, gupitin nang husto at idagdag lamang ang kalahati sa punan, ihalo.
Kunin ang shortcrust pastry sa labas ng ref, i-roll ito sa isang pancake at ilagay ito nang maganda sa form kung saan lutuin mo ang gamutin. Bumuo sa tabi ng mga gilid ng lalagyan at itabi ang pagpuno.
Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa tuktok ng pagpuno at palamutihan ito, pagwiwisik sa natitirang tinadtad na gulay.
Maghurno ng masarap na ito sa loob ng 35 minuto sa 190 ° C.
Orihinal na shortcake na may mga kabute at patatas
Ang isang masarap at orihinal na recipe para sa isang shortbread cake na may patatas at kabute ay pag-iba-iba ang iyong pang-araw-araw na menu at, siyempre, masarap na feed.
- Shortcrust pastry - 0.6 kg;
- Mga kabute (anuman) - 300 g;
- Mga patatas ng Jacket - 4 na mga PC .;
- Cream - 5 tbsp. l .;
- Mga balahibo ng berdeng sibuyas - 10 mga PC.;
- Dill, perehil - 1 bungkos;
- Langis ng oliba;
- Asin, isang halo ng mga sili.
Gupitin ang mga patatas sa 5 mm cubes, i-chop ang mga kabute na may hiwa.
Fry ang mga kabute hanggang sa likido ang likido, at sa gitna ng proseso magdagdag ng tinadtad na gulay. Ang asin, paminta, ihalo, alisin mula sa init, hayaan ang cool.
Paghaluin ang masa ng kabute sa patatas at idagdag, kung kinakailangan.
I-roll ang kuwarta sa isang layer at kumalat nang pantay-pantay sa hulma, ginagawa ang mga panig.
Ipinakalat namin ang pagpuno at ipinamahagi ang cream, at sa tuktok palamutihan ang cake sa natitirang mga piraso ng kuwarta.
Maghurno hanggang ginintuang sa isang preheated oven hanggang 190 ° C.
