Mga Champignon - nakakain na kabute: larawan, paglalarawan ng mga species

Ang pangalan ng Ruso para sa champignon ng kabute ay nagmula sa mga salitang French champignon, na nangangahulugang "kabute". Lahat tayo ay matagal nang nasanay sa katotohanan na ang nakakain na mga champignon ay lumaki sa mga espesyal na greenhouse, at samakatuwid ay isinasaalang-alang namin ang kabute na ito na halos artipisyal. Gayunpaman, maraming mga uri ng mga champignon na lumalaki sa mga likas na kondisyon: sa mga kagubatan, at mga parang at pastulan. Ang mga ito ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga lumago sa mga artipisyal na kabute at tiyak na hindi naglalaman ng anumang mga additives.

Sa pahinang ito makakahanap ka ng isang larawan at isang paglalarawan ng mga species ng mga champignon na lumalaki sa mga natural na kondisyon: larangan, ordinaryong, dobleng singsing at Bernard.

Kung paano ang hitsura ng mga ordinaryong kabute: larawan at paglalarawan

Kategorya: nakakain.

Ang sumbrero ng Champignon (Agaricus campestris) (diameter 6-16 cm): puti o murang kayumanggi, ay may hugis ng isang hemisphere, na sa kalaunan ay nagbabago sa halos bukas. Sa touch velvety, mas malamang na may mga maliit na kaliskis.

Tulad ng nakikita sa larawan ng ganitong uri ng champignon, ang leg ng kabute (taas 4-11 cm) ng parehong kulay na may isang sumbrero, tuwid at kahit na, lumalawak na malapit sa base. Ang gitnang bahagi ay may kapansin-pansin na malawak na puting singsing.

Mga Rekord: baguhin ang kulay mula sa maputi hanggang sa pinkish, at pagkatapos ay light brown.

Pulp: puti, ngunit lumiliko ito ng rosas sa site ng pahinga at kapag nakikipag-ugnay sa hangin.

Ayon sa paglalarawan nito, ang ordinaryong champignon ay mahirap lituhin sa anumang iba pang mga species, walang mga pagdodoble sa fungus na ito.

Kapag lumalaki: mula sa huli ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Oktubre sa mapagtimpi na mga bansa sa Eurasian.

Saan ko mahahanap: sa mga patubig na lupa ng mga parke at hardin o sa mga sementeryo. Ang paggawa ng paraan sa pamamagitan ng aspalto at iba pang mga hard ibabaw, ang ganitong uri ng champignon kabute ay maaaring bumuo ng isang matigas na presyon ng pitong atmospheres.

Pagkain: nakakain na mga kabute na karaniwang champignon ay ginagamit sa pagluluto sa halos anumang porma, maliban sa pag-asin at pag-aatsara.

Application sa tradisyonal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi pumasa sa mga klinikal na pagsubok!): sa anyo ng tincture, na may isang malakas na epekto ng bactericidal. Ang lunas na ito ay itinuturing na epektibo sa panahon ng mga epidemya ng typhoid fever.

Iba pang mga pangalan: totoong champignon, pechilitsa (sa Ukraine at Belarus).

Field champignon: hitsura at paglalarawan ng larawan

Kategorya: nakakain.

Noong 1762 bukid champignon (Agaricus arvensis) Si Propesor Jacob Schaeffer, isang botanist, ornithologist, at entomologist, ay nag-isa sa isang hiwalay na grupo bilang isang propesor sa University of Wittenberg at Tübingen.

Sa hitsura, ang field champignon ay bahagyang naiiba sa iba pang mga species. Hat (diameter 7-22 cm): puti, kulay abo, cream o light ocher (sa mga lumang kabute) na may mga labi ng bedspread. Mayroon itong hugis ng isang maliit na itlog o kampanilya, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay halos kumalat na may isang napapansin na tubercle sa gitna. Ang mga gilid ng mga batang kabute ay nakabalot sa loob, na kalaunan ay naging kulot. Sa dry panahon, maaari silang pumutok nang labis, dahil sa kung saan sila ay naging hindi pantay at napunit. Ang touch ay makinis, sa mga bihirang kaso maaari itong maging sa maliit na mga kaliskis.Leg (taas 5-12 cm): karaniwang ang parehong kulay ng sumbrero, lumiliko ito dilaw kapag pinindot, mahibla, ay may cylindrical na hugis at isang malaking dalawang-layer na singsing. Kadalasan ang mga gripo mula sa ibaba hanggang sa itaas. Sa mga batang kabute, solid, ngunit kalaunan ay guwang. Madaling alisin mula sa sumbrero.

Mga Rekord: ay maaaring maputi-kulay-abo, kayumanggi, na may isang mustasa o lila na kulay, sa mga lumang kabute na madilim na kayumanggi o itim.

Pulp: puti o ilaw dilaw, napaka siksik, lumiliko dilaw sa isang hiwa at kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Masarap ang lasa.

Ang paglalarawan at larawan ng field champignon ay katulad ng paglalarawan at larawan ng maputla na maputlang grebe (Amanita phalloides) at dilaw na balat na champignon (Agaricus xanthodermus).

Gayunpaman, ang maputlang toadstool ay walang amoy ng anise at may isang solong-layer na singsing sa binti. At ang kulay-dilaw na balat na champignon ay may malakas na amoy na nakapagpapagaling ng karbohidrat.

Ang mga mushroom ng patlang ay lumalaki mula noong huli ng Mayo hanggang unang bahagi ng Nobyembre sa hilagang mga rehiyon ng Russia.

Saan ko mahahanap: sa bukas na mga puwang ng kagubatan, mga bukid at pastulan, ay matatagpuan sa mga bulubunduking lugar, nettle o sa spruce. Ang mga malalaking pangkat ng mga champignon sa larangan ay minsan ay bumubuo ng "mga bruha singsing".

Pagkain: parehong sariwa at pagkatapos ng anumang uri ng pagproseso. Tunay na masarap na kabute, sa maraming mga bansa ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain.

Application sa tradisyonal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi pumasa sa mga klinikal na pagsubok!): sa anyo ng isang katas bilang isang epektibong tool sa paggamot ng diyabetis. Ang mga decoction mula sa sinaunang panahon ay ginagamit sa labas bilang isang antidote para sa mga kagat ng ahas.

Mahalaga! Ang mga kabute sa larangan ay madalas na nagtitipon ng mabibigat na metal. Ang mga mataas na dosis ng kadmium, tanso at iba pang mga elemento ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Subukang pumili ng mga kabute sa malinis na ekolohikal na lugar.

Tinatawag ng Ingles ang larangan ng kabute ng kabayo na kabute - "kabute ng kabayo" sapagkat madalas na lumalaki ito sa pataba ng kabayo.

Nakakain Mushroom Bernard Mushroom

Kategorya: nakakain.

Bernard champignon sumbrero (Agaricus bernardii) (diameter 6-16 cm): puti, kulay abo o ashy, bahagyang matambok o halos ganap na patag, kung minsan ay may mga kaliskis. Sobrang laman, na may mga gilid ay lumiko papasok. Sa dry na panahon maaari itong sakop ng manipis na bitak.

Binti (taas 4-12 cm): ay may hugis ng isang silindro.

Mga Rekord: napakadalas. Ang mga batang kabute ay maputla na kulay rosas sa kulay, sa paglipas ng panahon ay nagiging creamy brown sila.

Pulp: puti, kapansin-pansin na nagiging kulay rosas na may edad.

Larawan at paglalarawan ng Bernard champignon mushroom ay kahawig ng pagsulat ng dobleng singsing na champignon (Agaricus bitorquis) na may maasim na amoy, dobleng singsing. Gayunpaman, ang sumbrero ng Agaricus bitorquis ay hindi pumutok.

Kapag lumalaki: mula sa katapusan ng Hunyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre sa halos lahat ng mga bansa sa Europa.

Saan ko mahahanap: sa asin o mabuhangin na lupa.

Pagkain: sa anumang anyo.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Mahalaga! Ang Mushroom Bernard ay madalas na lumalaki sa maruming mga kalsada at mga daanan at mariin na sinisipsip ang mga gasolina ng mga vapors at mga dumi sa kalsada, kaya't gamitin lamang ang mga kabute na nakolekta sa mga malinis na lugar sa ekolohiya.

Paglalarawan ng dobleng champignon

Kategorya: nakakain.

Dalawang singsing na champignon leg (Agaricus bitorquis) (taas 4-12 cm): makinis, maputi, may dobleng singsing.

Mga Rekord: madalas, pinkish o light red na kulay.

Pulp: siksik, sa isang hiwa at kapag nakikipag-ugnay sa hangin ito dahan-dahan ngunit kapansin-pansin na nagiging kulay rosas.

Nakuha ng kabute ang pangalan nito dahil sa katangian na dobleng singsing na nabuo ng mga labi ng bedspread.

Hat (diameter 5-18 cm): off ang puti o light grey. Malinis at makapal, karaniwang makinis sa pagpindot at sa mga bihirang kaso lamang ay maaaring kasama ng mga maliliit na kaliskis.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Mahalaga! Kadalasan ang mga dobleng singsing na champignon ay lumalaki malapit sa mga abalang motorway at maruming mga kalsada, kaya maaari silang makaipon ng mapanganib na sangkap.

Iba pang mga pangalan: sidewalk champignon.

Ang paglalarawan ng double-champignon kabute ay katulad ng paglalarawan ng champignon ni Bernard.

Kapag lumalaki: mula sa simula ng Mayo hanggang sa katapusan ng Setyembre sa mapagtimpi na mga bansa ng kontinente ng Eurasian.

Saan ko mahahanap: sa pataba na lupa ng mga hardin at orchards, madalas sa mga parke ng lungsod, mga kanal at sa mga kalsada.

Pagkain: sa anumang anyo.