Nakakain mga payong na payong: larawan at paglalarawan

Ang mga payong ng payong ay kabilang sa pamilya ng Champignon at may utang na pangalan sa kanilang orihinal na hitsura. Sa katunayan, ang nakakain na mga kabute na ito ay kahawig ng mga payong na walang takip sa panahon ng ulan. Ang mga regalong kagubatan na ito ay may masarap na mga katangian ng gustatory, na kung saan ay labis na pinahahalagahan sila ng mga mahilig sa "tahimik na pangangaso".

Sa pahinang ito, maaari mong malaman kung ano ang hitsura ng mga payong, kung saan sila lumalaki at kung paano makilala ang mga payong mula sa iba pang mga kabute. Maaari mo ring makita ang mga larawan at paglalarawan ng mga payong-payong ng iba't ibang uri (puti, magkakaiba-iba at namumula).

Ano ang hitsura ng isang puting payong kabute, larawan ng isang kabute

Kategorya: nakakain.

Ang sumbrero ng kabute ng payong (Macrolepiota excoriata) (diameter 7-13 cm): karaniwang kulay-abo puti, mataba, na may mga natitirang mga kaliskis, ay maaaring cream o light brown. Sa mga batang kabute, mayroon itong hugis ng isang itlog, sa oras na ito ay magiging halos flat, na may binibigkas na brown tubercle sa gitna.

Bigyang-pansin ang larawan ng puting payong kabute: ang mga gilid ng kanyang takip ay natatakpan ng maputi na mga hibla.

Binti (taas 5-14 cm): guwang, may hugis ng isang silindro. Karaniwan ang isang maliit na hubog, puti, mas madidilim sa ilalim ng singsing. Ito ay lumiliko kayumanggi mula sa pagpindot.

Mga Rekord: maputi, napakadalas at libre. Ang dating kabute ay nagiging kayumanggi o may isang brown na tint.

Pulp: maputi, na may kaaya-aya na hindi mabuting amoy. Kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ang kulay sa hiwa ay hindi nagbabago.

Ang puting payong kabute ay mukhang isang uri ng motley (Macrolepiota procera), ngunit mas malaki ito. Gayundin, ang iba't ibang mga puti ay kahawig ng isang mastoid payong (Macrolepiota mastoidea), ang payong Conrad (Macrolepiota konradii), at nakakalason na hindi nalalawang lepiota (Lepiota helveola). Ang hitsura ni Conrad ay may isang balat na hindi ganap na sumasakop sa sumbrero, isang itinuro na sumbrero malapit sa mastoid payong, at ang nakakalason na lepiot ay hindi lamang mas maliit, kundi pati na rin ang laman na nagiging kulay rosas sa site ng break o hiwa.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa halos lahat ng mga bansa ng kontinente ng Eurasian, pati na rin sa Hilagang Amerika, Hilagang Africa at Australia.

Saan ko mahahanap: sa mga medyo libreng lugar ng lahat ng mga uri ng kagubatan - mga clearings, mga gilid, pastulan at mga parang.

Pagkain: Karaniwan sa pagsasama ng mga pinggan ng isda o karne. Sa mga kabute ng pang-adulto, ang mga sumbrero lamang ang dapat makuha, ang mga binti ay madalas na guwang o mahibla. Isang masarap na kabute, lalo na tanyag sa tradisyonal na lutuing Tsino.

Application sa tradisyonal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi pumasa sa mga klinikal na pagsubok!): bilang isang lunas para sa rayuma.

Iba pang mga pangalan: payong kabute ng bukid.

Nakakain ng blush-payong na namumula at ang kanyang larawan

Kategorya: nakakain.

Blush na sumbrero ng kabute ng payong (Chlorophyllum rhacodes) (diameter 7-22 cm): murang kayumanggi, kulay-abo o murang kayumanggi, na may fibrous scales. Sa mga batang kabute, mayroon itong hugis ng isang maliit na itlog ng manok, na pagkatapos ay dahan-dahang diretso sa hugis ng kampanilya, at pagkatapos nito ay halos flat, bilang isang panuntunan, na may mga gilid.

Binti (taas 6-26 cm): napaka makinis, murang kayumanggi o puti, nagpapadilim sa paglipas ng panahon.

Sa larawan ng payong kabute ng iba't ibang ito, malinaw na nakikita na ang guwang, cylindrical na hugis ng binti ay nakitid mula sa ibaba hanggang sa itaas. Madaling alisin mula sa sumbrero.

Mga Rekord: karaniwang puti o cream. Kapag pinindot, nagiging orange, pink o mapula-pula.

Pulp: mahibla at malutong, maputi.

Kung maingat mong tiningnan ang larawan ng reddening kabute ng payong, pagkatapos ay sa hiwa nito makikita mo ang mga pulang mantik na mantsa. Ito ay lalong kapansin-pansin sa pulp ng mga binti. Mayroon itong kaaya-ayang lasa at aroma.

Mga Pagdududa: girlish mushroom na payong (Leucoagaricus nympharum), matikas (Macrolepiota gracilenta) at iba-iba (Macrolepiota procera). Ang sumbrero ng payong ng batang babae ay mas magaan, at ang kulay ng pulp nito ay halos hindi nagbabago sa lugar ng pahinga o hiwa. Ang masarap na kabute ng payong ay mas maliit, ang pulp ay hindi rin nagbabago ng kulay. Ang variegated payong ay mas malaki kaysa sa pamumula, at hindi binabago ang kulay ng sapal kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Ang namumula na kabute ng payong ay kahawig din ng nakakalason na Chlorophyllum brunneum at lead-slag chlorophyllum (Chlorophyllum molybdites). Ngunit ang unang chlorophyllum ay maaaring makilala mula sa namumula na kabute ng payong sa pamamagitan ng mas brown na kulay ng sumbrero at mga binti, din sa pamamagitan ng malalaking mga kaliskis sa sumbrero, at ang lead-slag ay lumalaki lamang sa North America.

Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Nobyembre sa mga bansang Europa at Asya, pati na rin sa Hilagang Amerika at North Africa.

Saan ko mahahanap: Mas pinipili ang mayabong at mayaman na mga soils ng humus ng mga desidong kagubatan. Ito ay matatagpuan sa mga parang, mga kagubatan ng kagubatan o sa mga parke ng lungsod at mga parisukat.

Pagkain: sa halos anumang porma, kinakailangan lamang na linisin ang kabute mula sa matigas na kaliskis.

Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop

Mahalaga! Ayon sa mga siyentipiko, ang isang namumula na kalamnan ng payong ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerdyi, kaya dapat mag-ingat ang mga nagdurusa sa allergy kapag ginagamit ito.

Iba pang mga pangalan: shaggy payong kabute.

Variegated Mushroom Umbrella: larawan at paglalarawan

Kategorya: nakakain.

Ang sumbrero ng kabute ng motley payong (Macrolepiota procera) (diameter 15-38 cm): mahibla, kulay abo o beige, na may madilim na kayumanggi na kaliskis. Sa mga batang kabute, mayroon itong hugis ng isang bola o isang malaking itlog ng manok, pagkatapos ay bubukas ito sa isang kono, kung gayon ito ay nagiging isang payong.

Tulad ng nakikita sa larawan ng kabute ng motley payong, ang mga gilid ng takip nito ay karaniwang baluktot sa loob, at sa gitna mayroong isang madilim na bilog na tubercle.

Binti (taas 10-35 cm): homogenous, kayumanggi. Kadalasan sa mga singsing ng mga kaliskis, na may singsing o mga labi ng isang bedspread sa isang binti. Ang guwang at fibrous, ay may hugis ng isang silindro at madaling mailayo mula sa takip. Ang isang bilog na pampalapot ay kapansin-pansin sa pinakadulo.

Mga Rekord: madalas at maluwag, maputi o murang kulay-abo. Madaling alisin mula sa sumbrero.

Pulp: maluwag at maputi. Mayroon itong mahina ngunit kaaya-ayang kabute ng kabute; ang kagustuhan nito ay tulad ng walnut o champignon.

Ayon sa paglalarawan, ang fungus ng motley payong ay katulad ng nakakalason na chlorophylls - lead-slag (Chlorophyllum molybdites) at Chlorophyllum brunneum. Ang lead-slag ay mas maliit kaysa sa fungus ng motley payong at matatagpuan lamang sa North America, at ang laman ng Chlorophyllum brunneum ay nagbabago ng kulay sa site ng isang slice o break. Gayundin, ang kabute ng motley payong ay maaaring malito sa isang matikas na nakakain na payong (Macrolepiota gracilenta) at pamumula (Chlorophyllum rhacodes). Ngunit ang kaaya-aya ay mas maliit, at ang pamumula ay hindi lamang mas maliit, ngunit binabago din ang kulay ng sapal.

Kapag lumalaki: mula sa kalagitnaan ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Nobyembre sa mapagtimpi na mga bansa ng kontinente ng Eurasian, pati na rin sa Hilaga at Timog Amerika, Australia, sa Cuba at Sri Lanka.

Saan ko mahahanap: sa mabuhangin na lupa at bukas na mga puwang, at hindi lamang sa mga kagubatan ng kagubatan o mga gilid ng kagubatan, kundi pati na rin sa mga parke ng lunsod at mga parisukat.

Pagkain: pagkatapos ng paunang paglilinis mula sa mga kaliskis, ang mga takip ay maaaring magamit sa pagluluto sa halos anumang porma, kabilang ang keso. Ang mga binti ay matigas, kaya hindi sila natupok. Ang payong ng motley ay kahawig ng mga champignon na tikman. Lalo itong pinahahalagahan ng mga French gourmets na inirerekumenda ang pagprito nito sa langis na may mga halamang gamot. Ang tanging disbentaha ay ang kabute na ito ay napaka-pinirito. Sa Italya, isang payong ng motley ay tinatawag na mazza di tamburo ("drum sticks").

Application sa tradisyonal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi pumasa sa mga klinikal na pagsubok!): sa anyo ng isang sabaw bilang isang tool sa paggamot ng rayuma.

Iba pang mga pangalan: malaking payong kabute, mataas na payong, "drumsticks".