Gruzdi - nakakain na kabute: larawan at paglalarawan
Sa ibaba maaari mong makita ang mga larawan at pangalan ng mga uri ng mga kabute at malaman kung aling nakakain na mga kabute ang pinaka-angkop para sa pag-aatsara at pag-aatsara. Makakakuha ka rin ng ideya kung ano ang hitsura ng isang tunay na suso at iba pang mga uri ng mga nakakain na kabute na ito (dilaw, mapait at pula-kayumanggi).
Mga nilalaman
Larawan at paglalarawan ng kabute
Kategorya: nakakain.
Iba pang mga pangalan: dilaw na pagkarga, dilaw na alon, kumamot.
Isinalin mula sa Latin, ang pangalang "dilaw" ay nangangahulugang "rumpled".
Kabute dilaw na dibdib (Lactarius scrobiculatus) ay may isang sumbrero na may diameter na 6-28 cm.Karaniwan ito ay dilaw, ngunit maaaring kayumanggi o bahagyang ginintuang, madalas na may maliit na mga kaliskis. Sa mga batang kabute, mayroon itong isang bahagyang hugis ng matambok, pagkatapos ay unti-unting ituwid o maging malukot. Karaniwang nakatiklop ang mga gilid. Ito ay makinis sa pagpindot, sa basa na panahon maaari itong maging mauhog.
Bigyang-pansin ang larawan ng dilaw na dibdib, ang binti nito ay 5-12 cm mataas na may katangian na maliwanag na dilaw na pits o notches, malagkit at malagkit, napakalakas, guwang.
Mga Rekord: madalas, sa mga fungi ng may sapat na gulang, karaniwang may mga brown spot.
Pulp: puti, ngunit lumilaw dilaw kapag gupitin at kapag nakikipag-ugnay sa hangin, tulad ng makapal na milky juice. Mayroon itong mahina ngunit napaka-kaaya-aya na aroma ng prutas.
Ayon sa paglalarawan, ang dilaw na bukol ay halos kapareho fringed bukol (Lactarius citriolens), lila (Lactarius repraesentaneus) at totoo (Lactarius resimus). Ang isang palawit na dibdib ay naiiba mula sa dilaw na ito ay lumalaki nang eksklusibo sa mga madungis na kagubatan at, tulad ng isang tunay, ay walang dents sa binti nito. At ang hindi nakakain na violet na tinapay na may gatas ay may kulay na lila na kulay na gatas.
Kapag lumalaki: mula sa kalagitnaan ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre sa mga mapagpigil na bansa ng kontinente ng Eurasian.
Ang iba't ibang mga dibdib ng kabute ay matatagpuan sa mga apog na lupa ng mga koniperus na kagubatan, na mas madalas sa tabi ng mga puno ng Birch.
Pagkain: Itinuturing ito ng mga tagakuha ng kabute ng Russia na isang napaka-masarap na kabute, natupok sila pagkatapos ng paunang pagbababad at kumukulo.
Application sa tradisyonal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi pumasa sa mga klinikal na pagsubok!): sa anyo ng isang sabaw bilang isang paraan ng pagsugpo sa sakit na apdo.
Ano ang hitsura ng isang kabute na parang isang tunay na suso (puti): larawan at paglalarawan
Kategorya: nakakain.
Iba pang mga pangalan: puting suso, hilaw na suso, dibdib ng tao, basang suso.
Dahil sa simula ng XIX na siglo. sa mga bilog na pang-agham ng Russia, ang suso ng paminta - Lactarius piperatus ay tinawag na tunay na kargamento. Ngunit noong 1942, pinatunayan ng siyentista ng mycologist na si Boris Vasilkov na ang mga tao ay itinuturing na totoo ang mga species na Lactarius resimus.
Sa itaas, makikita mo kung paano tumingin ang puting suso sa larawan. Ang kanyang sumbrero (diameter 6-25 cm) ay puti o madilaw-dilaw. Sa mga batang kabute, ito ay patag, ngunit sa kalaunan ay nakakakuha ng hugis ng isang funnel. Sa mga gilid na nakabaluktot sa loob, halos palaging isang kapansin-pansin na mahimulmol. Malagkit at napaka basa sa pagpindot.
Kung maingat mong tiningnan ang larawan ng isang tunay na tinapay, sa kanyang sumbrero maaari mong palaging laging makita ang mga labi ng gulay na dumikit sa tinapay na mas madalas kaysa sa iba pang mga kabute.
Binti (taas na 3-9 cm): puti o dilaw, cylindrical, guwang.
Sa larawan ng isang tunay na tinapay, ang madalas na mga plato ng puti o madilaw-dilaw na kulay ay malinaw na nakikita.
Pulp: puti na may puting gatas na gatas, na, kapag nakikipag-ugnay sa hangin, ay nagiging marumi dilaw o kulay-abo. Ang amoy ay katulad ng aroma ng sariwang prutas.
Mga Doble: bootstrap puti (Russula delica), ang pangunahing pagkakaiba sa kung saan ay ang kawalan ng huling gatas na katas. Violinist (Ang Lactarius vellereus) ay mukhang isang puting suso din, ang sumbrero lamang nito ang higit na "nadama" at walang baril. Ang puting whisker (Lactarius pubescens) ay mas maliit kaysa sa isang suso at may mas maraming sombrero. Ang dibdib ng Aspen (kontrobersyal na Lactarius) ay lumalaki sa ilalim ng aspen, kung saan ang tunay na suso ay halos hindi na natagpuan. At ang gatas na gatas ng isang tumpok ng paminta (Lactarius piperatus) ay nagiging berde kapag nakikipag-ugnay sa hangin.
Ang puting kabute ng kabute ay lumalaki mula sa simula ng Hulyo hanggang sa katapusan ng Setyembre sa rehiyon ng Volga, Siberia at ang mga Urals.
Saan ko mahahanap: sa madulas at halo-halong kagubatan malapit sa mga puno ng Birch.
Pagkain: asin pagkatapos ng mahabang kumukulo upang alisin ang kapaitan. Sa ilalim ng pagkilos ng brine, makatas at mataba na tunay na suso ay nakakakuha ng isang mala-bughaw na tint, at pagkatapos ng 40 araw maaari mo na ring matamasa ang kanilang panlasa. Sa Siberia, ayon sa tradisyon, ang totoong mga suso ay inasnan kasama ang thrush at mga kabute. Sa panahon ng sikat na pagkain na inayos noong 1699 ng Arsobispo ng Moscow at sa buong Russia Andrian, ang mga panauhin ay pinaglingkuran, bukod sa iba pang mga pinggan, "tatlong mahabang pie na may mga kabute, dalawang maliit na pie na may mga kabute, malamig na kabute sa ilalim ng malunggay, malamig na muffins na may mantikilya, mainit na marmol sa juice at oo langis ... ". Sa Kanlurang Europa, ang isang tunay na bukol ay itinuturing na isang hindi kinakailangang kabute, at sa Russia matagal na itong tinawag na hari ng mga kabute. Ang isang totoong timbang sa mga calorie ay lumampas sa kahit na mataba na karne: sa dry matter, ang nilalaman ng protina ay umabot sa 35%.
Application sa tradisyonal na gamot (ang data ay hindi nakumpirma at hindi pumasa sa mga klinikal na pagsubok!): sa paggamot ng kabiguan ng bato at urolithiasis.
Ano ang nakakain na uri ng mga kabute na angkop para sa asin: mapait na libog
Kategorya: nakakain.
Sa itaas ay isang larawan kung paano ito hitsura mapait na suso (Lactarius rufus). Ang sumbrero nito ay 3-12 cm ang lapad, kadalasang kayumanggi o mamula-mula, ay may hugis ng isang kampanilya, na may oras na kapansin-pansin ang pagwawasto, isang maliit na hugis na tubercle ay lilitaw sa gitna. Sa mga mature na kabute, isang pagkalumbay. Sa pagpindot ay makinis, na may isang maliit na pagbibinata, pagkatapos ng ulan o sa basa na panahon maaari itong malagkit at madulas. Ang mga gilid, bilang panuntunan, ay malakas na baluktot sa loob at magaan kaysa sa gitna.
Binti (taas na 3-9 cm): medyo manipis, cylindrical sa hugis, katulad ng kulay sa isang sumbrero. Natatakpan ito ng light fluff at may kapansin-pansin na pampalapot sa base.
Mga Rekord: madalas at hindi malawak.
Pulp: napaka-malutong, gumagawa ng isang makapal na maputi whity milky juice sa hiwa. Hindi ito lumalabas halos walang amoy, at nakuha ng kabute ang pangalan nito para sa mapait na lasa ng paminta.
Ang ganitong uri ng dibdib sa larawan at paglalarawan ay katulad ng hindi maaaring mawala hepatic ng atay (Lactarius hepaticus)na ang milky juice ay malinaw na nagiging dilaw sa hangin; nakakain ng camphor lactifer (Lactarius camphoratus) pagkakaroon ng isang katangian ng amoy ng camphor, at lactarius swamp (Lactarius sphagnei)lumalaki lamang sa marshland.
Kapag lumalaki: mula kalagitnaan ng Hulyo hanggang sa katapusan ng Setyembre sa halos lahat ng mga bansa sa hilagang kalahati ng Europa at Asya.
Saan ko mahahanap: sa acidic na mga lupa ng mga koniperus na kagubatan, mas madalas sa mga siksik na kagubatan na birch.
Ang mga mapait na suso ay angkop lamang para sa pag-asin, at pagkatapos lamang ng masinsinang pag-soaking na may palaging pagbabago ng tubig (10-12 oras). Ginagawa ito upang alisin ang kapaitan. Kapag nakikipag-ugnay sa brine, ang ganitong uri ng nakakain na gatas ay nagpapadilim sa kapansin-pansin.
Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop Gayunpaman, natutunan ng mga siyentipiko kung paano ibukod ang isang sangkap na pumipigil sa paglaki ng bakterya ng Staphylococcus aureus, hay at Escherichia coli mula sa isang mapait na dibdib.
Mahalaga! Ang isang mapait na suso ay maaaring makaipon ng radioactive nuclide cesium-137, na umaayos sa atay at kalamnan ng mga tao at hayop, kaya hindi mo dapat kolektahin ang kabute na ito sa mga lugar ng kontaminasyong radioaktibo.
Iba pang mga pangalan: mapait, pulang mapait, kapaitan. Ang mga tagapili ng kabute ay tumatawag sa isang mapait na kastanyas na isang manlalakbay, dahil madalas na siya ay natagpuan sa panahon ng "tahimik na pangangaso."
Ano ang hitsura ng isang pulang-kayumanggi suso (Lactarius volemus)
Kategorya: nakakain.
Ang nakakain na mga kabute ng pula at kayumanggi suso ay may maliliit na sumbrero - hanggang sa 18 cm ang lapad (mapurol, murang kayumanggi, hindi gaanong madalas na may pula o maliwanag na orange hue). Sa mga batang kabute ay bilog, ngunit sa oras na ito ay nagiging prostrate, at pagkatapos ay nalulumbay.
Tulad ng nakikita sa larawan ng nakakain na mga kabute ng mga kabute, ang mga gilid ng mga sumbrero ay madalas na baluktot sa loob. Ang touch ay karaniwang tuyo at makinis, ngunit maaaring sakop ng isang network ng mga maliliit na bitak, at sa basa na panahon ay mauhog o malagkit.
Kaki (taas na 3-12 cm): matinis, malakas at makapal, cylindrical ang hugis. Ang kulay ay karaniwang hindi naiiba sa sumbrero.
Mga Rekord: makitid at madalas, bahagyang kulay rosas o dilaw, ngunit mas madalas maputi. Kapag pinindot, ang mga brown spot ay bumubuo sa ibabaw.
Bigyang-pansin ang larawan ng iba't ibang mga kabute: ang laman ng kabute ay napaka-malutong, puti o mapula-pula. Masarap ang lasa nito. Ang isang sariwang gupit na kabute ng kabute ng herring o pinakuluang mga crab.
Mga Doble: ang gatas na gatas (Lactarius mitissimus), ngunit ang alisan ng balat sa kanyang sumbrero ay hindi pumutok, at ang kabute mismo ay mas maliit.
Kapag lumalaki: mula noong unang bahagi ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre sa halos lahat ng mga bansa sa Europa.
Ang isang pulang-kayumanggi na species ng kabute ng kabute ay matatagpuan sa iba't ibang mga kagubatan sa tabi ng anumang mga species ng mga puno. Mas pinipili ang mga basa-basa na madilim na lugar.
Ang mga pulang suso ay matatagpuan kahit na sa taas na 1000 m sa itaas ng antas ng dagat.
Pagkain: napaka masarap sa inasnan at pritong porma.
Application sa tradisyonal na gamot: hindi naaangkop
Iba pang mga pangalan: duodenum, makinis, undergrowth, spurge, sub-milkman.
