Ang mga masarap na pie na may chanterelles mula sa iba't ibang uri ng kuwarta

Ang mga pie sa lutuing Russian ay matagal nang inookupahan ang pangunahing lugar. Lalo na sa mga taong pinahahalagahan ang mga pie sa chanterelles. Ang mga ito ay inihurnong hindi lamang sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa mga kaarawan sa araw upang mapakain ang isang malaking pamilya.

Sa modernong buhay, maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga pie na may mahusay na kasiyahan, dahil perpektong maaari nilang pag-iba-ibahin ang pang-araw-araw na menu at palamutihan kahit na isang maligaya na kapistahan.

Masarap at kasiya-siyang pie na may mga kabute, chanterelles, na inihanda mula sa iba't ibang uri ng masa (lebadura, puff o shortbread), ang mga mahilig sa mga hindi naka-Tweet na pastry ay tiyak na magustuhan ito.

Puff pastry pie recipe na may chanterelles at manok

Kung nais mong masiyahan ang sambahayan ng isang masarap at bibig na pagtutubig na ulam, maghanda ng isang pie na may chanterelles mula sa puff pastry. Dahil ang puff pastry ay mahirap maghanda, maaari mo itong bilhin sa isang tindahan.

• 2 layer (1 pack) ng puff pastry;
• 400 g ng pinakuluang chanterelles;
• 200 g ng manok;
• 1 pc mga sibuyas;
• 3 mga PC patatas;
• 150 ml kulay-gatas;
• 1 itlog
• 3 cloves ng bawang;
• Asin at langis ng gulay.

Ang isang masarap na pie mula sa puff pastry na may chanterelles ay inihanda ayon sa recipe na may isang paglalarawan nang sunud-sunod.

1. Peel ang patatas, hugasan, gupitin sa maliit na cubes at magprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mataas na init.
2. Alisin ang tuktok na layer mula sa sibuyas, gupitin sa mga cube at magprito hanggang malambot.
3. Pagsamahin sa mga kabute, magdagdag ng tinadtad na bawang, magprito ng 2 minuto. at ibuhos ang kulay-gatas.
4. Stew para sa 5-7 minuto. na may palaging pagpapakilos.
5. Ang karne ng manok (anumang) gupitin sa manipis na mga piraso, 10 min. magprito sa langis at idagdag sa mga kabute.
6. I-roll out ang isang layer ayon sa laki ng baking dish.
7. Gumawa ng ilang mga puncture na may tinidor at itabi ang pinalamig na pagpuno.
8. I-roll out ang pangalawang layer at takpan ang pagpuno, pinching ang mga gilid at alisin ang labis na kuwarta.
9. Talunin ang itlog, grasa ang puff cake sa mga chanterelles at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. sa 180 °.

Simpleng jellied pie sa kefir na may chanterelles

Ang jellied pie na may chanterelles ay nagiging makatas at malambot, at panlabas - napakaganda. Maaari itong maging handa para sa iyong sambahayan sa anumang oras, lalo na dahil ang proseso mismo ay napaka-simple.

Ang kuwarta:

• 300 ml ng kefir;
• 250 g ng harina;
• 2 tbsp. l mayonesa;
• 3 itlog
• 10 g ng baking powder;
• Isang kurot ng asin.

Pagpuno:

• 300 g pinausukang manok;
• 400 g ng pinakuluang chanterelles;
• 1 pc. mga sibuyas at talong;
• Langis ng gulay;
• 1 bungkos ng berdeng sibuyas;
• Asin

Ang isang simpleng pie na may chanterelles ay luto na "sa isang lakad", kaya maaaring hawakan ng sinuman ang proseso.

Jellied pie na may chanterelles, patatas at sibuyas sa isang mabagal na kusinilya

Mas gusto ng maraming mga maybahay na magluto ng jellied pie na may chanterelles sa isang mabagal na kusinilya. Bilang karagdagan sa mga kabute, maaari kang magdagdag ng mga patatas at sibuyas sa pagpuno, na magbibigay sa pagkaing juiciness at nutrisyon.

Ang kuwarta:

• 2 itlog
• 150 g ng mayonesa at kulay-gatas;
• 1-1.5 Art. harina;
• ½ tsp soda;
• Isang kurot ng asin.

Pagpuno:

• 300 g ng mga adobo na chanterelles;
• 2 mga PC. patatas at sibuyas;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• 1 tbsp. l mantikilya;
• Ayon sa 2 tbsp. l gadgad na keso at tinadtad na perehil.

Ang isang pie na may chanterelles sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda ayon sa sumusunod na paglalarawan:

1. Hugasan namin ang adobo na mga kabute, pinutol sa hiwa at magprito sa langis ng gulay.
2. Gumiling mga sibuyas, idagdag sa mga kabute at patuloy na magprito ng 10 minuto.
3. Peel ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ang mga manipis na hiwa.
4. Pagluluto ng masa: pagsamahin ang kulay-gatas, mayonesa, pinalo mga itlog, soda at asin sa isang malalim na plato, ihalo na rin.
5. Ipinakilala namin ang harina, ang kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
6. Ang isang mangkok ng multicookers grasa na may mantikilya, punan ng kalahati ng masa.
7. Pinalaganap namin ang pagpuno nang pantay: una, patatas, pagkatapos ay ang mga kabute na may mga sibuyas.
8. Punan gamit ang pangalawang kalahati ng masa at isara ang mabagal na kusinilya.
9. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" sa panel sa loob ng 60 minuto.
10. Pagkatapos ng signal, kunin ang mangkok, ilagay ito sa grill at hayaan itong cool na ganap.
11. Lumipat kami sa isang patag na ulam, iwisik ang gadgad na keso at mga halamang gamot.

Chanterelle pie na gawa sa lebadura

Ang isang cake na may chanterelles na gawa sa lebadura ay hihigit sa lahat ng iyong mga inaasahan. Ang aroma nito ay dadalhin sa paligid ng bahay, pinupupunan ang lahat na nagugutom, at maging ang mga gourmets ay sasaktan ng panlasa.

Lebadura kuwarta:

• 500 g harina;
• 250 ML ng mainit na gatas;
• 20 g bazaar lebadura;
• 1.5 tsp asukal
• Isang kurot ng asin;
• 1.5 tbsp. l langis ng gulay.

Pagpuno:

• 700 g ng pinakuluang chanterelles;
• 5 sibuyas ulo;
• 2 bunches ng perehil;
• Gulay na langis at asin;
• 1 tsp ground black pepper.

Nag-aalok kami upang magluto ng pie na may chanterelles ayon sa recipe na may isang larawan.

1. Ang unang bagay na kanilang ginagawa ay ihanda ang kuwarta upang ito ay bumangon nang maayos.
2. Sa mainit na gatas, palabnawin ang lebadura, magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay.
3. Magdagdag ng mga bahagi ng sifted harina at masahin ang matarik na kuwarta.
4. Mag-iwan sa mesa, takpan ng isang tuwalya at hayaang tumayo ng 30-40 minuto.
5. Habang tumataas ang kuwarta, inihahanda namin ang pagpuno para sa pie.
6. Gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso, ilagay sa isang mainit na kawali at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. Ipakilala ang tinadtad na sibuyas, ihalo at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 10 minuto.
8. Ang asin, paminta, pukawin, patayin ang init at magdagdag ng tinadtad na perehil.
9. Hatiin ang masa sa 2 bahagi at pagulungin: ilagay ang una sa isang greased baking sheet, itaas ang mga panig.
10. Ikalat ang pinalamig na pagpuno sa buong ibabaw ng kuwarta, makinis na may isang kutsara.
11. Ilagay ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa itaas at isara ang mga gilid.
12. Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna upang hayaan ang labis na singaw, at ilagay ang amag sa isang mainit na oven.
13. Maghurno ng 40-50 minuto. sa isang temperatura ng 190 ° C.
14. Palamig ang cake ng kaunti at maingat na gupitin sa hiwa.

Buksan ang pie ng kabute na may chanterelles at itlog

Iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe para sa paggawa ng isang bukas na pie sa chanterelles. Ang buksan ng lebadura ng lebadura ay lumilipas na mahangin, na may isang makatas at masarap na pagpuno. Laban sa madilim na background ng pie, ang mga dekorasyon ng kuwarta ay maganda ang hitsura sa anyo ng parehong isang simpleng sala-sala at masalimuot na mga larawang inukit.

• 500-700 g ng lebadura;
• 800 g ng pinakuluang kabute;
• 6 sibuyas;
• 5 itlog;
• 200 g ng pinakuluang manok;
• Asin at langis ng gulay.

Ang isang bukas na pie ng kabute na may chanterelles ay madaling ihanda, kailangan mo lamang sundin ang mga rekomendasyon na inilarawan sa ibaba.

1. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 hindi pantay na mga bahagi at isang malaking roll out sa hugis ng isang bilog, isang kapal ng hindi hihigit sa 1 cm.
2. Inilalagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng papel ng parchment at na-level.
3. Ang mga pinakuluang chanterelles ay pinutol sa mga cube, pinagsama sa tinadtad na sibuyas at pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang fillet ng manok ay tinadtad ng pino at pinagsama sa mga kabute.
5. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 10 minuto, punan ng malamig na tubig, alisan ng balat, i-chop at ihalo sa mga kabute at karne.
6. Kahit na ipamahagi ang pagpuno, nang hindi iniuulat ito sa gilid ng pie.
7. Ang mga libreng gilid ay nakabalot, gumagawa ng mataas, sarado na mga gilid.
8. Mula sa mas maliit na bahagi, sa pagkakaroon ng dati nitong pagulungin sa isang layer, gupitin ang mga piraso at, paggawa ng mga maliliit na pagbawas sa mga gilid, i-on ang strip sa mga leaflet.
9. Ang mga dahon ay inilatag sa buong ibabaw ng pie, greased na may langis ng gulay at naiwan sa mesa sa loob ng 20 minuto.
10. Painitin ang oven sa 180 ° at maghurno ng cake sa loob ng 40 minuto. hanggang sa gintong kayumanggi.

Shortcrust tart na may chanterelles at gulay

Ang Shortcrust tart na may chanterelles ay isang mahusay na pampagana sa makatas na pagpuno ng kabute at gulay para sa buong pamilya.

Ang kuwarta:

• 150 g mantikilya;
• 300 g harina;
• 3 tbsp. l kulay-gatas;
• 1 tsp baking powder;
• Asin - isang kurot;
• 1.5 tsp asukal.

Pagpuno:

• 500 g ng pinakuluang kabute;
• 1 pc. karot, sibuyas at kampanilya;
• 2 mga PC Mga kamatis
• 2 itlog
• 150 ml kulay-gatas;
• 1 tsp ground black pepper;
• Asin at langis ng gulay.

Naghahanda kami ng isang shortbread cake na may mga chanterelles at gulay tulad nito:

1. Matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay palamig nang bahagya upang hindi ito masyadong mainit.
2. Paghaluin ang harina na may asukal, asin, baking powder, magdagdag ng mainit na mantikilya at kulay-gatas, masahin hanggang sa makinis.
3. I-wrap ang kumapit na film at palamig sa loob ng 60 minuto.
4. Habang ang masa ay nasa ref, ihanda ang pagpuno.
5. Gupitin ang mga kabute, ilagay sa isang mainit na kawali na may mantikilya at magprito hanggang sa likido ang likido.
6. Ilagay sa isang mangkok, pagpili ng isang slotted kutsara (nang walang langis).
7. Peel ang mga karot, sibuyas at kampanilya at mga buto, i-chop: karot na may tatlo sa isang kudkuran, i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, paminta - noodles.
8. Sa isang kawali na may pinainit na langis, magprito ng mga sibuyas hanggang malambot, magdagdag ng mga karot, at lutuin hanggang luto.
9. Maglagay ng mga gulay na may isang slotted kutsara sa mga kabute, na hayaang maubos ang langis.
10. Ang tinadtad na sili at hiwa manipis na singsing ng mga kamatis ay pinagsama sa mga kabute.
11. Sa isang hiwalay na mangkok, punan ng kulay-gatas, asin, itlog at paminta sa lupa, paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
12. Takpan ang papel na sulatan sa isang nababagay na malalim na porma, pagpapahid sa mga gilid na may langis.
13. Kahit na ipamahagi ang kuwarta ng shortbread sa buong amag, pinalaki ang mga gilid sa 4-5 cm.
14. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, ibuhos sa ibabaw ng pagpuno.
15. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 60 minuto. at maghurno sa 180 °.

Ang homemade pie na may chanterelles, keso at kulay-gatas

Ang isang masarap na homemade pie na may chanterelles at keso ay pinakamahusay na inihanda mula sa puff pastry.

• 500-700 g ng puff pastry;
• 700 g ng pinakuluang chanterelles;
• 2 mga PC mga sibuyas;
• 5 tbsp. l kulay-gatas;
• 200 g ng matapang na keso;
• Asin at langis ng gulay.

Kasunod ng paglalarawan ng recipe para sa chanterelle pie pie, maaari kang magluto ng mga kamangha-manghang pastry.

1. Gilingin ang mga kabute at sibuyas, magprito sa langis hanggang malambot.
2. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at magdagdag ng gadgad na keso sa isang pinong kudkuran.
3. Kumulo sa loob ng 5-7 minuto, payagan na palamig nang lubusan at magpatuloy sa koleksyon ng pie.
4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ang isa ay pinagsama at inilatag sa isang baking sheet, pinalaki ang mga gilid at pagsuntok sa buong ibabaw na may tinidor.
5. Ikalat ang pagpuno nang pantay-pantay, takpan ng isang pangalawang pinagsama layer mula sa itaas at kurutin ang mga gilid.
6. Maghurno sa loob ng 60 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C.

Chanterelle Chicken Pie: Isang Hakbang-hakbang na Recipe

Ang kumbinasyon ng mga kabute at manok ay maaaring matagumpay na magamit, kung gumawa ka ng isang pie na may chanterelles at manok - masarap, masarap at kasiya-siya.

• 400 g ng pinakuluang chanterelles at pinakuluang manok fillet;
• 500 g ng lebadura na lebadura;
• 2 mga PC mga sibuyas;
• 100 g mantikilya;
• 1 pakurot ng asin, ground pepper at turmeric.

Ang paghahanda ng isang masarap na pie na may chanterelles at manok ay inilarawan sa isang sunud-sunod na recipe.

1. Dice chanterelles, manok at sibuyas.
2. Ilagay sa isang kawali na may langis at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos ay ibinuhos ang masa, paminta at binuburan ng turmerik, lubusan na pinaghalong at itabi upang palamig.
4. Ang lebadura kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi at pinagsama sa anyo ng isang baking sheet.
5. Ang isang bahagi ay inilatag sa isang greased sheet, ang pagpuno ay ipinamamahagi sa itaas at natatakpan ng pangalawang bahagi ng kuwarta.
6. Ang mga gilid ay nasaksak, maraming butas na tinusok mula sa itaas na may manipis na kutsilyo.
7. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 60 minuto. at inihurnong sa 180 ° C.

Ang recipe para sa isang pie na may chanterelles at patatas

Ang isang pie na gawa sa patatas at chanterelles ay magiging isang tunay na pagtrato para sa lahat ng mga miyembro ng pamilya.

• 500 g puff pastry;
• 1 itlog
• 500 g ng pinakuluang kabute;
• 300 g ng patatas;
• 2 sibuyas;
• 1 bungkos ng perehil;
• Asin at langis ng gulay.

Ang recipe para sa isang pie na may chanterelles at patatas ay maaaring isaalang-alang sa mga yugto at simulan ang proseso.

1. Pinutol namin ang pinakuluang chanterelles sa mga cube at magprito sa langis hanggang sa maubos ang likido.
2. Ang tinadtad na sibuyas ay idinagdag at pinirito para sa isa pang 10 minuto.
3. Pakuluan ang mga patatas sa isang alisan ng balat, payagan na palamig at gupitin sa mga cubes.
4. Pagsamahin sa mga kabute at sibuyas, magdagdag ng tinadtad na gulay.
5. Ang lahat ay halo-halong sa isang homogenous na pare-pareho, na sinusundan ng pagpupulong ng pie.
6. Ang kuwarta ay pinagsama sa dalawang layer, ang pagpuno ay inilatag sa pagitan nila, at ang mga gilid ay nasaksak.
7. Ang itaas na layer ay greased na may isang pinalo na itlog at ang cake ay inilalagay sa oven, preheated sa 180 ° C.
8. Ito ay inihurnong para sa 40-50 minuto, pagkatapos magluto ito ay pinalamig ng kaunti at pagkatapos ay ihain sa lamesa.

Pie na may chanterelles, kulay-gatas at linga

Ang isang cake na may chanterelles at kulay-gatas ay mabilis na luto, ngunit lumiliko ito na napaka-masarap.

• 1 kg ng pinakuluang kabute;
• 500 g puff pastry;
• 1 pula ng itlog;
• 4 tbsp. l kulay-gatas;
• 3 sibuyas ulo;
• Asin at mantikilya;
• 1 protina para sa patong;
• 2 tbsp. l linga.

1. Ang mga kabute ay pinutol, ang langis ay pinainit sa isang kawali at pinatuyo hanggang sa dumikit sila sa kawali.
2. I-chop ang sibuyas, magprito nang hiwalay at pagsamahin sa mga kabute.
3. Paghiwalayin ang 1/3 ng mga kabute, ilagay nang hiwalay sa isang mangkok, at ang natitirang mga chanterelles na may halong yolk at kulay-gatas, asin sa panlasa.
4. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 bahagi: ang isa ay dapat na mas malaki kaysa sa iba pa.
5. Palabasin ang karamihan at maglatag sa form, itaas ang mga panig sa iyong mga kamay.
6. Ikalat ang pagpuno ng mga kabute, na kung saan ay walang kulay-gatas, upang ang masa ay hindi maging basa sa panahon ng pagluluto.
7. Ang mga kalamnan na may kulay-gatas ay ipinamamahagi sa itaas at natatakpan ng isang manipis na layer ng pangalawang bahagi ng kuwarta.
8. Ikonekta ang mga gilid, grasa na may whipped protein at iwisik ang ibabaw na may mga linga.
9. Ilagay ang amag sa isang mainit na oven at maghurno ng 30 minuto. sa 180 ° C.