Teknolohiya ng Pag-unlad ng Morel
Ang mga Morels ay kabilang sa pamilya ni Morels (Morschellae), pinaka sikat sa. mataas, s. conical, na may steppe, s. nakakain (tunay) at isang takip ng morel. Ang lahat ng mga species na ito ay maaaring makapal na tabla sa kultura.
Nasaan ang mga mores at kung paano tumingin ang mga morel?
Sa ligaw, ang mga kabute ng pamilyang morel ay lumalaki sa mapag-init na klima ng Hilagang Hemispero mula sa Europa hanggang Amerika, ay matatagpuan din sa Australia at sa ilang mga isla ng Southern Hemisphere. Ang mga Morel ay higit na lumalaki sa kagubatan ng zone, pinipili ang malawak na lebadura o halo-halong mga kagubatan, ngunit kung minsan ay namumulaklak sa mga puno ng pino, at madalas na naninirahan sa mga parke at mga park na kagubatan. Ang lahat ng 5 pinaka sikat na uri ng mga morel ay lumalaki sa Russia, matatagpuan sila halos lahat ng dako - mula sa kagubatan-tundra zone sa timog hanggang sa sunud-sunuran na guhit sa hilaga, mula sa kanluran ng mga kanlurang bahagi ng European na bahagi hanggang sa Malayong Silangan, at laganap sa mga Urals at Siberia. Sa timog na mga rehiyon ng Russia, madalas silang nagtatanim sa mga halamanan sa harap at sa mga damuhan, pinipili ang mga mabuhangin na lupa, samakatuwid ay madalas silang lumalaki sa mga pagbaha ng mga ilog, kasama ang mga pampang ng mga sapa, tulad ng pag-areglo sa mga clear at abo ng kagubatan.
Ang mga Morels ay ayon sa kaugalian ay itinuturing na mga kabute ng tagsibol, sa timog na sona ng Europa na bahagi ng Russia ay lumalaki sila mula Abril - unang bahagi ng Mayo, sa gitna at hilagang mga zone nagsisimula silang magbunga mula sa ikalawang kalahati ng Mayo hanggang Hunyo. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ng panahon, ang mga kabute ay maaari ding matagpuan sa mainit na taglagas.
Sa pamamagitan ng kalikasan ng kanilang nutrisyon, ang mga morel ay katangian ng mga kinatawan ng saprophytes, samakatuwid, ang mga kabute ng pamilyang ito ay ginusto ang mga mayabong na mga calcareous na lupa para sa paglago sa mga damo na yaman na may mga basura ng halaman, ngunit maaari ding matagpuan sa mga landfill ng lunsod, na karaniwang mayaman sa pagkabulok ng mga organikong compound.
Sa Europa, ang mga morel ay nagsimulang tumubo sa kanilang sariling mga hardin, parke at sa mga kama lamang sa gitna ng XIX na siglo. Ang mga Aleman ay kabilang sa mga unang napansin na ang mga morel ay lumago nang maayos sa mga abo, at nagsimulang magwiwisik ng abo sa mga kama.
Sa paglilinang ng kabute ng pang-industriya, higit sa lahat ang 3 uri ng mga morel ay nilinang: morel higit pa, morel conic at morel hat - bilang ang pinaka-karaniwang mga kinatawan ng pamilyang ito.
Sa panlabas, ang mga morel ay mukhang iba kaysa sa iba pang mga sumbrero ng sumbrero. Ang takip ng morel, depende sa uri nito, ay may alinman sa isang conical o isang itlog na nakikita-bilog na pinahabang hugis, ang ibabaw na kung saan ay sakop ng isang network ng malalim na mga fold. Ang kulay ng kabute ay nag-iiba mula sa kulay-abo-kayumanggi hanggang sa madilim na tsokolate, halos itim. Ang mga gilid ng takip sa ilang mga species ay lumalaki sa tangkay. Ang binti ay cylindrical, tulad ng isang sumbrero, sa loob ay guwang.
Ang taas ng kabute ay umabot sa 10 cm.Ang moral na laman ay malutong, madaling masira at mumo, masarap ang lasa, ngunit wala itong binibigkas na amoy ng kabute. Sa karamihan ng mga bansa ng Europa at Amerika, ang morel conic ay isang napakasarap na pagkain.
Ang lahat ng mga uri ng mga morel ay itinuturing na kondisyon na nakakain ng mga kabute, na angkop para sa pagkonsumo pagkatapos ng kanilang paunang kumukulo.
Paano mag-breed ng mga morel
Maaari kang lumaki ng mga morel gamit ang isa sa dalawang teknolohiya: Pranses - sa espesyal na nilikha kama - at Aleman, sa hardin. Ang parehong mga pamamaraan ay nauugnay sa malawak na paglilinang ng kabute, na nangangailangan ng malalaking lugar upang makabuo ng mataas na ani. Ang masidhing pamamaraan ng paglilinang ng fungus na ito sa mga substrate ng nutrient sa mga nakapaloob na puwang ay kasalukuyang aktibong binuo ng mga Amerikanong siyentipiko, ngunit ang mga pamamaraan na ito para sa paglilinang ng mga kabute ay hindi pa malawak na ginagamit.
Mas gusto ng mga Morel sa kalikasan ang mahusay na mga lugar na may ilaw na mga organikong lupa; Ang mga kabute ay lubos na tumutugon sa pagpapakilala ng abo at mga epal na mayaman sa nutrisyon sa lupa. Ito ang mga tampok na ito ng mga likas na kabute na nabuo ang batayan ng mga pamamaraan ng Pranses at Aleman ng kanilang paglilinang.
Ang mga Morel ay pinakamahusay na nakatanim sa isang prutas na prutas o sa isang espesyal na itinalagang lugar ng kagubatan na may malawak na lebadura, kung saan ang likas na lilim mula sa mga puno ay nagbibigay ng mga kabute ng kinakailangang antas ng pag-iilaw at sa parehong oras ay pinoprotektahan sila mula sa direktang sikat ng araw. Kapag lumilikha ng mga kama, dapat na isipin na ang mga kabute ay hindi pumayag sa pagwawalang-bahala ng tagsibol ng tubig, samakatuwid, ang isang mahusay na sistema ng kanal ay kinakailangan upang maubos ang natutunaw na tubig sa inilalaan na lugar.
Bago mo simulan ang lumalagong mga morel sa site, ang topsoil ay dapat mapalitan ng isang espesyal na inihanda na substrate. Inihanda ito mula sa lupa ng hardin para sa mga bulaklak na halo-halong may sawdust at abo ayon sa sumusunod na pormula: para sa bawat anim na volume ng hardin ng lupa kailangan mong magdagdag ng kalahati ng dami ng sawdust at isang solong dami ng abo. Ang inihanda na halo ng lupa ay dapat na halo-halong at inilatag gamit ang isang 10-sentimetro na layer sa mga kama na nilagyan. Ang inilatag na substrate ay dapat ibuhos sa rate ng 10 litro ng tubig para sa bawat 1 m ng mga kama.
Tulad ng paglilinang ng iba pang mga uri ng mga kabute, para sa pagtatanim ay mas mahusay na gumamit ng hindi matandang mga kabute na nakolekta sa kagubatan, ngunit nakuha ang morel mula sa na-verify na mga supplier ng mycelium. Matapos ihanda ang halamanan sa hardin, ang mycelium ay ipinamamahagi sa buong ibabaw nito, pagkatapos ay natatakpan sila ng isang 6-sentimetro na layer ng lupa na tinanggal mula sa mga kama ng hardin. Ang lupa ay bahagyang moisted sa isang mababaw na pagtutubig maaari o isang espesyal na pandilig, pagkatapos kung saan ang kama ay natatakpan ng nakaimbak na likas na materyal: mga dayami ng straw, maliit na sanga, mga dahon; Maaari mong gamitin, tulad ng ginagawa ng Pransya, pinipiga ng mansanas.
Matapos ang paghahasik ng mga kama gamit ang mycelium, kinakailangan upang subaybayan ang antas ng kahalumigmigan ng substrate. Habang ang lupa ay dries, dapat itong moistened sa mga espesyal na concentrates ng nutrisyon na nag-aambag sa pinabilis at pinahusay na paglago ng mga kabute. Ang isa sa mga compound na tinatawag na Baikal-EM-1 ay gumagawa ng industriya ng domestic agrikultura. Upang mapahusay ang fruiting, ang tuktok ng kama ay tinuburan ng isang manipis na layer ng abo. Kapag gumagamit ng apple pomace, ang ash ay maaaring maging opsyonal na hindi gagamitin. Ang fruiting ay nangyayari sa isang taon pagkatapos ng paghahasik, ay tumatagal sa isang lugar mula 3 hanggang 5 taon, at sa praktikal na hindi nangangailangan ng malaking gastos at lalo na angkop para sa mga maliliit na bukid ng kabute o mga baguhan na nagtatanim ng kabute. Sa taglagas, ang mga kama na nakatanim ng mycelium ay dapat na karagdagan ay sakop ng dayami, damo, dahon. Sa tagsibol, kaagad pagkatapos matunaw ang niyebe at isang positibong temperatura ay naitatag, ang proteksiyon na takip na ito ay tinanggal, na nag-iiwan ng isang manipis na layer ng materyal ng halaman. Bilang isang patakaran, sa 2-3 na linggo pagkatapos ng pag-alis ng proteksiyon na takip, ang mga kabute ay nagsisimulang magbunga.
Ang mga Morel ay nakolekta dahil sa kanilang pagkasira nang maingat, pag-twist sa kabute, hawak ito sa pamamagitan ng binti o pinutol ito ng isang kutsilyo. Ang mga nakahanda na kabute ay maaaring matuyo o maihatid sa mga merkado na hilaw, ngunit ang mga morel, dahil sa kanilang pagkasira, mabilis na nawala ang kanilang pagtatanghal sa panahon ng transportasyon.
