Paano magluto ng chanterelles: mga recipe sa bahay

Karaniwan, sa gitna ng panahon ng kabute, ang tanong ay lumitaw: kung paano magluto ng chanterelles, bilang karagdagan sa pag-aatsara at pagyeyelo. At siyempre, una sa lahat, marami ang kinukuha upang magprito ng mga katawan ng prutas na may pagdaragdag ng mga gulay, kulay-gatas at cream.

Paano ako magluluto ng chanterelles upang ang ulam ay sorpresa at pinapaligaya ang sambahayan sa kanilang panlasa? Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang mga nilaga, salad, sopas, julienne at casserole ay maaaring ihanda mula sa mga nabubuhay na katawan. Ang mga kabute ay maaaring magamit sa anumang anyo: sariwa, tuyo, nagyelo at kahit na adobo.

Ang inaalok na mga recipe ng lutong bahay ay makakatulong sa mga maybahay na pumili ng isang pagpipilian na nagpapakita kung paano lutuin ang mga chanterelle na kabute. Ang pangunahing bagay ay ang magkaroon ng lahat ng mga kinakailangang sangkap para sa pagluluto at ang pagnanais na gumawa ng isang culinary obra maestra.

Paano magluto ng pritong chanterelle mushroom na may bawang

Paano magluto ng pritong chanterelle fungus at pakainin ang pamilya? Gumamit ng isang simpleng recipe ng pagluluto at magulat kung gaano ito kasarap.

• Chanterelles - 1 kg;
• Langis ng gulay - 100 ml;
• Asin at itim na paminta - upang tikman;
• Mga hiwa ng Bawang - 3 mga PC.

Ang recipe para sa kung paano lutuin ang chanterelles sa bahay ay inilarawan nang mga yugto.

1. Malinis, hugasan at ilagay sa tubig na kumukulo ang Chanterelles.
2. Pakuluan ng 15 minuto. pagkatapos kumukulo at iwanan upang mag-alis ng ilang sandali.
3. Dice, ilagay sa isang dry pan at magprito hanggang sa likido ang likido.
4. Ibuhos sa langis, ihalo at magpatuloy sa Pagprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Asin, paminta at magdagdag ng tinadtad na bawang.
6. Gumalaw at magpatuloy na kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ngayon, alam kung paano magluto ng pritong chanterelles, maaari kang mag-eksperimento at lumikha ng iyong sariling mga recipe.

Paano magluto ng mga itim na chanterelles na may mayonesa

Ang maliit na kilalang nakakain na kabute na ito ay hindi naiiba sa panlasa mula sa isang simpleng soro. Paano magluto ng itim na chanterelles sa pamamagitan ng Pagprito?

• Itim na chanterelles - 600 g;
• Patatas - 300 g;
• Mayonnaise - 3 tbsp. l .;
• Mantikilya - 100 g;
• Asin sa panlasa;
• Provencal herbs - 1 tsp.

Ang recipe para sa pag-unawa kung paano lutuin ang mga chanterelle na kabute ay inilarawan sa mga yugto.

1. Peel ang mga kabute, hugasan at ilagay sa kumukulong tubig na inasnan.
2. Pakuluan ng 15 minuto, hayaan ang cool at alisan ng tubig, gupitin sa hiwa.
3. Ilagay sa isang kawali kung saan ang ilan sa mantikilya ay natunaw na, magprito ng 20 minuto.
4. Magdagdag ng isang maliit na asin, idagdag ang Provencal herbs at ihalo.
5. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa manipis na mga cubes.
6. Magdagdag ng asin sa panlasa at ilagay sa isang hiwalay na kawali, magprito sa ikalawang kalahati ng mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi sa medium heat.
7. Pagsamahin ang mga kabute at patatas sa isang kawali, magdagdag ng mayonesa, ihalo.
8. Takpan at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Paano magluto ng chanterelle fungus na pinirito sa kulay-gatas na may alak

Ang mga piniritong kabute na may kulay-gatas ay para sa marami sa mga pinakasikat na pinggan. Paano magluto ng chanterelle mushroom na pinirito sa kulay-gatas upang gawin itong masarap at malusog para sa buong pamilya?

• Chanterelles - 1 kg;
• Semi-dry na puting alak - 1.5 tbsp .;
• Sour cream - 1.5 tbsp .;
• Mantikilya - 3 tbsp. l .;
• Hard cheese - 200 g;
• Ground na paminta ng pula at itim - ½ tsp;
• Asin sa panlasa.

Paano magluto ng chanterelles na may kulay-gatas, ay inilarawan sa isang phased na paglalarawan ng recipe.

1. Hugasan ang mga kabute, gupitin ang maliit na piraso at ilagay sa isang mainit na kawali na may natunaw na mantikilya.
2. Fry sa medium heat para sa 10 minuto, ibuhos sa puting alak, ihalo at kumulo sa loob ng 5 minuto.
3. Ang asin sa panlasa, magdagdag ng paminta, magdagdag ng gadgad na keso sa isang magaspang kudkuran at ibuhos ang kulay-gatas.
4. Gumalaw, bawasan ang intensity ng apoy sa isang minimum at kumulo hanggang sa likido ang likido.
5. Paglilingkod sa mga puting tinapay na crouton, greased na mantikilya.

Pagpipilian kung paano magluto ng chanterelles na may mga sibuyas

Ang susunod na pagpipilian, kung paano lutuin ang mga chanterelles na may mga sibuyas, ay may mga pakinabang: ang gulay ay magbibigay sa ulam ng ilang piquancy at tamis. Bilang karagdagan, nasisiyahan na lutuin ang pritong chanterelles na may mga sibuyas, sapat na lamang na i-chop at iprito ang mga ito.

• Mga adobo na chanterelles - 700 g;
• Sibuyas - 4 na ulo;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• Asin sa panlasa;
• Lemon juice - 3 tbsp. l .;
• Chives - 1 bungkos.

Kung paano lutuin ang mga chanterelles na may mga sibuyas, sasabihin sa mga sunud-sunod na tagubilin.

1. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, ilagay ang kalahati sa pinainitang langis ng gulay at magprito hanggang sa isang kaaya-ayang madilaw na kulay.
2. Banlawan ang adobo na mga kabute, gupitin sa hiwa at idagdag sa sibuyas.
3. Itakda ang apoy sa medium mode, magprito ng mga kabute sa loob ng 10 minuto.
4. Magdagdag ng asin kung kinakailangan, pagkatapos ay paminta at idagdag ang natitirang sibuyas.
5. Gumalaw, takpan, mabawasan ang init at magprito sa loob ng 5-7 minuto.
6. Ipakilala ang tinadtad na berdeng sibuyas, ibuhos sa lemon juice, ihalo at iwanan sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 5 minuto.

Paano mabilis at masarap magluto ng sariwang chanterelles na may tomato paste

Paano magluto ng mga sariwang chanterelles upang makakuha ng isang mabango, malasa at kasiya-siyang ulam? Mula sa gayong mga katawan ng fruiting, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang paggamot sa pamamagitan ng pagprito ng mga ito ng mga gulay.

• Mga sariwang chanterelles - 700 g;
• Ang paminta sa Bell at mga sibuyas - 200 g bawat isa;
• Tubig - 2 tbsp .;
• Tomato paste - 200 ml;
• Mga hiwa ng Bawang - 2 mga PC .;
• Langis ng oliba - 5 tbsp. l .;
• Patuyong red wine - 3 tbsp. l .;
• Mga harina ng mais - 1.5 tbsp. l .;
• Parsley - 1 bungkos;
• Asin sa panlasa.

Kung paano mabilis at masarap na lutong chanterelles ay inilarawan sa recipe na ito.

1. Ang mga sibuyas, sibuyas na clove at kampanilya ng paminta ay peeled, diced at pinirito sa langis sa loob ng 10 minuto. sa medium heat.
2. Pagkatapos ng paunang paglilinis, ang mga kabute ay pinutol sa hiwa, inilatag sa mga gulay at pinirito sa loob ng 10 minuto. sa sobrang init.
3. Ang alak ay idinagdag, 1 tbsp. tubig, tomato paste at asin, ihalo, i-on ang medium heat at nilagang para sa 10 minuto.
4. Ang natitirang tubig ay halo-halong may harina, latigo at ibuhos sa mga kabute.
5. Sa patuloy na pagpapakilos, magprito ng 10 minuto. sa sobrang init, ang tinadtad na perehil ay idinagdag.
6. Ang sunog ay naka-off, ang inihaw ay naiwan sa kalan para sa isa pang 5-7 minuto upang igiit.

Paano magluto ng chanterelles sa isang mabagal na kusinilya: recipe na may mga hakbang sa hakbang na larawan

Kapag nagluluto ng mga kabute, maraming mga maybahay ang gumagamit ng bahay na "katulong" - isang mabagal na kusinilya. Paano magluto ng chanterelles sa isang mabagal na kusinilya upang ang lahat ng iyong mga sambahayan ay nasiyahan sa pinggan?

• Mga sariwang chanterelles - 700 g;
• Sabaw ng kabute - 500 ml;
• Mga groats ng Buckwheat - 300 g;
• Sibuyas - 4 na ulo;
• Mga hiwa ng Bawang - 5 mga PC .;
• Mantikilya - 50 g;
• Asin sa panlasa.

Nag-aalok kami ng isang recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan na malinaw na nagpapakita kung paano lutuin ang mga chanterelles sa isang mabagal na kusinilya.

Paano magluto ng frozen chanterelles: recipe ng salad

Paano magluto ng mga chanterelle na kabute sa anyo ng isang salad upang palamutihan ang isang maligaya na kapistahan? Para sa pagpipiliang ito, mas mahusay na kumuha ng mga frozen na mga fruiting body. Ang paghahanda ng isang salad ay simple at sapat na mabilis, ang pangunahing bagay ay ang kamay sa lahat ng mga sangkap.

• Frozen chanterelles - 700 g;
• Patatas - 6 na mga PC.;
• Mantikilya - para sa Pagprito;
• Mga itlog - 5 mga PC.;
• Pulang sibuyas - 2 ulo;
• Mga pipino na pipino - 3 mga PC .;
• Mayonnaise - 200-250 ml;
• Parsley - 1 bungkos.

Paano magluto ng frozen chanterelles ay inilarawan nang detalyado sa recipe.

1. Ang patatas ay pinakuluang "sa uniporme nito", pinapalamig at naghuhugas sa isang kudkuran na may malalaking dibisyon.
2. Pagkatapos ng defrosting, ang mga kabute ay pinutol, na inilatag sa isang dry pan at pinirito hanggang sa ganap na maubos ang likido.
3. Ipinakilala 2 tbsp. l mantikilya, asin ay idinagdag at ang masa ay patuloy na magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Ang mga itlog na pinakuluang itlog ay peeled, tinadtad, pulang sibuyas at mga pipino ay diced.
5. Sa isang malalim na mangkok ng salad ang lahat ng mga handa na sangkap ay inilatag sa mga layer, na kung saan ay sinusuot ng mayonesa.
6. Ang mga layer ng mga produkto ay inilatag nang sapalaran, ngunit ang mga itlog ay dapat na nangungunang layer.
7. Ang salad ay inilalagay sa ref, at bago maghatid, pinalamutian ito ng tinadtad na perehil.

Paano magluto ng mga meatball mula sa sariwa o tuyo na chanterelles na may tinadtad na karne

Ang Chanterelles ay maaaring pinirito ng tinadtad na karne, na magbibigay sa pagkain ng pinggan at nutrisyon. Alam kung paano lutuin ang pritong chanterelle fungus na may pagdaragdag ng tinadtad na karne, maaari kang gawing masarap ang mga meatballs para sa isang hapunan sa pamilya.

• Chanterelles - (sariwa - 500 g, tuyo - 150 g);
• Minced meat - 400 g;
• Mga sariwang kamatis - 2 mga PC.;
• Mga sibuyas - 2 mga PC .;
• Hard cheese - 100 g;
• Mayonnaise - 150 ml;
• Asin at itim na paminta - upang tikman;
• Langis ng gulay.

Kung paano lutuin ang chanterelles na may tinadtad na karne ay matatagpuan sa sumusunod na recipe ng sunud-sunod.

1. Pagkatapos linisin, hugasan at gupitin ang sariwang kabute sa mga cubes, alisan ng balat at i-chop ang sibuyas. Kung ang mga tuyong kabute ay ginagamit, dapat silang ibabad hanggang sa pamamaga, pagkatapos ay pinisil at pagkatapos ay magpatuloy alinsunod sa resipe.
2. Fry ang mga kabute sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng sibuyas at patuloy na magprito ng 10 minuto.
3. Idagdag ang pangalawang bahagi ng tinadtad na sibuyas sa tinadtad na karne, asin, paminta at ihalo.
4. Bumuo ng mga meatball ng anumang sukat gamit ang iyong mga kamay, magprito sa langis sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Ilagay sa isang greased baking sheet, ipamahagi ang mga sariwang kamatis na hiniwa sa mga bilog sa tuktok.
6. Nangungunang may mga kabute at sibuyas, pinalo ang mga itlog na may mayonesa, asin at ibuhos sa mga meatballs at mga kabute.
7. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa tuktok ng isang magaspang kudkuran at ipadala sa preheated oven.
8. Maghurno sa 200 ° C sa loob ng 30-40 minuto.
9. Maglingkod sa mashed patatas, pasta, bulgur at iba pang mga cereal.

Paano magluto ng dry chanterelle sopas na may patatas at sibuyas

Upang gawing masarap ang dry sopas na kabute, kailangan mong lutuin ito ng kaalaman. Paano magluto ng dry chanterelles upang ang lahat ng iyong mga sambahayan ay masisiyahan sa isang kasiya-siyang at kasiya-siyang unang pagkain.

• Chanterelles - 70 g;
• Patatas - 7 mga PC.;
• Mga sibuyas - 2 mga PC .;
• Mga Karot - 1 pc .;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Tubig - 2 L;
• Sour cream - para sa paghahatid;
• Dill at / o perehil;
• Asin sa panlasa.

Paano magluto ng mga chanterelle na kabute ay inilarawan sa nakalakip na recipe.

1. Ang Chanterelles ay hugasan nang maayos at ibinuhos ng maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Ang tubig ay dumadaloy, ang mga kabute ay hugasan at muling napuno ng tubig upang saklawin sila.
3. Ang patatas ay peeled, hugasan at diced, puno ng 2 litro ng tubig.
4. Pinakuluang hanggang malambot, sa dulo ito ay napapanahong tikman.
5. Ang sibuyas ay tinadtad, pinirito sa langis hanggang sa ito ay isang rosy hue, tinadtad ang mga karot at pinirito muli.
6. Ang mga kalamnan ay nabubulok sa pamamagitan ng kamay (hindi nagbubuhos ang tubig), na idinagdag sa mga gulay at pinirito nang ilang minuto sa minimum na init.
7. Mga oras sa 1 tbsp. natitirang tubig mula sa mga kabute at nilaga sa loob ng 15 minuto. hanggang sa kumpletong pagsingaw ng likido.
8. Ang mga nilalaman ng kawali ay inilatag sa isang kawali, idinagdag at dinala sa isang pigsa.
9. Patayin ang apoy, magdagdag ng tinadtad na gulay at pagkatapos ng 20 minuto. nagsilbi ng kulay-gatas.

Paano gumawa ng pinatuyong sopas na chanterelle na may vermicelli at keso

Para sa sopas na ito, mas mahusay na gumamit ng pinatuyong chanterelles. Paano magluto ng pinatuyong chanterelles upang makagawa ng isang masarap at mabangong unang kurso?

• Mga pinatuyong chanterelles - 70 g;
• 1 pc. mga sibuyas at karot;
• Mga hiwa ng Bawang - 2 mga PC .;
• Vermicelli - 50 g;
• Naproseso ang keso ng cream - 100 g;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito;
• Tubig - 2 L;
• Asin sa panlasa;
• Dahon ng Bay - 1 pc .;
• Itim na paminta ng paminta - 5 mga PC .;
• Parsley at / o dill.

Kung paano lutuin nang tama ang mga pinatuyong chanterelles ay inilarawan sa ibaba sa mga yugto.

1. Banlawan ang mga kabute nang lubusan at ibabad nang magdamag sa malamig na tubig.
2. Sa parehong tubig (mga 2 l) ilagay ang mga kabute upang lutuin ng 20 minuto.
3. Mula sa mga karot at sibuyas, magprito sa langis ng gulay.
4. Magdagdag ng mga gulay sa mga kabute, pakuluan ng 5 minuto.
5. Sa langis, kung saan ang mga gulay ay pinirito, magprito ng vermicelli, idagdag sa sopas.
6. Hayaan itong pakuluan para sa 5-7 minuto, at idagdag ang hiwa ng cream keso.
7. Gumalaw at pakuluan hanggang sa tuluyang matunaw.
8. Magdagdag ng mga hiwa ng bawang, tinadtad ng isang kutsilyo, dahon ng bay at mga peppercorn.
9. Hayaang pakuluan ito ng 3-5 minuto. at patayin ang apoy, iniwan ang sopas sa kalan upang igiit.
10. Kapag naghahain, magdagdag ng tinadtad na gulay sa bawat plato para sa dekorasyon.

Alam kung paano lutuin nang tama ang chanterelles, maaari mong ayusin ang isang buong hapunan para sa buong pamilya.

Paano magluto ng chanterelles sa mga itlog at cream

Paano magluto ng chanterelles sa cream upang maaari mong gamutin ang mga panauhin sa maligaya talahanayan?

• Chanterelles - 1 kg;
• Cream - 300 ml;
• Mga itlog - 2 mga PC .;
• Mga hiwa ng Bawang - 5 mga PC .;
• Ground black pepper - 1 tsp;
• Asin sa panlasa;
• Langis ng gulay;
• Dill gulay - 10 sanga.

Ang recipe na may larawan ay magpapakita kung paano lutuin ang mga chanterelles na may cream.

1. Ang hugasan na mga kabute ay pinutol sa mga piraso at inilatag sa isang kawali na pinainit ng langis ng halaman.
2. Ang asin ay idinagdag, ground pepper, ang mga kabute ay halo-halong at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Inihahanda ang pagpuno ng cream: ang mga gulay ay tinadtad ng pino, sinamahan ng durog na bawang, ang cream ay ibinuhos at pinaghalong lubusan.
4. Ang mga itlog ay pinalo ng isang whisk, na sinamahan ng isang creamy pasta at pinalo muli.
5. Ang mga kalamnan ay ipinadala sa isang creamy sauce, ang masa ay halo-halong hanggang sa makinis.
6. Inilatag ito sa isang malalim na porma, may langis, at ipinadala sa preheated oven.
7. Inihurnong sa isang temperatura na 180 ° C sa loob ng 30 minuto.
8. Kapag naglilingkod, ang ulam ay binuburan ng tinadtad na dill at agad na naghain sa mesa.